Правда о диетах и красоте - [16]
Цвет у правильной ламинарии должен быть насыщенно-зеленым. Это говорит о том, что водоросли зрелые и вобрали в себя всю пользу моря. Полоски ламинарии – ровные, шириной 1,5–2 мм, упругие на вид. Только такая морская капуста самая полезная!
Что делать, если вы на дух не переносите специфический морской запах и вкус водорослей? Можно найти и в своем регионе продукты, более привычные нам и поддерживающие иммунитет не хуже экзотической гостьи с Дальнего Востока. Так, например, в Республике Марий Эл к зимнему сезону готовятся круглый год и основательно – пьют кумыс.
Единорог не доится. А вот лошадь – может!
В Республике Марий Эл кумыс – распространенный, любимый национальный продукт. Бутылочки с кумысом мамы кладут детям в школьный рюкзак вместе с перекусом. А с наступлением холодов продажи кумыса возрастают в несколько раз. Что же такое кумыс? Это кисломолочный напиток из кобыльего молока. Врачи-иммунологи знают о его полезных свойствах.
Благодаря содержанию в кумысе линолевой, линоленовой, арахидоновой кислот напиток обладает легким антибиотическим действием, борется с болезнетворными организмами, а за счет благотворного влияния кисломолочных бактерий на микрофлору кишечника он еще и укрепляет иммунную систему.
В Республике Марий Эл находится единственная в России кумысная ферма, которая работает круглый год. На этой ферме лошади живут, как в санатории, – к каждой индивидуальный подход. Дойка – самое трудное в процессе изготовления кумыса. Кобылы очень чувствительные, если им что-то не понравилось, молока не жди. За одну дойку от кобылы в зависимости от возраста, породы, физиологического состояния получают от 0,5 до 3 литров молока. Для сравнения: корова за одну дойку дает от 10 до 40 литров, так что кобылье молоко – не только ценный, но и труднополучаемый продукт.
Кобылье молоко уникально по составу и близко к женскому молоку. Если, например, в коровьем молоке содержится 50 % казеина, менее ценного белка, и на альбумины и глобулины приходится только 15 %, то в кобыльем молоке именно на альбумины и глобулины приходится большая часть содержащегося в нем белка.
Закваска кумыса также не похожа ни на один кисломолочный продукт. В ее состав входят болгарская палочка, дрожжи молочные, ацидофильная палочка. Именно эта закваска за шесть часов брожения превращает кобылье молоко в настоящий активатор иммунитета – кумыс. Кроме сырья и закваски, кумыс не содержит больше никаких ингредиентов и посторонних добавок.
В Республике Марий Эл кумыс продается на каждом шагу, это, естественно, региональный продукт. В магазины других регионов тоже иногда попадают бутылочки с кумысом.
У кумыса есть интересное свойство: когда он свежий, он имеет слабый кислый привкус, даже скорее сладковатый. А чем дольше он хранится, тем эта кислота все более ощутима, напиток становится, так сказать, крепче – ведь брожение продолжается. И пятидневный кумыс практически похож на слабоалкогольный напиток. Не говоря уже о том, что срок хранения у него вообще минимальный.
Итак, чтобы не болеть, когда вокруг бушуют вирусы, нужно заранее позаботиться о профилактике. Продукты, которые вам помогут противостоять простуде и гриппу, – это морская капуста и печень трески. Ешьте их в период эпидемий как можно чаще. Если на полках вашего магазина есть кумыс, то пейте его перед едой Хотя бы раз в день. Будете здоровы круглый год!
Но если вы уже чувствуете, что заболели, то профилактика, можно сказать, несколько запоздала. Теперь вам понадобятся продукты, которые помогут выстоять, выкарабкаться и очень быстро распрощаться с простудой. Их употребляют при первых симптомах заболевания. Народная медицина просто кишит подобными рецептами.
Действительно ли это поможет при простуде?
Вот, например, целый лимон вместе с цедрой и натертый на терке большой кусок корня имбиря, залитые горячей водой, иногда с добавлением меда. Получается такой лечебный настой, который подливают в обычное горячее питье или же просто употребляют по чайной ложечке. Почему так мало? Имбирь в больших дозах вреден для желудка и для сердечно-сосудистой системы, это нужно помнить. Помогает ли такой состав справиться с болезнью? С ее причиной – нет, но облегчить симптомы вполне может. Главное, не заливать смесь водой температурой более 70 ºС, иначе витамин С, содержащийся в лимоне, разрушится и не принесет пользы.
Второй народный рецепт, известный всем и каждому, – сок черной редьки с медом. С редьки срезается плодоножка «крышечкой», потом вырезается углубление, туда кладется пара ложек меда. Редька выделяет сок, и эта смесь из меда и сока и является вкусным лекарством от кашля. Она разжижает слизь, способствует ее отхаркиванию и имеет противовоспалительные свойства.
Редька как рукой снимет любой кашель!
Конечно, для приготовления целебного настоя нужна качественная редька. В лаборатории селекции семян и семеноводства столовых корнеплодов занимаются изучением и редьки в том числе, даже выводят новые сорта. Специалисты охотно нам рассказали, на что нужно обращать внимание при выборе качественной редьки.
Осмотрите место среза ботвы. Если оно имеет вид сплошного кольца, то уже пошло формирование цветоноса, то есть часть питательных веществ из корнеплода потрачена на побеги, и лучше найти другой экземпляр, у которого срез от ботвы небольшой и узкий.
