Ешь что дают? - [41]
В 2015 году Всемирная торговая организация выступила с требованиями к Индии снять все ограничения для поставок американской курятины. Она предлагается индийцам по бросовой цене — 1 доллар за килограмм, цена у местных производителей — 4 доллара. Индийское правительство держит оборону, защищая интересы своих фермеров и заботясь о здоровье населения. Это вызывает уважение и… сочувствие. Ведь для США мясо — уже давно политика. А это, как известно, нечистая игра.
После того как в 2002 году в американских курах были найдены бактерии сальмонеллы, всем известные «ножки Буша», завезенные к нам в постперестроечные годы, в России пропали. Сейчас россияне уверены, что едят куриц, выращенных на наших птицефабриках. Мало кто догадывается, что большую часть цыплят, которые должны вырасти в кур, приходится завозить из-за рубежа. Россия не производит собственного генетического материала.
Почти такая же ситуация со свининой и говядиной. У нас еще остались свои исконно российские породы, но все же большая часть генетического материала поступает к нам с Запада.
Сейчас нужно самым активным образом работать над продовольственной безопасностью в вопросах обеспечения собственного производства того, из чего это мясо производится.
Американскими корпорациями разработаны целые стратегии, как захватывать новые продовольственные рынки. Чем меньше и слабее страна, тем стремительней интервенция. Событие недавней истории — захват продовольственного рынка Гаити. Факт продуктовой интервенции признали сами власти США. Продукты поставляли даже не по заниженным ценам — их предлагали бесплатно, пока местные производители не разорились окончательно.
У стран Евросоюза, в отличие от Гаити, альтернатива была и есть. ЕС вполне может обеспечить себя хорошим качественным мясом, выращенным, к примеру, на альпийских заливных лугах. Почему же европейские страны уже несколько лет импортируют мясо американского производства? Чтобы контролировать мясные рынки, существует идеально работающий механизм — все та же ВТО.
В ЕС был запрет на гормоны в мясе, после этого США обвинили Евросоюз перед судом ВТО в дискриминации. В итоге ВТО встала на сторону США и сказала, что гормоны в мясе можно допустить. А через несколько лет вышли исследования, показывающие, что гормоны в мясе приводят к раку…
Существует четкая зависимость — если в стране появилось мясо, накачанное гормонами и антибиотиками, значит, эта страна вступила в ВТО. Дело в том, что в каждой стране действуют свои стандарты безопасности питания, зачастую довольно высокие. Вступая во Всемирную торговую организацию, государство вынуждено привести их в соответствие с более низкими стандартами ВТО, которые сформированы в угоду транснациональным корпорациям. Благодаря такому незатейливому механизму напичканная гормонами, антибиотиками, ГМО и прочими ингредиентами продукция с легкостью попадает на рынки стран — членов ВТО.
Проблема еще и в том, что государство, вступая в ВТО, лишается суверенитета принимать свои национальные законы, точнее, закон может быть принят, но в рамках ВТО этот закон может быть обжалован в том, что он мешает торговле.
Какую же цель преследуют владельцы американских продовольственных корпораций? Неужели их интересует только прибыль от продажи мяса?
Это не только вопрос продовольствия, это вопрос и политический. Попадая в продовольственную зависимость от импорта, мы оказываемся в полной зависимости от другой страны.
Политологи уверены: продовольственная безопасность — это сильнейший рычаг влияния. У кого он в руках, тот и правит миром.
Согласно статистике, за год человечество съедает шестьдесят миллиардов кур и триста миллионов коров. Учитывая, что количество людей постоянно растет, необходимость создания искусственного мяса встает все более остро, особенно учитывая, насколько затратно животноводство. Под пастбища приходится отдавать почти треть полезной территории суши.
«Таблица Менделеева» в колбасе
Гамбургеры, бекон, колбаса, сосиски и другие продукты из переработанного мяса экспертами Всемирной организации здравоохранения в октябре 2015 года были названы не просто вредными для здоровья — они смертельно опасны! Врачи считают, что их регулярное потребление может вызывать рак кишечника! В России эта болезнь ежегодно диагностируется примерно у сорока тысяч человек. Двадцать лет назад в нашей стране это заболевание занимало шестое место среди всех случаев онкологии. Сейчас уже третье. В Соединенных Штатах это вторая самая распространенная форма рака. Какую же опасность таят в себе продукты из переработанного мяса?
