Полная поваренная книга опытной русской хозяйки, или Руководство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве - [206]
21-е.
Паштетъ-заливное № 602.
Супъ шампиньонный № 125.
Окуни подъ соусомъ № 334.
Вишенный кисель № 824.
22-е.
Супъ изъ курицы съ трюфелями № 50.
Запечоная осетрина съ горчичнымъ соусомъ № 333.
Филе изъ поросенка, жареное по-мѣщански № 708.
Яблоки въ тѣстѣ № 825.
23-е.
Карпъ съ медомъ по-славянски № 332.
Супъ-пюре изъ саго № 81.
Корюшка фаршированная № 324.
Оладьи съ яблоками № 827.
24-е.
Ерши подъ шампиньоннымъ соусомъ № 329.
Супъ изъ потроховъ № 49.
Филе изъ барашка съ картофелемъ № 709.
Оладьи заварныя № 828.
25-е.
Супъ-пюре изъ спаржи № 126.
Караси въ раковомъ соусѣ № 327.
Жареный поросенокъ № 642.
Оладьи съ вареньемъ № 830.
26-е.
Пирожки Розенгарда съ фаршемъ № 601.
Разсольникъ простой № 68.
Говядина въ виноградномъ винѣ № 482.
Бланманже № 831.
27-е.
Бульонъ съ гречневыми клёцками № 118.
Лососина подь бѣлымъ соусомъ № 326.
Жареная телятина въ сухаряхъ № 644.
Пломбиръ сливочный № 832.
28-е.
Щи грибныя № 113.
Говядина въ уксусномъ соусѣ № 481.
Пломбиръ рисовый № 833.
29-е.
Супъ изъ дичи прозрачный № 122.
Булетки рыбныя № 325.
Фаршированная жареная телятина № 645.
Пломбиръ яблочный № 834.
30-е.
Пирогъ лѣнивый № 600.
Супъ изъ щавеля съ вермишелью № 85.
Корюшка фаршированная № 324.
Рисовыя жареныя котлеты съ шоколаднымъ соусомъ № 835.
31-е.
Супъ обыкновенный.
Щука подъ соусомъ фаршированная № 359.
Жареные цыплята № 693.
Малинный пирогъ № 838.
Число 1-е.
Супъ изъ перловой крупы № 48.
Душоные огурцы № 323.
Жареная баранина № 646.
Вермишель на молокѣ съ ванилью № 836.
2-е.
ЩИ лѣнивыя № 114.
Шпинатъ съ яицами № 318.
Жареная телятина съ бешамелемъ № 647.
Гурьевская знаменитая каша № 837.
3-е.
Супъ обыкновенный съ клёцками № 105.
Бобы по-англійски № 321.
Зразы самыя польскія № 649.
Малинный пирогъ № 838.
4-е.
Круглый пирогъ съ курицей № 1002.
Супъ изъ молодаго свекольника № 120.
Клопсъ, или клопфлейшъ № 650.
Желе-маседуанъ изъ разныхъ плодовъ № 839.
5-е.
Супъ питательный съ лукомъ № 106.
Духовой шпинатъ № 320.
Ростбифъ телячій № 351.
Блинки въ кремѣ № 810.
6-е.
Борщъ изъ селлерея № 112.
Брюссельская капуста № 319.
Цыплята вмѣсто рябчиковъ № 693.
Хрустадъ изъ блиновъ съ творогомъ № 842.
7-е.
Ветчина съ хододнымъ соусомъ № 199.
Супъ-жюльеннъ № 69.
Жареная телячья лопатка № 652.
Панке съ яблочнымъ мармеладомъ № 843.
8-е.
Шпинатный супъ № 47.
Бѣлые грибы въ соусѣ № 317.
Фаршированная телятина № 645.
Желе изъ винограднаго вина № 844.
9-е.
Бульонъ съ заварнымъ кремомъ № 117.
Турецкіе бобы подъ соусомъ № 316.
Жареная дикая утка по-французски № 640.
Желе изъ апельсиновь № 845.
10-е.
Супъ-пюре изъ шампиньоновъ и ершей № 125.
Свѣжій зеленый горохъ № 315.
Глухарь жареный по-богемски № 639.
