Загадка нестареющей медузы. Секреты природы и достижения науки, которые помогут приблизиться к вечной жизни - [53]
Лонго и его коллеги нашли решение. Они разработали режим питания, симулирующий полное голодание. На протяжении пяти дней диеты человек ежедневно ест очень мало. Рацион крайне низкокалориен, но содержит много жира, поэтому телу кажется, что оно голодает (ведь во время полного голодания сжигается именно жир).
Смысл не в том, чтобы полностью заменить привычный стиль жизни. Лонго рекомендует людям без проблем с лишним весом, в хорошей форме и со здоровым в целом рационом проводить подобную диету один-два раза в год. Тем же, у кого есть риски раннего старения или кто ведет нездоровый образ жизни, ученый советует голодать чаще.
Когда-то считалось, что кофе вызывает рак. Теперь об этом больше не волнуются. Есть даже данные, что кофе — очень полезный напиток.
По крайней мере, некоторые исследования показали: те, кто выпивает пару чашек кофе в день (не больше четырех), умирают позже тех, кто не пьет кофе вообще.
Казалось бы, полезные свойства кофе вызывает кофеин, но кофе без кофеина оказывает тот же эффект. Скорее всего, любой кофе приносит пользу нашему здоровью, потому что уменьшает аппетит. А ведь мы знаем, что сокращение рациона увеличивает продолжительность жизни.
Это свойство кофе используют при голодании. В бодрящем напитке почти нет калорий, если, конечно, в него не добавлять сахар, молоко, сливки или что-то еще.
Возможно, у кого-то мысль о длительном голодании вызовет опасения. Действительно ли эта диета безопасна?
И да и нет. Разумеется, длительное голодание подходит не всем. Нельзя голодать детям, беременным, больным и пожилым. Но остальным активным людям пара дней голодания пойдет на пользу, важно только пить достаточно воды. Специалисты по выживанию используют так называемое правило трех. Человек может прожить три минуты без кислорода, три дня без воды и три недели без еды. (Последнее не совсем верно. Те, у кого в организме много жира, проживут намного дольше.)
Мировой рекорд длительности голодания принадлежит шотландцу Ангусу Барбьери. В 27 лет Барбьери весил 207 килограммов, и его очень беспокоил вес. В 1960–1970-е ученые изучали влияние длительного голодания на похудение. Логика была проста: перестаньте есть до тех пор, пока не достигнете желаемого веса.
Барбьери решился попробовать голодание и приехал в госпиталь Мэрифилд в Данди (Шотландия) недалеко от своего родного города. Он сказал врачам, что готов отказаться от еды, чтобы похудеть. Врачи поддержали его желание и согласились наблюдать за ним во время голодания.
Сначала Барбьери собирался поголодать недолго. Но со временем его желание достичь идеального веса окрепло. Он регулярно приезжал в больницу для наблюдения, поэтому было решено продолжить эксперимент. Врачи давали ему мультивитамины в таблетках, чтобы предотвратить дефицит минералов и витаминов. Больше Барбьери ничего не было нужно. В его теле было достаточно вещества для сжигания.
Недели переросли в месяцы, а Барбьери все еще стремился к заветным 82 килограммам. К моменту, когда он достиг своей цели, он голодал уже 382 дня. Год и 17 дней без еды — настоящий мировой рекорд. Как ни странно, Барбьери удалось сохранить этот результат: за пять последующих лет он набрал всего 7 килограммов.
Конечно, я никому не рекомендую голодать так долго, сколько бы лишнего веса у вас ни было. Некоторые люди все-таки умирают во время подобных экспериментов. Так что голодайте недолго и пробуйте.
Сторонникам голодания часто напоминают о безопасности и о том, что без пищи организм начинает сжигать мышцы. Это так, при длительном голодании мышечная масса уменьшается. Но если период голодания не превышает пары дней, этого не происходит. Это вполне логично с точки зрения эволюции: если у животного нет еды, ему нужно пойти отыскать ее, а значит, нужно повысить количество энергии, а не уменьшить.
Кроме того, по данным исследований, те, кто сочетает силовые тренировки с интервальным голоданием, наращивают столько же мышц, как и те, кто питается нормально. В одном эксперименте добровольцы голодали через день на протяжении восьми недель, при этом их жировая масса снизилась, а мышечная осталась прежней.
То, что вы едите… влияет на то, как вы стареете
Голодание — отличный метод противодействия старению. И все же иногда нужно что-то есть. Вопрос в том, что именно.
Существует огромное количество диет, экспериментировать можно годами: низкоуглеводные, низкожировые, вегетарианские, веганские, палеодиета, кето, средиземноморская... Вспомним о трех важнейших составляющих любого рациона — белках, жирах и углеводах — и посмотрим, какие у нас есть возможности. В конце мы соберем все полученные знания и попытаемся ответить на главный вопрос: что нужно есть, чтобы жить дольше?
Белки выделяются среди других элементов питания.
