Здоровье из улья. Мед, прополис, перга, маточное молочко - [2]

Называя цвет волос или глаза любимой медовыми, мы без лишних слов высказываем свое восхищение ими. На людей пчелы оказывают самое благотворное воздействие. Общепризнанный факт, что пчеловоды отличаются большой добротой и завидной уравновешенностью.

Что-то уж слишком положительный образ этого крылатого насекомого у нас получается… Для справедливости попробуем поискать что-нибудь отрицательное, например, в мировой литературе. Честно говоря, кроме «неправильных» пчел Винни-Пуха, ничего на ум не приходит. Это и не удивительно. Крошечные крылатые существа, всей своей жизнедеятельностью создающие множество вкусных и очень полезных продуктов, могут вызывать у человека только чувство величайшей благодарности и восхищения. В Польше и Японии пчелам даже памятники установлены!

Человечество давно использует в лечебных целях продукты пчеловодства, официальная же медицина всерьез заинтересовалась ими лишь в XIX веке. Тогда и появился термин «апитерапия». Поначалу исследования проводились главным образом в области лечения ревматизма и невралгии. С тех пор границы применения апитерапии значительно расширились. Появление новейших методов исследования и высоких технологий позволили выяснить что, к примеру, пчелиный яд, добавленный в воду в соотношении 1: 50 000 (!), наделяет получившуюся жидкость исключительно высокими бактерицидными свойствами. Кроме того, имея в своем составе сложнейшую композицию ферментов, повторить которую в лабораторных условиях ученые пока не смогли, яд пчел стимулирует работу надпочечников и гипофиза человека.

Практически все, что имеется в улье, так или иначе используется человеком. Весной при очистке улья опытный пчеловод не выбрасывает даже то, что на первый взгляд может показаться просто мусором. Например, погибшие за зиму пчелы, так называемый подмор, в умелых руках становятся превосходным лекарственным средством. А пчелиные укусы, правильно и вовремя примененные, могут буквально поставить человека на ноги. Обратите внимание, только правильно и вовремя примененные! Хочу подчеркнуть, что лечение продуктами пчеловодства требует серьезных знаний и не терпит безответственного отношения.

Давно известно, что любой продукт для человека может оказаться как исцеляющим лекарством, так и убивающим ядом. Все зависит от меры и метода. Чтобы определить меру, то есть дозировку, и метод, то есть способ применения, необходимы точные знания. Их человечество накопило немало. Но, рассыпанные во множестве книг, хранимые народными целителями, они порой, как древние рукописи, претерпевают по воле очередного переписчика некоторые искажения. Попробуем собрать хотя бы часть из них воедино. При подготовке этой книги мы постарались использовать не только уже давно известные и общепризнанные рецепты, но и те, что прислали в своих письмах наши постоянные читатели. Наряду с медом – самым популярным продуктом пчеловодства, применяемым для оздоровления человека испокон веков, – книга расскажет также о менее известных продуктах жизнедеятельности пчел: прополисе, воске, перге и маточном молочке.

Мед

Чудесный эликсир

Во всем мире и во все времена мед считался чудодейственным природным эликсиром, даром богов, вобравшим в себя все природные жизненные силы и способным одарить ими каждого человека. Это поистине уникальный по составу и по сбалансированности продукт, такой сложный и такой многогранный, кладезь ценнейших биохимических веществ, необходимых человеку для жизнедеятельности, сохранения здоровья и увеличения продолжительности активной жизни.

Натуральный пчелиный мед имеет очень сложный химический состав, в нем обнаружено около четырехсот различных компонентов. В состав меда входят глюкоза, фруктоза и сахароза, вода, белковые вещества, небелковые азотные вещества, ферменты, органические кислоты, минеральные вещества и витамины. Причем состав меда, полученного из различных видов нектара, неодинаков, он также зависит от зрелости меда и того времени года, когда был собран.

Углеводы, в частности глюкоза, фруктоза и сахароза, являются основными веществами, входящими в состав меда, и именно они определяют основные качества меда: его сладость и питательную ценность.

Глюкоза и фруктоза полезны человеческому организму, поскольку усваиваются без расщепления, при этом выделяется большое количество энергии, необходимой для жизненных процессов.

Сахарозы же, которая не оказывает такого благотворного влияния на человеческий организм, в цветочном меде содержится до 5 %, а в падевом до 10 %.

Повышенный процент сахарозы в меде является указанием на недоброкачественность меда, часто это служит доказательством того, что мед получен от пчел, подкармливаемых сахарным сиропом.

В меде содержится также большое количество минеральных веществ и микроэлементов, необходимых для организма человека.

Кальций, фосфор и магний способствуют построению опорных тканей скелета, железо входит в состав гемоглобина крови, необходимого для переноса ею кислорода, натрий и калий помогают поддержанию оптимального осмотического давления в клетках в процессе обмена веществ, хлор отвечает за образование специфических пищеварительных соков, йод, цинк, медь – гормонов, медь выполняет функцию переносчика кислорода.