Здоровье из улья. Мед, прополис, перга, маточное молочко - [4]
Конечно же, мед ни в коем случае нельзя покупать у людей, разносящих его по домам. Этот продукт уж точно никакого отношения к натуральному меду не имеет. В лучшем случае это сахарный сироп, в худшем – тот же сироп с разнообразнейшими неполезными добавками.
Иногда в продаже встречается мед, называемый майским. Не верьте глазам своим! Такого меда в природе просто не существует. Все, что пчелы собирают в мае, идет на прокорм изголодавшей за зиму пчелиной семьи, никаких запасов пчелы в это время еще не делают.
Конечно же, существует масса способов и в домашних условиях проверить качество меда. Но не надейтесь на бабушкин фокус с химическим карандашом. В правильном зрелом меде может содержаться достаточно воды, чтобы начертить фиолетовую черту.
Кстати сказать, современное определение «натуральный мед» постепенно утрачивает былой смысл. Западные ученые изобрели способ кормить пчел разнообразными сиропами с добавлениями натуральных соков, микроэлементов и витаминов. Так что не пугайтесь, если обнаружите в продаже морковный или, например, банановый мед. Подобные продукты, наверное, интересны и, без сомнения, полезны для здоровья, но это не натуральный мед.
Итак, попробуем разобраться с медовыми подделками.
Самый простой и дешевый способ подделки меда – разлитый в банки сахарный сироп, в который добавлены какие-нибудь синтетические ароматизаторы и положены для вида несколько мертвых пчел или кусочки сотов. Именно такой «мед» зачастую пытаются продать мошенники.
Чтобы меда оказалось больше, чем его есть на самом деле, к нему могут подмешать самые разнообразные продукты. Это может быть сахарный сироп, патока, картофельная или кукурузная мука и даже мел, песок или древесные опилки.
Если в мед подбросили что-нибудь совсем уж неудобоваримое вроде песка или мела, то определить наличие примесей довольно просто. Достаточно растворить мед в воде и дать ему отстояться. Если мед чистый, раствор получится слегка мутный, без осадка. В противном случае на дне стакана образуется осадок или на поверхности воды появится взвесь.
Примесь мела легко обнаружить, добавив в уже растворенный мед несколько капель кислоты или уксуса. При этом смесь начнет пениться.
Для выявления примеси муки или крахмала в мед надо добавить несколько капель обыкновенной настойки йода. Крахмал или мука окрасится в синий цвет.
Примесь же картофельной патоки установить легко как по внешнему виду, так и по клейкости.
К сожалению, не так просто выявить другой, более изощренный способ фальсификации меда. Этот способ заключается в том, что пчел, приносящих нектар, подкармливают еще и сахарным сиропом. Они перерабатывают сахар так же, как нектар. В этом случае подделку трудно установить даже лабораторным путем. Единственный способ ее выявить – в лаборатории определить наличие и соотношение тех компонентов, которые должны присутствовать в меде данного региона: белков, солей и т. д., но сделать это непросто.
Правила хранения меда
В правильных условиях мед может храниться очень долго, однако иногда из-за неправильного хранения или несоблюдения технологий переработки мед портится, теряя при этом свои вкусовые и полезные качества.
Хранить мед следует в любом (только не сыром) месте, так как он имеет способность впитывать влагу из окружающего воздуха. При высокой влажности мед может забродить. Из такого меда можно приготовить алкогольный медовый напиток, но употреблять в пищу и использовать как лекарство уже нельзя.
При нагреве (выше 40 °C) мед частично теряет свои целебные свойства, поэтому его нужно оберегать от воздействия прямых солнечных лучей.
Также мед хорошо впитывает запахи, поэтому не стоит его держать в помещении вместе с резко пахнущими веществами и продуктами.
Натуральный мед, в отличие от фальсифицированного, через 2–3 месяца (в зависимости от вида) после того, как его выкачали из сот, начинает густеть, а затем становится твердым. Но при необходимости твердый мед можно снова вернуть в жидкое состояние. Для этого закрытую банку с медом нужно поставить в кастрюлю, наполненную горячей водой, на полчаса. Температура воды не должна превышать 36 °C, ее температуру легко определить, опустив в воду руку: вода покажется вам приятно теплой.
Лакомое лекарство
Еще в каменном веке человек понял, что мед является не только источником сладости, но и лекарственным средством с широким спектром действия. Все великие врачи древности в своих ученых трудах превозносили его лечебные свойства. Гиппократ широко применял в своей практике мед как в сочетании с лекарственными травами, так и в чистом виде. Он писал: «Мед, принимаемый с другой пищей, полезен и придает лицу здоровый вид». А Авиценна отмечал: «Если хочешь сохранить молодость, то обязательно ешь мед».
Вот что сказано о меде в старинных российских трактатах: «Мед есть сок с росы небесной, который пчелы збирают во время доброе с цветов благоуханных, и от того имеет в себе силу многу и угоден бывает к лекарству от многих болезней»; «Мед на раны смрадные пособляет, чем затемнение отдаляет, помазуючи или пластырь прикладываючи, распадлины рта лечит, воду мочевую порушает, живот обмягчает, кашлючим пособляет, ядовитое укушение лечит и укушение бешеныя собаки уздравляет, на раны глубокия добре пособляет, легкому и всем суставам нутренним несказанно есть лекарство».
В книге – десятки рецептов приготовления чудо-настоек из лекарственных растений – для укрепления, очищения и исцеления организма! Такие из них, как можжевеловая, прополисная, эвкалиптовая, янтарная, являются поистине чудом народной медицины.Особое внимание – напиткам – домашним винам и плодово-ягодным наливкам, которые чрезвычайно эффективны при болезнях сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, при простудах, анемиях, нарушениях обмена веществ, как тонизирующее и укрепляющее средство.Все рецепты проверены временем, просты, доступны и главное – это тот самый случай, когда можно лечиться с удовольствием!
