Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным [заметки]
1
Авдусин Д. А. Основы археологии. М., 1989. С. 8.
2
Ефименко П. П. Первобытное общество. Л., 1938 (2-е изд.). С. 327.
3
Ефименко П. П. Указ. соч. С. 287.
4
Токарев. Ранние формы религии. М., 1990. С. 329.
5
Там же. С. 23, 47.
6
См. публикации в прессе: Nuthall К. There’s no place like home, says ‘son of Cheddar Man’. The Independent, 9 March 1997; Lyall S. Tracing Your Family Tree to Cheddar Man’s Mum. New York Times, 24 Mar 1997; Rowe T. Fitting venue for Cheddar cave-man family get together. Western Daily Press, 28 May 2013.
7
Лэм Ч. Очерки Элии. Л., 1979. С. 125–129.
8
The Journal Of a Tour to the Hebrides with Samuel Johnson, LL.D. by James Boswell http://www.gutenberg.org/cache/epub/6018/pg6018.html.
9
Brillat-Savarin Jean Anthelme. The Physiology of Taste. New York, London, Toronto, 2009. P. 60.
10
Маркс К., Энгельс Ф. Избранные произведения. В 3 т. Т. 3. М., 1986. С. 25.
11
Symons, М. A History of Cooks and Cooking. Urbana and Chicago: University of Illinois Press, 1998.
12
Fernandez-Armesto F. Near a Thousand Tables: A History of Food. Free Press. 2004. P. 4.
13
Козловская M. В. Феномен питания в эволюции и истории человека. Диссертация на соискание ученой степени доктора исторических наук. 2002. Заключение.
14
Добровольская М. В. Человек и его пища. М., 2005.
15
Wrangham, Richard. Catching Fire. How Cooking Made Us Human. New York, 2009.
16
Bunn H. T. Meat Made Us Human. In: Evolution of the Human Diet. The Known, the Unknown, and the Unknowable. Ed. by Peter S. Ungar. Oxford University Press, 2007.
17
Lucas P. W. Meals Versus Snacks and the Human Dentition and Diet During the Paleolithic. In: The Evolution of Hominin Diets. Integrating Approaches to the Study of Palaeolithic Subsistence. Edited by Jean-Jacques Hublin. Max Planck Institute for Evolutionary Anthropology, Leipzig, 2009.
18
См., напр.: Leonard W.R, Snodgrass J. J., Robertson M. L. Effects of Brain Evolution on Human Nutrition and Metabolism. Annual Review of Nutrition. 9 April 2007. P. 311–327.
19
Daily Mail Online. 23 December 2012. http://www.dailymail.co.uk/news/article-2252528/Young-male-lion-rescued-wire-snare-trapped-round-neck-years-Tanzania.html.
20
Авдусин. Указ. соч. С. 23; Алексеев В. П., Першиц А. И. История первобытного общества. М., 2007 (6-е изд.). С. 106.
21
Детально рассмотрел многие обряды, связанные с огнем, Дж. Фрезер. — Фрезер Дж. Дж. Золотая ветвь. М., 1980. Главы LXII, LXIII.
22
Зеленин Д. Восточнославянская этнография. М., 1991. С. 130–132; Байбурин А., Топорков А. У истоков этикета. Л., 1990. С. 134. Байбурин А. Жилище в обрядах и представлениях восточных славян. Л., 1983. С. 166.
23
Зеленин. Восточнославянская этнография. С. 131.
24
Русские сказки, если нет отдельной сноски, приводятся по изданию: Русские народные сказки А. Н. Афанасьева. В 3 т. М., Наука, 1984–1985. В скобках дается сквозной порядковый номер сказки по этому изданию.
25
Зеленин Д. К. Восточнославянская этнография. С. 131.
26
Максимов С. В. Нечистая, неведомая и крестная сила. СПб., 1903. С. 208–209.
27
Северная энциклопедия. М., 2004. С. 466.
28
Бурнаков В. А. Дух огня в религиозно-мифологической системе хакасов. Проблемы археологии, этнографии, антропологии Сибири и сопредельных территорий. T. IX, ч. II. Новосибирск, 2002. С. 31–33.
29
Тайлор Э. Первобытная культура. М., 1989.
30
Рони-старший Ж. Приключения доисторического мальчика. М., 2000. С. 81.
31
Потачаков К. М. Культура и быт хакасов, в свете исторических связей с русским народом. Абакан, 1958. С. 96.
32
Здесь и далее ссылки даются по: Гомер. Одиссея. Перевод В. В. Вересаева. М., 1949.
33
Законы Ману. М., Наука, 1992. С. 34, 29.
34
Мифы народов мира: Энциклопедия. М., 1980. Т. 2. С. 239–240.
