Выбросите список дел! - [50]
При употреблении жира важно убедиться, что он высокого качества. Такой жир содержится в рыбе, орехах, семечках, а также в оливковом масле, которое не меняет свойств при высокой температуре. В прочих растительных маслах при нагревании до температуры 300 >0С (средняя температура готовки) образуются вредные вещества, что может плохо сказаться на здоровье. Храните масло, орехи и семена в холодильнике, чтобы они оставались свежими. Говядину лучше употреблять в готовом виде, и она должна быть постной, а в идеале полученной от животных, выращенных на пастбище. Избегайте жареной пищи, транс-жиров и любых жиров, которые хранились больше года.
УГЛЕВОДЫ
Углеводами богаты крупы, растения семейства бобовых, фрукты, сладкие продукты, а также овощи, содержащие крахмал. Меньше их в орехах, семенах и молочных продуктах. Расщепляясь в организме, углеводы в конечном итоге превращаются в глюкозу – топливо, на котором работают мышцы и мозг. Никогда не употребляйте в пищу шлифованные крупы, потому что отруби и зародыши зерна содержат необходимые нам клетчатку и питательные вещества. Человеку также никогда не нужны сахара – кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, фруктоза, белый сахар, коричневый сахар и т. п., которые часто добавляют в продукты при технологической обработке, в том числе при производстве полуфабрикатов. Что касается натуральных сахаров (их еще называют природными), то они гораздо полезнее, чем белый сахар или кукурузный сироп, поскольку содержат некоторые питательные вещества. Тем не менее они остаются сахарами и могут негативно влиять на здоровье, если вы потребляете их больше, чем может переработать организм.
Одна чайная ложка вмещает 4,2 г сахара. Обратите внимание на информацию о питательной ценности на продуктах, которые вы используете при приготовлении пищи для себя и своей семьи, и пересчитайте содержание сахара на чайные ложки. Так вы получите наглядное представление о том, сколько потребляете сахара. Результат может вас удивить. Ниже приведены данные по некоторым продуктам, пользующимся повышенным спросом в США.
● Обезжиренный ванильный йогурт марки Nancy = 7½ ч. л. сахара
● Пряный тыквенный напиток с невзбитым обезжиренным молоком Starbucks grande = 12 ч. л. сахара
● Зеленый чай с обезжиренным молоком Starbucks grande = 8 ч. л. сахара
● Хрустящий батончик с арахисовым маслом Clif Bar = 4½ ч. л. сахара
● Маффин с отрубями Dunkin Donuts = 9 ч. л. сахара
● Обезжиренное молоко (1 стакан) = 2½ ч. л. (природного) сахара
● Средний банан = 3 ч. л. (природного) сахара
● Клюквенный коктейль Ocean Spray = 6½ ч. л. сахара
Я отнюдь не призываю вас никогда не есть пищу, содержащую сахар или рафинированные углеводы. На самом деле сахар в небольших количествах большинству людей не вредит (исключения есть, но их очень мало). Однако продукты, содержащие его, можно есть по особому случаю и не каждый день. Настоятельно рекомендую вам в течение нескольких недель анализировать свой рацион, чтобы оценить количество употребляемого в пищу сахара и подумать, как его можно сократить. Многие мои пациенты признавались, что были шокированы, когда осознавали, сколько сахара они едят. Поймите: наше тело рассчитано на то, чтобы целый день добывать пищу в поте лица своего, а не сидеть в офисе, а потом ехать в ближайшее кафе и есть фастфуд на ужин!
ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА И КЛЕТЧАТКА
Понимаю, что вы слышали это тысячу раз, но рискну повториться: клетчатка чрезвычайно важна для организма. Она способствует регулярной работе ЖКТ, а это, в свою очередь, обеспечивает среду для сильной и здоровой микрофлоры кишечника. Общеизвестно, что баланс бактерий активно влияет на процессы жизнедеятельности, а нарушения микрофлоры кишечника могут привести не только к физическим, но и к психическим расстройствам>6. Клетчатка также важна для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.
