Полная поваренная книга опытной русской хозяйки, или Руководство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве - [207]
Сосиськи нзъ зайца съ картофелемъ № 344.
Жареное филе изъ поросенка по-мѣщански № 708.
Кремъ малинный № 872.
3-е.
Супъ-пюре изъ помидоровъ № 78.
Вольвантъ № 345.
Филе изъ барашка съ картофелемъ № 709.
Миндальникъ № 875.
4-е.
Супъ съ анчоусами № 19.
Рагу изъ голубей № 453.
Нѣмецкое кислое жаркое № 706.
Облатки № 876.
5-е.
Супъ изъ корюшки № 38.
Рагу изъ баранины № 429.
Ростбифъ на славу № 688.
Шоколадныя ядрышки № 877.
6-е.
Харисса (грузинское блюдо) № 439.
Супъ шпинатный № 15.
Говядина на манеръ польскихъ зразовъ № 689.
Шоколадныя игрушки № 878.
7-е.
Супъ съ каштанами № 18.
Пуддингъ изъ жаренаго каплуна № 440.
Жаркое лянгетъ изъ говядины № 690.
Компотъ яблочный № 890.
8-е.
Супъ-кремъ изъ риса № 31.
Капуста съ потрохами № 441.
Жареный гусь съ макаронами № 691.
Шоколадъ на винѣ № 879.
9-е.
Супъ съ сладкимъ мясомъ № 46.
Форель съ анчоусами № 442.
Шашлыкъ по-грузински № 683.
Гозинаки № 880.
10-е.
Супь-пюре изъ спаржи № 126.
Форель по-голландски № 443.
Жареный поросенокъ съ начинкою по-польски № 686.
Плумъ-пуддингъ № 500.
11-е.
Щи лѣнивыя № 114.
Лини подъ соусомъ № 444.
Каплунъ по-английски № 687.
Компотъ изъ малины № 883.
12-е.
Супъ-пюре изъ бѣлой фасоли № 108.
Семга подъ соусомъ № 445.
Рулеты изъ судака жареные № 695.
Сладкий сыръ изъ ягодъ № 885.
13-е.
Хлодникъ польскій со сметаною № 168.
Стерлядь въ бѣломъ винѣ № 446.
Котлеты изъ индѣйки или курицы № 696.
Варенецъ по-англійски № 886.
14-е.
Супъ изъ яичныхъ желтковъ № 16.
Говядина тушоная въ винѣ № 705.
Мацоно № 887.
15-е.
Супъ съ пуддингомъ № 17.
Клёцки раковыя № 447.
Жаркое лось или серна № 698.
Польская каша съ пѣночками № 888.
16-е.
Рыбный фаршъ въ раковинахъ № 448.
Россольникъ № 68.
Жаркое баранина съ шарлотомъ № 699.
Масло сливочное на дессертъ по-англійски № 889.
17-е.
Шпинатный супъ № 15.
Бигосъ № 449.
Телячья печонка шпикованная, жареная цѣликомъ № 700.
Компотъ изъ абрикосовъ № 891.
18-е.
Окрошка № 164.
Итальянская полента № 450.
Говядина Джонъ Буля № 701.
Компотъ изъ грушъ № 892.
19-е.
Ботвинья № 179.
Телячьи мозги въ соусѣ № 451.
Котлеты говяжьи рубленыя № 702.
Простокваша № 893.
20-е.
Бульонъ съ выпускными яицами № 37.
Разварные голуби № 452.
Котлеты рубленыя съ рисомъ № 703.
Варенецъ № 894.
21-е.
Ботвинья № 179.
Рагу изъ голубей № 453.
Говядина тушоная въ красномъ винѣ № 705.
Макароны съ фруктами № 895.
22-е.
Щи лѣнивыя № 114.
Голуби подъ соусомъ-равиготъ № 454.
Телячьи котлеты въ папильотахъ № 648.
Каша деликатессь № 896.
23-е.
Бульонъ съ клёцками славянскими № 119.
Голуби съ рисомъ № 455.
Филе изъ лося по-литовски № 781.
Холодная яичница № 897.
24-е.
Супъ изъ яичныхъ желтковъ № 16.
