Выбросите список дел! - [52]
Одна из целей технологической обработки продуктов – заставить вас съесть как можно больше. В крупных компаниях пищевой промышленности целые подразделения работают над тем, чтобы придать продуктам свойства, вызывающие желание есть их снова и снова>15. Формируется своего рода привыкание, и при отказе от этих продуктов многие испытывают глубокий эмоциональный и физический дискомфорт. Кроме того, мы уже обсуждали, что людям свойственно ассоциировать еду с вознаграждением и любовью.
Неуверенность в том, сколько еды нам действительно нужно, может быть обусловлена химическими процессами, протекающими в организме. Тело вырабатывает гормоны, называемые лептин и грелин, которые управляют чувством голода и насыщения. Естественная выработка этих гормонов нарушается, когда человек садится на диету или, наоборот, начинает неконтролируемо поправляться>16. Механизм регуляции голода с учетом всех внешних факторов очень сложен, поэтому просто имейте в виду, что порой силы воли и вашей решимости недостаточно, чтобы есть не больше и не меньше, чем нужно. Если у вас есть проблемы с перееданием или недоеданием, почитайте, как эти гормоны влияют на организм, – это может сыграть важную роль для вашего личного плана.
Люди обычно полагают, что питаются правильно, если они едят нездоровую пищу «в умеренных количествах». Однако в связи с этим возникают две проблемы. Во-первых, невозможно точно определить, что такое «в умеренных количествах». Допустим, на завтрак вы съедаете чашку хрустящих шоколадных шариков. Можно ли считать, что это умеренное количество, только потому, что размер порции составляет одну чашку? А если вы едите белый хлеб только на обед? А пиццу – только по пятницам? Для разных людей ответы на эти вопросы будут разными. Однако в подавляющем большинстве случаев «умеренное количество» – это излишество. Имейте это в виду, когда будете думать, как вы хотите чувствовать себя в собственном теле и как представляете себе свое здоровье в будущем.
Пищевая чувствительность и аллергия
Необходимо понимать разницу между чувствительностью / непереносимостью пищевых продуктов и аллергией, чтобы точно оценить, насколько важно лично вам избегать конкретных продуктов.
Пищевой аллергией называют неадекватный иммунный ответ на определенные продукты. Пищевая аллергия проявляется проблемами с пищеварением, неприятными ощущениями во рту, аллергическими сыпями. Прогрессируя, она может иметь серьезные последствия, включая внезапное падение давления, затрудненное дыхание и даже смерть. Такая реакция называется анафилактическим шоком. При наличии подобных симптомов следует немедленно обратиться к аллергологу, который проведет кожный тест или анализ крови, чтобы определить аллергены, и, если необходимо, выпишет рецепт на впрыскиватель адреналина Epipen. Препарат продается в форме шприца-тюбика, и человек может самостоятельно сделать себе укол, чтобы остановить анафилаксию.
Пищевой непереносимостью называется неспособность организма усвоить продукт или какую-то его часть. Например, если речь идет о непереносимости лактозы, это означает, что в организме не хватает фермента, который расщепляет сахар, содержащийся в молочных продуктах. Неприятные проявления могут быть различными – от легкой боли в животе и повышенного газообразования в кишечнике до спазмов и диареи. И наконец, термином «пищевая чувствительность» обозначают явление, когда определенные продукты приводят к расстройству пищеварения, но не вызывают иммунных реакций.
Врачи-натуропаты и другие врачи интегративной медицины часто используют термины «пищевая чувствительность» и «пищевая непереносимость» как синонимы, когда говорят о том, что тот или иной продукт вызывает серьезные или умеренные реакции, отличные от анафилактической. Чаще всего при пищевой чувствительности у человека появляются такие симптомы, как усталость, головные боли, вздутие живота, синдром раздраженного кишечника (СРК), кожная сыпь, проблемы с настроением, хронические простуды, застойные явления в организме, усиление сезонной аллергии и воспалительных процессов. На самом деле практически любой симптом может быть отчасти спровоцирован пищевой чувствительностью.
Часто бывает сложно диагностировать пищевую непереносимость, потому что симптомы появляются далеко не сразу или в результате так называемого кумулятивного воздействия. Это значит, что от употребления пищи до их появления проходит время или что вы могли много раз есть эту пищу, прежде чем почувствовали реакцию. Кроме того, симптомы иногда не исчезают после того, как человек убирает из своего рациона тот или иной продукт: на это может уйти несколько месяцев.
Моя сестра отказалась от насыщенных жиров, и ее здоровье значительно улучшилось. Она избегает употреблять в пищу все продукты животного происхождения, кроме рыбы, и ей приходится уточнять ингредиенты всех блюд, которые она заказывает в ресторанах. Сестра нисколько не против таких ограничений, потому что знает, что это невероятно важно для ее здоровья. Но несколько лет назад у нее начали болеть руки, и врачи поставили диагноз – артрит. Врач-натуропат предложил сестре исключить из пищи глютен, чтобы посмотреть, как это повлияет на ее здоровье, но такая рекомендация вызвала бурную негативную реакцию. Сестра заявила, что еще одно ограничение в питании – это уже слишком.
Что заставляет миллионы поклонников сериала с нетерпением ждать новые серии саги, в которой хорошие парни никогда не побеждают, а наградой за честь и подвиг частенько служит смерть? Может быть, мы пытаемся угадать в героях себя? В этой книге эксперты-психологи и по совместительству фанаты «Игры престолов» исследуют мотивации героев, их отношения, психические расстройства и травмы и объясняют, как все это влияет на их поступки и судьбы. Взгляните на знакомых персонажей с новой точки зрения, попробуйте глубже их понять, и любимая история (а возможно, ваша собственная жизнь) заиграет новыми красками.