Желе ананасное № 846.
11-е.
Зеленый супъ № 76.
Пюре шампиньонное № 314.
Жареныя перепелки № 631.
Московикъ (желе) № 847.
12-е.
Супъ-пюре изъ свѣжаго гороха съ голубями № 80.
Картофельное пюре № 313.
Жареные рябчики и куропатки № 630.
Желе на подобіе окорока № 849.
13-е.
Супъ-россольникъ № 44.
Котлеты съ горохомъ № 288.
Жареный гусь съ яблочной начинкой № 629.
Муссъ № 850.
14-е.
Пюре чечевичное съ гренками № 311.
Бульонъ съ кремомъ № 117.
Утка жареная съ фаршемъ изъ телятины № 628.
Пуддингъ изъ бисквитовъ и сухариковъ № 851.
15-е.
Супъ изъ свекольника № 120.
Фаршированная рѣпная капуста № 310.
Жареныя куропатки фаршированныя № 626.
Розовое облачко № 852.
16-е.
Супъ изъ дичи прозрачный № 122.
Свекла въ соусѣ № 309.
Фаршированные литовскіе зразы № 625.
Суфле картофельное съ сладкнмъ соусомъ № 854.
17-е.
Супъ королевскій № 22.
Земляныя груши № 308.
Жареная телятина по-аматёрски № 624.
Яблочное суфле № 855.
18-е.
Супъ королевскій № 22.
Зеленая фасоль № 307.
Жареное тельное № 677.
Апельсинный колодезъ № 856.
19-е.
Супъ съ сладкимъ мясомъ № 46.
Фаршированная красная капуста № 306.
Караси жареные въ сметанѣ № 676.
Ватрушки № 857.
20-е.
Чорный супъ № 23.
Жареная всякая мелкая рыба № 673.
Фаншонеты № 858.
21-е.
Супъ-пюре изъ спаржи № 126.
Спаржа въ бешамелѣ № 305.
Жареная осетрина № 670.
Сладкій картофельный пуддингъ № 859.
22-е.
Бульонъ съ гречневыми клёцками № 118.
Латукъ иъ красномъ соусѣ № 304.
Филе говяжій фаршированный № 668.
Лимонные бисквиты № 861.
23-е.
Супъ-пюре изъ шампиньоновъ № 125.
Цикорій съ бешамелемъ № 303.
Ростбифъ вполнѣ по-англійски № 667.
Жжоный кремъ № 860.
24-е.
Борщъ селлерейный № 112.
Фонды артншоковъ съ горошкомъ № 302.
Ножки свиныя жареныя въ пуаврадѣ № 666.
Дрочена № 784.
25-е.
Раковый супъ съ рисомъ № 123.
Маседуанъ изъ зелени № 301.
Бараній бокъ, фаршированный кашею № 655.
Кремъ-брюле № 863.
26-е.
Супъ кислый № 20.
Артишоки № 300.
Армейскій битокъ по-походному № 664.
Кремъ изъ чорнаго хлѣба № 864.
27-е.
Супъ кислый № 20.
Цвѣтная капуста № 299.
Карбонадъ изъ телятины № 663.
Кремъ съ заварными бѣлками № 865.
28-е.
Щи зеленыя изъ крапивы № 91.
Спаржа № 298.
Жареное филе изъ поросенка по-мѣщански № 708.
Марципаны изъ миндаля № 866.
29-е.
Супъ англійскій Виндзоръ № 45.
Телячья печонка съ морковью № 297.
Бифстексъ по-гамбургски съ яичницею № 660.
Кремъ изъ шампанскаго и лафита № 867.
30-е.
Супъ анчоусный № 19.
Штуфадъ съ макаронами № 296.
Телячьи ножки à la poulette № 759.
Жюльенна № 870.
Число 1-е.
Зеленый супъ № 76.
Сыръ нзъ дичи съ соусомъ № 295.
Мозги телячьи жареные № 707.
Лимонный цукербротъ № 871.
2-е.
Бомбашъ (грузннскій супъ) № 83.
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин.Вы узнаете рецепты превеликого множества горячих блюд из мяса, рыбы, птицы и овощей.