Углеводы и жиры используются нашим телом прежде всего как топливо, а вот белки нужны совсем для другого. Когда говорят, что вы то, что вы едите, нужно понимать это буквально: белки — строительные элементы нашего тела. Каждая из примерно 37,2 млрд наших клеток состоит из различных белков. А они образуются из белков, получаемых с пищей.
История нашего вида сложилась бы совсем по другому, если бы не счастливая генетическая мутация, которая позволила нашим организмам расщеплять алкоголь. С тех пор человек не расстается с бутылкой — тысячелетиями выпивка дарила людям радость и утешение, помогала разговаривать с богами и создавать культуру. «Краткая история пьянства» — это история давнего романа Homo sapiens с алкоголем. В каждой эпохе — от каменного века до времен сухого закона — мы найдем ответы на конкретные вопросы: что пили? сколько? кто и в каком составе? А главное — зачем и по какому поводу? Попутно мы познакомимся с шаманами неолита, превратившими спиртное в канал общения с предками, поприсутствуем на пирах древних греков и римлян и выясним, чем настоящие салуны Дикого Запада отличались от голливудских. Это история человечества в его самом счастливом состоянии — навеселе.
Монография, подготовленная в первой половине 1940-х годов известным советским историком Н. А. Воскресенским (1889–1948), публикуется впервые. В ней описаны все стадии законотворческого процесса в России первой четверти XVIII века. Подробно рассмотрены вопросы о субъекте законодательной инициативы, о круге должностных лиц и органов власти, привлекавшихся к выработке законопроектов, о масштабе и характере использования в законотворческой деятельности актов иностранного законодательства, о законосовещательной деятельности Правительствующего Сената.
Пражская весна – процесс демократизации общественной и политической жизни в Чехословакии – был с энтузиазмом поддержан большинством населения Чехословацкой социалистической республики. 21 августа этот процесс был прерван вторжением в ЧССР войск пяти стран Варшавского договора – СССР, ГДР, Польши, Румынии и Венгрии. В советских средствах массовой информации вторжение преподносилось как акт «братской помощи» народам Чехословакии, единодушно одобряемый всем советским народом. Чешский журналист Йозеф Паздерка поставил своей целью выяснить, как в действительности воспринимались в СССР события августа 1968-го.
Книга посвящена первой успешной вооруженной революции в Латинской Америке после кубинской – Сандинистской революции в Никарагуа, победившей в июле 1979 года.В книге дан краткий очерк истории Никарагуа, подробно описана борьба генерала Аугусто Сандино против американской оккупации в 1927–1933 годах. Анализируется военная и экономическая политика диктатуры клана Сомосы (1936–1979 годы), позволившая ей так долго и эффективно подавлять народное недовольство. Особое внимание уделяется роли США в укреплении режима Сомосы, а также истории Сандинистского фронта национального освобождения (СФНО) – той силы, которая в итоге смогла победоносно завершить революцию.
Монография посвящена исследованию положения и деятельности Русской Православной Церкви в Среднем Поволжье в конце XIX – начале XX веков. Подробно рассмотрены структура епархиального управления, особенности социального положения приходского духовенства, система церковно-приходских попечительств и советов. Обозначены и проанализированы основные направления деятельности Церкви в указанный период – политическое, экономическое, просветительское, культурное.Данная работа предназначена для студентов, аспирантов, преподавателей высших учебных заведений, а также для всех читателей, интересующихся отечественной историей и историей Церкви.2-е издание, переработанное и дополненное.
Доступная для новичков (и полезная для инструкторов) иллюстрированная книга по йоге с большим количеством упражнений и упором на фитнес, а не философию.
Что такое настоящая, здоровая еда? Это вовсе не те продукты, что мы видим в магазинах, – в привлекательных упаковках и заявленные как полезные для здоровья. Майкл Поллан призывает перестать изучать списки труднопроизносимых ингредиентов на упаковках, отказаться от модных диет и заново разобраться, что же такое правильное питание. Следуя его простым советам, вы сможете составить оптимальный именно для вас рацион, чтобы поддерживать хорошее самочувствие и быть счастливыми. На русском языке публикуется впервые.
В легкой и увлекательной форме норвежский уролог Стурла Пилског рассказывает о том, как устроена мочеполовая система у мужчин. Эта книга ответит на самые волнующие вопросы, научит отличать опасные состояния от нормальных и объяснит, что можно сделать, чтобы избавиться от проблем. На русском языке публикуется впервые.
Правильно питаться, больше двигаться, уменьшить стресс и сильнее любить – эти несложные правила не только сделают жизнь гармоничной, но и помогут предотвратить развитие целого ряда заболеваний. Однако соблюдать их бывает очень непросто. Дин Орниш, диетолог семьи Клинтон, вместе с супругой Энн просто и понятно рассказывают о том, почему эти правила работают, как внедрить их в свою жизнь, какие препятствия поджидают на этом пути и как с ними бороться. Для всех, кто заботится о своем здоровье и мечтает прожить долгую и счастливую жизнь. На русском языке публикуется впервые.