Здоровый сон. 21 шаг на пути к хорошему самочувствию - [41]

Темная ночь

Одной из наиболее очевидных проблем, вызванных воздействием избыточного веса, считается апноэ сна. Это расстройство характеризуется паузами в дыхании или редким дыханием во время сна. Каждая пауза, которая и называется апноэ, может длиться от 10 секунд до нескольких минут и случаться от 5 до 30 раз в час. По существу, человек перестает дышать, и это приводит к аномальному артериальному давлению, угнетению работы мозга и множеству других проблем.

Нейробиолог и исследователь расстройств сна, кандидат наук Маргарет Молин утверждает: «Человек набирает лишние килограммы, особенно в области туловища и шеи, и риск затруднения дыхания во время сна возрастает из-за общего нарушения дыхательной функции». В наши дни более 18 миллионов американцев страдают от апноэ сна, а еще несколько миллионов подвергают свои внутренние органы сильному стрессу и испытывают проблемы с дыханием вследствие избыточного веса.

Один из распространенных методов лечения апноэ сна состоит в том, чтобы на время ночного отдыха подключить себя к аппарату искусственного дыхания под названием СИПАП[19]. Эти устройства кардинально улучшают жизнь многих людей в краткосрочной перспективе, но благодаря качественному сну и энергии, которую они обеспечивают, могут решить и глобальные проблемы.

Но важно устранить не симптом, а причину большинства случаев апноэ сна, а именно – избавиться от лишнего веса! Рассуждая об этом, мы ведем речь о проблеме, которая ежегодно досаждает миллионам людей во всем мире. Не имеет значения, что они хорошие, умные и невероятно целеустремленные. Если вы дадите целеустремленному человеку неверную карту, он неизбежно окажется не там, куда рассчитывал попасть.

Я обнаружил, что именно это становится главной преградой в решении проблемы лишних килограммов. Существует серьезный дефицит правдивой, безопасной и действенной информации. Важно понимать, что индустрия, связанная с проблемой избыточного веса, – это бизнес с многомиллиардным долларовым оборотом, и он не сможет приносить достаточную прибыль без людей, безуспешно пытающихся докопаться до истины.

С помощью методов похудения, преподаваемых многочисленными гуру здорового образа жизни, большинство сбрасывают лишний вес, а затем набирают его снова. Они очень стараются достичь цели, однако со временем возвращаются к прежнему, а часто даже несколько большему весу. Настало время решительных шагов; необходимо покончить с этим раз и навсегда.

Выход есть, и он очень простой. Я помог людям сбросить в совокупности сотни килограммов и довольно долго удерживаться от повторного набора. То, чем я собираюсь поделиться с вами, работает. Но вам нужно решить пойти по этому пути.

Самая суть

Если вы, рассчитывая похудеть, усердно снижаете калорийность рациона, можете прямо сейчас купить одежду большего размера. Исследования показывают, что до 70 % веса, который вы теряете с помощью традиционного ограничения калорий, составляют потери мышечной ткани. Как упоминалось в главе 11, мышцы – это жиросжигающее оборудование организма, и, лишившись их из-за диеты, вы просто ухудшите обмен веществ и запрограммируете себя на прирост веса в долгосрочной перспективе.

Проблема в том, что люди мечтают о потере веса вместо того, чтобы мечтать о потере жира. Вам не нужно терять вес. Вам нужно избавиться от жира. Помните: все решают гормоны.

Нужно увеличить в вашем организме выработку гормонов, которые используют жир в качестве топлива. Да, все действительно элементарно.

Но как это сделать?

Первое, что нужно понять: вы либо сжигаете жир, либо копите его – третьего не дано. Если вы постоянно активируете гормоны, связанные с накоплением жировых запасов, то автоматически обрекаете себя на неудачу, даже если будете скрупулезно считать каждую калорию.

Инсулин – основной гормон, отвечающий за накопление жира. Возможно, вы думаете, что он имеет отношение только к диабету, однако это один из наиболее важных гормонов для выживания (и может сделать вас очень толстым, если не знать, как отключить его действие).

Итак, первое, на что реагирует инсулин, – углеводы. К ним относятся продукты с высоким содержанием крахмала, например хлеб, макароны и картофель; продукты из рафинированного сахара, такие как пирожные, конфеты и газировка, а также более здоровые углеводы, к примеру свежие фрукты. Тип продукта в нашем случае не имеет значения. Появляются углеводы – включается инсулин. Разумеется, настоящий апельсин полезнее, чем апельсиновый шербет, поскольку содержит также витамины и минералы, однако углеводное содержимое и в том и в другом случае станет глюкозой в составе крови.

Перевести организм в режим сжигания жира помогут другие группы питательных макроэлементов – белки и жиры. Результаты исследования, опубликованные в Journal of Nutrition, показали, что увеличенное потребление белка способствует потере веса и нормализации уровня жиров в крови. В эксперименте, о котором рассказывается в New England Journal of Medicine, 132 испытуемых (многие из которых имели метаболический синдром или диабет 2-го типа) были разделены на две группы в зависимости от диеты: с низким содержанием углеводов или жиров. Спустя шесть месяцев группа с малым количеством углеводов потеряла в среднем 5,8 кг, в то время как группа со сниженным объемом жира – лишь 1,9 кг. То есть испытуемые, получавшие рацион с ограничением углеводов и высоким процентом пищевых жиров, похудели в три раза больше!