Чай давно известен как целебное и тонизирующее средство. Собственно говоря, он и появился прежде всего как лекарственный напиток, способствующий предотвращению болезней. Горячий чай может не только согреть зимой, но и расположить для задушевной беседы. Он утоляет жажду, помогает проснуться утром, придает нам сил и дает возможность расслабиться после тяжелого трудового дня.
С древних времен известен людям метод исцеления с помощью ароматов. Одни из них избавляют нас от бессонницы, другие нормализуют биоритмы, третьи помогают улучшить самочувствие и привести в порядок нервы. Исцеляющие запахи оказывают влияние на внутренние химические процессы, гормональный фон, на вегетативную и центральную нервную системы, которые регулируют деятельность сосудов и отвечают за ритмичность жизненных процессов нашего организма. О том, как применять ароматерапию в домашних условиях, рассказывает Ольга Романова.
Какие природные средства помогают укрепить иммунитет? Как повысить сопротивляемость организма? Что делать, чтобы реже болеть? Из книги Ольги Романовой вы узнаете о растительных иммуномодуляторах и продуктах пчеловодства, о правильном питании, предотвращающем развитие многих заболеваний, о физических упражнениях и других оздоровительных процедурах.
Книга рассказывает о замечательном растении – помощнике, лекаре, кулинаре имбире. Здесь любознательный человек найдет полезные и «вкусные» рецепты от болей и болезней, от ожирения и усталости. Имбирь поможет сохранить здоровье, подкрепить силы, сохранить бодрость и стройность. А еще без вреда для организма – полакомиться.
В каждом доме должна быть полная, понятная медицинская энциклопедия, которая придет на помощь в нужный момент. Уже 1,5 млн человек получили бесценные медицинские знания, прочитав книги «О самом главном с доктором Мясниковым», и обращаются к ним вновь и вновь. Это удобно делать в систематизированном виде, когда такая информация для комфортного поиска содержится в одном томе. Настоящая энциклопедия содержит все самое лучшее и полезное из 5 новых книг серии «О самом главном с доктором Мясниковым»: «Руководство по пользованию медициной», «Рецепты для здоровья и долголетия», «Возраст», «Призраки», «Есть ли жизнь после 50».
Большой количество писем, подтолкнули меня к созданию этого тома. Не знаю, решусь ли я еще продолжить эту тему… Но то, что получилось — все вам, мои читатели. Пусть это будет и советами, и чтением на каждый день.
Курение – это привычка, и в то же время навязчивая химическая и эмоциональная зависимость, которую вы тесно увязываете с вашей повседневной деятельностью и сценариями жизни. Когда-то вы придали курению эмоциональную привлекательность, приписали его к зоне комфорта, сделали тем, что вам нравится. Таким образом, вы полностью заблокировали критическое отношение к курению. Очевидное проявление разрушительных последствий курения растянуто во времени и может быть значительно отстроченным, это также затрудняет адекватную оценку вреда этой привычки самим курильщиком.
Эта книга – для юношей и девушек, половозрелых дяденек и тётенек, чьи познания в области проблем алкоголизма недалеко ушли от детей и подростков. Это искренний, доверительный диалог с теми, кто попал в беду. Книга поможет подняться из алкогольной бездны тем, кто в ней уже оказался, и обрести радость жизни.
Шунгит – уникальный природный материал. Он необычен по происхождению, структуре входящего в его состав углерода и структуре самих пород. Единственное в мире месторождение находится в России, в Республике Карелия, в пяти километрах от Онежского озера. Перечень заболеваний, для профилактики и лечения которых показан шунгит, огромен: анемия, аллергии различных видов, бронхиальная астма, гастрит, диспепсия, заболевания почек, заболевания печени, диабет, желчнокаменная болезнь, болезни желчного пузыря, ослабленный иммунитет, болезни поджелудочной железы, простудные заболевания, сердечно-сосудистые заболевания, холецистит, синдром хронической усталости… Положительные отзывы о свойствах шунгитовой воды были получены из многих медицинских учреждений страны.
С древнейших времен человеку известны целебные свойства тыквы. И в настоящее время тыква – одно из самых распространенных природных лекарственных и пищевых средств. В книге автора, опирающегося на исторический и богатый личный научный и практический опыт, приведены многочисленные способы применения тыквы.
О целебных свойствах растительных масел можно говорить до бесконечности: масла лечат, кормят, поднимают на ноги, дают силы, возвращая здоровье и молодость.С глубокой древности растительные масла сопровождали жизнедеятельность человека, мы идем с ними рука об руку, знаем и любим их. Приятно, когда в жизни все идет как по маслу, и плохо, когда этого волшебного снадобья нет под рукой.Прочитав эту книгу, вы узнаете, как можно приготовить масляные настойки, мази, как сделать ингаляции, наложить компресс, сделать в домашних условиях хорошее лекарство или крем своей мечты.
Массаж укрепляет здоровье, питает жизненной энергией, продлевает молодость. Но не все знают, что необычные, малоизвестные виды массажа зачастую бывают гораздо эффективнее, чем традиционные. Вы узнаете о лечебных и омолаживающих свойствах массажа вакуумного и медового, глиняного и ледяного, ароматического и массажа ложками.Техники проведения необычных видов массажа просты и легко применимы в домашних условиях. Рекомендации автора покажут, как справиться с головной или сердечной болью, переутомлением или стрессом.