Новая жизнь – новая я! - [13]

Уже год я веду в соцсетях группы для желающих похудеть. За это время было много разных женщин. И абсолютно у всех были хорошие результаты, если они следовали тому рациону, который я для них составляла. Я понимаю, что этот мифический диетолог из полученных 600 евро выделяет какие-то копейки своему знакомому диетологу, тот составляет общий рацион, от которого она и «пляшет». Разница между мной и специалистом по питанию за 600 евро в стоимости наших услуг, а также в том, что я не прошу сдавать анализы. Я даю в группе базовый рацион, который соответствует всем принципам правильного питания и одобрен профессиональным диетологом, при этом под каждую участницу мы его индивидуально подгоняем. Все-таки у кого-то финансовые возможности не позволяют купить те или иные продукты, у других нет времени готовить, а бывает, что в магазинах просто нет чего-нибудь из продуктов. Мы согласовываем эти нюансы, не выходя за коридор калорийности и потребности организма, обговариваем, что и чем можно заменить. Все общее и индивидуальное в одном флаконе.

Если человек готов платить 600 евро в месяц за то, что может сделать сам, в таком случае правильное питание – это дорого.

Если же самостоятельно составлять рацион и при этом взять холодильник правильного питания и холодильник обычной еды, то первый обойдется в 1,5 раза дешевле.

Объясню. Во-первых, порции меньшего объема. Во-вторых, нет колбас, сыров и майонезов. 300 граммов хорошей колбасы стоит около 500 рублей, а хватит вам ее на пару дней. 300 граммов говяжьей вырезки обойдется примерно в 150 рублей, это тоже на два дня. Вот и считаем – на два дня: 150 рублей или 500 рублей? Или покупаем куриную грудку за 100 рублей, этого нам хватит на 3–4 дня. Только из грудки или мяса можно еще бульон сделать для супа.

Приветствуются гречка, рис бурый и дикий, пшено, перловка, овсянка и пшеничная крупа. Все они богаты клетчаткой и витаминами. Да, крупы достаточно калорийны, но они просто необходимы. Белый круглый рис не желателен, так как пользы в нем практически нет, а крахмала и калорий много. Получается, мы закупаем крупы 1 раз в 2 месяца, но разнообразные. Идем в какой-нибудь мелкооптовый супермаркет, закупаем крупы по акции. Из 65 граммов сырой гречки получается 130–140 граммов готовой. В среднем в упаковке 800 граммов, значит, мы можем 12 раз сварить гречку.

Кстати, когда варите себе кастрюлю каши, как правило, из нее съедаете тарелку или две. Остальное выбрасывается на помойку. Люди не задумываются об этом. Вот она – пагубная привычка готовить впрок, сколько продуктов пропадает! Жаль, но культура питания у нас отсутствует. Это из серии – не встанешь из-за стола, пока не съешь. Очень неправильный подход родителей и бабушек. Дети и внуки привыкают жрать, а потом в зрелом возрасте у них не получается похудеть, потому что они не знают, как кушать по-другому. Даже не задумываются о том, что маленькими порциями, но часто они будут наедаться и ощущение тяжести в животе им не грозит. Привить новые привычки в зрелом возрасте намного сложнее.

Распланированный рацион – это гарантированное снижение финансовых затрат. Ты не купишь лишнего, потому что идешь в магазин со списком.

Я хожу в магазин только с ним! Я один раз в месяц покупаю крупы, макароны и все такое. Фрукты и овощи покупаю примерно раз в неделю. Много не беру, потому что они портятся. Просто в моем рационе фрукты не каждый день – я не сладкоежка, мне фруктами сладости заменять не надо. Овощи также не покупаю в большом количестве впрок, потому что они также имеют свойство портиться.

У меня всегда в морозилке есть грибы, брусника, клюква, черника, малина, клубника. Взяла молока или кефира, сбила в блендере с ягодами. И вот тебе прекраснейший смузи – полезно и вкусно! А еще бруснично-клюквенный морс отлично выгоняет воду из организма. Также всегда держу два вида растительного масла – для салатов и отдельно для жарки. Оливковое чаще использую в салаты, а подсолнечное – для жарки. Пользуюсь маслом-спреем: 2 пшика – полграмма масла. Одной бутылки масла мне хватает минимум на 3–4 месяца. При этом сковородка покрыта тонким слоем масла, и мясо обжаривается до хрустящей корочки. Все гениальное просто.

Я готовлю те же продукты, что готовила и до проекта, но теперь по-другому.

Способ приготовления решает все.

Например, надо пожарить кусок мяса. Что мы делаем? Берем масло, от души хозяйской рукой наливаем в сковородку, чтобы мясо в нем плавало, плюс еще само мяско жирка выделит. И мы, таким образом, получаем 50–70 граммов жира. Никто же об этом не задумывается. А для того, чтобы жир в вашем организме горел, нужно, чтобы извне его поступало как можно меньше.

Мне говорят: масло оливковое дорогое, кучеряво живете! Нет, девочки, я как раз очень экономлю бюджет. На сэкономленные деньги я лучше куплю абонемент в спортзал или отправлю в приют для животных на корм и лекарства. Но я хочу хорошо выглядеть и правильно питаться. Для этого я четко планирую свой рацион. Я очень щепетильно отношусь к еде. Например, вместо майонеза лучше куплю йогурт натуральный, а вместо колбасы – кусок мяса.