35
Мифы народов мира. T. 1. С. 269.
36
Кузищин В. И. История Древнего Рима. М., 1993. С. 273.
37
Бурнаков В. А. Указ. соч. С. 34.
38
Анисимов А. Ф. Религия эвенков в историко-генетическом изучении и проблемы происхождения первобытных верований. М.—Л. 1958. С. 94–95.
39
Крашенинников С. П. Описание земли Камчатки. М. —Л. 1949. С. 416–419.
40
Токарев С. А. К вопросу о значении женских изображений эпохи палеолита, «Советская археология», 1961, № 2. С. 556.
41
Золотарева Н. В. Антропоморфизация в традиционной культуре обских угров. Вестник Томского университета. Культурология и искусствоведение. 2012, № 1 (5). С. 11–17.
42
Северная энциклопедия. С. 427.
43
Пропп В. Исторические корни волшебной сказки. М., 2000. С. 36.
44
Великорусские сказки Пермской губернии. Сборник Д. К. Зеленина. М., 1991. С. 60, 61. Даль В. И. О поверьях, суевериях и предрассудках русского народа. СПб., 1996. С. 324.
45
Пропп В. Исторические корни… С. 56.
46
Nilsson M. P. Primitive Religion. Tubingen, 1911. P. 75. Цит. по: Пропп В. Исторические корни… С. 276.
47
Даль. О поверьях, суеверьях… С. 325.
48
Словацкие сказки. Из собрания Павла Добшинского в обработке Марии Дюричковой. Братислава, 1988. С. 56. http://hobbitaniya.ru/czech/czech65.php.
49
Перро Ш. Волшебные сказки. М., 1993. С. 102. Гримм В. и Я. Сказки. М., 2005. С. 95–96.
50
Неизданные сказки из собрания H. Е. Онучкова. СПб., 200. С. 206.
51
Байбурин, Топорков. У истоков этикета… С. 139.
52
Цит. по: Пропп. Указ. соч. С. 59.
53
Герберштейн С. Записки о Московии. М., 1988. С. 160.
54
Флетчер Дж. О русском государстве. М., 2002. С. 113.
55
Сказки народов Севера. Л., 1991. С. 63.
56
Великорусские сказки Пермской губернии. С. 61.
57
Нихон сёки — анналы Японии. T. 1. М., 1997. С. 130.
58
Норито. Сэммё. М., 1991. С. 97.
59
Мифы народов мира. Т. 2.
60
Легенда о Тристане и Изольде. М., 1976. С. 13.
61
Кюнер И. В. Китайские известия о народах Южной Сибири, Центральной Азии и Дальнего Востока. М., 1961. С. 265.
62
Здесь и далее цитаты по: Геродот. История. М., 1993. С. 75.
63
Законы Ману. С. 33.
64
Славянская мифология. Энциклопедический словарь. М., 1995. С. 369.
65
См., напр.: Рыбаков Б. А. Язычество древних славян. М., 1994. С. 98–101.
66
Георги И.-Г. Описание всех обитающих в Российском государстве народов. СПб., 2007. С. 58.
67
Зеленин. Восточнославянская этнография. С. 383.
68
Там же. С. 385.
69
Там же. С. 93.
70
Зеленин Д. К. Избранные труды. Статьи по духовной культуре. 1917–1934. М., 1999, С. 36–38. См. также: Памятная книжка Смоленской губернии 1859 г. Смоленск, 1859. С. 147.
71
Подробно см.: Морозов И. А., Слепцова И. С. Круг игры. М., 2004. С. 652–664.
72
Там же. С. 653.
73
Зеленин. Восточнославянская этнография. С. 381.
74
Великорусские сказки Пермской губернии. С. 167.
75
Чулков М. Словарь русских суеверий. СПб., 1782. С. 212.
76
Маслова Г. С. Орнамент русской народной вышивки как историко-этнографический источник. М., 1978. С. 160.
77
Морган Л. Г. Дома и домашняя жизнь американских туземцев. Л., 1934. С. 34.
78
Русская мифология. М., 2007. С. 164.
79
Тайлор. Указ. соч. С. 467.
80
Законы Ману. С. 33–37.
81
Северная энциклопедия. С. 549.
82
Православная вера и традиции благочестия у русских в XVIII–XIX веках. М., 2002. С. 93.
83
Новицкий Г. Краткое описание о народе остяцком. М., 1943. С. 52.
84
Георги. Указ. соч. С. 215–216.
85
Крашенинников. Указ. соч. С. 702.
86
Георги. Указ. соч. С. 342.
