Еда и питье: что полезно - что вредно - [3]
Инозит
1,5 г
Дрожжи, фрукты, ягоды, овощи, яйца, молоко, печень, почки
Липоевая кислота
0,075 г
Дрожжи, печень
Пантотеновая кислота
10,0 мг
Животные и растительные продукты, хлебопекарные дрожжи, почки
Фолиевая кислота
2,0-2,5 мг
Картофель, томаты, петрушка, яблоки, печень, почки
Холин
0,5-1,0 г
Мясо, печень, почки, сыр, яичный желток, помидоры, капуста
Группы витаминов
Характеристика
Название
ВОДОРАСТВОРИМЫЕ
Аскорбиновая кислота (витамин С)
Никотиновая кислота (В>3)
Пантотеновая кислота (В>5)
Пиридоксин (В>6)
Рибофлавин (В>2)
Тиамин (В>1)
Фолиевая кислота (В>9)
Цианокобаламин (В>12)
ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ
Кальциферолы (D)
Ретинол (витамин А)
Токоферолы (E)
Филлохиноны (K)
ВИТАМИННЫЕ СОЕДИНЕНИЯ
Биофлавоноиды
Инозит
Липоевая кислота
Оротовая кислота
Пангамовая кислота
Парааминобензойная кислота
Холин
Количество витаминов в продуктах (в 100 г)
Продукт
А
(мг)
В>1>(мг)
В>2
(мг)
В>6
(мг)
В>12
(мкг)
РР
(мг)
С
(мг)
D
(мкг)
Е
(мг)
К
(мг)
Фол.
к-та (мг)
Хлеб ржаной
-
0,18
0,11
0,22
-
0,67
-
-
-
-
16,0
Булка белая
-
0,16
0,08
0,12
-
1,58
-
-
-
-
20,00
Манка
-
0,14
0,07
-
-
1,00
-
-
-
-
13,00
Гречка
-
0,53
0,20
0,40
-
4,19
-
-
-
-
-
Рис
-
0,88
0,04
0,32
-
1,60
-
-
-
-
5,90
«Геркулес»
-
0,45
0,10
-
-
1,00
-
-
-
-
23,00
Пшено
0,15
0,62
0,04
-
-
1,55
-
-
-
-
21,00
Говядина
следы
0,06
0,15
0,35
4,00
2,80
следы
-
0,50
-
10,00
Баранина
-
0,08
0,14
0,30
6,00
2,50
следы
-
-
-
4,70
Свинина
-
0,52
0,14
0,42
3,00
2,40
следы
-
-
-
3,20
Яйца
?
0,07
0,44
0,12
-
0,19
-
7,00
2,00
-
3,20
Карп
?
0,14
0,13
1,50
-
следы
-
-
-
-
-
Хек
-
0,12
0,10
1,00
-
1,00
3,20
-
-
-
-
Молоко
?
0,03
0,13
0,05
0,60
0,10
1,00
0,03
0,10
0,03
9,80
Сыр твердый
0,17
0,03
0,38
0,09
1,20
0,40
2,80
-
0,14
-
10,00
Творог
0,06
0,05
0,30
-
-
0,30
0,50
-
-
-
-
Арбуз
0,10
0,04
0,33
-
-
0,24
7,00
-
-
-
-
Бобы
0,05
0,06
0,10
0,90
-
0,60
20,00
-
-
-
-
Горошек зеленый
0,40
0,34
0,19
0,15
-
2,00
25,00
-
5,00
0,28
23,00
Капуста
0,02
0,06
0,08
0,11
-
0,40
50,00
-
0,20
4,00
22,00
Капуста цветная
0,02
0,10
0,10
0,20
-
0,60
70,00
-
0,15
4,00
18,00
Картофель
0,02
0,12
0,05
следы
-
0,90
20,00
-
0,06
-
14,00
Лук зеленый
2,00
0,02
0,10
-
-
0,30
30,00
-
0,20
-
13,00
Морковь
9,00
0,06
0,07
0,90
-
1,00
5,00
-
0,45
0,20
11,00
Огурцы
0,06
0,03
0,04
-
-
1,00
25,00
-
1,60
-
10,50
Перец сладкий
2,00
0,10
0,08
-
-
1,00
25,00
-
1,60
-
10,00
Петрушка
1,70
0,05
0,05
-
-
0,70
150,0
-
1,80
-
38,0
Салат
1,75
0,03
0,08
0,20
-
0,65
15,00
-
0,60
-
27,0
Свекла
0,01
0,02
0,04
-
-
0,20
10,00
-
-
-
-
Томаты
1,20
0,06
0,04
0,10
-
0,53
25,00
-
1,30
-
8,00
Укроп
1,00
0,03
0,10
-
-
0,60
100,00
-
-
-
Щавель
2,50
0,19
0,10
-
-
0,30
43,00
-
-
-
Абрикосы
1,60
0,03
0,06
-
-
0,70
10,00
-
0,80
-
5,00
Апельсины
0,05
