Суперпроект! Простые рецепты домашней кухни - [18]

Готовить предпочтительно в чугунном казане (можно в кастрюле с толстым дном).

В разогретый казан налить 50–60 г растительного масла, подогреть в течение двух-трёх минут и выложить овощи и мясо слоями.

Первый слой — капуста с морковью, второй — мясо с луком и, третий слой — картофель.

Посудину закрыть крышкой и готовить до полной готовности 60–70 минут, периодически снимая пробу.

За три-четыре минуты до завершения приготовления вбросить щепотку, другую зелени и блюдо готово.

Приятного аппетита!

Горбуша — сам сготовил и с удовольствием покушай!

Я не рыбак и не охотник, но от рыбки отказаться сложно,

Кто ловит рыбку в речке, тому конечно же попроще,

Продукт купить сей в магазине можно,

Или если выловить получится у тёщи!

Но так или иначе, я предлагаю Вам рецепт,

Хорош он и точно будет вкусно — воспитан и врать не буду,

Я этим блюдом посылаю подписчикам привет,

Инструменты в руки, бегом на кухню и орудуй!

Сготовили, снимаем пробу и понимаем, что супер вкусно,

В этом себя не надо убеждать когда во рту всё тает,

А если что-то не сложилось — становится немного грустно,

Но будьте оптимистом — настоящий повар ошибок впредь не повторяет.

Продукты:

Горбуша — 400–500 г (количество в зависимости от аппетитов членов семьи);

Отварной картофель — три больших клубня;

Лук — одна большая головка;

Майонез домашнего приготовления — 100 г (см. на канале Татьяны Авровой — несколько рецептов);

Плавленый сырок — 1 шт. (80 г);

Зелень, специи — по вкусу.

Время приготовления блюда 40–50 минут (с учётом подготовки продуктов). Пищевая ценность блюда 146 калорий на 100 г продукта (расчёт произведён по программе «Анализатор калорийности продуктов питания).

Способ приготовления:

Отварить картофель и дать остыть. Нарезать лук полукольцами и ровным слоем уложить по дну противня. Рыбу горбушу (рыба любая по желанию), нарезанную порционными ломтиками выложить на лук по всей площади противня и немного подсолить (с учётом того, что в майонезе и сыре присутствует соль). Отваренный картофель натереть на крупной тёрке, высыпать на ломтики рыбы и залить майонезом (желательно домашнего приготовления). По верх слоя майонеза натереть на мелкой тёрке плавленный сыр или любой другой по желанию. Противень с продуктами отправить в духовой шкаф и запекать в заранее разогретой духовке (180–200) град. 20–25 минут. Блюдо готово.

Приятного аппетита!

Куриная печёнка готовиться не долго

Любая печень готовится недолго,

Такое блюдо возьмите на заметку,

Дом ароматом переполнен,

В такой момент становишься поэтом!

Когда я расскажу, как просто приготовить,

Не раз ещё Вы захотите повторить,

Не буду долго я глаголами палить,

Начну ваять, начну творить!

Продукты:

Печень куриная 500 г;

Перец болгарский 500 г;

Лук 200 г;

Помидор 150 г;

Растительное масло (или сливочное) 50–60 мл;

Зелень (количество по вкусу);

Соль по вкусу.

Время приготовления блюда (ориентировочно) с учётом нарезки продуктов 50–60 минут.

Пищевая ценность блюда 163 калорий на 100 г продукта (расчёт произведён по программе «Анализатор калорийности продуктов питания).

Способ приготовления:

Перед приготовлением блюда нашинковать овощи. Конфигурация нарезки овощей свободная (мелко, крупно, кубиками — как душе угодно), но необходимо помнить — мелко нарезанные овощи обжариваются быстрей и равномернее. В разогретую сковороду с растительным маслом выложить лук и обжарить до приятного золотистого цвета.

Далее выложить печёнку и обжаривать 3–4 минуты. Болгарский перчик и помидоры можно выложить одновременно. В процессе обжаривания блюдо солить по вкусу.

Количество укропа и петрушки, как всегда, по вкусу. Такое блюдо можно есть и с гарниром. Правильно сваренный рис — хорошо сочетается с куриной печенью.

Приятного аппетита!

Зелёная чечевица — масса витаминов

Где Вы можете найти сплошные витамины?

Ну естественно в зелёной чечевице!

А ещё так вкусно — лучше всякой медицины,

Такое блюдо подавали лишь императрице!

Я никогда плохих советов не даю,

Предлагаю лишь деликатесы,

А если и настойчиво дифирамбы я пою,

Потому что это блюдо, не только для принцессы!

И, хотя мы люди разные — у каждого пристрастия свои,

Но любим то, что полезно и не выносимо вкусно!

И что поделать, как там ни крути и ни верти,

Сегодня не сготовили вкуснятину-еду и нам становится немного грустно.

Продукты:

Чечевица 400 г;

Мясо индейки 500 г;

Лук репчатый 200 г;

Морковь 200 г;

Кабачки 300 г;

Болгарский перец 100 г;

Растительное масло 50–60 г;

Соль по вкусу;

Петрушка и Укроп по вкусу;

Специи по желанию.

Время приготовления 120 минут (с учётом подготовки продуктов для пассеровки).

Пищевая ценность блюда 139 калорий на 100 г продукта (расчёт произведён по программе «Анализатор калорийности продуктов питания).

Способ приготовления:

Перед тем как начать готовить блюдо, необходимо отварить чечевицу и мясо индейки (раздельно, каждый продукт в своей ёмкости) и, затем использовать эти продукты при приготовлении блюда. В процессе варки чечевицы и мяса индейки подсолить бульон по вкусу.

В мясной бульон добавить цельную головку лука с последующим выбросом её после полного приготовления мяса.

В разогретую сковороду налить 50–60 мл растительного масла и дать ему разогреться до горячего состояния.