87
Штернберг Л. Я. Семья и род у народов Юго-Восточной Азии. Л., 1933. С. 39–40. Или: Байбурин. Указ. соч. С. 113.
88
Георги. Указ. соч. С. 424.
89
Здесь и далее ссылки даются по: Гомер. Илиада. Перевод В. В. Вересаева. М., 1987.
90
Диодор Сицилийский. Греческая мифология (Историческая библиотека). М., 2000. IV 31, 3–5.
91
Важа Пшавела. Поэмы. М., 1947 С. 214–220.
92
Морган. Указ. соч. С. 39, 40.
93
Там же. С. 31–32.
94
Там же. С. 41.
95
Врангель Ф. П. Путешествие по северным берегам Сибири и по Ледовитому морю совершенное в 1820,1821,1822, 1823 и 1824 гг. экспедицией под начальством флота лейтенанта Ф. П. Врангеля. СПб., 1841. Ч. 2. С. 79–80.
96
Там же. Ч. 1. С. 353.
97
Фатющенко А. В. Уйти нельзя. Обидите // Вокруг света. Май 2003.
98
Терещенко А. В. Быт русского народа. Ч. 1. М., 1997. С. 215.
99
Байбурин. Указ. соч. С. 136. Потапов Л. П. Древний обычай, отражающий первобытнообщинный быт кочевников // Тюркологический сборник. М.; Л., 1951. Вып. 17. С. 167.
100
Дневник Маскевича (1594–1621). Сказания современников о Дмитрии Самозванце. СПб., 1859. Ч. 2. С. 51.
101
Домострой. М., 1990. С. 179–180.
102
Россия начала XVII в. Записки капитана Маржерета. М., 1982. С. 168.
103
Радлов В. В. Из Сибири. М., 1989. С. 264–265.
104
Белов В. Повседневная жизнь русского Севера. М., 2000. С. 183.
105
Байбурин. Указ. соч. С. 4.
106
Столяр А. Д. «Натуральное творчество» неандертальцев как основа генезиса искусства. — В кн.: Первобытное искусство. Новосибирск, 1971. С. 141.
107
Георги. Указ. соч. С 64,116.
108
Мирча Элиаде. История веры и религиозных идей. Том 1. От каменного века до элевсинских мистерий. М., 2002. С. 10–11.
109
Харузин Н. «Медвежья присяга». Тотемические основы культа медведя // Этнографическое обозрение, кн. XXXVIII, 1898. С. 2.
110
См., напр.: Петрухин В. Мифы финно-угров. М., 2005.
111
Медвежий праздник современных казымских хантов // Традиции и инновации в фольклоре народов Сибири. Новосибирск, 2008 С. 43–50.
112
Аристофан. Лисистрата. Строки 660–670, пер. А. Пиотровского.
113
Цит. по: Ельницкий Л. А. О социальных идеях Сатурналий. Вестник древней истории, 1946, № 4. С. 55.
114
Даркевич В. Л. Средневековые маскарады // Древности славян и Руси. М., 1988. С. 121.
115
Терещенко. Указ. соч. 4.VI и VII. М. 1999. С. 296.
116
Рыбаков Б. А. Язычество древней Руси. М., 1987. С. 158.
117
Шейн П. В. Материалы для изучения быта и языка русского населения Северо-Западного края. СПб., 1902. С. 162–163.
118
Терещенко. Указ. соч. Ч. VI и VII. С. 295–296.
119
Некрылова А. Ф. Русские народные городские праздники, увеселения и зрелища. Конец XVIII — начало XX века. Л., 1988. С. 42.
120
Окладников А. П. Олень золотые рога. Хабаровск, 1989. С. 41.
121
Зеленин. Восточнославянская этнография. С. 384.
122
Там же. С 383.
123
Байбурин. Указ. соч. С. 139.
124
Калинский И. Церковно-народный месяцеслов на Руси. М., 2013. С. 347.
125
Сумцов Н. Ф. Культурные переживания. Киев, 1890. С. 134.
126
Гримо де Ла Реньер А. Альманах Гурманов. М., 2011. С. 78–94.
127
Beeton Isabella. The Book of Household Management. L., 1861. P. 815.
128
Терещенко. Указ. соч. Ч. VI и VII. С. 132.
129
Там же. С. 131.
130
Афиней. Пир мудрецов. Кн. I–VIII. М., 2003. С. 174–175.
131
История культуры стран Западной Европы в эпоху Возрождения. Под. ред. Брагиной Л. М. М., 1999. С. 394.
132
Домострой. С. 171.
133
Рабле Ф. Гаргантюа и Пантагрюэль. Перевод Н. М. Любимова. Глава XXXVII.
134
Сервантес М. Дон Кихот. Перевод Н. Любимова. Глава XLIX.