«Мои спутники зависли в рыбном ресторанчике, под навесом из сухих пальмовых листьев.Ресторан примостился на сваях, впаянных в морское дно.Берег брезжил вблизи.Под ногами мурлыкало море.И мы улыбались, прислушиваясь, как оно дышит во сне…».
Программа «Теория заговора» на Первом канале за годы своего существования накопила огромный опыт противодействия ловушкам, в которые нас заманивают производители. В этой книге собран концентрат полезных советов и важных инструкций, следуя которым вы перестанете быть марионеткой корпораций, научитесь приобретать только качественные товары по выгодной для вас цене и питаться действительно здоровой пищей! Эта книга будет полезна всем. Секрет противодействия маркетинговым уловкам производителей очень простой: возьмите эту книгу и отправляйтесь за покупками — рекомендации программы «Теории заговора» помогут вам не ошибиться в выборе. Вы узнаете, как: — распознать отраву на полке — сократить продуктовые расходы на 30% — защитить себя от зомбирования маркетологами.
Программа «Теория заговора» за годы своего существования накопила огромный опыт противодействия маркетинговым ловушкам. Здесь собран концентрат полезных советов и важных инструкций, следуя которым вы: • перестанете быть марионеткой корпораций; • научитесь получать только качественные услуги и приобретать хорошие товары; • начнете питаться действительно здоровой пищей.
«Завтра улечу в чужой город и там осяду. Такая у меня работа — время от времени отчаливать и оседать на несколько месяцев вдали от дома. Не всякому это подойдет. Особенно, если больше всего на свете боишься потерять любую дорогую для сердца мелочь, заполняющую равнодушную пустоту вокруг. Я не боюсь. И у меня таких мелочей нет. Я долго, терпеливо перестраивал, перекраивал и перетряхивал жизнь прежде чем привел ее в боевой походный строй. Теперь она мобильная, компактная и надежная, как проверенный временем и многочисленными офицерскими командировками старый отцовский чемодан, защищенный от ударов судьбы двумя блестящими английскими замками и прочными, как гильзы от орудийных снарядов, железными набойками по углам…».
Книга посвящена нетрадиционным методам лечения наиболее часто встречающихся заболеваний, связанных с нарушением солевого обмена и отложением солей (в частности, желчно-каменной, мочекаменной болезней, подагры, остеохондроза). В книге рассказано о различных методах народной и нетрадиционной медицины: фитотерапии, гомеопатии, точечном массаже, классическом массаже, ароматерапии, лечении с помощью пиявок, лечебных грязей, продуктами пчеловодства, молоком и молочными продуктами, соками и т. д. В начальных главах книги описаны основные симптомы наиболее часто встречающихся заболеваний, связанных с отложением солей.
Этой книгой заканчивается авторский «дачный проект». В него помимо «Дачного кулинарного лечебника», книги вполне самодостаточной, вошли еще пять, объединенных обшей идеей и тематикой. Это «Целебные сорняки», «Растения, побеждающие боль», «Лечимся ягодами», «Лечимся овощами» и энциклопедия дачной фитотерапии «Дача – вылечит, дача – исцелит». Дачный цикл задуман как простое и действенное, иными словами понятное для читателя, не имеющего медицинской подготовки, руководство по дачному фитолечению, куда естественным образом вписывается и дачная фитокулинария.
Хлеб… Пожалуй, единственный продукт, который знают люди всех времен и народностей. Но оказывается, что под словом «хлеб» в разных культурах подразумеваются разные вещи. У одних народов это выпечка из ржаной или пшеничной муки, у других — дрожжевые или пресные лепешки из муки самых разных злаков: кукурузы, пшена, ячменя, овса, могара, чумизы, дагуссы, чечевицы, гороха, нута, гречки, риса, льна, сорго, тэффа, амаранта, кеноа, сои, каштана, арахиса… Каждое из этих растений имеет уникальный набор питательных веществ, а это значит, что оно будет определенным образом воздействовать на организм, насыщать его и даже лечить.
Методика "Алфей". "В цивилизованных странах есть хосписы, в которых люди, больные раком, проводят свои последние дни, ведь когда метастазы поразили все органы или мозг, болезнь считается запущенной, а человек обреченным. В хосписах объясняют, что люди не умирают, а только сбрасывают измучившую их оболочку или тело. Уже через пять минут после осознания конца, человек поймёт, что он жив, – объясняют там. Только окружающие не смогут его увидеть, ибо он будет в тонком теле, а это улавливает лишь наше духовное зрение, но не обычный глаз.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Сахарный диабет называют бичом нашего времени. Его распространение не знает границ, во всем мире им болеют более 430 миллионов человек… Но! Диагноз «сахарный диабет» – не повод для паники и уж тем более не приговор. При соблюдении определенных правил ваша жизнь может быть долгой и насыщенной. Как сделать ее такой, расскажет наша книга. Из нее вы получите все необходимые для диабетика сведения: что такое диабет и каковы основные принципы его лечения; какие бывают диабетические осложнения и их профилактика; все о диете и разгрузочных днях; получите рецепты вкусных и полезных блюд; узнаете, какие необходимо сдавать анализы и как грамотно их прочитать, какие физические нагрузки помогут в лечении диабета и то, что фитотерапия стоит на страже вашего здоровья… Книга незаменима и полезна для всех, кто страдает диабетом, а также тем, чьи родные и близкие не понаслышке знакомы с этим заболеванием.