Рекомендуется ежедневно употреблять в пищу не менее 25 г клетчатки (при средней норме калорийности 2000 ккал в сутки). К сожалению, большинство американцев получают ее с пищей гораздо меньше>8. Лично я рекомендую по возможности потреблять даже больше, чем рекомендованная норма, в идеале ближе к 35 г.
Увеличить количество клетчатки легко, если добавить в рацион натуральные, органические и сырые продукты: цельнозерновые крупы, бобовые, орехи и семена, а также фрукты и овощи.
ВОДНЫЙ БАЛАНС ОРГАНИЗМА
Для начала хочу развенчать миф о том, что потребление чая, кофе, газировки или соков приводит к обезвоживанию организма. Это неправда. При этом я далека от пропаганды этих напитков. Рафинированные соки и энергетические напитки ни в коем случае не рекомендуются. Такие соки содержат очень много сахара, а энергетические напитки – это было доказано многочисленными исследованиями – негативно влияют на здоровье>10.
Что касается кофе и чая, то они полезны, но в умеренных количествах!>11 Тем не менее обычно я предлагаю отказаться от кофе и черного чая при наличии кислотной рефлюксной болезни (изжоги), высокого кровяного давления, тревожности, бессонницы или общей усталости. Если вы замечаете что-то из вышеперечисленного у себя, рекомендую прекратить пить кофе и черный чай хотя бы на шесть месяцев и проследить, как это отразится на здоровье.
Что заставляет миллионы поклонников сериала с нетерпением ждать новые серии саги, в которой хорошие парни никогда не побеждают, а наградой за честь и подвиг частенько служит смерть? Может быть, мы пытаемся угадать в героях себя? В этой книге эксперты-психологи и по совместительству фанаты «Игры престолов» исследуют мотивации героев, их отношения, психические расстройства и травмы и объясняют, как все это влияет на их поступки и судьбы. Взгляните на знакомых персонажей с новой точки зрения, попробуйте глубже их понять, и любимая история (а возможно, ваша собственная жизнь) заиграет новыми красками.
В этой книге профессиональный психолог МЧС Лариса Пыжьянова, принимавшая участие в ликвидации последствий самых громких чрезвычайных ситуаций последних лет, делится своим неоценимым опытом. На примерах из практики она рассказывает, как работают специалисты на чрезвычайных ситуациях, что происходит с человеком, когда он сталкивается с утратой или смертью, и как можно использовать это знание. Здесь нет готового ответа на вопрос: что сказать человеку, у которого случилось горе? Потому что нет универсальных слов, как нет одинаковых людей.
Эта книга – духовное путешествие автора и поиски ответов на вечные вопросы. В чем состоит природа божественного первоначала Вселенной? Есть ли у мироздания смысл и как смертному понять его? В чем предназначение человека? Перед вами итоги долгих поисков, вдохновленных духовными потребностями и интеллектуальной жаждой автора. «Формула Бога» – тот случай, когда сам путь к знанию, важнее точки назначения. В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.
Жизнь как есть — аморфна, хаотична, суетлива. Форму и предметность придаем ей мы, когда рассказываем истории. Истории это то, что мы берем из жизни и преподносим друг другу в качестве досужих разговоров, газетных статей, книг, фильмов и пр. Это оформленный кусочек жизни, вынутый из жизненного потока и помещенный в рамку. Как только мы начинаем говорить, с рождения и до смерти, мы только тем и занимаемся, что рассказываем друг другу истории. Рассказываем их постоянно, везде и всегда. Жизнь покрыта историями как рыба чешуей.