135
Пыляев М. И. Старое житье. СПб., 2000. С. 5, 10.
137
Петрухин. Указ. соч. С. 218.
138
Вавилов Н. И. Центры происхождения культурных растений // Труды по прикладной ботанике и селекции. Л., 1926. Т. 16. № 2. С. 134, 136.
139
The Cambridge World History of Food. In 2 vols. V. 2. Cambridge, 2000. P. 1830.
140
Например: Фасмер M. P. Этимологический словарь русского языка. М., 1964–1973.
141
Срезневский И. И. Материалы для словаря древнерусского языка по письменным памятникам. Т. 1–3. СПб., 1890–1912. T. 1. С. 617, 912.
142
Сахаров И. П. Сказания русского народа. СПб., 1885. В 2 частях. Ч. 2. С. 89–90.
143
Максимов. Указ. соч. С. 227.
144
Сумароков П. И. Очерк сельских празднеств, примет, поверий и обрядов в Каширском уезде // Москвитянин. 1849. № 9. С. 12.
145
Терещенко. Указ. соч. Ч. IV–V. М., 1999. С. 270.
146
Сахаров. Указ. соч. Ч. 1. С. 92.
147
Терещенко. Указ. соч. Ч. IV–V. С. 269.
148
Зеленин Д. К. Тотемический культ деревьев у русских и белорусов // Известия АН СССР, 1933, № 8. С. 601.
149
Терещенко. Указ. соч. Ч. IV–V. С. 259.
150
См., напр.: Frodsham P. From Stonehenge to Santa Claus. The Evolution of Christmas. The History Press, 2008.
151
Зеленин. Восточнославянская этнография. С. 196.
152
Там же. С. 396.
153
Зеленин. Тотемический культ… С. 602.
154
Терещенко Указ. соч. 4.IV–V. C. 259. Коринфский А. А. Народная Русь. Круглый год сказаний, поверий, обычаев и пословиц русского народа. М., 1901. Репринт. Смоленск, 1995. С. 289.
155
Иванов В. В., Топоров В. Н. Исследования в области славянских древностей. М., Наука, 1974. С. 244.
156
Коринфский. Указ. соч. С. 286.
157
См., напр.: Food: A Culinary History from Antiquity to the Present. Columbia University Press, New York, 2013. Pp. 14–15, 22–23.
158
См. напр.: Bunn Н. Т. Meat Made Us Human. In: Evolution of the Human Diet. The Known, the Unknown, and the Unknowable. Ed. by Peter S. Ungar. Oxford University Press, 2007.
159
Binford, Lewis R. Bones: Ancient Men and Modern Myths. New York: Academic Press. 1981; Shipman, Pat. Scavenging or Hunting in Early Hominids: Theoretical Frameworkd and Tests. American Anthropologist 1985, Vol. 88. Pp. 27–43; Dominguez-Rodrigo, Manuel. Hunting and Scavenging by Early Humans: The State of the Debate // Journal of World Prehistory. Vol. 16, No. 1 (March 2002). Pp. 1–54.
160
Козлова. И. Пища людей. Фрязино, 2005. С. 161–166.
161
Авдусин. Указ. соч. С. 39.
162
История Европы. В восьми томах. T. 1. М., 1988. С. 56; Авдусин. Указ. соч. С. 30.
163
Pryor F. Britain В. С. London, 2003. P. 85.
164
Ефименко. Указ. соч. С. 312.
165
Кант И. Сочинения в шести томах. Т. 5. М., 1966. С. 203. Т. 6. М., 1966. С. 484–485.
166
Ефименко. Указ. соч. С. 302.
167
New Perspectives in Archaeology. Ed. by S. R. Binford, L. R, Binford. Chicago, 1968. P. 345.
168
Ефименко. Указ. соч. С. 372.
169
Окладников. Указ. соч. С. 46.
170
Петрухин. Указ. соч. С. 212.
171
Кюнер. Указ. соч. С. 287.
172
Аргументы и факты. 25 июля 2007.
173
Северная энциклопедия. С. 1134.
174
Ефименко. Указ. соч. С. 510.
175
Цит. по: Боси Р. Лапландцы. М., 2004. С. 103–104.
176
Корнелий Тацит. Сочинения в 2 томах. T. 1. Л., 1969. С. 373.
177
Кюнер. Указ. соч. С. 50.
178
Диакон Павел. История лангобардов // Средневековая латинская литература IV–IX вв. М., 1970. С. 245.
179
Английские средневековые источники IX–XIII вв. М., 1979. С. 26.
180
Джиованни дель Плано Карпини. История монголов. М. 1957. С.48.
181
Боси. Указ. соч. С. 87.