0,04
0,03
0,05
-
0,20
60,00
-
-
-
5,00
Бананы
0,12
0,04
0,05
-
-
0,60
10,00
-
-
-
10,0
Виноград
следы
0,05
0,02
-
-
0,30
6,00
-
-
-
4,00
Вишня
0,10
0,03
0,03
-
-
0,40
15,00
-
0,13
-
8,00
Земляника садовая
0,03
0,03
0,05
-
-
-
60,00
-
0,70
0,10
4,60
Клюква
следы
0,02
0,02
-
-
0,15
15,00
-
-
-
1,70
Лимон
0,01
0,04
0,02
-
-
0,10
40,00
-
-
-
-
Облепиха
10,00
0,10
0,05
-
-
0,60
200,00
-
7,00
-
-
Слива
0,10
0,06
0,04
-
-
0,60
10,00
-
91,30
-
3,00
Смородина черная
0,10
0,02
0,02
-
-
0,30
200,00
-
0,50
1,80
16,00
Черника
следы
0,01
0,02
-
-
0,30
10,00
-
-
-
-
Шиповник сухой
6,70
0,15
0,84
-
-
1,50
1200,00
-
3,40
0,40
-
Яблока
0,03
0,01
0,03
0,04
-
0,30
13,00
-
0,40
-
2,00
Недостаток витаминов в организме
Витамин
К чему приводит недостаток
С
На начальных стадиях – общая слабость, вялость, быстрая утомляемость, умопомрачение, сонливость. Чаще эти симптомы проявляются весной. Далее кровоточат десна, синеют губы, расшатываются и выпадают зубы. Последняя степень – цинга, сопровождающаяся резким снижением сопротивляемости организма
РР
Раздражительность, бессонница, подавленное моральное состояние. Диарея, боль в мышцах. На коже – розовые пятна. Пораженные участки утолщаются, кожа обретает буро-коричневый цвет, шелушится
В>6
Повышенная возбуждаемость, отсутствие аппетита, дурнота. Расстройство желудка, воспалительные процессы во рту и на коже
А
Боязнь света, плохое ориентирование во тьме, куриная слепота. Появляются угри, кожа и волосы становится сухими, воспаляются веки
В>2
Уменьшение веса, упадок сил, мышечная слабость. На губах появляются трещины, покрытые желтоватой коркой. Болевые язвы в уголках рта. Резь в глазах, слезотечение
В>1
Желудочные расстройства. Дурнота. Быстрая потеря веса. Общая слабость, потеря чувствительности в конечностях, умопомрачение. Движения вызывают сердцебиение, одышку. Судороги, мышечное истощение
D
У детей – повышенная раздражительность, общая слабость, бледность, склонность к простудным заболеваниям. Вялость, повышенная утомляемость, почернение зубной эмали, боли в тазу и мышцах.
Крошатся зубы
Национальные кисломолочные продукты СНГ
Народ
Продукт
Молоко
Азербайджанцы
Катык
Овечье, козье, коровье
Алтайцы, буряты
Курунга
Кобылье, коровье
Армяне
Мацун
Овечье, козье, коровье
Башкиры, казахи
Кумыс, шубат
Верблюжье, кобылье, коровье
Горцы Кавказа
Айран, йогурт
Коровье
Грузины
Мацони
Овечье, козье, коровье
Осетины
Кефир
Коровье
Русские
Ряженка, сметана, простокваша
Коровье
Среднеазиаты
Курт, чал
Овечье, козье, коровье
Украинцы
Ряженка
Коровье
Индекс усвоения пищи*
Усвоение – степень использования организмом пищевых веществ для пополнения энергетических затрат. Определяется разностью между количеством белков, жиров и углеводов, которые поступило в организм, и выведенных из него.
