Полная поваренная книга опытной русской хозяйки, или Руководство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве - [210]
Монплезирскій маседуанъ № 848.
8-е.
Супъ капустный № 43.
Яичныя котлеты № 489.
Жаркое настоящ. англійск. бифстексъ № 656.
Кремъ изъ малины № 872.
9-е.
Супъ съ бараньимъ пловомъ № 111.
Яичница съ печонками № 536.
Битокъ въ винномъ соусѣ № 657.
Компотъ изъ грушъ № 893.
10-е.
Супъ изъ рябчиковъ съ пармезаномъ № 12.
Яйца по-испански № 537.
Цыплята за рябчиковъ № 693.
Суфле съ ванилью № 934.
11-е.
Супъ-кремъ изъ спаржи № 62.
Омлетъ съ соусомъ сметаннымъ № 533.
Лянгетъ изъ говядины № 690.
Профитроли съ шоколадомъ № 933.
12-е.
Щи лѣнивыя № 114.
Яицы подъ соусомъ фрикассе № 534.
Кислое нѣмецкое жаркое № 706.
Желе оллапотрида № 932.
13-е.
Супъ изъ рябчиковъ сь пармезаномъ № 12.
Заварныя яйца съ пуншевымъ кремомъ № 948.
Жаркое мозги телячьи жареные № 707.
Сладкий пирогъ на ромѣ № 931.
14-е.
Супъ испанский № 33.
Жаркое баранина № 646.
Настоящее французское бланманже № 930.
15-е.
Супъ-россольникъ по-эмберовски № 44.
Филе жареноё изъ барашка съ картофелемъ № 709.
Морковь со спаржею и яицами № 520.
Бланманже зеленое изъ фисташекъ № 929.
16-е.
Супъ-пюре изъ артишоковъ № 110.
Макароны въ тѣстѣ № 532.
Филе изъ поросенка по-мѣщански № 708.
Пломбиръ кофейный № 928.
17-е.
Супъ бѣлый съ рѣпой № 60.
Яичныя колбаски № 535.
Говядина тушоная въ винѣ № 705.
Морковные блины № 911.
18-е.
Бульонъ экономическій № 4.
Ризотто итальянское № 483.
Котлеты говяжьи рубленыя № 702.
Саговый кисель № 812.
19-е.
Голландский супъ съ пшеномъ № 11.
Настоящий стамбульский пилавъ № 484.
Говядина Джонъ-Буля № 701.
Пылающій пуддингъ № 813.
20-е.
Супъ испанский съ пармезаномъ № 33.
Крокеты рисовые № 485.
Жаркое телячья печонка, жареная цѣликомъ № 700.
Меринги № 903.
21-е.
Красный супъ № 61.
Пуддингъ изъ бѣлаго хлѣба № 486.
Говяжій филей по-нѣмецки № 704.
Груши съ заварнымъ кремомъ № 904.
22-е.
Супъ изъ перловой крупы № 48.
Клёцки изъ заварнаго тѣста № 487.
Каплунъ жареный по-англійски № 687.
Компотъ изъ грушъ № 893.
23-е.
Щи лѣнивыя № 114.
Жаркое баранина сь шарлотомъ № 699.
Морковное пирожное № 906.
24-e.
Супъ питательный № 106.
Настоящіе сибирскіе пельмени № 488.
Жаркое лосина или серна № 698.
Булочный блинъ № 908.
25-е.
Борщъ изъ селлерея № 112.
Яичныя котлеты № 541.
Жаркое свинина № 697.
Бисквитный пуддингъ № 851.
26-е.
Бульонъ № 2.
Плацинды молдавскія № 490.
Жареныя котлеты изъ индѣйки № 696.
Рисовникъ № 910.
27-е.
Бѣлый супъ № 13.
Вафельный паштетъ № 491.
Жареный поросенокъ съ хлѣбною начинкою № 686.
Малиновый кисель за желе № 941.
28-е.
Супъ-пюре изъ картофеля № 84.
Паштетцы яичные № 492.
Шашлыкъ по-грузински № 683.
Кремъ изъ кислыхъ щей № 947.
29-е.
Супъ питательный № 106.
Жаркое гусь съ макаронами № 691.
Клёцки изъ вишенъ № 946.
30-е.
Супъ съ бѣлымъ хлѣбомъ № 32.
