Растёрзанные желания - [7]

Шрифт
Интервал

– Не получится у нас. Нужны документы, сертификаты, лицензии… Хочу, чтобы наша продукция была нарасхват. Чтобы за ней гонялись. У нас фарш, как трава. Я ела. Жилы, не перекусишь. Кто жилы бросил? Одна жила может навредить. …Удалять. Рубить мясо будем. Это не мясорубка. Это измельчитель. Кости бабы пропускают. От этого вкус плохой.

– Нам чего? Как сказано, так и делаем, – загорячилась полненькая Татьяна, её глазки – пуговки заблестели. – Пусть за качество хозяйка думает. Она получает больше нашего…

– Зачем делать плохо, если можем сделать отлично.

– Мускатный орех прикажешь толочь? – вздохнула Настя Ольгина. Что ты сыплешь?

– На базаре купила приправу.

– Наркотик? – подошла голубоглазая белокурая Таня. – Дай понюхаю. Ты что решила и муку покупать и фарш? Излишки – домой? Или продавать налево?

– Нет, подружки. Просто не стану откладывать в свой пакет и прятать в плавки мясо, как это делают тётки. Крахмал и гречку в мясо бросать не станем. Договорились?

– Ладно, – буркнула Ольгина, нюхая длинные наманикюренные пальцы. Что же это такое? …Завтра Костя приезжает из армии… Надо причёску сделать.

– Иди, – сказала Лебедева. – А мы. Доделаем. Останется фарш, останется тесто. Завтра приедут забирать пельмени.

– Мы и так за эту неделю сделали два плана, – сказала Татьяна Солопина.

– Значит, вы тут будете пахать, а я уйду, – насупилась Анастасия.

– Настя, не каждый день из армии приезжают одноклассники. Давай. Наводи красоту. Но замуж не ходи.

– Почему? Валька, а ты бы пошла? …Почему нет?

– Я хочу стать детским врачом.

– Пальцы развиваешь? …Я видела, как тётя Рая выхватила из кармана мешочек полиэтиленовый и надела на руку. Хвать из тазика фарш и за пазуху спрятала. У своих воруют. …Пятеро детей у неё. Сестра приехала из Киргизии с оравой. Квартиру там бросили. Работу не могут найти. Продают на базаре ерунду всякую. На хлеб нет денег.

Лебедева промолчала.

На следующий день прибыла с проверкой технолог. Приказала поставить на газовую плиту кастрюльку с водой, и пошла по цеху. Юлия Дмитриевна Гришко даже забралась в шкафчики девчат, проверила санитарные книжки, заглянула в мясорубку, заметила в углу паутину. Взяла швабру, начала убирать. Лебедевой стало стыдно. Она устроила мать убирать помещение, но работала сама. Гришко взяла пачку пельменей из холодильника. Бросила на весы.

– Татьяна, открой, – придирчиво рассмотрела почти каждый пельмень, даже ковырнула пальцем мерзлое тесто. – Сыпь, в кипяток. Посолю сама.

Подошли Лебедева и Ольгина. Девушки внимательно следили за действиями подруги. Технолог не отходила.

– Всё. Вынимай. Остальные пусть кипят. Посмотрим, как разварится тесто ваше, подруги. – Что-то вы много наработали в эту неделю. Халтурите? – Женщина взяла вилку, но Валя подала ей ложку, поставив рядом горчицу, натёртый хрен, сметану в вазочках, принесённых из дома. Женщина старательно жевала второй пельмень, не притронувшись к специям. Отложив ложку, сказала грубо:

– Что ты вытворяешь, девчонка? Кто тебе разрешил менять раскладку?

– Ничего не меняла. Всё положила в фарш, в тесто, что вы написали. Согласно раскладки, – хитрила Лебедева.

– Это совсем другие пельмени.

– А я мясо сама рубила, а не машина. Я удалила жилы. Они портят вкус. Протёртый фарш плотной консистенции, отличается от домашнего тем, что происходит процесс окисления.

– Я, забыла, девочка, что ты специалист. А что будешь делать с жилами и прочими отходами? Перерасход?

– Мы будем выпускать мясо-картофельные вареники. Вот моя раскладка. …Из дома принесём по ведру. Начистим. Можем манты делать. Чебуреки… Мясо будем несколько раз пропускать, чтобы жилы не чувствовались

– Пробуйте сначала одно. Сертификат пробью, если будет прибыль. Упаковочную тару привезу через неделю. Назовём ваши пельмени «Мамины». Пойду к вашим соседкам. А почему эти в кастрюле не развалились? – Юлия Дмитриевна достала шумовкой пельмени, рассмотрела их. Начала есть. – Фантастика. Они стали ещё вкусней. И не расквасились. Не понимаю, Валя, но вкусно.

Девушки прятали сияющие глаза, восторженно улыбались, когда получали деньги.

Гроза разразилась через три дня. После обеда в цех к девушкам буквально вкатилась тётка Рая. Завизжала с порога.

– Страмовки вонючие, вы, что тут делаете? Заказчики сейчас приехали. Требуют какую-то «пятую смену», а у нас не берут. Говорят, давай «пятёрку». А халтуру, пусть сами жрут. Чо кладёте? Признавайтесь.

– Мясо и лук, – рассмеялась Настя.

– Я не шутки с вами тут шуткую. Сейчас вот сварили вашу пачку. Не развариваются. Хоть час вари. А вкусные какие.