Продукт
Индекс
Продукт
Индекс
Фруктоза
20
Хлеб с отрубями
64
Чечевица
25
Бананы
65
Фасоль
30
Блины
66
Яблока
36
Сухофрукты
65-70
Фрукты средней полосы
30-40
Виноград
68
Апельсины
40
Рис белый
70
Блины из муки грубого помола
45
Бобы
75
Овес
48
Картофельное пюре
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Неожиданный телефонный звонок буквально перевернул жизнь главного героя. И то: измена жены — факт малоприятный во всех отношениях! Но если благоверная еще и замыслила твое убийство…
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В почтовом ящике Елена нашла письмо не только без обратного адреса, но и почтового штемпеля. Не менее загадочным оказался и текст: «Хочу быть Богом вашего тела и Дьяволом — вашей души». Подпись — не менее оригинальная: «Ни в чем не повинный Узник собственных чувств». Потом появилось второе: «Очаровательная незнакомка! Я о вас знаю очень мало. Но вижу ежедневно. И это доставляет мне истинное наслаждение. Заранее предупреждаю: не пытайтесь угадать, кто я — все равно не удастся».Не всякий мужчина удержится, чтобы не попытаться «разгадать».
В книге западногерманского ученого говорится об основах физиологии дыхания, простейших элементах дыхательной гимнастики.Приведенные упражнения предназначены для коррекции дыхания, способствуют улучшению функциональной деятельности организма в целом и при отдельных заболеваниях: бронхиальной астме, сколиозах, ларингите и т. д.Широкому кругу читателей.Научно-популярное издание.
В книге с учетом последних достижений биологии рассказано о механизмах поддержания здоровья, причинах старения и факторах, от которых в значительной степени зависит долголетие человека. В связи с этим разъяснены наиболее вероятные механизмы учащения ряда тяжелых заболеваний в процессе старения и рассказано о некоторых практических рекомендациях по индивидуальной защите от таких заболеваний.
Доктор Дэвид Агус, врач, который сумел максимально продлить жизнь Стиву Джобсу, автор двух бестселлеров о здоровой и долгой жизни, в своей третьей книге раскрыл секреты медицины настоящего, рассказал о ее будущем и объяснил, как до него дожить и сохранить здоровье.Уже через несколько лет, по исследованиям доктора Агуса, двигаясь теми же темпами, что сейчас, медицина позволит нам получить хорошую физическую форму и похудеть без диет, создаст каждому иммунную систему для борьбы с главной проблемой современного мира – раком, будет менять ДНК, снизит до минимума риск сердечного приступа, остановит старение и разработает препараты без побочных эффектов.Это все – картина будущего!Но ради его достижения начать оберегать свое здоровье и соблюдать правила, которые вы найдете в этой книге, нужно с самого первого дня, как вы начнете ее читать, то есть уже сегодня!
В практике любого врача, и особенно терапевта, ежедневно встречаются пациенты, которые в силу своего заболевания самостоятельно не передвигаются, полноценно, в течение длительного периода времени себя не обслуживают. Это так называемые маломобильные больные.В настоящее время количество зарегистрированных инвалидов в России составляет около 10 % от общей численности населения страны. Часть из них в силу тяжести своего заболевания полностью обездвижены, что, в свою очередь, порождает тяжелые осложнения, определяющие неблагоприятный исход заболевания.В данном руководстве мы изложили основные причины, приводящие к длительной иммобилизации, ее осложнению и исходам, а также дали клинические рекомендации по ведению маломобильных пациентов на амбулаторном этапе.
Как избежать вывихов и синяков? Как защитить свои мышцы и кости? Какие бывают суставы, и какие для них нужны упражнения? Какое танцевальное движение, на какую часть человеческого тела рассчитано? А если травма все-таки произошла, что нужно сделать в первую очередь, чтобы потом не жалеть об этом всю жизнь? Может ли вальс повредить сухожилия? Сколько лет надо разминаться, чтобы красиво исполнить деми плие? Чтобы не кусать локти, надо беречь колени. Чем опасна растяжка?Собирая материал для этой книги, ее автор — Джозеф Хавилер — провел пятнадцать лет на тренировках и за кулисами танцоров.
Учебное пособие соответствует программе дисциплины «Здоровый образ жизни» для педагогических вузов. В нем рассматриваются вопросы влияния окружающей среды на здоровье человека. Особое внимание уделено сохранению здоровья и пагубному влиянию таких зависимостей, как курение, а также разрушающих личность алкоголизма и наркомании. Значительное место занимает описание лечебного питания. Даны практические рекомендации людям с возрастными заболеваниями – гипертонической болезнью, инфарктом миокарда, инсультом, сахарным диабетом, заболеваниями глаз.Учебное пособие предназначено для студентов педагогических вузов, медицинских работников, учителей общеобразовательных школ, родителей школьников и для широкого круга читателей, заинтересованных в сохранении здоровья.2-е изд., доп.