Ешь что дают? - [29]
Но, может быть, проблема и правда в генах? А «пить до беспамятства» — наша национальная черта?
Но всего 75 лет назад в России пили в десять раз меньше. Начиная с древности и до XVI века в России доминировали слабоалкогольные напитки, продукты натурального брожения: пиво, мед.
В середине XVI века австрийский дипломат Сигизмунд фон Герберштейн удивлялся тому, что алкогольные напитки в Московии можно было пить только по праздникам. Главными пьяницами тогда считались немцы. Русские в этом пороке замечены не были. Откуда же возник миф о русских загулах? Первыми о них начали писать враждебно настроенные к России иностранные путешественники. А дальше эту ложь стали повторять, придумывая все новые доказательства.
Знания об особенностях обмена веществ у представителей разных рас (например, монголоиды плохо переносят спиртное) в свое время помогли создать метод кодирования, который в народе называется «вшивание торпеды». По сути, ученые научились менять метаболизм печени алкоголиков так, чтобы вместо удовольствия спиртное вызывало тошноту. Конечные последствия приема алкоголя одинаково тяжелы для жителей и Запада, и Востока.
Мы привыкли считать водку национальным русским напитком, традиции приготовления которого уходят в далекое прошлое. Но ведь тот самый ректификованный спирт, который сегодня лежит в основе изготовления водки, изобрели всего-то полтора века назад. Никому и в голову не приходило его пить.
Что и как пили россияне в древности?
В 1386 году генуэзские послы, направлявшиеся в Литву через Московское княжество, предложили попробовать московским боярам винный спирт, или аквавиту. Не для застолья — как лекарство.
«Аквавита» переводится как «напиток жизни». Его готовили по рецепту персидского врача Ар-Рази, который еще в X веке получил этиловый спирт путем перегонки. Однако «восточным варварам» аквавита не понравилась, и про нее забыли еще почти на век. И только приблизительно в середине XV века монах Чудова монастыря Исидор изобрел свой рецепт. Тогда водку называли «хлебным вином».
Петр Первый, как известно, любил шумные и веселые пиры. Именно при нем водку — или хлебное вино — в России начали пить часто и помногу. Правда, крепость водки была чуть больше пятнадцати процентов.
При Екатерине Второй дворяне в своих поместьях делали сами для себя настойки, наливки на основе водки, которая тогда обладала мягким приятным вкусом.
В России действовала система, противостоящая пьянству:
1. Жесткие климатические условия, препятствовавшие производству алкогольных напитков.
2. Тяжелый труд (опять же объяснявшийся жесткими природными условиями: напьешься, не вспашешь поле — будешь голодать).
3. Государственный контроль за оборотом хмельных напитков.
4. Активное осуждение пьянства со стороны Церкви.
5. Осуждение со стороны общины. Работали в основном сообща, следовательно, «злоупотребившие» попросту мешали.
Интересно, что слово «водка» в то время использовали в основном поляки, называя так: дистиллят. И вот в конце XIX века во Франции изобретают первую ректификационную колонну. Впервые был получен идеально чистый спирт!
Ректификат — это разделение жидкости на несколько составляющих. Изначально ректификованный спирт предназначался для технических и парфюмерных нужд, но в конце XIX века крупные промышленники начали смешивать его с водой и под названием «столовое вино» выпускать в продажу. Это и было то, что мы сейчас называем водкой.
На Западе продолжали гнать напитки из дистиллятов. А в России прижилась водка — продукт, который стал частью имиджа России. И принес множество бед, особенно подрастающему поколению.
Подавляющее число преступлений и правонарушений совершается в нетрезвом виде: в России это примерно половина всех преступлений. С алкоголем связаны: 72 % всех убийств, 42 % самоубийств, 52,7 % смертей от аварий, травм и других внешних причин, 67,6 % смертей от цирроза печени, 26 % от сердечно-сосудистых заболеваний. По данным МВД РФ за 2004 год, ежегодно около 30 тысяч несовершеннолетних осуждаются за преступления, совершенные в состоянии алкогольного опьянения. Практически 100 % осужденных за хулиганство совершали проступки, будучи пьяными.
