Полная поваренная книга опытной русской хозяйки, или Руководство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве - [205]
Тортъ изъ чорнаго хлѣба № 767.
8-е.
Голлапдскій супъ съ пшеномъ № 11.
Фаршированныя оливки № 263.
Пулярдка, начиненная фаршемъ № 613.
Желе апельсинное № 845.
9-е.
Сырный супъ № 24.
Зразы изъ зайца № 264.
Телячьи жареныя котлеты въ папильотахъ № 648.
Шарлотъ съ яблоками № 806.
10-е.
Супъ изъ рябчиковъ съ пармезаномъ № 12.
Гаши изъ жареной телятины № 265.
Филе лосины по-литовски № 681.
Обертухъ № 787.
11-е.
Супъ бѣлый № 13.
Заливное изъ поросенка № 196.
Жареныя котлеты свиныя № 680.
Запечоныя макароны № 786.
12-е.
Чорный супъ № 23.
Телячья печонка въ видѣ пирожковъ № 266.
Рулеты изъ судака жареные № 695.
Сладкое ризотто № 785.
13-е.
Супъ салатный № 14.
Телячья головка № 267.
Жареная печонка въ хлѣбѣ № 679.
Дрочена № 784.
14-е.
Супъ съ пуддингомъ № 17.
Телячій бифстексъ № 268.
Жареныя котлеты изъ иидѣйки № 696.
Рисовые блины № 788.
15-е.
Супъ изъ яичныхъ желтковъ № 16.
Языкъ съ яблоками № 274.
Говядина тушоная въ винѣ № 705.
Блины бѣлые съ коринкой № 789.
16-е.
Винигретъ № 163.
Супъ съ каштанами № 18.
Жаркое свинина № 697.
Молочные блины домашніе № 790.
17-е.
Супъ съ анчоусами № 19.
Телячья грудина съ фрикасе № 269.
Жареная утка по-французски № 640.
Черносливный пирогъ № 791.
18-е.
Супъ кислый № 20.
Телячья печонка по-мѣщански № 270.
Жаркое лосина или серна № 698.
Компотъ изъ яблокъ № 890.
19-е.
Винигретъ № 163.
Супъ-капустнякъ № 43.
Рябчики въ соусѣ № 271.
Пончки (пышки) съ вареньемъ № 722.
20-е.
Супъ съ бѣлой рѣпой № 60.
Тетеревъ въ спеціальномъ соусѣ № 272.
Жаркое баранина съ мелкими луковицами № 699.
Пуддингъ изъ риса № 531.
21-е.
Супъ испанскій съ пармезаномъ № 33.
Языкъ воловій № 273.
Вареная лосина или серна № 698.
Налѣсники съ творогомъ № 793.
22-е.
Супъ кислый № 20.
Языкъ съ яблоками № 274.
Телячья печонка шпикованная, жареная цѣликомъ № 700.
Каша Баранова № 794.
23-е.
Паштетъ-заливное № 602.
Супъ королевскій № 22.
Фаршированный языкъ подъ соусомъ № 275.
Меспейзь изъ риса съ разнымъ изюмомъ № 795.
24-е.
Пирожки-булочки № 605.
Супъ чорный № 23.
Рагу изъ телячьяго сладкаго мяса № 276.
Жареная говядина Джонъ Буля № 701.
Крокеты изъ макаронъ № 197.
25-е.
Пирогъ подовый № 597.
Супъ съ бараньимъ пловомъ № 111.
Телятина въ гвоздичномъ соусѣ № 277.
Бѣлый горшечикъ № 797.
26-е.
Пирогъ изъ блиновъ съ ливеромъ № 592.
Сырный супъ № 23.
Котлеты говяжьи рубленыя № 468.
Блины съ рисомъ № 798.
27-е.
Супъ изъ телятины а ла Нессельродъ № 52.
Цыплята подъ соусомъ со спаржей № 278.
Каравай простой № 799.
28-е.
Супъ раковый № 27.
Цыплята подъ соусомъ съ шейками раковыми № 279.
Каравай миндальный № 800.
29-е.
Майонезъ № 191.
Супъ-пюре изъ кореньевъ № 79.
Цыплята съ горохомъ № 280.
Каравай саговый № 801.
Число 1-е.
Винигретъ № 163.
