Кремлевская диета и сердечно-сосудистые заболевания - [25]
Рагу грибное с рыбой (6 порций)
Требуется: 500 г белых грибов, 500 г филе морской рыбы, 1 луковица, 1 ст. л. муки, 500 мл бульона, 2 ст. л. растительного масла, 1 соленый огурец, лимонный сок, соль и перец – по вкусу.
Приготовление. Грибы почистите, вымойте, мелко порежьте и потушите в собственном соку до готовности. Филе рыбы разделайте на порции, посолите, поперчите, подкислите, залейте рыбу соусом. Для его приготовления лук мелко нашинкуйте и пожарьте на растительном масле. Муку пожарьте до золотистого цвета, добавьте в нее пожаренный лук, рыбный или мясной бульон, доведите до готовности. В конце варки добавьте к соусу нарезанный мелкими кубиками огурец и потушите. Выложите рыбу на блюдо, гарнируйте грибами, полейте соусом. В порции – 5 у. е.
Кофейные пирожные
Требуется: 150 г сливочного масла, 50 г сахарной пудры, 1 желток, 1,5 ст. л. растворимого кофе, 125 г муки, 20 г какао, 3 ст. л. сливок, 100 г шоколада, 3 ст. л. коньяка, 70 г шоколадной глазури, шоколадное драже.
Приготовление. Взбейте масло, сахарную пудру, желток, 1/2 ст. л. кофе.
Добавьте муку и какао. Положите тесто на 1 час в холодильник. Нагрейте духовку до 190 >оС. Тесто раскатайте, вырежьте кружочки. Переложите на противень и пеките 10 минут.
Добавьте в сливки 1 ст. л. кофе и шоколад, доведите до кипения. После этого остудите и добавьте коньяк. Сливочную смесь взбейте, переложите в мешочек, после чего выпустите на половину всего печенья. Накройте каждое пирожное оставшимися песочными кружками так, чтобы они приклеились.
Глазурь растопите, переложите в пакет, срежьте у него уголок и выдавите глазурь на пирожные в виде тонких линий. Украсить каждое пирожное шоколадным драже. В одной порции – 6 у. е.
Рецепты народной медицины. Из листьев лимонника можно приготовить чай, который имеет приятный терпкий вкус. Заваривают его, как обычный чай.
• Отвар травы татарника колючего усиливает сердечные сокращения, устраняет сердцебиение, тонизирует организм при гипотонии и помогает при сердечной слабости. Высушенный татарник, удалив колючки, нужно истолочь в порошок и принимать по 1 ч. л. 3–4 раза в день за 30 минут до еды. Можно также залить 2 стаканами кипятка 2–3 ст. л. травы татарника и настоять ночь в термосе. Принять все в течение дня за 3 раза до еды. Принимать в течение 2–3 недель.
• При гипотонии приготовьте настойку из родиолы. Возьмите 10 г измельченных корней, залейте 100 мл водки и настаивайте в темном месте 5 – 10 дней. Принимайте по 5 – 10 капель 2–3 раза в день. Необходимо учитывать, что настойка родиола – сильнодействующее лекарственное средство, поэтому передозировка недопустима.
• Для приготовления же настойки понадобятся плоды лимонника. 100 г свежих плодов залейте 500 мл 96 %-ного спирта. Хорошо закройте бутыль и настаивайте в темном месте. После отожмите мякоть, процедите настойку несколько раз, чтобы она стала прозрачной. Принимайте до еды по 35–40 капель 2–3 раза в день в течение месяца. Используйте также сухие плоды лимонника, принимая их по 2 раза в день из расчета 0,5–1,0 г… И помните: гипотонию лечат долго, поэтому, чтобы исключить привыкание к перечисленным выше препаратам, следует принимать их в отдельности, последовательно, курсами по 2–4 недели.
Варикозное расширение вен
Варикозное расширение вен (в просторечье варикоз) встречается почти у четверти взрослого населения планеты и потому представляет большую опасность. Варикоз – заболевание вен, характеризующееся увеличением их размеров, изменением формы и уменьшением эластичности.
Симптомы. К ранним симптомам заболевания относится появление «звездочек», чувство тяжести в ногах, зуд, жжение, ночью возникают тупая или острая боль, судороги. В дальнейшем появляются пигментные пятна, отеки. С течением времени, если варикоз не лечить, хроническая венозная недостаточность осложняется. Просвечивающиеся под кожей вены набухают в виде извитых тяжей и узлов, кожа над ними истончается, легко травмируется. Вены становятся жесткими и плотными, на ногах из-за нарушения питания кожи кровью могут появиться язвы и кровотечения.
Причины возникновения заболевания пока не известна, однако развитию варикоза способствуют затруднения, связанные с оттоком крови по венозной системе. Заболевание зачастую подстерегает людей с избыточным весом, а также тех, кто большую часть рабочего времени проводит на ногах и испытывает физические нагрузки. В группу риска входят и те, у кого наблюдается ослабленная деятельность сердечной мышцы. Большое значение имеет наследственность. Варикоз может возникать в результате сдавливания вен таза маткой во время беременности, при застойных явлениях в венах таза, что наблюдается у людей, страдающих систематическими запорами. Также заболевание может возникнуть в результате травм и опухолей.
