Загадка нестареющей медузы. Секреты природы и достижения науки, которые помогут приблизиться к вечной жизни - [51]
Другие ученые подошли к этому вопросу с иной стороны: они не стали снижать калорийность рациона, но сократили количество кормлений. Например, можно кормить мышей один раз в два дня. В дни кормлений в этом случае мыши съедают двойную норму пищи, так что дефицита калорий у них не возникает. Но живут они все равно дольше. Их продолжительность жизни увеличивается так же, как и у мышей, получающих рацион с пониженной калорийностью. И точно так же эти мыши реже болеют раком, их здоровье улучшается, они ведут себя как молодые. Значит, похоже, краткосрочное голодание работает так же, как и сокращение калорийности.
С этим новым знанием мы возвращаемся к нашим макакам-резусам. Напомню: две группы (одна в Мэриленде, вторая в Висконсине) ограничили калорийность рациона макак-резусов, чтобы проверить, увеличится ли от этого продолжительность их жизни. Ученые из Висконсина сообщили, что эксперимент прошел удачно: обезьяны, получавшие рацион со сниженной калорийностью, прожили намного дольше. Но в Мэриленде получили иной результат: обезьяны с ограниченной калорийностью рациона меньше болели, но прожили столько же, сколько животные из контрольной группы.
И здесь в игру вступает голодание. В обоих экспериментах обезьян кормили дважды в день — утром и вечером. Но в Висконсине еду между кормлениями убирали всегда, а в Мэриленде только днем, оставляя на ночь. Таким образом, обезьяны там совершенно точно ели и ночью. Они не голодали.
Обнаружив эти разные режимы питания, ученые попытались объяснить различия в результатах с их помощью. В этот раз они всё же выбрали для экспериментов мышей, чтобы ждать не так долго.
Исследователи разделили мышей на две группы: одна получала питание по режиму Висконсина, другая — Мэриленда. Затем каждую группу разделили на три подгруппы: в первой мышам разрешали есть сколько угодно, во второй кормили достаточно, но только в определенное время, а остальное время мыши голодали, третья получала корм пониженной калорийности.
Я понимаю, что, должно быть, запутал вас, но главная цель эксперимента состояла в том, чтобы выяснить, что в большей степени влияло на продолжительность жизни мышей: низкокалорийный корм или интервальное голодание. Оказалось, что голодание эффективнее. Чем дольше животные голодали, тем дольше они жили — это было единственное четкое отличие между группами.
Вполне логично, что голодание увеличивает продолжительность жизни. Вспомним всё, о чем мы говорили раньше: например, голодание — это форма гормезиса. Наше тело подвергается стрессу и становится сильнее. Как и снижение калорийности рациона, голодание блокирует сигналы белка mTOR и активирует клеточных уборщиков — аутофагов.
Различные варианты поста встречаются во всех частях света. В каждой религии и в каждой культуре — свои виды голодания.
Даже в Древней Греции Гиппократ — прародитель медицины — рекомендовал периодически голодать для поддержания здоровья. Историк Плутарх, живший на пару столетий позже Гиппократа, говорил: «Вместо того чтобы принять лекарство, лучше день поголодать». Все мировые религии предписывают соблюдение постов.
- Православные христиане регулярно голодают, в частности Великий пост длится семь недель до праздника Пасхи.
- У иудеев есть постоянные дни поста. Один из них — священный день Йом Кипур. Есть нельзя с заката предыдущего дня до восхода следующего за праздником дня.
- Мусульмане ежегодно отмечают Священный месяц Рамадан, во время которого нельзя ни есть, ни пить до захода солнца.
- Буддисты периодически голодают во время интенсивных медитаций.
- У индуистов на протяжении года есть периоды постов.
Вы поняли, да? Режимы постов у всех, конечно, разные: кто-то совсем ничего не ест, кто-то запрещает употреблять определенные продукты (в основном мясо), кто-то значительно сокращает рацион, кто-то не ест в определенное время дня. Гораздо важнее тот факт, что традиция поста появилась абсолютно во всех культурах и сохранилась до наших времен.
Разумеется, религия объясняет необходимость держать пост не стремлением прожить дольше (хотя стремление попасть на небеса в целом означает именно это). Однако во всех религиозных текстах подчеркивается, что пост полезен для здоровья. Говорится об очищении организма (аутофагии?), укреплении человека с помощью аскезы (гормезис?), очищении ума и саморефлексии.
Голодание кажется очень простым делом: не ешь какое-то время, вот и все! Однако ученые разработали почти столько же методик голодания, сколько традиций постов в мировых религиях. Давайте же выясним, какие из них действительно эффективны.
Одна из методик называется интервальным голоданием. Именно по такому принципу питались обезьяны в Висконсине — без доступа к еде вечером и ночью. Человек при таком режиме питания ест только в определенное время дня. В принципе мы все так делаем. Разница лишь в том, что промежуток, в который человек ест, значительно сокращается, например до четырех-восьми часов вместо двенадцати-четырнадцати, как при обычном режиме питания.