В колбасные изделия добавляются нитриты. Например, нитрит натрия, он же пищевая добавка Е 250, который обеспечивает безопасность — убивает болезнетворные микробы ботулизма. И в то же время добавление нитрита натрия дает красный цвет, цвет натурального мяса. Если этого нитрита нет, то колбаса будет серая и невзрачная.
Нитрит натрия относится к первому классу опасности. Это вещество в человеческом организме превращается в нитрозамин — сильнейший канцероген, при взаимодействии с которым молекулы ДНК изменяют свою структуру, то есть мутируют. Мутация ДНК приводит к росту злокачественных опухолей.
Вы знаете, что для здоровья нужно проходить 10 тысяч шагов в день? Конечно! Это всем известно. Но мало кто догадывается, с какого потолка взялась эта цифра. И нет ни одного научного исследования, в котором бы она подтвердилась. А про идеальный ИМТ (индекс массы тела) тоже в курсе? По всей видимости, это сильно устаревший индекс. И к здоровью он имеет не самое прямое отношение. Представления о ЗОЖ меняются довольно регулярно. 25 лет проработав в популярных газетах и журналах, автор этой книги заметила, что если в марте в редакцию приходит много пресс-релизов о пользе лактобактерий, значит, к маю выпустят новую линейку йогуртов. Юлия Верклова поможет вам отделить зерна от плевел, то есть медицинские рекомендации от чисто маркетинговых.
«Понимание снимает налет загадочности и прогоняет страх, ведь больше всего мы боимся именно тех вещей, которые не понимаем. Лишь повысив уровень информированности о своем теле, мы сможем унять беспокойство и начать тратить силы на более интересные вещи. Так что женская анатомия ни в коем случае не должна оставаться лишь знанием для посвященных, доступным одним гинекологам», – обращается к своим читательницам Шейла де Лиз. Действительно, многие из нас почти ничего не знают о своем теле. И автор делится с нами знаниями в непринужденной манере, на понятном и доступном всем языке.
Редкий врач может популярно, не увлекаясь профессиональными терминами, объяснить далекому от медицины пациенту причины возникшей у того проблемы. Да и времени нет – рецепт в руки, и… следующий! Врач-терапевт Георгий Олегович Сапего, автор блога @Для пациентов, восполняет этот пробел. Кратко, понятно, образно и даже с юмором рассказывает о самых интересных аспектах здоровья с учетом последних научных открытий. Вернее, переводит с медицинского языка на человеческий. Книга построена так, что каждая глава становится логическим продолжением предыдущей, дополняет ее и задает новую тему для следующей.
Все мы знаем, насколько важны для правильной диагностики анализы крови. Однако когда видим результаты, часто не понимаем, что они означают. Благодаря этой книге вы научитесь трактовать результаты анализов и делать конкретные выводы, узнаете, на что обращать внимание, как снизить риск развития заболеваний и выработать полезные привычки для поддержания здоровья всех систем организма.
«Все «очкарики» – хронические больные, страдающие самыми разными недугами, а не только заболеваниями глаз» – убежден автор этой книги профессор-офтальмолог Олег Павлович Панков. Причина в том, что организм этих людей хронически недополучает ультрафиолет. Ведь только 20 % ультрафиолета человек получает через кожу, основные же 80 % воспринимаются через глаза. А глаза «очкариков» все время закрыты от солнца линзами. Кроме того больные глаза просто не в состоянии воспринимать ультрафиолет в необходимых количествах.
Книга доктора Зайцева поможет разобраться во всех нюансах детских заболеваний уха, горла и носа. Даны подробные и четкие рекомендации, когда можно обойтись домашним лечением, а когда — необходимо срочно бежать к врачу. Нужно ли удалять аденоиды или делать прокол при гайморите, почему ребенок постоянно болеет в детском саду и чем лечить больные уши — эта книга ответит на вопросы, волнующие каждого родителя. • Узнайте, как избежать прокола при гайморите. • Важные рекомендации при аденоидах. • Лечим ангину у ребенка правильно. • 1000 советов от детского ЛОРа на каждый день. Книга В. Зайцева станет для читателей возможностью приобщиться к хорошей, качественной и эффективной оториноларингологии — то есть узнать о ней больше, узнать больше о ЛОРзаболеваниях и о том, как от них избавиться.Сергей Агапкин, доктор, ведущий программы «О самом главном».