Наиболее часто страдают от варикоза поверхностные вены нижних конечностей, однако иногда поражения возникают и в других местах. Варикозное расширение вен семенного канатика называются варикоцеле. Если венозные сплетения появляются в прямой кишке, то заболевание носит название геморрой. Флебит – это воспаление вен. К обычным осложнениям варикоза относят сильное почесывание, обесцвечивание кожи, которая зачастую становится медно-красной.
Испокон веков было принято выделять три вехи женского бытия: девочка, девушка, женщина. Каждая из них имеет свои отличия. У каждого этапа есть свои особенности развития организма женщины, и, к сожалению, на каждом из них ее поджидают свои болезни. Но наши предки не зря верили, что на каждый недуг найдется трава для исцеления. Собирая сведения об этих растениях, они передавали свои познания от старших к младшим. Именно благодаря преемственности мы имеем возможность помочь многим нашим современницам.Эта книга предназначена для женщин, которые верят в целительную силу растений и понимают, что трудно излечить болезнь на поздних стадиях, значительно легче поддерживать свой организм в здравии с самых юных лет.
В книге описаны растения, для которых основное действие – это тонизирующее или успокаивающее, но, помимо этого, они обладают болеутоляющими, противовоспалительными и потогонными свойствами. Многие из них нормализуют работу сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, улучшают аппетит и пищеварение, приводят в порядок обменные процессы в организме, гормональный фон.
Все люди хотят выглядеть привлекательно и постоянно ловить на себе восторженные взгляды окружающих. Этого можно достичь не только при помощи смазливого личика, ваша фигура тоже должна быть в отличной форме. Именно поэтому в современном мире стало так модно сидеть на всевозможных диетах. Эта книга как раз для таких людей. В ней подробно описываются особенности диеты, подходящей именно русским людям, нашему организму, учитывая наши предпочтения в пище, а также индивидуально по каждой группе крови. Содержит описание недельных диет и рецепты диетических блюд русской кухни.
Эта книга адресована тем, кто верит в целебную силу трав и природную косметику, кто понимает, что красоты без здоровья не бывает. Не секрет: каждой женщине хочется подольше оставаться молодой. Чтобы, несмотря на быстро мчащиеся годы, щеки оставались румяными, губы горели рубиновым огнем, а кожа напоминала бархат спелого персика. К сожалению, при нынешнем ритме жизни добиться этого удается далеко не всем. Современная женщина не может себе позволить целыми днями сидеть в салонах красоты, ходить по массажным салонам и кабинетам визажистов.
С древнейших времен и до наших дней золото было самым надежным средством для сохранения богатства. Но, оказывается, не только материальное богатство под силу сохранить этому солнечному металлу, оно может поддержать главное богатство человека – здоровье! О применении золота в лечебных целях и в качестве обезболивающего средства с давних пор упоминалось в фольклоре и в легендах. Золото известно с древности как общеукрепляющее и тонизирующее средство. Лечение золотом называется ауротерапией. Ионы золота используются как эффективное средство при лечении ревматоидных заболеваний, красной волчанки, дерматитов, связанных с синтезом коллагена.
Новая книга серии «Советует доктор» рассказывает об отеках. Их появление может служить первым признаком развития многих болезней: сердца, почек и печени, злокачественных образований и др.Из книги вы узнаете, чем вызваны отеки, по какому признаку классифицируются, чем они так опасны. Дается описание заболеваний, которые сопровождаются отеками, рекомендации по лечению их современными методами клинической медицины. Большое внимание уделено народным способам лечения, в том числе и старинным. Вы найдете полезные сведения о режиме питания, о различных диетах.
В книге приводятся многочисленные способы профилактики и лечения с помощью чеснока простуды, гриппа, атеросклероза, депрессий, ревматизма и даже онкологических заболеваний. Автор удачно сочетает научный подход и занимательность.
Татьяна Владимировна Шипошина – детский врач, удачно совмещающий медицинскую специальность с литературной деятельностью. Она работает в обычной детской поликлинике и помогла уже десяткам и сотням маленьких пациентов. Доброта, чуткость и глубокая вера помогают Татьяне Владимировне увидеть самую суть проблемы, найти истоки болезни и привести ребенка к исцелению, не только физическому, но и духовному, не только ребенка, но и его родителей. Ведь болезни детей очень часто берут свои истоки из проблем взрослых.
Эта книга – для юношей и девушек, половозрелых дяденек и тётенек, чьи познания в области проблем алкоголизма недалеко ушли от детей и подростков. Это искренний, доверительный диалог с теми, кто попал в беду. Книга поможет подняться из алкогольной бездны тем, кто в ней уже оказался, и обрести радость жизни.
Автор этой книги родилась и выросла в Ереване, часть студенческих и все аспирантские годы жила и училась в Москве (МГУ), а в настоящее время обитает в одном из отдалённых пригородов Нью-Йорка. Надо отметить, что несмотря на весьма счастливые и беззаботные детство и юность, всю свою молодость она провела в «преклонении перед иностранщиной». Что может быть лучше Америки, в которой смело шагаешь по жизни, не боясь ничего и никого! И когда Перестройка вздумала приоткрыть, а потом и вовсе сорвать с петель знаменитый Железный Занавес, автор стремительно драпанула на Запад, воспользовавшись первым попавшимся трамплином.