Еда и питье: что полезно - что вредно - [2]
Кальций
Основа ткани костей; влияние на ионные процессы; регулирует нервно-мышечную и сердечно-сосудистую системы
800 мг
Остеопороз, заболевание зубов, опасность судорог
Мочекаменная болезнь, закупорка сосудов, известкование суставов
Магний
Регулирование работы нервной ткани; энергетический обмен; формирование костей
400 мг
Чувство тревоги, сердечные приступы, судороги желудка и ног, обмороки
Рвота, замедленный сердечный ритм
Натрий
Регулирует кровяное давление, водный обмен
1 г
Снижение кровяного давления, учащение пульса, анемия, судороги
Опухание ног и лица, ощущение подавленности, обмороки
Сера
Входит в состав серосодержащих аминокислот, биотина, тиамина, инсулина
4-5 г
Тахикардия, повышение АД, нарушения функций кожи, выпадение волос, запоры
Кожный зуд, сыпи, фурункулез
Фосфор
Обмен энергией, связанной с умственной и мышечной деятельностью; входит в состав костей
1200 мг
Снижение умственной активности и мышечной деятельности
Кости становятся ломкими
Хлор
Способствует отложению гликогена в печени, играет роль в буферной системе крови, принимает участие в регуляции осмотического давления и водного обмена
5-7 г
Вялость,
сонливость,
анорексия,
рвота,
тахикардия,
спутанность сознания,
судороги,
повышение уровня остаточного азота в крови
Задержка жидкости в тканях
Потребность организма в микроэлементах (суточная)
Микроэлементы – химические элементы, наличие которых в организме составляет не большее 0,001 процента. Всего их 28.
М/элемент
Функция
Потребность
Недостаток
Излишек
Железо
Содействует кроветворению
10-14 мг
Головная боль, вялость
Заболевание печени, диабет
Йод
Составная тироксина – гормона щитовидной железы
200 мкг
Недоразвитие плода во время беременности, зоб, кретинизм
Аллергия, повышение активности щитовидной железы, зоб
Кобальт
Стимулирует образование гемоглобина и эритроцитов, процессы роста, участвует в образовании инсулина
0,1-0,2 мг
Снижение аппетита, анемия, истощение
Малокровие, нарушение функций центральной нервной системы
Марганец
Активизирует фосфатазу крови и тканей, стимулирует окислительные процессы,
играет важную роль в процессах окостенения, предотвращает ожирение печени, повышает защитные силы организма
5-10 мг
Нарушение иммунитета, плохое самочувствие, утомляемость, интоксикация, чувство горечи во рту, тошнота, дневная сонливость
Болезни нервной системы
Медь
Важная роль в процессах размножения и роста
1,3-3 мг
Анемия
Поражения поджелудочной железы, судороги
Селен
Оберегает клетки от разрушения вследствие окислительных процессов
20-100 мкг
Заболевания сердечной мышцы
Облысение, деформирование ногтей
Фтор
Играет важную роль в процессах костеобразования, формирования зубной эмали и дентина
3 мг
Способствует развитию кариеса зубов, пародонтоза с поражением десен, челюсти и выпадения зубов
«Крапчатость» зубной эмали, остеосклероз, нарушение функции щитовидной и паращитовидной желез, печени
Хром
Активатор инсулина, стимулирует обмен веществ
50-200 мкг
Повышение сахара в крови, нервные заболевания
Нарушение работы почек и печени
Цинк
Важная роль в процессах размножения и роста
12-15 мг
Плохое заживание ран, облысение
Ослабление функций половых желез, гипофиза головного мозга
Критические уровни некоторых микроэлементовв организме человека
Микроэлемент
Нижний уровень (мг/кг мышечной ткани)
Верхний уровень (мг/кг мышечной ткани)
Марганец
0,1
2,5
Медь
0,5
5,0
Селен
0,05
1,0
Цинк
10,0
70,0
Витамины. С чем их «едят»?
Сложилось так, что издревле гомо сапиенс ежедневно отправлял в желудок в среднем... 5 килограммов пищи. Огромного количества хватало не только для того, чтобы догнать добычу, а чтобы удовлетворить «жажду» организма в витаминах (vita с латыни – жизнь).
Однако сегодня, благодаря научно-техничному прогрессу, затраты калорий у землян уменьшились вдвое. А потому, учитывая еще и нерациональное питание, в витаминах ощущается острый дефицит. Что, к сожалению, лежит в основе многих заболеваний.
