Yerba Mate: Мате. Матэ. Мати. 9000 лет парагвайского чая - [39]

Сосуды для мате изготавливаются из определенного сорта, который называется горлянкой или лагенарией обыкновенной (лат. Lagenaria siceraria, прежде лат. Lagenaria vulgaris). Это растение выращивается ради ее плодов, используемых преимущественно для производства сосудов для мате. Примечательно, что до прихода испанцев, индейцы не знали съедобных тыкв. Все они выращивались лишь для изготовления каких-либо предметов, как, например, музыкальный инструмент гуиро. На тыкве делались насечки, а музыкант проводил по нему скребком, издавая стрекочущие звуки. Также еще одним инструментом, изготовленным из тыквы-горлянки является йербаматофоно (известный также как йербаматофоно д’амур). Как считается, этот инструмент был распространен на территории Рио-де-ла-Плата много веков назад, но затем забыт. Вспомнили о нем лишь в 1960 году музыканты из аргентинской группы Les Luthiers, когда специально для них мастер Карлос Иральди изготовил первые в современной истории йербаматофоны. Они представляют собой две скрепленные половинки калабасы (до этого разрезанной пополам), с отверстием для губ и выхода звука. Музыкант, нагнетая воздух в йербаматофоно, издает дребезжащие звуки.

Тем не менее, наибольшей популярности лагенария достигла именно благодаря тому, что из нее изготавливают сосуды для мате. Влияние тыквы было таково, что археологи, делая очередные раскопки, обнаружили керамические сосуды, форма которых, по-видимому, копировалась с горлянки.

Сейчас наиболее распространены сосуды диаметром 7—12 сантиметров и вместимостью 50—100 мл.

Применение тыквенной калабасы для питья мате предпочтительно по двум причинам. Во-первых, стенки лагенарии изнутри пористые, благодаря чему мате лучше заваривается (позволим себе применить это слово), а, во-вторых, внешняя стенка не пропускает воду, однако позволяет проникать кислороду воздуха, благодаря чему мате обогащается им. Конечно, это не кислородный коктейль, но все же…

Стоит отметить, что кечуа называли сосуд для мате очень просто и незатейливо: мати. А вот гуарани называли его словом Каальгуа (Kaalgua), которое состоит из нескольких слов, где Каа – трава, Ль – вода, Гуа – емкость для жидкости. Дословный перевод – емкость для жидкости.

Но на их землю пришли испанцы, которые принесли новые слова и новые пристрастия. Каальгуа – для завоевателей это было слишком сложно, поэтому сосуд для мате они назвали калабасой. Сейчас калабаса – это уже не обязательно тыква (правда, до сих пор считается, что именно тыква может создать идеальные условия для раскрытия вкуса мате). Со временем калабасы научились делать из всевозможных материалов, от стекла до дерева. А вот калабасы из тыквы со временем превратились в настоящее искусство. Их стали обтягивать кожей (особенно в тех районах, где они не произрастали и считались редкостью), украшать орнаментом, драгоценными металлами и делать для них подставки. Разнообразию не было конца. На тыквенных калабасах гравировались имена хозяев, потому что калабаса – это вещь интимная.

Сейчас цены на калабасы варьируются в широких пределах в зависимости от их художественной ценности; разброс может быть в сотни раз.

Правда, когда-то было время, когда и денег-то никаких не существовало. Были только мате и калабасы, и именно про низ гуарани сложили свою легенду.

Легенда о калабасе

Как вы уже знаете, легенда о происхождении гуарани гласит, что этот народ приплыл на землю современного континента Южная Америка откуда-то издалека.

Легенда, которая будет рассказана чуть ниже, дает возможность предположить, что их прародиной могла оказаться так искренне разыскиваемая Христофором Колумбом Индия, так как в этой легенде четко прослеживается идея реинкарнации, чего не встретишь больше ни в одной из современных религий, хотя, признаться, религии древних имели много общих черт, и вполне возможно, что прародиной гуарани могла оказаться языческая Африка, которая по праву считается колыбелью человечества.

Так это или нет, еще предстоит узнать, легенда же о калабасе такова:

«Людям гуарани пришлось не просто так искать нового места на Земле. Виной бегства с насиженных мест были не природные катаклизмы, разрушившие их быт и привычный уклад жизни. Давно известно, что для того, чтобы могущественные боги были благосклонны к людям, им стоит приносить жертвы. Так уж заведено, что не все боги готовы принять в дар овощи и фрукты, а также животных, положенных на алтарь. Одному из богов, чьего имени история не сохранила, предназначались лишь самые красивые девушки племени. Раз в год, на праздник весеннего солнцестояния, на алтаре оказывалась очередная невинная красавица в возрасте до семнадцати лет. И вот однажды юная девушка, зная, что через несколько дней ее начнут готовить к обряду жертвоприношения, возымев строптивый нрав и нечестивые помыслы, как говорили потом старейшины, сбежала (как похоже на легенду про Игуасу!). Грозный бог уже видел лицо своей избранницы. По древнему ритуалу, красавица была показана изваянию божества еще в один из осенних месяцев. Поэтому, старейшины никак не могли поменять девушку на другую, так как ее уже «одобрил» бог. В назначенный день на пустой алтарь ударила молния, земля разверзлась, и стали рушиться деревья в пропасть, и реки бежать вспять, и звезды падать с небес на землю. Людей охватил суеверный ужас. Поняли они, что прогневали бога. Вокруг неслись селевые потоки, уничтожавшие селение за селением.