– Тётя Раечка, всё как вы учили. По вашей раскладочке. Ни больше и не меньше.

– Хватит брехать, Танька, говори секрет.

– Вы наши сумочки видели. За пазухой фарш не носим. Мы ещё не оформились, как следует. Сисек у нас больших нет. Хоть Рексом обнюхивайте. И за забор мы не кидаем пельменьки. И крахмал с гречневой кашкой не добавляем.

– Хватит. Нашли посмешище. Молода больно выдрючиваться. Валька, пошли в цех, учи баб, как вкусно делать

– Раиса Петровна, как же я их научу, если их уже научили при социализме, а мы живём при капитализме. Кто теперь их переучит? Я, не смогу. «Не украдёшь, где взять». Вы так живёте. Дома такие пельмени лепите?


Еще от автора Владимир Борисович Марченко
Страж башни

В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.


Жених и его невеста

Эта повесть публиковалась несколько раз. Я её переписывал, переделывал, что-то убирал, что-то добавлял. Изменял и название — «Далеко от войны», «Пряничная кружка», «На маленькой станции». Новое название, мне кажется, более точное. Если Вы не согласны, то напишите, как бы вы назвали её. Я — исправлю. Нынешнее современное средство общения нам позволит это сделать.В детстве я дружил с девочкой Олей. Теперь не могу точно сказать, была ли она эвакуирована из Ленинграда, спросить не у кого. Умерла. Нет наших мам. Умерли тёти и дяди-фронтовики, водившие мимо нашей маленькой станции железнодорожные составы.


Рассказ о троих, не дошедших до цели

В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.


Любовь и смерть Ивана Чагина

Дело сразу назвали «дохлым», так как подобных акций происходило много, но редко расследования доходили до логического конца. Но были силы, которые во что бы то ни стало желали наказать убийц.


Волчьи ягоды

Рассказы и зарисовки для детей и взрослых.


М. Ж.

Жил в посёлке парень, не от мира сего, но никто не мог одолеть в шахматной игре. Вошёл Лёня перед киносеансом в форме фашистского офицера с автоматом. Деревянным. «Коммунисты есть?! Встать!» Встали двое. Первый секретарь райкома партии был срочно информирован о «шутке». Те, коммунисты, которые не встали, постояли на ковре. Фельетон в печать не пошёл. В КПСС не вступил, хотя редактор требовал, чтобы беспартийные журналисты вступили в ряды. Установка была такая свыше. В декабре и в феврале ходил в райком партии, но мне отвечали, что лимит на «штиблетников», тоесть – интеллигенцию, кончился.


Рекомендуем почитать
Чёрный аист

В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.


Три персонажа в поисках любви и бессмертия

Что между ними общего? На первый взгляд ничего. Средневековую принцессу куда-то зачем-то везут, она оказывается в совсем ином мире, в Италии эпохи Возрождения и там встречается с… В середине XVIII века умница-вдова умело и со вкусом ведет дела издательского дома во французском провинциальном городке. Все у нее идет по хорошо продуманному плану и вдруг… Поляк-филолог, родившийся в Лондоне в конце XIX века, смотрит из окон своей римской квартиры на Авентинский холм и о чем-то мечтает. Потом с  риском для жизни спускается с лестницы, выходит на улицу и тут… Три персонажа, три истории, три эпохи, разные страны; три стиля жизни, мыслей, чувств; три модуса повествования, свойственные этим странам и тем временам.


И бывшие с ним

Герои романа выросли в провинции. Сегодня они — москвичи, утвердившиеся в многослойной жизни столицы. Дружбу их питает не только память о речке детства, об аллеях старинного городского сада в те времена, когда носили они брюки-клеш и парусиновые туфли обновляли зубной пастой, когда нервно готовились к конкурсам в московские вузы. Те конкурсы давно позади, сейчас друзья проходят изо дня в день гораздо более трудный конкурс. Напряженная деловая жизнь Москвы с ее индустриальной организацией труда, с ее духовными ценностями постоянно испытывает профессиональную ответственность героев, их гражданственность, которая невозможна без развитой человечности.


Терпеливый Арсений

«А все так и сложилось — как нарочно, будто подстроил кто. И жена Арсению досталась такая, что только держись. Что называется — черт подсунул. Арсений про Васену Власьевну так и говорил: нечистый сосватал. Другой бы давно сбежал куда глаза глядят, а Арсений ничего, вроде бы даже приладился как-то».


От рассвета до заката

В этой книге собраны небольшие лирические рассказы. «Ещё в раннем детстве, в деревенском моём детстве, я поняла, что можно разговаривать с деревьями, перекликаться с птицами, говорить с облаками. В самые тяжёлые минуты жизни уходила я к ним, к тому неживому, что было для меня самым живым. И теперь, когда душа моя выжжена, только к небу, деревьям и цветам могу обращаться я на равных — они поймут». Книга издана при поддержке Министерства культуры РФ и Московского союза литераторов.


Жук, что ел жуков

Жестокая и смешная сказка с множеством натуралистичных сцен насилия. Читается за 20-30 минут. Прекрасно подойдет для странного летнего вечера. «Жук, что ел жуков» – это макросъемка мира, что скрыт от нас в траве и листве. Здесь зарождаются и гибнут народы, кипят войны и революции, а один человеческий день составляет целую эпоху. Вместе с Жуком и Клещом вы отправитесь в опасное путешествие с не менее опасными последствиями.