Суперпроект! Простые рецепты домашней кухни - [18]
Готовить предпочтительно в чугунном казане (можно в кастрюле с толстым дном).
В разогретый казан налить 50–60 г растительного масла, подогреть в течение двух-трёх минут и выложить овощи и мясо слоями.
Первый слой — капуста с морковью, второй — мясо с луком и, третий слой — картофель.
Посудину закрыть крышкой и готовить до полной готовности 60–70 минут, периодически снимая пробу.
За три-четыре минуты до завершения приготовления вбросить щепотку, другую зелени и блюдо готово.
Приятного аппетита!
Горбуша — сам сготовил и с удовольствием покушай!
Продукты:
Горбуша — 400–500 г (количество в зависимости от аппетитов членов семьи);
Отварной картофель — три больших клубня;
Лук — одна большая головка;
Майонез домашнего приготовления — 100 г (см. на канале Татьяны Авровой — несколько рецептов);
Плавленый сырок — 1 шт. (80 г);
Зелень, специи — по вкусу.
Время приготовления блюда 40–50 минут (с учётом подготовки продуктов). Пищевая ценность блюда 146 калорий на 100 г продукта (расчёт произведён по программе «Анализатор калорийности продуктов питания).
Способ приготовления:
Отварить картофель и дать остыть. Нарезать лук полукольцами и ровным слоем уложить по дну противня. Рыбу горбушу (рыба любая по желанию), нарезанную порционными ломтиками выложить на лук по всей площади противня и немного подсолить (с учётом того, что в майонезе и сыре присутствует соль). Отваренный картофель натереть на крупной тёрке, высыпать на ломтики рыбы и залить майонезом (желательно домашнего приготовления). По верх слоя майонеза натереть на мелкой тёрке плавленный сыр или любой другой по желанию. Противень с продуктами отправить в духовой шкаф и запекать в заранее разогретой духовке (180–200) град. 20–25 минут. Блюдо готово.
Приятного аппетита!
Куриная печёнка готовиться не долго
Продукты:
Печень куриная 500 г;
Перец болгарский 500 г;
Лук 200 г;
Помидор 150 г;
Растительное масло (или сливочное) 50–60 мл;
Зелень (количество по вкусу);
Соль по вкусу.
Время приготовления блюда (ориентировочно) с учётом нарезки продуктов 50–60 минут.
Пищевая ценность блюда 163 калорий на 100 г продукта (расчёт произведён по программе «Анализатор калорийности продуктов питания).
Способ приготовления:
Перед приготовлением блюда нашинковать овощи. Конфигурация нарезки овощей свободная (мелко, крупно, кубиками — как душе угодно), но необходимо помнить — мелко нарезанные овощи обжариваются быстрей и равномернее. В разогретую сковороду с растительным маслом выложить лук и обжарить до приятного золотистого цвета.
Далее выложить печёнку и обжаривать 3–4 минуты. Болгарский перчик и помидоры можно выложить одновременно. В процессе обжаривания блюдо солить по вкусу.
Количество укропа и петрушки, как всегда, по вкусу. Такое блюдо можно есть и с гарниром. Правильно сваренный рис — хорошо сочетается с куриной печенью.
Приятного аппетита!
Зелёная чечевица — масса витаминов
Продукты:
Чечевица 400 г;
Мясо индейки 500 г;
Лук репчатый 200 г;
Морковь 200 г;
Кабачки 300 г;
Болгарский перец 100 г;
Растительное масло 50–60 г;
Соль по вкусу;
Петрушка и Укроп по вкусу;
Специи по желанию.
Время приготовления 120 минут (с учётом подготовки продуктов для пассеровки).
Пищевая ценность блюда 139 калорий на 100 г продукта (расчёт произведён по программе «Анализатор калорийности продуктов питания).
Способ приготовления:
Перед тем как начать готовить блюдо, необходимо отварить чечевицу и мясо индейки (раздельно, каждый продукт в своей ёмкости) и, затем использовать эти продукты при приготовлении блюда. В процессе варки чечевицы и мяса индейки подсолить бульон по вкусу.
В мясной бульон добавить цельную головку лука с последующим выбросом её после полного приготовления мяса.
В разогретую сковороду налить 50–60 мл растительного масла и дать ему разогреться до горячего состояния.
Новый год и Рождество, Масленица и Пасха, юбилей и годовщина свадьбы, детский праздник, банкет или вечеринка – есть идеи блюд для любого случая! Изысканные салаты и закуски, традиционные рождественские и пасхальные лакомства, лучшие блины и вареники, вкусные напитки, праздничная выпечка, сладости для самых маленьких и диетические угощения для фанатов правильного питания – вы обязательно найдете именно тот праздничный рецепт, который станет вишенкой на торте.
Для Лизы Глузской завтрак — это не просто утренний прием пищи. Завтрак как образ жизни? Почему бы и нет. В своей книге Лиза собрала рецепты любимых и совершенно разных завтраков: от прабабушкиных блинов с вареньем до космополитичной и яркой шакшуки с мятой. Правда, некоторые рецепты завтраков требуют подъемов с первыми петухами, ведь давайте будем честны: Приготовление еды, и в особенности красивых стильных завтраков, — это очень эгоцентричный процесс. Завтраки мы готовим в первую очередь для того, чтобы испытать собственное удовлетворение от заботы о других и порадовать красивым и стильным столом с вкусной едой в первую очередь себя любимых.
Бытовая техника – незаменимый помощник на кухне каждой современной хозяйки. Благодаря ей мы экономим кучу времени на приготовлении даже самых замысловатых блюд. В этой книге вы откроете для себя 1000 разнообразных рецептов блюд для приготовления в микроволновке. Первые и вторые блюда, каши и бутерброды, пицца, выпечка и даже напитки – все это и многое другое вы найдете в нашей книге. И главное, все наши блюда необычайно просты в приготовлении. Приятного аппетита!
В книге собраны классические и оригинальные рецепты салатов из рыбы и морепродуктов. С их помощью вы приготовите не только вкусные, но и полезные блюда к празднику и на каждый день.
Картофель отварной, тушеный, жареный, запеченный в фольге… Основные способы приготовления этого популярного во всем мире овоща известны каждому. Но мало кто знает, сколько на самом деле интересных блюд можно приготовить из картофеля. В этой книге собраны рецепты, которые помогут разнообразить ваше меню. В будни и праздники вы сможете удивлять и радовать гостей и домашних вкуснейшими блюдами.
В данной книге собраны лучшие рецепты мясных кушаний. Помимо способов приготовления повседневных блюд, читатель найдет на страницах этой книги рецепты изысканных яств, которые могут стать настоящим украшением праздничного стола и удовлетворить кулинарные запросы любого гурмана.