Супъ-потофё № 26.
Котлеты рубленыя съ рисомъ № 703.
Каравай творожный № 802.
2-е.
Супъ бѣлый съ рѣпой № 60.
Сальме изъ куропатокъ № 282.
Жареная филейная говяжья часть по-нѣмецки № 703.
Каравай-лапшеникъ № 803.
3-е.
Супъ изъ курицы и мозговыхъ костей № 34.
Оленина маринованная № 283.
Говядина тушоная на винѣ съ хрѣннымъ фаршемъ № 705.
Наливашники № 804.
4-е.
Супъ-пюре изъ артишоковъ № 110.
Почки съ краснымъ соусомъ № 284.
Каплунъ жареный по-англійски № 687.
Компотъ тутти-фрутти № 920.
5-е.
Супъ-пюре изъ щавеля № 85.
Зразы изъ телятины № 285.
Жареная индѣйка № 618.
Абраміями № 820.
6-е.
Супъ съ пуддингомъ № 17.
Отбивныя телячьи котлеты въ капустѣ № 286.
Жареный поросенокъ съ хлѣбною начинкою по-польски № 686.
Варенецъ изъ плодовъ № 819.
7-е.
Раковый супъ-пюре съ рисомъ № 123.
Котлеты съ сафоемъ № 287.
Шашлыкъ по-грузински № 683.
Шпанскій вѣтеръ № 756.
8-е.
Кислый паштетъ изъ говяжьихъ языковъ № 596.
Супъ изъ курицы № 74.
Котлеты съ горохомъ № 288.
Компотъ изъ риса № 817.
9-е.
Супъ нѣмецкій со сливками и желтками № 109.
Телячья печонка въ красномъ винѣ № 289.
Шашлыкъ по-армянски № 684.
Кисель жидкiй горячій № 816.
10-е.
Пирогъ купеческий № 595.
Супъ съ каштанами № 58.
Лулекебабъ (говядина, жареная по-татарски) № 685.
Ягодный кисель № 814.
11-е.
Супъ изъ портулака № 75.
Шнинатъ съ яицами № 318.
Жаркое ростбифъ на славу № 688.
Сибирский кисель № 813.
12-е.
Супъ-консоме по-итальянски № 25.
Соте изъ печонки № 291.
Жаркое лянгетъ изъ говядины № 690.
Бѣлый кисель за бланманже № 812.
13-е.
Супъ-пюре изъ бѣлой фасоли № 108.
Крепинетъ изъ свиныхъ ножекъ № 292.
Жареный гусь съ макаронами № 691.
Пирогъ сладкій съ яблоками № 751.
14-е.
Винигретъ № 163.
Супъ-пюре изъ бѣлой фасоли № 108.
Душоный карбонадъ № 293.
Миндальный кисель № 810.
15-е.
Супъ съ сладкимъ мясомъ № 46.
Рябчиковая кашка № 294.
Говядина на манеръ польскихъ зразовъ № 689.
Трубочки съ миндалемъ № 808.
16-е.
Раковый пирогъ № 608.
Шпинатный супъ № 47.
Жаркое голубь молодой № 692.
Пожарскія котлеты изъ рыбы съ шампиньонами № 343.
Шарлотъ изъ яблокъ и чорнаго хлѣба № 806.
17-е.
Супъ изъ потроховъ № 49.
Щука фаршированная подъ соусомъ № 339.
Жареные цыплята за рябчиковъ № 693.
Каравай-просяникь № 805.
18-е.
Супъ-перловникъ № 48.
Сазанъ въ пивѣ № 338.
Цыплята жареные по-эмберовски № 694.
Холодннкъ рисовый съ молокомъ № 821.
19-е.
Русскій сморчковый супъ № 127.
Караси съ яблоками № 337.
Нѣмецкое кислое жаркое № 706.
Рисъ съ земляничнымъ пюре № 822.
20-е.
Супъ английский № 45.
Судакъ съ цвѣтной капустой № 336.
Мозги телячьи жареные № 707.
Долма грузинская № 823.
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин.Вы узнаете рецепты превеликого множества горячих блюд из мяса, рыбы, птицы и овощей.
