Основы гостеприимства и туризма - [32]

в соответствии с “Правилами технической эксплуатации гостиниц и их

оборудования”.

В некоторых туристских комплексах имеется централизованная

информационно-справочная служба.

Работу гостиницы (туристско-гостиничного комплекса) возглавляет

дирекция, в составе которой имеется коммерческая служба.

8.8. Требования к зданиям и сооружениям гостиниц.

Планировка и оборудование номеров

Проектирование зданий гостиниц (гостиничных комплексов)

производится с учетом целого ряда исходных требований:

- здание должно быть единым архитектурным ансамблем,

вписываться в окружающую среду и быть ее достопримечательностью;

- здание должно быть по возможности расположено в центральной

части города и иметь достаточно места для парковки автомобилей;

- проект туристской гостиницы должен обеспечить комплексное

обслуживание туристов и экскурсантов;

- место выбора для строительства здания должно быть удобным с

точки зрения коммуникаций (городской транспорт, связь с аэропортом,

вокзалом, при его наличии с морским портом и др.);

- здание гостиницы должно быть оборудовано пассажирскими,

грузовыми и служебными лифтами;

- инженерное оборудование здания должно включать в себя

холодное и горячее водоснабжение, отопление, вентиляцию,

кондиционирование, мягкое (регулируемое) освещение, систему

сигнализации, спутниковую и иные виды связи, автоматизированную

систему управления и др.;

- территория вокруг гостиницы должна быть озеленена и

благоустроена.

Планировка номеров зависит от категории гостиницы и обычно

включает в себя:

- номера типа “апартаменты”;

- номера типа “люкс”;

- одноместные номера;

- двух- и трехместные номера;

- семейные номера и др.

Планировки номеров бывают различных типов, включающих в

себя: холл (передняя), жилая комната (комнаты), ванная, санузел,

встроенные шкафы, в ряде номеров -- кухни, мини-бары.

В номерах находится мебель для сна и отдыха, оборудование для

работы, хранения вещей и обеспечения комфорта. Оборудование номера

зависит от категории гостиницы и класса номера.

Оснащение номеров зависит также от назначения гостиницы (для

деловых людей, конгресс - и бизнес-туризма, туристов с познавательной

целью, транзитных клиентов и т.д.) и ее категории.

Так, номер для делового клиента должен быть класса “кабинет”

увеличенного размера, с максимальной звукоизоляцией, с возможностью

приема деловых людей в номере.

Специфические требования предъявляются к оборудованию номера

для клиентов с детьми, для семейных клиентов, для туристов с

животными и т.д.

В курортной гостинице, как правило, должно быть предусмотрено

спальное место как в номере, так и в лоджии.

В ряде гостиниц предусмотрены трансформируемые номера, т.е.

изменение площади в зависимости от условий за счет раздвижных

перегородок (номер “дубль”).

8.9. Самые необычные отели

Сегодня мировая сеть отелей может удовлетворить любой вкус.

Туристы, путешествующие по Нидерландам, во фризском

Ставерене могут переночевать в дубовых винных бочках, в Лелейстаде

окунуться в седую старину, скоротав время в сельском дворе бронзового

века, а в Ассене (провинция Дренте) провести ночь в торфяных

хижинах.

В столице Нидерландов находится самый высокий в мире плавучий

отель. Этот комфортабельный пятиэтажный «корабль» фланирует между

причалами Амстердама и создает полную иллюзию морского

путешествия.

Существует подводная гостиница, расположенная на дне

Персидского залива в государстве Бахрейн. Она состоит из 6 корпусов,

соединенных между собой оригинальными переходами. Попасть внутрь

можно в специальных прозрачных лифтах, которые опускают любителей

экзотики в морскую пучину.

Похожая гостиница есть и во Флориде, только она рассчитана

только на 6 человек и потому считается самой маленькой в мире. Ее

общая площадь составляет всего 135 квадратных метров.

Больше всего посетителей может расположиться в отечественном

гостиничном комплексе «Измайлово», построенном в Москве специально

к Олимпиаде 1980 г. Он способен вместить девять с половиной тысяч

гостей одновременно.

В Сингапуре находится самый высокий отель мира - 73 этажа.

В Порт-оф-Спейне, столице Республики Тринидад и Тобаго,

расположен небольшой отель для любителей острых ощущений. Он

весит на скале над обрывом и зайти в него можно только через крышу.

А одна из токийских гостиниц со своими 1300 номерами предлагает

самый быстрый сервис в мире. Максимальное время, которое придется

затратить гостю на оформление, оплату, получение ключей и прочее, -

45 секунд. Все делается автоматически, посредством специальных

видеоконтрольных устройств.

Самым дорогим в мире является номер «люкс», расположенный в

главном здании отеля «Фэрмонт» в Сан-Франциско. Отель построен в

1927г., и стоимость «люкса» составляет 6 тысяч долларов в сутки, не

считая налогов. Клиент круглосуточно обеспечен услугами горничной,