182
П. М. де Ламартиньер. Путешествие в северные страны. (1653 г.). М., 1912. С. 17–18, 24.
183
Перри Д. Другое и более подробное повествование о России // Чтения императорского Общества Истории и Древностей Российских. № 2. М., 1871. С. 42–44.
184
Россия XVIII в. глазами иностранцев. Л., 1989. С. 38.
185
Путешествие флота капитана Сарычева по северо-восточной части Сибири, Ледовитому морю и Восточному океану, в продолжении осьми лет при географической и астрономической Морской экспедиции, бывшей под начальством флота капитана Биллингса с 1785 по 1793 год. В 2 частях. СПб., 1802. Ч. 1. С. 78–79.
186
Северная энциклопедия. С. 1073.
187
Козлов. Указ. соч. С. 154.
188
Линденау Я. И. Описание народов Сибири (первая пол. XVIII в.) Историко-этнографические материалы о народах Сибири и Северо-Востока. Магадан, 1983. С. 83–86.
189
Георги. Указ. соч. С. 53.
190
Мосолов В. И., Филь В. И. Дикий северный олень Камчатки. Петропавловск-Камчатский, 2010. С. 125.
191
Северная энциклопедия. С. 427, 1143.
192
Северная энциклопедия. С. 1142.
193
Линденау. Указ. соч. С. 59.
194
Makumatkalla Inarissa. Nature Gourmee Inari. Б. д., б. м.
195
Северная энциклопедия. С. 624.
196
Петрухин. Указ. соч. С. 194.
197
Там же. С. 190.
198
Там же. С. 192.
199
Линденау. Указ. соч. С. 87, 88, 90.
200
Сыроечковский Е. Е. Северный олень. М., 1986. С. 157, 172,173,174,198.
201
Георги. Указ. соч. С. 324; Миллер Г. Ф. Описание Сибирских народов. М., 2009. С. 270; Сарычев. Указ. соч. Ч. 1. С. 21; Врангель. Указ соч. Ч. 1. С. 184.
202
Harper’s Monthly Magazine, November 1935.
203
Heinbecker, Peter. Studies on the Metabolism of Eskimos. The Journal of Biological Chemistry, 1928, 80. Pp. 461–475; McClellan, Walters.; Du Bois, Eugene F. Prolonged Meat Diets with a Study of Kidney Function and Ketosis. The Journal of Biological Chemistry, 1930, 87. Pp. 651–668.
204
Gadsby, Patricia, Steele, Leon. The Inuit Paradox. Discover Magazine, 1 October, 2004.
205
Миллер. Указ. соч. С. 269.
206
См., напр., What Actually was the Stone Age Diet? J. A. J. Gowlett Journal of Nutritional & Environmental Medicine (September 2003) 13 (3). Pp. 143–147.
207
Данные взяты из: Кабо В. Первобытная доземледельческая община. М., 1986.
208
Культура древнего Рима. В 2 томах. T. II. М., 1985. С. 120.
209
Здесь и далее цитаты приводятся по: Тит Лукреций Кар. О природе вещей. Перевод Ф. А. Петровского. М., 1983.
210
Антология мировой философии. В 4 т. М., 1969. T. 1. Ч. 1. С. 343–344.
211
Здесь и далее цитаты приводятся по: Публий Овидий Назон. Любовные элегии. Метаморфозы. Скорбные элегии. Перевод С. В. Шервинского. М., 1983.
212
Квинт Гораций Флакк. Собрание сочинений. СПб, 1993. С. 255.
213
Šálkovâ T., Divišová M., Kadochová Š etc. Acorns as a Food Resource. An Experiment with Acorn Preparation and Taste Interdisciplinaria archaeological. Natural Sciences in Archaeology. Volume II. Issue 2/2011. P. 139–147.
214
Павсаний. Описание Эллады. В 2 тт. Т. 2. СПб., 1996. С. 176.
215
Плутарх. Сравнительные жизнеописания. В 2 томах. T. 1. М., 1994. С. 222.
216
Абу Али Ибн Сина (Авиценна). Канун врачебной науки. В 5 кн. Кн. 2. Ташкент, 1982. С. 157.
217
Макробий. Сатурналии. Екатеринбург, 2009. С. 191; Североамериканские индейцы. М., 1978. С. 291.
218
Афиней. Кн. I–VIII. С. 72.
219
Феофраст. Исследование о растениях. М., 1951. С. 125.
220
Верзилин Н. М. По следам Робинзона. Л., 1956. С. 38.
221
Кюнер. Указ. соч. С. 287.
222
Крашенинников. Указ. соч. С. 706.
223
Там же.
