Кремлевские семейные обеды. Большая кулинарная книга - [86]
Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, добавить соль, заправить сметаной.
Ингредиенты
Маринованные шампиньоны – 150 г
Свежая капуста – 150 г
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Зелень укропа – 30 г
Зелень петрушки – 30 г
Растительное масло – 2 ст. л.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Способ приготовления
Капусту нашинковать. Маринованные шампиньоны нарезать небольшими кусочками. Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке. Зелень укропа и петрушки промыть и нарубить. Чеснок очистить, натереть на мелкой терке или пропустить через чесночный пресс.
Для приготовления заправки растительное масло смешать с лимонным соком. Подготовленные компоненты выложить в салатник, перемешать, полить заправкой.
Ингредиенты
Соленые грибы – 150 г
Огурцы – 3 шт.
Яйца – 3 шт.
Зелень укропа – 30 г
Томатный сок – 100 мл
Соль по вкусу
Способ приготовления
Грибы нарезать небольшими кусочками. Яйца сварить вкрутую, опустить на 5 минут в холодную воду, после чего очистить и измельчить.
У огурцов удалить кожицу, нарезать их мелкими кубиками. Зелень укропа промыть и нарубить.
Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, добавить соль, все перемешать и полить томатным соком.
Ингредиенты
Свежие шампиньоны – 500 г
Твердый сыр – 50 г
Зелень петрушки – 30 г
Зелень укропа – 30 г
Сметана – 80 г
Сливочное масло – 50 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Шампиньоны тщательно промыть, после чего опустить в кастрюлю с подсоленной водой и варить до готовности.
Подготовленные грибы нарезать небольшими кусочками. Сливочное масло разогреть на сковороде, положить туда вареные грибы и обжаривать их до тех пор, пока не появится золотистая корочка, затем охладить. Сыр натереть на крупной терке. Зелень укропа и петрушки промыть и мелко нарубить, добавить сметану, тщательно перемешать.
Грибы выложить в салатник, полить заправкой из сметаны и зелени. Салат посыпать тертым сыром.
Ингредиенты
Сушеные грибы – 10 шт.
Свекла – 2 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Зелень укропа – 20 г
Зелень петрушки – 30 г
Листья салата – 3 шт.
Сливочное масло – 30 г
Растительное масло – 3 ст. л.
Соль по вкусу
Способ приготовления
Сушеные грибы замочить в холодной воде на 3 часа, после чего положить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности, затем остудить и нарезать тонкими ломтиками. Свеклу промыть, отварить, остудить, удалить кожицу и натереть на крупной терке или мелко нарезать. Лук очистить и измельчить. Сливочное масло разогреть на сковороде и обжаривать в нем лук до тех пор, пока он не приобретет золотистый оттенок. Зелень укропа и петрушки тщательно промыть и нарубить. Подготовленные ингредиенты выложить на плоское блюдо, покрытое чистыми листьями салата, добавить соль, заправить растительным маслом.
Ингредиенты
Соленые грибы – 250 г
Морковь – 2 шт.
Картофель – 2 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Зелень укропа – 1/2 пучка
Зелень петрушки – 1/2 пучка
Майонез – 100 г Способ приготовления
Соленые грибы нарезать тонкими ломтиками. Картофель сварить в мундире, остудить, удалить кожицу, нарезать небольшими кубиками. Зелень укропа и петрушки промыть и нарубить. Лук очистить и измельчить.
Морковь отварить, остудить, снять кожицу, нарезать тонкой соломкой.
Грибы, морковь, картофель, лук выложить в салатник, все перемешать, заправить майонезом. Готовый салат украсить измельченной зеленью.
Ингредиенты
Соленые грибы – 150 г
Квашеная капуста – 80 г
Картофель – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Свекла – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Консервированный зеленый горошек – 80 г
Растительное масло – 4 ст. л.
Сахар – 1 ч. л.
Соль по вкусу
Способ приготовления
Квашеную капусту отжать. Свеклу отварить в подсоленной воде, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Соленые грибы измельчить. Картофель отварить в мундире, затем остудить, удалить кожицу, нарезать мелкими кубиками. Морковь отварить, очистить, нарезать тонкой соломкой. Репчатый лук очистить и измельчить.
