Правда о диетах и красоте - [18]

Что говорят о таких средствах врачи? Гастроэнтерологи считают этот метод очень опасным. Дело в том, что после приема внутрь смеси масла с лимоном происходит сильнейший выброс желчи.

Желчь токсична, особенно когда попадает не по месту использования (например, забрасывается обратным рефлюксом из желчного пузыря в желудок) или когда выделяется в больших количествах.

Иногда, при определенных заболеваниях, врачи прописывают больному с утра принимать чайную ложку масла с лимонным соком. Вы видите разницу в дозировке? Растительное масло, особенно оливковое, холодного отжима, полезно для организма как раз в крошечных дозах, например даже не десертную, а чайную ложку по утрам можно принимать для нормализации кишечной моторики. Но не стаканами!

После застолья можно приобрести стойкую реакцию отвращения при виде «тазика» с салатом. Но салат может быть лекарством! Существует салат, который посоветуют даже врачи, – это овощной салат без соли и без майонеза. В нем есть много клетчатки, которая, словно метла, убирает из кишечника все застоявшиеся там и непереваренные излишки, помогает нашему желудочно-кишечному тракту вздохнуть свободнее. Но и приготовить такой салат – целая наука.

Например, знали ли вы, что помидоры и огурцы нельзя класть вместе в салат? Вот это новость! Помидоры создают кислую среду в организме, а огурцы ощелачивают, и смешивать их не советуют.

Реакция нейтрализации кислоты и щелочи (по примеру соды и уксуса) губительно действует на витамины в продуктах, а печень и почки работают на пределе возможностей, чтобы вывести продукты этой реакции. Поэтому помидоры и огурцы лучше есть отдельно.

Из чего будет состоять «очистительный» салат? Огурцы и много-много свежей зелени: петрушка, укроп, кинза, листовые салаты помогут вам снова стать человеком. Жидкость уйдет, вы получите много антиоксидантов, витаминов и будете хорошо выглядеть.

В народе бытует мнение, что парниковую зелень щедро обрабатывают пестицидами и ядохимикатами и она впитывает в себя все, как губка. Мол, какой же это детокс – сплошные токсины! Что говорит на эту тему закон? Применение пестицидов и ядохимикатов при выращивании зелени на территории РФ запрещено – это та продукция, которая должна вырастать естественным путем с применением органических удобрений и доставляться на стол к потребителю без ядохимикатов. Но бывают случаи при поставках из-за рубежа, когда в зелени выявляют превышение пестицидов.

Еще один вопрос: какую парниковую зелень покупать? Уже срезанную и упакованную или в горшочке? Есть ли вообще в ранней и парниковой зелени витамины? В лаборатории были проведены исследования салата романо в горшочке и срезанного в упаковке на предмет содержания витамина С и там и там. В срезанном по итогу оказалось чуть меньше витамина, примерно на 0,8 грамма на 100 граммов исходного продукта, но это несущественная разница. К тому же, по словам экспертов, количество витамина С в зелени зависит не от вида упаковки, а от того, сколько времени и в каких условиях ее везли с грядки до прилавка.

Обращайте внимание на срок годности! Не стоит покупать зелень, сорванную более двух суток назад.

При выращивании зелени не используются ядохимикаты, а вот что происходит при продаже? Эксперты говорят, что около 90 % зелени на прилавках обработано силиконом или другими консервирующими веществами. И к сожалению, не один раз. И на складе, и при транспортировке, и в самих магазинах, и на рынках, то есть процесс обработки начинается от производителя и заканчивается прилавком магазина. Проконтролировать это не получится.

Перед покупкой внимательно осмотрите листочки и стебли – они должны быть матовыми. Если зелень слишком блестит, то, скорее всего, ее обработали силиконом.

После покупки зелень нужно тщательно промыть, 5–6 раз меняя воду. Если вы подозреваете какую-то постороннюю химическую обработку, то поступите следующим образом: добавьте в чистую воду одну ложку 5 %-ного винного укуса или соли (1 ст. л. на литр). Ополосните зелень в этой воде – и смоете все посторонние примеси. При нарезании зелени в блюда отрежьте стебли, а лучше даже оборвите все листочки и стебель выбросьте: именно в нем сконцентрированы все вредные вещества.

Овощной салат с зеленью и минеральная гидрокарбонатная вода помогут согнать отеки и очистить организм после праздничных застолий.

Процедуры, которые помогут ускорить выведение токсинов

Модная новинка для тех, кто ведет здоровый образ жизни, – криосауна. Это капсула, температура в которой опускается до экстремальных минус 140 °C. Если поставить внутрь бутылку с водой, то она, конечно, замерзнет. А что же человек? Хотя в криосауне проводят всего несколько минут (больше просто не выдержать), есть ли в этом самоистязании хоть крупица пользы или же это снова обогащает только производителей и косметологов?

Независимые эксперты считают, что процедура при таких экстремально низких температурах может способствовать стимуляции иммунитета. Стресс активизирует защитные процессы, после чего организм сам начинает более качественно бороться с хроническими заболеваниями. Но никаких гарантий и результатов клинических исследований с доказательствами пользы криотерапии нет. Любой человек, который обращается к подобным методам лечения, рискует. Ответственность по закону несут всегда и врач, и пациент.