224
Этнографические материалы Северо-Восточной географической экспедиции. Магадан. 1978. С. 26; Линденау. Указ. соч. С. 60.
225
Миллер. Указ. соч. С. 257, 259.
226
Миллер. Указ. соч. С. 269; Сайт Музейного центра «Наследие Чукотки»: http://chukotka-museum.ru/chukotka/ethnos
227
История Европы. С. 62.
228
Афиней. Кн. I–VIII. С. 78.
229
Этнографический сборник ИРГО. № 3, СПб., 1858. С. 139.
230
Зеленин. Восточнославянская этнография. С. 150.
231
Верзилин. Указ. соч. С. 50.
232
The Cambridge World History of Food. V. I. Cambridge, 2000. Pp. 250, 256.
233
Временник Георгия Монаха (Хроника Георгия Амартола). М., 2000. С. 66.
234
Буслаев Ф. И. Историческая хрестоматия церковнославянского и древнерусского языков. М., 1961. С. 519–524.
235
Рыбаков. Язычество древней Руси. С. 234; Русский Север. М., 2002. С. 539.
236
Фурсова Е. Ф. Календарные обряды. Ч. 2: Обычаи и обряды летне-осеннего периода. Новосибирск, 2003. С. 267.
237
Феофраст. Характеры. Л., 1974. С. 24.
238
Афиней. Пир мудрецов. Кн. IX–XIV. М., 2010. С. 77.
239
Афанасьев А. Н. Поэтические воззрения славян на природу. Т. 2. М., 1868. С. 570.
240
Там же. С. 275.
241
The Papyrus Ebers, London, 1930. Pp. 33, 47, 85, 82, 83.
242
Афиней. Кн. I–VIII. С. 303.
243
Книга Марко Поло. М. 2005. С. 202.
244
Бруин К. де. Путешествие в Московию // Россия в XVIII веке глазами иностранцев. Л., 1989. С. 73–76; Адам Олеарий. Описание путешествия в Московию. М., 2003. С. 176; Флетчер Дж. О государстве русском. М., 2002. С. 158.
245
Гесиод. Теогония. Труды и дни. Щит Геракла. М., 2001. С. 230.
246
Здесь и далее цит. по: Ригведа. В 3 т. М., 1999.
247
Книги Сивилл. Собрание песен-пророчеств, написанных неизвестными авторами II в. до н. э. — IV в. н. э. М., 1996. С. 313–329.
248
Апокрифические апокалипсисы. СПб., 2001. С. 225–226.
249
Афанасьев. Поэтические воззрения… Т. 2. С. 294, 134, 136.
250
Леви-Стросс К. Мифологики. Т. 2. М. — СПб., 2000. С. 95, 31.
251
Toussaint-Samat, Maguelonne. A History of Food. Blackwell Publishing Ltd, 2009. P. 15.
252
Публий Вергилий Марон. Буколики. Георгики. Энеида. М, 1971. С. 106, 118.
253
Плиний Старший. Естественная история. Книга одиннадцатая // Архив истории науки и техники. Том II. М., 1997. С. 174–192.
254
Афанасьев. Поэтические воззрения… Т. 2. С. 48.
255
Сигизмунд Герберштейн. Записки о Московии. М., 1988. С. 98.
256
Дополнения к актам историческим, собранные и изданные археографической комиссией. СПб., 1846–1872. Т. 2. С. 224.
257
Зеленин. Восточнославянская этнография. С. 401.
258
Фурсова. Указ. соч. С. 110–115.
259
Ибн Даст. Известия о Хозарах, Буртасах, Болгарах, Мадьярах, Славянах и Руссах Абу-Али Ахмеда Бен Омар Ибн-Даста, неизвестного доселе арабского писателя начала X века, по рукописи Британского музея. СПб., 1869 г. С. 31.
260
Ибн Даст. Указ. соч. С. 29.
261
Афанасьев. Поэтические воззрения… Т. 2. С. 238.
262
Ибн Даст. Указ. соч. С. 21, 28–29.
263
См., напр., электронный журнал «Пчеловодство», № 6, 2009. http://beejournal.ru.
264
Гай Саллюстий Крисп. Сочинения. М., 1999. С. 89.
265
Ламартиньер. Указ. соч. С. 50; Георги. Указ. соч. С. 8; Миллер. Указ. соч. С. 270.
266
Аристотель. Собрание сочинений Аристотеля в 4 т. Т. 3. М., 1981. С. 487–488.
267
Харузин Н. Н. Этнография. Лекции, читанные в Московском университете. Часть общая и материальная культура. Вып. I. СПб., 1901. С. 160.
268
Миллер. Указ. соч. С. 268; Георги. Указ. соч. 324.