В этой книге профессиональный психолог МЧС Лариса Пыжьянова, принимавшая участие в ликвидации последствий самых громких чрезвычайных ситуаций последних лет, делится своим неоценимым опытом. На примерах из практики она рассказывает, как работают специалисты на чрезвычайных ситуациях, что происходит с человеком, когда он сталкивается с утратой или смертью, и как можно использовать это знание. Здесь нет готового ответа на вопрос: что сказать человеку, у которого случилось горе? Потому что нет универсальных слов, как нет одинаковых людей.
Эта книга – духовное путешествие автора и поиски ответов на вечные вопросы. В чем состоит природа божественного первоначала Вселенной? Есть ли у мироздания смысл и как смертному понять его? В чем предназначение человека? Перед вами итоги долгих поисков, вдохновленных духовными потребностями и интеллектуальной жаждой автора. «Формула Бога» – тот случай, когда сам путь к знанию, важнее точки назначения. В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.
Жизнь как есть — аморфна, хаотична, суетлива. Форму и предметность придаем ей мы, когда рассказываем истории. Истории это то, что мы берем из жизни и преподносим друг другу в качестве досужих разговоров, газетных статей, книг, фильмов и пр. Это оформленный кусочек жизни, вынутый из жизненного потока и помещенный в рамку. Как только мы начинаем говорить, с рождения и до смерти, мы только тем и занимаемся, что рассказываем друг другу истории. Рассказываем их постоянно, везде и всегда. Жизнь покрыта историями как рыба чешуей.
Каждый день мир подкидывает нам новые поводы для тревог. Мы узнаем о финансовом кризисе из новостей, читаем гневный e-mail от начальника, опаздываем в аэропорт из-за пробок или вспоминаем о незакрытом кредите. В таких ситуациях злость, страх и отчаяние (и даже истерика) – вполне закономерны, не так ли? Но у Сары Найт, анти-гуру и автора бестселлера «Магический пофигизм», другое мнение. Вместо того чтобы тратить время, силы и деньги на негативные чувства, ознакомьтесь с ее суперэффективным методом «Без паники»: он поможет определить, с чем вы способны справиться, а с чем стоит просто смириться (и забить!)
Michael Kahn. Between Therapist and Client: The New Relationship (1991)Санкт-Петербург, 1997. ISBN 5-88925-013-2Рекомендовано в качестве учебного пособия для дополнительного образования Министерством образования Российской ФедерацииВозможно, наиболее важным аспектом психотерапевтического процесса является взаимоотношение между психотерапевтом и клиентом, или пациентом. В течение многих лет два основных психотерапевтических направления в значительной степени не могли прийти к согласию относительно природы искомых взаимоотношений.Гуманистическая психология опиралась, главным образом, на сердечность и эмпатию, в то время как психоаналитики сохраняли нейтральное отстраненное отношение.
Книга, которую должна прочесть каждая женщина, желающая понять, чего на самом деле хотят мужчины, и каждый мужчина, который, безусловно, знает, что хочет, но не прочь выяснить, что об этом думают женщины. Книга, которая поможет вам избавиться от ложных представлений о любви и сексе и построить по-настоящему крепкие, надежные, счастливые отношения. Когда молодой психотерапевт Брэнди Энглер открыла частную практику в Нью-Йорке, ее ждал большой сюрприз. Большинство пациентов составили мужчины.Дэвид, восходящая звезда Уолл-стрит, не пропускающий ни одной юбки, Чарльз, бизнесмен, конфликтующий с невестой, потому что она «слишком красива для него», Пол, служащий банка, женатый на потрясающе сексуальной женщине и при этом регулярно посещающий «массажные» салоны, и многие другие.«Мужчины на моей кушетке» — это история путешествия женщины в мир эротических (и не только) мыслей мужчин.
«Если ты уйдешь, я умру!», «Как можно быть таким эгоистом?», «После того, что я сделал для тебя…». Все это знакомые до боли большинству из нас формулировки эмоционального шантажа – мощного способа манипуляции, к которому нередко прибегают близкие нам люди. Сюзан Форвард, автор семи мировых бестселлеров по психологии, с присущей ей проницательностью анализирует природу этого явления. А потом предлагает пошаговую методику выхода из порочного круга эмоционального шантажа и возвращения отношений в здоровое русло. В этой увлекательной книге вы найдете: • 4 типа шантажистов, • 17 рычагов давления на жертву шантажа, • 112 примеров из реальной жизни, • 1 проверенную методику восстановления здоровых отношений.
Болезни не появляются просто так: их источником может стать наше болезненное прошлое, и чаще всего – детство. В своей книге Донна Джексон Наказава, изучившая многочисленные исследования ученых со всего мира, раскрывает связь между детскими травмами и взрослыми заболеваниями. Автор не только объясняет, как стресс, испытанный в детстве, может разрушить здоровье, но и рассказывает, как помочь себе избавиться от болезней и других тяжелых последствий – самостоятельно и с помощью врача.
Душевная или физическая боль не возникает сама по себе и не всегда излечивается со временем. Ее корни могут лежать не в нашем жизненном опыте или в химическом дисбалансе мозга – а в жизни наших родителей, бабушек, дедушек и даже прадедушек. Последние научные исследования подтверждают то, что многие уже давно интуитивно понимают – травматический опыт может передаваться из поколения в поколение. В своей книге Марк Уолинн, ведущий специалист по работе с семейной травмой, предлагает техники, которые позволят выявить страхи и тревоги, отражающиеся в повседневных словах, поведении и физических симптомах.