Можно соблюдать режим интервального голодания (пропуская один прием пищи) ежедневно. Но можно и один-два раза в неделю. Интервальное голодание в особых случаях может использоваться как инструмент. Эксперименты с мышами показывают, что с помощью этого режима питания можно снизить вред от употребления пищи с высоким содержанием сахара или жира, даже если в целом употреблять обычное количество калорий.
История нашего вида сложилась бы совсем по другому, если бы не счастливая генетическая мутация, которая позволила нашим организмам расщеплять алкоголь. С тех пор человек не расстается с бутылкой — тысячелетиями выпивка дарила людям радость и утешение, помогала разговаривать с богами и создавать культуру. «Краткая история пьянства» — это история давнего романа Homo sapiens с алкоголем. В каждой эпохе — от каменного века до времен сухого закона — мы найдем ответы на конкретные вопросы: что пили? сколько? кто и в каком составе? А главное — зачем и по какому поводу? Попутно мы познакомимся с шаманами неолита, превратившими спиртное в канал общения с предками, поприсутствуем на пирах древних греков и римлян и выясним, чем настоящие салуны Дикого Запада отличались от голливудских. Это история человечества в его самом счастливом состоянии — навеселе.
Монография, подготовленная в первой половине 1940-х годов известным советским историком Н. А. Воскресенским (1889–1948), публикуется впервые. В ней описаны все стадии законотворческого процесса в России первой четверти XVIII века. Подробно рассмотрены вопросы о субъекте законодательной инициативы, о круге должностных лиц и органов власти, привлекавшихся к выработке законопроектов, о масштабе и характере использования в законотворческой деятельности актов иностранного законодательства, о законосовещательной деятельности Правительствующего Сената.
Пражская весна – процесс демократизации общественной и политической жизни в Чехословакии – был с энтузиазмом поддержан большинством населения Чехословацкой социалистической республики. 21 августа этот процесс был прерван вторжением в ЧССР войск пяти стран Варшавского договора – СССР, ГДР, Польши, Румынии и Венгрии. В советских средствах массовой информации вторжение преподносилось как акт «братской помощи» народам Чехословакии, единодушно одобряемый всем советским народом. Чешский журналист Йозеф Паздерка поставил своей целью выяснить, как в действительности воспринимались в СССР события августа 1968-го.
Книга посвящена первой успешной вооруженной революции в Латинской Америке после кубинской – Сандинистской революции в Никарагуа, победившей в июле 1979 года.В книге дан краткий очерк истории Никарагуа, подробно описана борьба генерала Аугусто Сандино против американской оккупации в 1927–1933 годах. Анализируется военная и экономическая политика диктатуры клана Сомосы (1936–1979 годы), позволившая ей так долго и эффективно подавлять народное недовольство. Особое внимание уделяется роли США в укреплении режима Сомосы, а также истории Сандинистского фронта национального освобождения (СФНО) – той силы, которая в итоге смогла победоносно завершить революцию.
Монография посвящена исследованию положения и деятельности Русской Православной Церкви в Среднем Поволжье в конце XIX – начале XX веков. Подробно рассмотрены структура епархиального управления, особенности социального положения приходского духовенства, система церковно-приходских попечительств и советов. Обозначены и проанализированы основные направления деятельности Церкви в указанный период – политическое, экономическое, просветительское, культурное.Данная работа предназначена для студентов, аспирантов, преподавателей высших учебных заведений, а также для всех читателей, интересующихся отечественной историей и историей Церкви.2-е издание, переработанное и дополненное.
Доступная для новичков (и полезная для инструкторов) иллюстрированная книга по йоге с большим количеством упражнений и упором на фитнес, а не философию.
Что такое настоящая, здоровая еда? Это вовсе не те продукты, что мы видим в магазинах, – в привлекательных упаковках и заявленные как полезные для здоровья. Майкл Поллан призывает перестать изучать списки труднопроизносимых ингредиентов на упаковках, отказаться от модных диет и заново разобраться, что же такое правильное питание. Следуя его простым советам, вы сможете составить оптимальный именно для вас рацион, чтобы поддерживать хорошее самочувствие и быть счастливыми. На русском языке публикуется впервые.
В легкой и увлекательной форме норвежский уролог Стурла Пилског рассказывает о том, как устроена мочеполовая система у мужчин. Эта книга ответит на самые волнующие вопросы, научит отличать опасные состояния от нормальных и объяснит, что можно сделать, чтобы избавиться от проблем. На русском языке публикуется впервые.
Правильно питаться, больше двигаться, уменьшить стресс и сильнее любить – эти несложные правила не только сделают жизнь гармоничной, но и помогут предотвратить развитие целого ряда заболеваний. Однако соблюдать их бывает очень непросто. Дин Орниш, диетолог семьи Клинтон, вместе с супругой Энн просто и понятно рассказывают о том, почему эти правила работают, как внедрить их в свою жизнь, какие препятствия поджидают на этом пути и как с ними бороться. Для всех, кто заботится о своем здоровье и мечтает прожить долгую и счастливую жизнь. На русском языке публикуется впервые.