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин.Вы узнаете:• как готовить торты (венский, слоеный, шоколадный, миндальный, из ржаного хлеба, из черного хлеба и др.), кремы, оладьи, меренги, пастилы, зефир, безе, вафли, суфле, ватрушки, разные виды бисквитов, всяческие желе, шарлотки на выбор и много-много разных пирожных;• рецепты сладких пирожков, слоек, миндальных макарон, «испанского ветра», «фолианта», налесников, крупеников, крокетов, наливашников, хруста, варенцов, холодников, женуаза и др;• как приготовить мороженое, шербет, лимонады, морсы, сиропы, сладкие кисели (сибирский, ягодный, ржаной, жидкий, дынный и др.) и напиток эг-ног;• а также вы узнаете, как варить варенья из самых разных фруктов, ягод и орехов.
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю — от Сибири до южных окраин.
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин.Вы узнаете:• секреты сибирских пельменей, лапши по-славянски, домашнего пеклеванника, малороссийских ломанцов, яичных котлет, пампушек, торта из цыплят и др.;• рецепты расстегаев, кулебяк, пирогов (купеческого, по-украински, татарского, сырного, ленивого и др.), множества блинов (гречневых, красных, скороспелых и др.), приготовлений для пасхального стола: кулича, польской бабы, мазурки, пасхи, бабы тюлевой; рецепты разных каш, в том числе юражной, из тыквы, с пармезаном, мясной и др.;• что такое булка Радецкого, пирожки Розенгарда, пляцки воеводы, выборгские крендели, а также приспособленные под особенности русской кухни молдавские плацынды, хохлацкие вареники и галушки, стамбульский плов, греческая пита, страсбургский пирог;• наконец, вы узнаете, как готовить знаменитые хлебальники.
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин.Вы узнаете:• как готовить в домашних условиях спиртные напитки (водку, наливки, настойки, ликеры, пунши, жжонки и т. д.), напитки без спирта (квасы разных видов, разнообразные меды, охмеляющие напитки);• рецепты домашних заготовлений впрок: уксусов и маринадов; домашних колбас и домашних консервов; солений, квашений, сушений; варенья, мармеладов, желе и пастил;• также узнаете, как готовить домашние молочный продукты: творог, масло, сыры, варенец;• и еще вы познакомитесь с рецептами холодных блюд, салатов, гарниров и закусок к завтраку.
В данном справочнике представлены самые полные и актуальные сведения, касающиеся инфекционных заболеваний детей. Описаны причины возникновения и механизмы развития основных детских заболеваний. Дана их четкая классификация. Рассмотрены современные методы диагностики и лечения болезней. Полезными окажутся советы по укреплению иммунитета, профилактике и мерам предосторожности.Практические рекомендации специалистов и полезная информация помогут родителям вовремя распознать болезнь ребенка, принять своевременные меры по лечению, не допустить обострений и свести к минимуму вероятность заражения инфекционными заболеваниями в будущем.
Словарь-справочник содержит около 1500 терминов, определений и основных понятий, связанных с коммерческой деятельностью в области электроэнергетики, включая технические, технологические, экономические и гражданско-правовые аспекты. Все термины сопровождаются ссылками на соответствующие стандарты (использовано 55 государственных и международных стандартов), законодательные, нормативные правовые акты, нормативно-технические документы, справочники и другие источники.Словарь-справочник предназначен для руководителей и специалистов всех субъектов электроэнергетики, включая эксплуатационные, энергоснабжающие, проектные, научно-исследовательские, монтажно-наладочные организации, а также для персонала органов Ростехнадзора.
В пособии рассматривается социальная сфера жизнедеятельности человека и связанные с ней угрозы безопасности личности и обществу. Характеризуются чрезвычайные ситуации социального характера (военные, межэтнические, межконфессиональные конфликты, массовые беспорядки), а также способы защиты населения и территорий.Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Безопасность жизнедеятельности», а также для широкого круга специалистов.
Принят Государственной Думой 22 декабря 2004 года Одобрен Советом Федерации 24 декабря 2004 года (в ред. Федеральных законов от 31.12.2005 N 199-ФЗ, от 18.12.2006 N 232-ФЗ, от 29.12.2006 N 250-ФЗ, от 29.12.2006 N 251-ФЗ, с изм., внесенными Федеральным законом от 29.12.2006 N 258-ФЗ)
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.