Потребность организма в витаминах
Витамин
Потребность (суточная)
Богатые на него продукты
А
1,5-2,0 мг
Шиповник, печень, икра, рыбий жир, творог, красный сладкий перец
В>1
1,5-2,0 мг
Пивные дрожжи, бобовые, злаки, хлеб, гречка, овес
В>2
2,0-2,5 мг
Печень, дрожжи, молочные продукты, орехи, рыба, молочная сыворотка
В>3
5,0-10,0
Мясо, рыба, почки, печень, кисломолочные продукты
В>6
2,0 мг
Мясо, рыба, молоко, телячья печень, желток яйца
В>9
200 мкг
Хлеб, овощи, свежие грибы, творог, печень
В>12
3,0 мг
Телячья печень, почки, рыбные продукты, мясо, творог
В>13
2 г
Корнеплоды растений, сыворотка, жидкая часть кислого или свернувшегося молока
В>15
25-80 мг
Рис, абрикосовые косточки, пивные дрожжи
U
0,25 г
Свежая капуста, сырая печень, не кипяченое молоко, свежая зелень
С
75-100 мг
Шиповник, ягоды, овощи, фрукты, лук, облепиха, лимон
D
0,01 мг
Рыбий жир, масло, желток яйца, печень трески, животное масло
Е
12-15 мг
Растительные масла, бобовые, салат, хлеб, крупы, мясо
К
0,2-0,3 мг
Морковь, томаты, капуста, крапива, другие овощи
H
0,15-0,3 мг
Печень, почки, яйца, горох, мясо
Р
25-50 мг
Чай, шиповник, гречка, сливы, цитрусовые, шиповник
РР
15-20 мг
Мясо, молоко, бобовые, пшеничная мука, почки, рыба
Биотин
0,15-0,3 мг
Говяжья печень, дрожжи, яичный желток, цветная капуста, арахис, грибы
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Неожиданный телефонный звонок буквально перевернул жизнь главного героя. И то: измена жены — факт малоприятный во всех отношениях! Но если благоверная еще и замыслила твое убийство…
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В почтовом ящике Елена нашла письмо не только без обратного адреса, но и почтового штемпеля. Не менее загадочным оказался и текст: «Хочу быть Богом вашего тела и Дьяволом — вашей души». Подпись — не менее оригинальная: «Ни в чем не повинный Узник собственных чувств». Потом появилось второе: «Очаровательная незнакомка! Я о вас знаю очень мало. Но вижу ежедневно. И это доставляет мне истинное наслаждение. Заранее предупреждаю: не пытайтесь угадать, кто я — все равно не удастся».Не всякий мужчина удержится, чтобы не попытаться «разгадать».
В книге западногерманского ученого говорится об основах физиологии дыхания, простейших элементах дыхательной гимнастики.Приведенные упражнения предназначены для коррекции дыхания, способствуют улучшению функциональной деятельности организма в целом и при отдельных заболеваниях: бронхиальной астме, сколиозах, ларингите и т. д.Широкому кругу читателей.Научно-популярное издание.
В книге с учетом последних достижений биологии рассказано о механизмах поддержания здоровья, причинах старения и факторах, от которых в значительной степени зависит долголетие человека. В связи с этим разъяснены наиболее вероятные механизмы учащения ряда тяжелых заболеваний в процессе старения и рассказано о некоторых практических рекомендациях по индивидуальной защите от таких заболеваний.
Доктор Дэвид Агус, врач, который сумел максимально продлить жизнь Стиву Джобсу, автор двух бестселлеров о здоровой и долгой жизни, в своей третьей книге раскрыл секреты медицины настоящего, рассказал о ее будущем и объяснил, как до него дожить и сохранить здоровье.Уже через несколько лет, по исследованиям доктора Агуса, двигаясь теми же темпами, что сейчас, медицина позволит нам получить хорошую физическую форму и похудеть без диет, создаст каждому иммунную систему для борьбы с главной проблемой современного мира – раком, будет менять ДНК, снизит до минимума риск сердечного приступа, остановит старение и разработает препараты без побочных эффектов.Это все – картина будущего!Но ради его достижения начать оберегать свое здоровье и соблюдать правила, которые вы найдете в этой книге, нужно с самого первого дня, как вы начнете ее читать, то есть уже сегодня!
В практике любого врача, и особенно терапевта, ежедневно встречаются пациенты, которые в силу своего заболевания самостоятельно не передвигаются, полноценно, в течение длительного периода времени себя не обслуживают. Это так называемые маломобильные больные.В настоящее время количество зарегистрированных инвалидов в России составляет около 10 % от общей численности населения страны. Часть из них в силу тяжести своего заболевания полностью обездвижены, что, в свою очередь, порождает тяжелые осложнения, определяющие неблагоприятный исход заболевания.В данном руководстве мы изложили основные причины, приводящие к длительной иммобилизации, ее осложнению и исходам, а также дали клинические рекомендации по ведению маломобильных пациентов на амбулаторном этапе.
Как избежать вывихов и синяков? Как защитить свои мышцы и кости? Какие бывают суставы, и какие для них нужны упражнения? Какое танцевальное движение, на какую часть человеческого тела рассчитано? А если травма все-таки произошла, что нужно сделать в первую очередь, чтобы потом не жалеть об этом всю жизнь? Может ли вальс повредить сухожилия? Сколько лет надо разминаться, чтобы красиво исполнить деми плие? Чтобы не кусать локти, надо беречь колени. Чем опасна растяжка?Собирая материал для этой книги, ее автор — Джозеф Хавилер — провел пятнадцать лет на тренировках и за кулисами танцоров.
Учебное пособие соответствует программе дисциплины «Здоровый образ жизни» для педагогических вузов. В нем рассматриваются вопросы влияния окружающей среды на здоровье человека. Особое внимание уделено сохранению здоровья и пагубному влиянию таких зависимостей, как курение, а также разрушающих личность алкоголизма и наркомании. Значительное место занимает описание лечебного питания. Даны практические рекомендации людям с возрастными заболеваниями – гипертонической болезнью, инфарктом миокарда, инсультом, сахарным диабетом, заболеваниями глаз.Учебное пособие предназначено для студентов педагогических вузов, медицинских работников, учителей общеобразовательных школ, родителей школьников и для широкого круга читателей, заинтересованных в сохранении здоровья.2-е изд., доп.