Приготовить заправку: небольшое количество рассола из-под зеленого горошка соединить с растительным маслом, добавить сахар, соль и тщательно растереть.
Подготовленные компоненты выложить в салатник, добавить горошек, перемешать и полить заправкой.
Ингредиенты
Цветная капуста – 200 г
Картофель – 3 шт.
Морковь – 2 шт.
Свекла – 1 шт.
Свежие огурцы – 2 шт.
Консервированный зеленый горошек – 100 г
Яблоко – 1 шт.
Зелень петрушки – 30 г
Зелень укропа – 30 г
Растительное масло – 5 ст. л.
Соль по вкусу
Способ приготовления
Цветную капусту разобрать на соцветия, опустить в кастрюлю с подсоленной водой и варить до готовности. Картофель, морковь и свеклу отварить, остудить, затем очистить и нарезать небольшими кубиками. У огурцов удалить кожицу, мелко нарезать.
Яблоко очистить и измельчить. Зелень укропа и петрушки промыть и нарубить. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, добавить консервированный зеленый горошек, посолить, перемешать. Рассол из-под зеленого горошка соединить с растительным маслом. Полученной заправкой полить винегрет.
Спросите любого человека о блюдах украинской кухни и, первым делом, он скажет, что это борщ, галушки, пампушки с чесноком, сало в различных ипостасях, вареники с вишней и много еще чего. Любой турист или просто человек, даже случайно попавший на территорию Украины, прежде всего, интересуется ее кухней. А где бы отведать настоящего украинского борща с пампушками или поесть жареных домашних колбасок? Приготовьте по нашим рецептам и насладитесь вкусными блюдами украинской кухни! Приятного аппетита!
Новый год и Рождество, Масленица и Пасха, юбилей и годовщина свадьбы, детский праздник, банкет или вечеринка – есть идеи блюд для любого случая! Изысканные салаты и закуски, традиционные рождественские и пасхальные лакомства, лучшие блины и вареники, вкусные напитки, праздничная выпечка, сладости для самых маленьких и диетические угощения для фанатов правильного питания – вы обязательно найдете именно тот праздничный рецепт, который станет вишенкой на торте.
Для Лизы Глузской завтрак — это не просто утренний прием пищи. Завтрак как образ жизни? Почему бы и нет. В своей книге Лиза собрала рецепты любимых и совершенно разных завтраков: от прабабушкиных блинов с вареньем до космополитичной и яркой шакшуки с мятой. Правда, некоторые рецепты завтраков требуют подъемов с первыми петухами, ведь давайте будем честны: Приготовление еды, и в особенности красивых стильных завтраков, — это очень эгоцентричный процесс. Завтраки мы готовим в первую очередь для того, чтобы испытать собственное удовлетворение от заботы о других и порадовать красивым и стильным столом с вкусной едой в первую очередь себя любимых.
Бытовая техника – незаменимый помощник на кухне каждой современной хозяйки. Благодаря ей мы экономим кучу времени на приготовлении даже самых замысловатых блюд. В этой книге вы откроете для себя 1000 разнообразных рецептов блюд для приготовления в микроволновке. Первые и вторые блюда, каши и бутерброды, пицца, выпечка и даже напитки – все это и многое другое вы найдете в нашей книге. И главное, все наши блюда необычайно просты в приготовлении. Приятного аппетита!
Картофель отварной, тушеный, жареный, запеченный в фольге… Основные способы приготовления этого популярного во всем мире овоща известны каждому. Но мало кто знает, сколько на самом деле интересных блюд можно приготовить из картофеля. В этой книге собраны рецепты, которые помогут разнообразить ваше меню. В будни и праздники вы сможете удивлять и радовать гостей и домашних вкуснейшими блюдами.
В данной книге собраны лучшие рецепты мясных кушаний. Помимо способов приготовления повседневных блюд, читатель найдет на страницах этой книги рецепты изысканных яств, которые могут стать настоящим украшением праздничного стола и удовлетворить кулинарные запросы любого гурмана.