Жаркое цыплята по-эмберовски № 694.
Раковый пуддингъ № 493.
Ржаной хлѣбъ по-французски № 945.
Чиело 1-е.
Супъ-кремъ изъ риса № 31.
Пуддингъ изъ шпината № 495.
Бифстексъ по-английски № 656.
Морковное желе № 943.
2-е.
Супъ съ бараньимъ пловомъ № 111.
Духовой шпинатъ № 320.
Жаркое гусь съ яблочною начинкою № 629.
Кремъ изъ розановъ № 942.
3-е.
Супъ-пюре изъ тыквы № 82.
Пуддингъ изъ гречневой каши № 496.
Ляпгетъ изъ говядины № 690.
Шиншила № 938.
4-е.
Бульонъ съ заварными кремомъ № 117.
Раковый пуддингъ другимъ способомъ № 494.
Жареное тельное № 677.
Настоящій французскій кремъ № 940.
5-е.
Бульонъ № 1.
Караси, жареные въ сметанѣ № 676.
Блины съ яблоками № 944.
6-е.
Бураки по-хохлацки № 72.
Пуддингъ изъ сафо-капусты № 498.
Голубь молодой съ горошкомъ № 692.
7-е.
Борщъ съ уткою и ушками № 41.
Овощный русский пуддингъ № 499.
Жаркое жареный лещь № 671.
Заварныя яйца съ пуншевымъ кремомъ № 948.
8-е.
Черепаховый поддѣльный супъ № 30.
Настоящій плумъ-пуддингъ № 500.
Говядина Джонъ Буля № 701.
Пломбиръ кофейный № 928.
9-е.
Супъ изъ яичиыхъ желтковъ № 16.
Вареники хохлацкіе № 501.
Жареныя бараньи кишки съ кашею № 609.
Яблочное суфле № 855.
10-е.
Бѣлый супъ изъ рѣпы № 60.
Хлебальники № 502.
Жареный говяжій филе фаршированный № 668.
Блины голландскіе № 916.
11-e.
Супъ съ фаршированными булочками № 64.
Пампушки № 503.
Ростбифъ совершенно по-англійски № 667.
Вѣнскій тортъ № 733.
12-е.
Бульонъ № 3.
Ножки свиныя, жареныя въ пуаврадѣ № 666.
Безе яблочное № 738.
13-е.
Супъ-пюре изъ горошка № 71.
Плачинда № 504.
Бараній бокъ, фаршированный кашею № 665.
Безе заварное № 739.
14-е.
Супъ обыкновенный съ клёцками № 105.
Армейский битокъ по-походному № 664.
Юражка № 505.
Вафли шведскія № 741.
15-е.
Супъ-пюре изъ разныхъ кореньевъ № 79.
Каша изъ тыквы № 506.
Карбонадъ изъ телятины № 663.
Пирожное съ кофейнымъ бешамелемъ № 742.
16-е.
Супъ голстинскій № 29.
Макароны обыкновенныя № 507.
Лянгетъ изъ говядины № 690.
Сливочныя вафли № 743.
17-е.
Супъ-пюре изъ картофеля № 84.
Ростбифъ телячий № 651.
Сахарныя вафли № 744.
18-е.
Супъ нѣмецкій № 109.
Яичница съ паюсной икрой № 508.
Бифстексъ обыкновенный № 655.
Англійскіе ломтики № 746.
19-е.
Супъ изъ дичи прозрачный № 122.
Пезы № 509.
Жареный поросенокъ № 642.
Пирожки купеческіе съ вареньемъ № 747.
20-е.
Раковый супъ-пюре съ рисомъ № 123.
Пуддингъ изъ смоленской крупы № 510.
Жареная утка по-французски № 640.
Баумъ-кухенъ № 748.
21-е.
Супъ-пюре изъ шампиньоновъ и ершей № 125.
Глухарь жареный по-богемски № 639.
Пирогъ сладкий съ яблоками и вареньемъ № 751.
22-е.
Супъ устричный № 59.
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин.Вы узнаете рецепты превеликого множества горячих блюд из мяса, рыбы, птицы и овощей.