269
Квеннелл Марджори и Чарльз. Первобытные люди. Быт, религия, культура. М., 2005. С. 47.
270
Харузин. Этнография. С. 161.
271
Ефименко Указ. соч. С. 383.
272
Харузин. Этнография. С. 161.
273
Ефименко Указ. соч. С. 478.
274
Харузин. Этнография. С. 162, 163.
275
Костомаров Н. И. Очерк домашней жизни и нравов великорусского народа в XVI и XVII столетиях. М., 1992. С. 185.
276
Коллинс С. Нынешнее состояние России // Утверждение династии. М., 1997. С. 10.
277
Крашенинников. Указ. соч. С. 394–395.
278
Миллер. Указ. соч. С. 270.
279
Харузин. Этнография. С. 163.
280
См.: Дикова Т. М. Археология южной Камчатки в связи с проблемой расселения айнов. М., 1983. С. 165; Пономаренко А. К. Древняя культура ительменов Восточной Камчатки. М., 1985. С. 193–197.
281
Крашенинников. Указ. соч. С. 380.
282
Линденау. Указ. соч. С. 111.
283
Гийом Левассер-де-Боплан и его историко-географические труды относительно Южной России. Киев, 1901. С. 32.
284
Зеленин. Восточнославянская этнография. С. 130.
285
Бентковский И. В. Жилище и пища калмыков Большедербетского улуса // Опальные: Русские писатели открывают Кавказ. Антология: В 3 т. Т. 2. Ставрополь, 2011. С. 446.
286
Toussaint-Samat. Op. cit. P. 9.
287
Афиней. Кн. I–VIII. С. 414; Афиней. Пир мудрецов. Кн. IX–XIV. С. 20–25.
288
Миллер. Указ. соч. С. 269.
289
Георги. Указ. соч. С. 53, 324.
290
Афиней. Кн. IX–XIV. С. 383.
Книга доктора исторических наук А. Павловской расскажет все об образе жизни англичан. Что любят и не любят англичане, что и как пьют, едят, какая у них система ценностей, в чем своеобразие их жизни, быта, национального характера. Английские повара, садовники, рестораторы, лучшие в мире чайные специалисты, профессора ведущих университетов, священники и многие, многие другие рассказывают живым языком о традициях и истории Англии.
Понять Италию, может быть, до конца и нельзя. Но принять ее со всеми ее загадками, причудами и пристрастиями можно и нужно, ибо знание дает терпимость, облегчает общение и дарит радость.В своей книге Анна Павловская пытается понять, что же скрывается за парадоксальными и противоречивыми особенностями итальянской жизни. Эта книга предназначена и тем, кто уже ездил в Италию, и тем, кто только туда собирается. Избавив нас от стандартного перечня итальянских достопримечательностей, который занудно цитируют все путеводители, автор открывает читателю настоящую Италию в ее подлинном своеобразии.
Основная задача этой веселой, легко читающейся книги — познакомить иностранцев с особенностями русского мира: традициями, особенностями образа жизни, бытом, нравами, отличительными чертами русского национального характера. Подобный «путеводитель» поможет адаптироваться в чужой культуре, преодолеть культурный шок, даст чувство комфорта и спокойствия.Для всех изучающих русский язык как иностранный и готовящихся посетить Россию, а также будет интересна и русскоязычным читателям.
Кто такие интеллектуалы эпохи Просвещения? Какую роль они сыграли в создании концепции широко распространенной в современном мире, включая Россию, либеральной модели демократии? Какое участие принимали в политической борьбе партий тори и вигов? Почему в своих трудах они обличали коррупцию высокопоставленных чиновников и парламентариев, их некомпетентность и злоупотребление служебным положением, несовершенство избирательной системы? Какие реформы предлагали для оздоровления британского общества? Обо всем этом читатель узнает из серии очерков, посвященных жизни и творчеству литераторов XVIII века Д.
Мир воображаемого присутствует во всех обществах, во все эпохи, но временами, благодаря приписываемым ему свойствам, он приобретает особое звучание. Именно этот своеобразный, играющий неизмеримо важную роль мир воображаемого окружал мужчин и женщин средневекового Запада. Невидимая реальность была для них гораздо более достоверной и осязаемой, нежели та, которую они воспринимали с помощью органов чувств; они жили, погруженные в царство воображения, стремясь постичь внутренний смысл окружающего их мира, в котором, как утверждала Церковь, были зашифрованы адресованные им послания Господа, — разумеется, если только их значение не искажал Сатана. «Долгое» Средневековье, которое, по Жаку Ле Гоффу, соприкасается с нашим временем чуть ли не вплотную, предстанет перед нами многоликим и противоречивым миром чудесного.