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин.Вы узнаете:• как готовить торты (венский, слоеный, шоколадный, миндальный, из ржаного хлеба, из черного хлеба и др.), кремы, оладьи, меренги, пастилы, зефир, безе, вафли, суфле, ватрушки, разные виды бисквитов, всяческие желе, шарлотки на выбор и много-много разных пирожных;• рецепты сладких пирожков, слоек, миндальных макарон, «испанского ветра», «фолианта», налесников, крупеников, крокетов, наливашников, хруста, варенцов, холодников, женуаза и др;• как приготовить мороженое, шербет, лимонады, морсы, сиропы, сладкие кисели (сибирский, ягодный, ржаной, жидкий, дынный и др.) и напиток эг-ног;• а также вы узнаете, как варить варенья из самых разных фруктов, ягод и орехов.
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю — от Сибири до южных окраин.
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин.Вы узнаете:• секреты сибирских пельменей, лапши по-славянски, домашнего пеклеванника, малороссийских ломанцов, яичных котлет, пампушек, торта из цыплят и др.;• рецепты расстегаев, кулебяк, пирогов (купеческого, по-украински, татарского, сырного, ленивого и др.), множества блинов (гречневых, красных, скороспелых и др.), приготовлений для пасхального стола: кулича, польской бабы, мазурки, пасхи, бабы тюлевой; рецепты разных каш, в том числе юражной, из тыквы, с пармезаном, мясной и др.;• что такое булка Радецкого, пирожки Розенгарда, пляцки воеводы, выборгские крендели, а также приспособленные под особенности русской кухни молдавские плацынды, хохлацкие вареники и галушки, стамбульский плов, греческая пита, страсбургский пирог;• наконец, вы узнаете, как готовить знаменитые хлебальники.
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин.Вы узнаете:• как готовить в домашних условиях спиртные напитки (водку, наливки, настойки, ликеры, пунши, жжонки и т. д.), напитки без спирта (квасы разных видов, разнообразные меды, охмеляющие напитки);• рецепты домашних заготовлений впрок: уксусов и маринадов; домашних колбас и домашних консервов; солений, квашений, сушений; варенья, мармеладов, желе и пастил;• также узнаете, как готовить домашние молочный продукты: творог, масло, сыры, варенец;• и еще вы познакомитесь с рецептами холодных блюд, салатов, гарниров и закусок к завтраку.
Стандарты собак отечественных пород, 1993 г. Разработаны племенной комиссией Российской Федерации служебного собаководства и Центральным Клубом служебного собаководства России. Утверждены Президиумом Российской Федерации служебного собаководства.
Общеизвестно, что бывших одесситов не бывает. Город Одесса привлекает к себе внимание необычностью своего рождения и развития. Автор постарался в минимально возможном объёме изложить в хронологическом (по годам) порядке важнейшие события из истории города, особенно, раннего периода, начиная с его рождения.
![Идеализм в истории философии [Словарь, Т. 2. (Г,Д,Е,Ж)]](/build/oblozhka.dc6e36b8.jpg)
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Довольно часто так случается, что в повседневной и профессиональной жизни мы принимаем не самые лучшие решения, которые только удаляют нас от достижения цели. Как правило, к этому приводят системные ошибки в мышлении, которые довольно сложно отследить. Морган Джонс, бывший аналитик ЦРУ, систематизировал многолетние знания о ловушках мышления, заставляющих нас ошибаться. В этой книге он рассказывает о мощных, практичных и подтвердивших свою эффективность подходах к анализу проблем любого типа.На русском языке публикуется впервые.
Как отапливать загородный дом и сделать систему отопления экономичной, будет ли хватать горячей воды на три санузла? И, наконец, как не превратиться в источник наживы для «хитрунов» – недобросовестных монтажников и бесконечных проверяющих чиновников? На эти (и не только) вопросы вы сможете получить ответы, прочитав данную брошюру.
В книге рассматриваются логистические проблемы и решения, содержащиеся в условиях договоров, вопросы обеспечения готовности к риску и системного мышления в логистике.Адресована предпринимателям, коммерческим директорам, логистам, преподавателям и слушателям курсов по логистике, а также юристам в области торгового и хозяйственного права.