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин.Вы узнаете:• как готовить торты (венский, слоеный, шоколадный, миндальный, из ржаного хлеба, из черного хлеба и др.), кремы, оладьи, меренги, пастилы, зефир, безе, вафли, суфле, ватрушки, разные виды бисквитов, всяческие желе, шарлотки на выбор и много-много разных пирожных;• рецепты сладких пирожков, слоек, миндальных макарон, «испанского ветра», «фолианта», налесников, крупеников, крокетов, наливашников, хруста, варенцов, холодников, женуаза и др;• как приготовить мороженое, шербет, лимонады, морсы, сиропы, сладкие кисели (сибирский, ягодный, ржаной, жидкий, дынный и др.) и напиток эг-ног;• а также вы узнаете, как варить варенья из самых разных фруктов, ягод и орехов.
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю — от Сибири до южных окраин.
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин.Вы узнаете:• секреты сибирских пельменей, лапши по-славянски, домашнего пеклеванника, малороссийских ломанцов, яичных котлет, пампушек, торта из цыплят и др.;• рецепты расстегаев, кулебяк, пирогов (купеческого, по-украински, татарского, сырного, ленивого и др.), множества блинов (гречневых, красных, скороспелых и др.), приготовлений для пасхального стола: кулича, польской бабы, мазурки, пасхи, бабы тюлевой; рецепты разных каш, в том числе юражной, из тыквы, с пармезаном, мясной и др.;• что такое булка Радецкого, пирожки Розенгарда, пляцки воеводы, выборгские крендели, а также приспособленные под особенности русской кухни молдавские плацынды, хохлацкие вареники и галушки, стамбульский плов, греческая пита, страсбургский пирог;• наконец, вы узнаете, как готовить знаменитые хлебальники.
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин.Вы узнаете:• как готовить в домашних условиях спиртные напитки (водку, наливки, настойки, ликеры, пунши, жжонки и т. д.), напитки без спирта (квасы разных видов, разнообразные меды, охмеляющие напитки);• рецепты домашних заготовлений впрок: уксусов и маринадов; домашних колбас и домашних консервов; солений, квашений, сушений; варенья, мармеладов, желе и пастил;• также узнаете, как готовить домашние молочный продукты: творог, масло, сыры, варенец;• и еще вы познакомитесь с рецептами холодных блюд, салатов, гарниров и закусок к завтраку.
Общеизвестно, что бывших одесситов не бывает. Город Одесса привлекает к себе внимание необычностью своего рождения и развития. Автор постарался в минимально возможном объёме изложить в хронологическом (по годам) порядке важнейшие события из истории города, особенно, раннего периода, начиная с его рождения.
![Идеализм в истории философии [Словарь, Т. 2. (Г,Д,Е,Ж)]](/build/oblozhka.dc6e36b8.jpg)
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Довольно часто так случается, что в повседневной и профессиональной жизни мы принимаем не самые лучшие решения, которые только удаляют нас от достижения цели. Как правило, к этому приводят системные ошибки в мышлении, которые довольно сложно отследить. Морган Джонс, бывший аналитик ЦРУ, систематизировал многолетние знания о ловушках мышления, заставляющих нас ошибаться. В этой книге он рассказывает о мощных, практичных и подтвердивших свою эффективность подходах к анализу проблем любого типа.На русском языке публикуется впервые.
С понятием «наследство» каждый челочек сталкивается на протяжении всей жизни. От нас уходят наши родители и оставляют нажитое имущество, либо мы сами заботимся о благополучии детей, обеспечивая их будущее. Так или иначе, каждому человеку приходится разбираться в праве наследования: сроках оформления, распределении долей, преимущественном праве, налогообложении и многом другом. Сталкиваясь с этими вопросами, лучше иметь под рукой юридический справочник, дающий советы и рекомендации в любой ситуации. Заботьтесь о своих близких и своем спокойствии заранее.
Как отапливать загородный дом и сделать систему отопления экономичной, будет ли хватать горячей воды на три санузла? И, наконец, как не превратиться в источник наживы для «хитрунов» – недобросовестных монтажников и бесконечных проверяющих чиновников? На эти (и не только) вопросы вы сможете получить ответы, прочитав данную брошюру.
В книге рассматриваются логистические проблемы и решения, содержащиеся в условиях договоров, вопросы обеспечения готовности к риску и системного мышления в логистике.Адресована предпринимателям, коммерческим директорам, логистам, преподавателям и слушателям курсов по логистике, а также юристам в области торгового и хозяйственного права.