Жидкий яд
Ученые в один голос заявляют: водка — страшный химикат. И то, что мы считаем национальным напитком, нас убивает! Мы даже не задумываемся, что в основе водки — ректификованный спирт, который изначально вовсе не предназначался для того, чтобы его пить.
Как, собственно, алкоголь влияет на организм?
Спирт разрушает клетки сердечной мышцы. Появляются микрорубцы. Ткани рвутся и отмирают… Утолщаются стенки и расширяется полость сердца. Затем сердце начинает увеличиваться в размерах.
Бывают случаи, когда сердце разрастается во всю грудную клетку. В лабораториях медицинских учреждений хранятся препараты, наглядно демонстрирующие размеры сердца — нет, не «запойного алкоголика», а всего лишь «время от времени выпивающего» человека. Его сердце может весить 750–800 граммов при норме 300 граммов.
После того как человек принял даже небольшую дозу спиртного, его сердце не может полноценно работать в течение семи часов. Алкоголь — это яд, это токсическое вещество. Наглядный пример: если сырое яйцо или сырое мясо облить алкоголем, они сворачиваются: вернее, белок, содержащийся в них, сворачивается. То же самое происходит в организме человека, когда он употребляет алкоголь.
Каждый человек всюду носит с собой миллиарды бактерий, грибов и вирусов. Они обитают на любом участке нашего тела, но самую большую колонию микробы построили в нашем кишечнике. Доступным языком автор раскрывает роль микроорганизмов в жизнедеятельности человека. Для широкого круга читателей.
Главная тема этой книги – артрозы. Заболевания крупных суставов – тазобедренных, коленных, плечевых – считаются самыми безнадежными и являются одной из наиболее частых причин инвалидности. В книге описана уникальная авторская методика доктора Виталия Демьяновича Гитта, позволяющая при активном участии пациента излечивать самые тяжелые случаи заболеваний суставов. Здесь вы найдете простые упражнения для самостоятельной работы, приемы мануальной терапии, а также советы, как не навредить себе неправильным лечением и не попасть на операционный стол. В книге рассмотрено влияние заболеваний опорно-двигательного аппарата на появление таких частых явлений современной жизни как депрессия, хроническая усталость, снижение работоспособности, алкогольная и наркотическая зависимости, метеопатия и др. Представленные в книге методики подкреплены более чем двадцатилетним профессиональным опытом и сотнями случаев излечения неизлечимых с точки зрения официальной медицины заболеваний.
Вы хотите похудеть? Ваше желание похвально, но этого мало. Действительно, нужно именно бороться с собой для того, чтобы достичь положительного результата и избавиться от лишних килограммов. И в этой борьбе нам нужно победить. Никто не может обещать, что все будет легко и просто, как по мановению волшебной палочки, но, если это действительно нужно, Вы будете бороться. И победите. А мы постараемся помочь Вам в этом.
Лечебное питание – это применение с лечебной или профилактической целью специально составленных пищевых рационов и режимов питания для больных людей. Начало использования пищевых продуктов с лечебной целью относится к глубокой древности. Сохранившиеся древнеегипетские, древнеримские донесли до наших дней ряд практически обоснованных положений по питанию здорового и больного человека.
В брошюре предлагается 100 рецептов масок для разных типов кожи лица.
Ада Михайловна Тимофеева — кандидат медицинских наук, известный московский врач-педиатр с более чем 40-летним стажем. За время профессионального пути А.М.Тимофеева отошла от многих догм «официальной» медицины и выработала собственные методы профилактики и лечения детских заболеваний, основанные преимущественно на нелекарственном подходе. Особенностью этого подхода является творческое применение в педиатрии многих известных методик раздельного питания и голодания. Даны также советы по целому ряду острых вопросов, активно обсуждающихся ныне родителями и врачами: естественное/искусственное вскармливание, профилактические прививки, учет экологической обстановки, вегетарианское питание и т. д.