Мультиварка. Большая книга рецептов - [59]

♦ Уксус (9 %) – 3 мл

Помидоры очистить и пропустить через мясорубку.

Болгарский перец очистить от сердцевины, нарезать дольками по 1,5 см, чеснок измельчить ножом.

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить масло, сахар, соль, чеснок, уксус и тщательно перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим ТУШЕНИЕ.

Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 1 час.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Продукт готов к консервации.

Совет: для придания лечо пикантного вкуса во время тушения добавьте чайную ложку хрена.

Лечо по-казански

•  Модель: мультиварка REDMOND RMC-M70 NEW

•  Вид блюда: консервация

•  Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Помидоры – 1 кг

♦ Морковь – 200 г

♦ Чеснок – 50 г

♦ Петрушка – 15 г

♦ Укроп – 15 г

♦ Перец чили – 5 г

♦ Болгарский перец – 1,5 кг

♦ Сахар – 100 г

♦ Растительное масло – 90 мл

♦ Уксус (9 %) – 50 мл

♦ Соль по вкусу

Помидоры и морковь пропустить через мясорубку.

Зелень, чеснок, перец чили измельчить ножом.

Болгарский перец нарезать кольцами, предварительно вырезав сердцевину. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить сахар, растительное масло, уксус, соль, тщательно перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим ТУШЕНИЕ.

Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 1 час.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Продукт готов к консервации.

Совет: это блюдо желательно подавать к жареному мясу.

Маринад для грибов

•  Модель: мультиварка REDMOND RMC-M70 NEW

•  Вид блюда: консервация

•  Время: 50 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Опята (свежемороженные) – 600 г

♦ Вода – 2 л

♦ Уксус (9 %) – 7 мл

♦ Сахар – 30 г

♦ Соль – 40 г

♦ Лавровый лист – 0,5 г

♦ Перец черный (горошком) – 0,5 г

♦ Перец черный (душистый) – 0,5 г

♦ Гвоздика – 0,5 г

♦ Чеснок – 3 г

Опята выложить в чашу мультиварки, залить водой (1 л).

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим СУП. Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 50 минут.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

После окончания режима открыть крышку, слить с чаши воду.

Затем залить в чашу воду (1 л), добавить соль, сахар, лавровый лист, душистый перец, перец горошком, гвоздику, чеснок, уксус и тщательно перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим СУП.

Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 50 минут.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Продукт готов к консервации.

Совет: чтобы приготовить подосиновики, перед варкой вымачивайте их в холодной воде 8-10 часов, 3–4 раза меняя воду, чтобы вышла горечь.

Маринад для огурцов

•  Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW

•  Вид блюда: консервация

•  Время: 30 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Вода – 2 л

♦ Уксус (9 %) – 200 мл

♦ Сахар – 130 г

♦ Соль – 160 г

♦ Лавровый лист – 0,5 г

♦ Перец (горошком) – 0,5 г

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, залить водой и тщательно перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим СУП. Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 30 минут.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Продукт готов к консервации.

Совет: в одном литре воды растворить 30 г соли и в течение 30 минут вымочить в этом растворе огурцы.

Маринад для помидоров

•  Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW

•  Вид блюда: консервация

•  Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Вода – 3 л

♦ Уксус (9 %) – 250 мл

♦ Сахар – 60 г

♦ Соль – 55 г

♦ Лавровый лист – 0,5 г

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, залить водой, тщательно перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим СУП.

Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 1 час.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Продукт готов к консервации.

Совет: чтобы помидоры были более пикантными на вкус, сделайте в них небольшой надрез и вставьте зубчик чеснока.

На дно банки уложите веточки укропа.

Напитки

Брусничный морс

•  Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW

•  Вид блюда: напитки

•  Время: 90 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Брусника – 500 г

♦ Мед – 80 г

♦ Вода – 2 л

Ягоды промыть.

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, залить водой и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим СУП, нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 1 час 30 минут.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: для морса лучше всего использовать цветочный мед.

Глинтвейн

•  Модель: мультиварка REDMOND RMC-M70 NEW

•  Вид блюда: напитки

•  Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Вино красное – 700 мл

♦ Сахар – 100 г

♦ Изюм – 10 г

♦ Имбирь – 5 г

♦ Апельсиновая корка – 5 г

♦ Корица – 5 г

♦ Кардамон – 5 г

♦ Гвоздика – 7 г

Изюм и имбирь выложить в чашу мультиварки, залить вином, добавить сахар, апельсиновую корку, корицу, кардамон, гвоздику и тщательно перемешать.