Стройные рецепты - [45]
Ингредиенты:
Яблоки 200 г
Мука цельнозерновая 200 г
Разрыхлитель 1,5 ч. л.
Стевия, корица
Курага 8 шт.
Оливковое масло
Приготовление:
Курагу мелко порежьте.
Муку, стевию, разрыхлитель, корицу и курагу смешайте в большой миске. Яблоки измельчите в блендере до состояния пюре.
Соедините пюре с сухими ингредиентами.
Смажьте формы оливковым маслом, переложите в них тесто.
Запекайте при 180 градусах до готовности.
Остудите на решетке и подавайте.
Приятного аппетита!
Творожно-клубничный десерт
Ингредиенты:
зернёный творог (0,5%) – 300 г
молоко (0,5%) – 90 мл
натуральный йогурт (у меня активия 0,5) – 30 г
3 взбитых «до пиков» яичных белка
желатин быстрорастворимый в порошке – 25 г
сахарозаменитель – исключительно по вкусу, у меня ушло 7 таблеток
клубника (можно мороженную) – 250 г
консервированные персики – 140 г
Приготовление:
Порезать персики и клубнику.
На дно силиконовой формы выложить персики.
Взбить блендером творог, молоко, йогурт и сахарозаменитель. Внимание: количество молока может меняться в большую или меньшую сторону, в зависимости от того творога, который вы используете.
Взбить миксером до пиков 3 яичных белка.
Примешать сначала ложкой, а потом миксером белки к творожной массе.
Желатин погреть в микроволновке до растворения. Я это делаю на малой мощности, 4-5 раз вытаскиваю, перемешиваю и ставлю обратно. Желатин ни в коем случае не должен закипеть!
Влить желатин в творожную массу, ещё раз взбить блендером.
На персики вылить 1/3 творожной массы, разложить клубнику, затем снова массу и клубнику, и т.д. Верхний слой клубника.
Убрать в холодильник минимум на 5 часов.
Из силиконовой формы вытаскивать одно удовольствие: от стенок всё легко отделяется, переворачивается и идеально снимается.
Приятного аппетита!
Фитнес торт (вместо муки клетчатка)
Ингредиенты:
1 яйцо
100 г тертой моркови
25-30 г клетчатки
70 мл молока
разрыхлитель
лимонная цедра, сахзам, корица, орехи по вкусу
60-70 г творога низкой жирности с сахзамом для крема
Приготовление:
Смешать все ингредиенты кроме творога (который с сахзамом для крема).
Выложить на противень с пекарской бумагой, чтобы получился небольшой прямоугольник.
Выпекать минут 45-50 при 180 градусах по Цельсию.
После выпекания остудить и разрезать корж на 2 равные части. Промазать каждый слой творогом с сахарозаменителем. Убрать в холодильник – пропитываться. Лучше на ночь.
Из этих ингредиентов получается примерно 270 г десерта
Приятного аппетита!
Бланманже с фруктами
Ингредиенты:
желатин 30 гр
молоко 200 мл
творог обезжиренный 700 гр,
сметану 250 гр
сахарозаменитель 200 гр
фрукты 300 г
Приготовление:
1. желатин (30 гр) заливаем молоком (200 мл) и убираем в сторону на 1 час;
2. творог обезжиренный (700 гр), сметану 10%(250 гр) и сахарозаменитель (200 гр) с помощью миксера превращаем в однородную массу;
3. фрукты (тут все дело вкуса и фантазии) мелко (можно и крупнее) нарезаем;
4. разбухший желатин нагреваем на огне до 50-60 градусов, но ни в коем случае не даем закипеть;
5. все смешиваем воедино, заливаем в любую емкость (в нашем случае – силиконовая форма) и убираем в холодильник на 4-5 часов.
Примечания:
1. шоколад – это уже на усмотрение ) можно и кокосовую стружку. в общем, что душе угодно, тем и украшаем; но мы тертый шоколад насыпали на дно формы;
2. не используйте киви и ананас, они нейтрализуют свойства желатина и не дают застыть десерту;
3. очень вкусно с виноградом)
Приятного аппетита!
Шоколадный десерт с бананом и авокадо
Ингредиенты:
1 спелый авокадо
1 спелый банан
2 ч. л. с горкой какао-порошка (можно больше – дело вкуса)
80 мл обезжиренного молока
стевия по вкусу
Приготовление:
Банан и авокадо размять в пюре. Смешать все ингредиенты.
Убрать в холодильник часа на 2. После взбивать минутку миксером на самой высокой скорости. Разложить десерт по креманкам.
Подавать охлажденным. Мы советуем перед подачей поставить десерт на пару минут в морозильную камеру. Холодный, но не замерзший десерт – прекрасен! Украсить по вкусу.
Приятного аппетита!
Творожный десерт с кофейным ароматом
Ингредиенты:
0,5 кг обезжиренного творога
100 г обезжиренного кефира
4 ст. л. манки
4 яйца
4 ст. л. меда
2 ст. л. растворимого кофе, сок и цедра 1 лимона
Приготовление:
1. Все продукты тщательно взбить миксером до пышной массы. Массу разделить на 2 части. К одной добавить сок и цедру лимона.
2. Ко второй-растворимый кофе.
3. Выкладывать массы ложками одна возле другой в застеленную пергаментом форму. Дальше второй и третий ряд вверх, все время чередуя цвета.
4. Выпекать 30 минут при 180 ° С
Приятного аппетита!
Банановая запеканка с йогуртом!
Ингредиенты:
Бананы – 4-5 шт.
Творог – 400 г
Йогурт – 200 мл
Яйцо – 2 шт.
Корица по вкусу
Приготовление:
1. Творог, йогурт и яйца взбейте в блендере до получения однородной массы. Йогурт должен быть питьевой, десерты со стаканчиков не подходят. Желательно, чтобы в в нем не было добавок, только чистая кисломолочная закваска. Должна получиться сметанообразная жидкость.