Фаршированные голуби № 456.
Жареныя свиныя котлеты № 680.
Яичница съ яблоками № 902.
25-е.
Бульонъ съ клёцками славянскими № 119.
Телячий ливеръ подъ соусомъ № 457.
Жареная печонка въ хлѣбѣ № 679.
Манная каша не хуже инаго бланманже № 900.
26-е.
Щи съ свѣжей капустой № 65.
Фрикасе изъ телятины № 463.
Жареная телячья печонка въ сметанѣ № 658.
Яичное гнѣздо № 901.
27-е.
Борщъ со сметаною № 67.
Няня № 462.
Битокъ въ винномь соусѣ № 657.
Вишенный холодецъ № 949.
28-е.
Ботвинья № 179.
Солонина подъ горячимъ хрѣномъ № 461.
Бифстексъ обыкновенный № 655.
Малинный холодецъ № 950.
29-е.
Супъ-пюре изъ щавеля № 85.
Языкъ копченый подъ соусомъ № 460.
Бифстексъ английский № 656.
Холодецъ изъ ягодъ съ винограднымъ виномъ № 951.
30-е.
Супъ-пюре изъ лука и саго № 81.
Окорокъ запечоный въ соусѣ № 458.
Ростбифъ телячій № 651.
Холодецъ заварной изъ ягодъ № 952.
31-е.
Супъ портулаковый № 75.
Ветчина въ соусѣ № 467.
Фаршированная телятина № 645.
Сливочио-ванильный холодецъ № 953.
Число 1-е.
Шпинатный супъ № 15.
Мясное тѣсто (бархатныя котлеты) № 468.
Жареная дикая утка по-французски № 640.
Шоколадный холодецъ № 954.
2-е.
Бураки по-хохлацки № 72.
Фаршированная баранья нога № 469.
Кофейный холодецъ № 955.
3-е.
Супъ питательный съ лукомъ № 106.
Баранина по-польски № 470.
Клонфлейшъ № 650.
Холодный молочный супъ на манеръ горячаго шоколаднаго № 54.
4-е.
Супъ изъ курицы въ горшкѣ № 54.
Филей говяжій съ пряностями № 471.
Жареные цыплята № 640.
Блины съ яблоками № 944.
5-е.
Зеленый супъ № 76.
Рагу изъ баранины № 429.
Фаршированная рисомъ и миндалемъ индѣйка № 619.
Шиншила № 939.
6-е.
Борщъ изъ селлерея № 112.
Говядина по-голландски № 473.
Индѣйка фаршированная лапшою № 617.
Настоящій французский кремъ № 940.
7-е.
Супъ-пюре изъ зеленаго горошка № 71.
Голубцы хохлацкіе № 474.
Котлеты пожарскія изъ цыплятъ № 615.
Кремъ изъ розановъ № 942.
8-е.
Щи зеленыя изъ крапивы № 91.
Шмуръ-братенъ № 475.
Курица фаршированная печонками № 614.
Морковное желе № 943.
9-е.
Окрошка № 164.
Зразы по-варшавски № 476.
Жаркое пулярдка фаршированная № 613.
Ржаной хлѣбъ по-французски № 945.
10-e.
Супъ изъ свѣжихъ огурцовъ № 92.
Говяжій ссѣкъ по-англійски № 478.
Жареная курица № 612.
Клёцки изъ вишенъ № 946.
11-е.
Супъ изъ барашка на красномъ винѣ № 40.
Говядина въ брезѣ № 479.
Жареный поросенокъ № 642.
Кремъ изъ кислыхъ щей № 947.
12-e.
Супъ-пюре изъ спаржи № 126.
Говядина въ миротонѣ № 480.
Цыплята съ цвѣтною капустою и раками № 616.
Малиновый кисель за желе № 941.
13-е.
Супъ-гарбюръ по-итальянски № 39.
Говядина въ уксусномъ соусѣ № 481.
Жареная дикая утка по-французски № 640.
Пышки съ вареньемъ № 792.
14-е.
Ботвинья № 179.
Жареная цвѣтная капуста № 365.
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин.Вы узнаете рецепты превеликого множества горячих блюд из мяса, рыбы, птицы и овощей.