Книга антрополога Ольги Дренды посвящена исследованию визуальной повседневности эпохи польской «перестройки». Взяв за основу концепцию хонтологии (hauntology, от haunt – призрак и ontology – онтология), Ольга коллекционирует приметы ушедшего времени, от уличной моды до дизайна кассет из видеопроката, попутно очищая воспоминания своих респондентов как от ностальгического приукрашивания, так и от наслоений более позднего опыта, искажающих первоначальные образы. В основу книги легли интервью, записанные со свидетелями развала ПНР, а также богатый фотоархив, частично воспроизведенный в настоящем издании.
Перед Вами – сборник статей, посвящённых Русскому национальному движению – научное исследование, проведённое учёным, писателем, публицистом, социологом и политологом Александром Никитичем СЕВАСТЬЯНОВЫМ, выдвинувшимся за последние пятнадцать лет на роль главного выразителя и пропагандиста Русской национальной идеи. Для широкого круга читателей. НАУЧНОЕ ИЗДАНИЕ Рекомендовано для факультативного изучения студентам всех гуманитарных вузов Российской Федерации и стран СНГ.
Эти заметки родились из размышлений над романом Леонида Леонова «Дорога на океан». Цель всего этого беглого обзора — продемонстрировать, что роман тридцатых годов приобретает глубину и становится интересным событием мысли, если рассматривать его в верной генеалогической перспективе. Роман Леонова «Дорога на Океан» в свете предпринятого исторического экскурса становится крайне интересной и оригинальной вехой в спорах о путях таксономизации человеческого присутствия средствами русского семиозиса. .
Д.и.н. Владимир Рафаилович Кабо — этнограф и историк первобытного общества, первобытной культуры и религии, специалист по истории и культуре аборигенов Австралии.
Основная идея этой книги шокирует. Все живое на планете, в том числе люди, живут в симбиозе с вирусами, эволюционируют вместе с ними и благодаря им… выживают. Первая реакция читателя: этого не может быть! Но, оказывается, может… Вирусы, их производные и тесно связанные с ними структуры составляют как минимум сорок три процента человеческого генома, что заставляет сделать вывод: естественный отбор у человека и его предков происходил в партнерстве с сотнями вирусов. Но как вирусы встроились в человеческий геном? Как естественный отбор работает на уровне вирус-носитель? Как взаимодействуют движущие силы эволюции — мутации, симбиогенез, гибридизация и эпигенетика? Об этом — логичный, обоснованный научно и подкрепленный экспериментальными данными рассказ Фрэнка Райана.Книга изготовлена в соответствии с Федеральным законом от 29 декабря 2010 г.
На нашей планете проживает огромное количество видов животных, растений, грибов и бактерий — настолько огромное, что наука до сих пор не сумела их всех подсчитать. И, наверное, долго еще будет подсчитывать. Каждый год биологи обнаруживают то новую обезьяну, то неизвестную ранее пальму, то какой-нибудь микроскопический гриб. Плюс ко всему, множество людей верят, что на планете обитают и ящеры, и огромные мохнатые приматы, и даже драконы. О самых невероятных тайнах живых существ и организмов — тайнах не только реальных, но и придуманных — и рассказывает эта книга.Петр Образцов — писатель, научный журналист, автор многих научно-популярных книг.
Что мы знаем о жизни клеток, из которых состоим? Скорее мало, чем много. Льюис Уолперт восполнил этот пробел, рассказав о клетках доступным языком, — и получилась не просто книга, а руководство для понимания жизни человеческого тела. Как клетки зарождаются, размножаются, растут и приходят в упадок? Как они обороняются от бактерий и вирусов и как умирают? Как злокачественные клетки образуют опухоли? Какую роль во всем этом играют белки и как структуру белков кодируют ДНК? Как воспроизводятся стволовые клетки? Как, наконец, из одной-единственной клетки развивается человек? И главный вопрос, на который пока нет однозначного ответа, но зато есть гипотезы: как появилась первая клетка — и значит, как возникла жизнь? Мир клеток, о котором рассказывается в этой книге, невероятен.Льюис Уолперт (р.
Нам доступны лишь 4 процента Вселенной — а где остальные 96? Постоянны ли великие постоянные, а если постоянны, то почему они не постоянны? Что за чертовщина творится с жизнью на Марсе? Свобода воли — вещь, конечно, хорошая, правда, беспокоит один вопрос: эта самая «воля» — она чья? И так далее…Майкл Брукс не издевается над здравым смыслом, он лишь доводит этот «здравый смысл» до той грани, где самое интересное как раз и начинается. Великолепная книга, в которой поиск научной истины сближается с авантюризмом, а история научных авантюр оборачивается прогрессом самой науки.