Каждый день мир подкидывает нам новые поводы для тревог. Мы узнаем о финансовом кризисе из новостей, читаем гневный e-mail от начальника, опаздываем в аэропорт из-за пробок или вспоминаем о незакрытом кредите. В таких ситуациях злость, страх и отчаяние (и даже истерика) – вполне закономерны, не так ли? Но у Сары Найт, анти-гуру и автора бестселлера «Магический пофигизм», другое мнение. Вместо того чтобы тратить время, силы и деньги на негативные чувства, ознакомьтесь с ее суперэффективным методом «Без паники»: он поможет определить, с чем вы способны справиться, а с чем стоит просто смириться (и забить!)
Michael Kahn. Between Therapist and Client: The New Relationship (1991)Санкт-Петербург, 1997. ISBN 5-88925-013-2Рекомендовано в качестве учебного пособия для дополнительного образования Министерством образования Российской ФедерацииВозможно, наиболее важным аспектом психотерапевтического процесса является взаимоотношение между психотерапевтом и клиентом, или пациентом. В течение многих лет два основных психотерапевтических направления в значительной степени не могли прийти к согласию относительно природы искомых взаимоотношений.Гуманистическая психология опиралась, главным образом, на сердечность и эмпатию, в то время как психоаналитики сохраняли нейтральное отстраненное отношение.
Книга, которую должна прочесть каждая женщина, желающая понять, чего на самом деле хотят мужчины, и каждый мужчина, который, безусловно, знает, что хочет, но не прочь выяснить, что об этом думают женщины. Книга, которая поможет вам избавиться от ложных представлений о любви и сексе и построить по-настоящему крепкие, надежные, счастливые отношения. Когда молодой психотерапевт Брэнди Энглер открыла частную практику в Нью-Йорке, ее ждал большой сюрприз. Большинство пациентов составили мужчины.Дэвид, восходящая звезда Уолл-стрит, не пропускающий ни одной юбки, Чарльз, бизнесмен, конфликтующий с невестой, потому что она «слишком красива для него», Пол, служащий банка, женатый на потрясающе сексуальной женщине и при этом регулярно посещающий «массажные» салоны, и многие другие.«Мужчины на моей кушетке» — это история путешествия женщины в мир эротических (и не только) мыслей мужчин.
«Если ты уйдешь, я умру!», «Как можно быть таким эгоистом?», «После того, что я сделал для тебя…». Все это знакомые до боли большинству из нас формулировки эмоционального шантажа – мощного способа манипуляции, к которому нередко прибегают близкие нам люди. Сюзан Форвард, автор семи мировых бестселлеров по психологии, с присущей ей проницательностью анализирует природу этого явления. А потом предлагает пошаговую методику выхода из порочного круга эмоционального шантажа и возвращения отношений в здоровое русло. В этой увлекательной книге вы найдете: • 4 типа шантажистов, • 17 рычагов давления на жертву шантажа, • 112 примеров из реальной жизни, • 1 проверенную методику восстановления здоровых отношений.
Болезни не появляются просто так: их источником может стать наше болезненное прошлое, и чаще всего – детство. В своей книге Донна Джексон Наказава, изучившая многочисленные исследования ученых со всего мира, раскрывает связь между детскими травмами и взрослыми заболеваниями. Автор не только объясняет, как стресс, испытанный в детстве, может разрушить здоровье, но и рассказывает, как помочь себе избавиться от болезней и других тяжелых последствий – самостоятельно и с помощью врача.
Душевная или физическая боль не возникает сама по себе и не всегда излечивается со временем. Ее корни могут лежать не в нашем жизненном опыте или в химическом дисбалансе мозга – а в жизни наших родителей, бабушек, дедушек и даже прадедушек. Последние научные исследования подтверждают то, что многие уже давно интуитивно понимают – травматический опыт может передаваться из поколения в поколение. В своей книге Марк Уолинн, ведущий специалист по работе с семейной травмой, предлагает техники, которые позволят выявить страхи и тревоги, отражающиеся в повседневных словах, поведении и физических симптомах.