Исповедь обжоры. Как есть все и оставаться в форме - [66]

Вы уже знаете, что в процессе потери веса, метаболизм имеет тенденцию замедляться, но бывают исключения. Мы так же знаем, что если вы будете терпеливы, то вы увидите результат. Но большинство людей сдаются, так его и не дождавшись.

Обычно это выглядит примерно так:

1. Вы теряете вес.

2. Вы перестаете терять вес.

3. Вы все еще не видите никаких изменений.

4. Вес увеличивается.

5. Вы разочаровываетесь и бросаете это дело.

Этот процесс обычно занимает менее шести недель. Дело в том, что, когда вы садитесь на диету, вас никто не предупреждает, что шаги 2 и 3 (замедленный процесс или плато) тоже являются важной частью процесса потери веса.

Снижение веса от 0,5 до 1 кг в неделю считается здоровым показателем. Но вы можете потерять и 2 кг за неделю и 0 кг на следующей. В те недели, когда цифра на весах не меняется, это не обязательно означает то, что тело достигло предела потери веса и вам нужно принимать какие-либо решения.

Другими словами, плато является неотъемлемой частью процесса. И когда вы примете эту реальность, это поменяет вообще все восприятие диеты.

Единственный реальный секрет потери веса

Ваше тело не любит перемен. Ваш гомеостаз очень устойчив ко всему, что выводит организм из зоны комфорта. Когда вы пытаетесь сбросить вес, ваше тело делает все возможное, чтобы противостоять изменениям и вернуть вас к нормальной жизни. Этот процесс известен как «теория заданных точек».

Иногда цифра на весах не меняется только потому, что ваше тело пока еще лишь настраивается на изменение.

Вот как это работает: у всех нас есть «нормальный» вес тела. Нужен ли нам этот вес или нет это совсем другая история. У нас так же есть внешний вид, к которому мы стремимся. Ваш ум хочет добиться желаемой цели, но ваше тело хочет цепляться за то, что ему знакомо. Поэтому, когда вы пытаетесь измениться, возникают физиологические реакции, которые хотят вернуть вас обратно в то тело, которое вы так долго знали.

Чем больше веса вы теряете, тем труднее вашему телу работать, чтобы противостоять этим изменениям. Оно замедляет ваш метаболизм и увеличивает аппетит. Так себе новости, да?

Но как только ваше тело подстроится под ваш новый комфортный вес, вы сможете двигаться дальше и терять следующие лишние килограммы.

У всех людей отличается время этого ожидания. Поэтому нет единого времени, в течение которого тело будет привыкать к изменениям. Например, если вы хотите потерять 6–8 кг, то вы можете попасть в плато после первых 4 кг. Как только вы немного похудеете, телу потребуется от 4 до 8 недель, чтобы привыкнуть к новому весу. Затем вы похудеете еще немного и ваше тело будет считать, что это нормальный вес.

Если вы худеете с 90 кг до 80 или с 70 до 60, а затем выжидаете несколько недель для адаптации тела, то становится намного проще оставаться в этом весе, потому что ваше тело больше не думает, что вы покидаете зону комфорта, и вы снова можете похудеть. С другой стороны, нам также становится намного сложнее набрать вес, что является огромным плюсом.

Весы – это не главный показатель

Существует большая проблема в головах людей. Они думают, что цифра на весах сделает их счастливыми.

Для слишком большого количества людей вес имеет решающее значение. Нас радуют маленькие цифры и расстраивают большие.

Вам нужно осознать то, что люди с одинаковым весом никогда не будут выглядеть идентично одинаково. Два человека могут весить 80 кг, но у одного будет 10 % жира, а другого 20 %. Первый будет сухим и мышечным, а второй будет пухлым и более подверженным различным проблемам со здоровьем из-за более высокого процента жировых отложений.

Но их одинаковый вес не показывает этих различий.

Это объясняет то, почему ни один хороший диетолог или тренер никогда не предложит вам сосредоточиться только на вашем весе. Важно проводить замеры и делать фотографии.

Как вы обманываете сами себя, сосредотачиваясь на весе?

1. Вес изменяется в течении дня. Любая цифра на весах – это всего лишь момент времени. Вы можете прибавить 1 кг за час без какой-либо причины.

2. Вес зависит от количества воды в организме. Количество воды в теле зависит от того, как много вы выпили воды или как сильно вспотели на тренировке, оно также может зависеть от ряда гормонов, например кортизола. Это может привести к тому, что ваш вес может убавляться и прибавляться. Ваш водно-солевой баланс может также привести к сезонным сдвигам в весе. Весной и летом, когда количество ртути в воздухе увеличивается, ваше тело использует гормон называемый альдостероном, чтобы сохранить больше жидкости. То есть увеличение веса в летнее время может быть естественной реакцией вашего тела на более теплую погоду. И наконец, если вы не принимаете достаточное количество жидкости в течение дня, то ваше тело будет стараться задержать оставшуюся жидкость в организме.

3. Большой вес подвергает многих людей стрессу. Многочисленные исследования показывают взаимосвязь между повышенным уровнем стресса и более высоким веса человека. Пятилетнее исследование проводилось более чем на 5000 человек в Австралии и показало, что те, кто чувствовал наибольшее стрессовое напряжение, весили намного больше в течение этого периода времени. Стресс также является одним из основных факторов переедания. Объедините это со стрессом от большого веса и у вас есть проклятый порочный круг. Стресс заставляет вас есть, еда увеличивает ваш вес, ваш вес вводит вас в стресс. Что еще хуже, стресс увеличивает производство кортизола, что связано с более высоким уровнем абдоминального жира у женщин и мужчин.