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин.Вы узнаете:• как готовить торты (венский, слоеный, шоколадный, миндальный, из ржаного хлеба, из черного хлеба и др.), кремы, оладьи, меренги, пастилы, зефир, безе, вафли, суфле, ватрушки, разные виды бисквитов, всяческие желе, шарлотки на выбор и много-много разных пирожных;• рецепты сладких пирожков, слоек, миндальных макарон, «испанского ветра», «фолианта», налесников, крупеников, крокетов, наливашников, хруста, варенцов, холодников, женуаза и др;• как приготовить мороженое, шербет, лимонады, морсы, сиропы, сладкие кисели (сибирский, ягодный, ржаной, жидкий, дынный и др.) и напиток эг-ног;• а также вы узнаете, как варить варенья из самых разных фруктов, ягод и орехов.
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю — от Сибири до южных окраин.
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин.Вы узнаете:• секреты сибирских пельменей, лапши по-славянски, домашнего пеклеванника, малороссийских ломанцов, яичных котлет, пампушек, торта из цыплят и др.;• рецепты расстегаев, кулебяк, пирогов (купеческого, по-украински, татарского, сырного, ленивого и др.), множества блинов (гречневых, красных, скороспелых и др.), приготовлений для пасхального стола: кулича, польской бабы, мазурки, пасхи, бабы тюлевой; рецепты разных каш, в том числе юражной, из тыквы, с пармезаном, мясной и др.;• что такое булка Радецкого, пирожки Розенгарда, пляцки воеводы, выборгские крендели, а также приспособленные под особенности русской кухни молдавские плацынды, хохлацкие вареники и галушки, стамбульский плов, греческая пита, страсбургский пирог;• наконец, вы узнаете, как готовить знаменитые хлебальники.
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин.Вы узнаете:• как готовить в домашних условиях спиртные напитки (водку, наливки, настойки, ликеры, пунши, жжонки и т. д.), напитки без спирта (квасы разных видов, разнообразные меды, охмеляющие напитки);• рецепты домашних заготовлений впрок: уксусов и маринадов; домашних колбас и домашних консервов; солений, квашений, сушений; варенья, мармеладов, желе и пастил;• также узнаете, как готовить домашние молочный продукты: творог, масло, сыры, варенец;• и еще вы познакомитесь с рецептами холодных блюд, салатов, гарниров и закусок к завтраку.
Стандарты собак отечественных пород, 1993 г. Разработаны племенной комиссией Российской Федерации служебного собаководства и Центральным Клубом служебного собаководства России. Утверждены Президиумом Российской Федерации служебного собаководства.
Общеизвестно, что бывших одесситов не бывает. Город Одесса привлекает к себе внимание необычностью своего рождения и развития. Автор постарался в минимально возможном объёме изложить в хронологическом (по годам) порядке важнейшие события из истории города, особенно, раннего периода, начиная с его рождения.
![Идеализм в истории философии [Словарь, Т. 2. (Г,Д,Е,Ж)]](/build/oblozhka.dc6e36b8.jpg)
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Довольно часто так случается, что в повседневной и профессиональной жизни мы принимаем не самые лучшие решения, которые только удаляют нас от достижения цели. Как правило, к этому приводят системные ошибки в мышлении, которые довольно сложно отследить. Морган Джонс, бывший аналитик ЦРУ, систематизировал многолетние знания о ловушках мышления, заставляющих нас ошибаться. В этой книге он рассказывает о мощных, практичных и подтвердивших свою эффективность подходах к анализу проблем любого типа.На русском языке публикуется впервые.
Как отапливать загородный дом и сделать систему отопления экономичной, будет ли хватать горячей воды на три санузла? И, наконец, как не превратиться в источник наживы для «хитрунов» – недобросовестных монтажников и бесконечных проверяющих чиновников? На эти (и не только) вопросы вы сможете получить ответы, прочитав данную брошюру.
В книге рассматриваются логистические проблемы и решения, содержащиеся в условиях договоров, вопросы обеспечения готовности к риску и системного мышления в логистике.Адресована предпринимателям, коммерческим директорам, логистам, преподавателям и слушателям курсов по логистике, а также юристам в области торгового и хозяйственного права.