Ешь что дают? - [22]
Сегодня люди хотят есть только натуральную пищу, забывая о том, что даже в натуральных и экологически чистых продуктах содержатся химические элементы. Но можно провести границу между той химией, которая не нанесет организму существенного вреда, и той, которая приведет к тяжелым последствиям.
Как относиться к добавкам — каждый решает сам. Если хотите минимизировать их количество — придется менять привычный образ жизни. Отказаться от фастфуда, дешевого мяса, чипсов, ярко окрашенных соков и йогуртов, магазинных консервов.
Современной пищевой промышленности уже не обойтись без добавок. Полностью синтетическая еда — примета если не ближайшего, то вполне обозримого будущего. Какие продукты питания покупать для себя и своих близких — решать только вам.
Глава 6
Сода. «Пепел божественного огня»
Удивительное вещество
В 2005 году ученые Гарвардского университета обнаружили в Кельне неизвестные ранее рукописи выдающегося немецкого ученого и алхимика Альберта Великого. Это были дневники, в которых естествоиспытатель фиксировал свои опыты. Изучив эти манускрипты, специалисты были поражены. Незадолго до своей смерти в 1280 году Альберт Великий работал над созданием эликсира молодости, который пытался приготовить из некоего порошка. Но что это было за вещество? Расшифровав сложный символический язык, ученые пришли в смятение. Секретным компонентом оказался гидрокарбонат натрия природного происхождения. Обычная сода. Но почему алхимика так интересовал простейший химический элемент?
Последние научные исследования доказали — гидрокарбонат натрия уничтожает свободные радикалы, которые являются главной причиной старения организма. Это значит, что сода действительно может стать основой эликсира вечной жизни. Но самое главное — это один из компонентов крови человека.
Если разложить человеческую кровь на элементы, то получится, что в наших жилах течет раствор гидрокарбоната натрия, в котором купаются эритроциты, лимфоциты и тромбоциты. Но означает ли это, что сода может считаться «эликсиром жизни»?
Летом 1972 года весь мир был поражен блистательной победой советских спортсменов на XX Олимпийских играх в Мюнхене. Неожиданно для всех они стали чемпионами даже в тех видах спорта, в которых раньше не блистали. 50 золотых медалей!
Советские спортсмены установили с десяток новых мировых рекордов. Многие олимпийские чиновники подозревали делегацию СССР в использовании какого-то неизвестного допинга. Но медицинские обследования не выявили у наших спортсменов никаких следов запрещенных препаратов. Что же на самом деле стояло за их триумфом? По одной из версий, «тайным оружием», обеспечившим победу нашей сборной, были внутривенные инъекции… соды.
Многие российские спортсмены и сейчас используют соду перед важными соревнованиями. Причем ее не обязательно вводить внутривенно. Гидрокарбонат натрия придает сил, даже если просто развести его в воде и выпить.
Но чем объяснить этот фантастический эффект? Современные исследования показали — после приема даже небольшой дозы соды человек действительно испытывает прилив энергии. Согласно основной версии, усталость у спортсмена возникает из-за «слипания эритроцитов». А содовый раствор снимает эту проблему, эритроциты «отталкиваются» и кровоснабжение улучшается.
Интересно, что эти свойства соды, лишь недавно признанные учеными, на самом деле были известны еще в Древней Руси. В летописях славян записан рецепт напитка, которым волхвы поили богатырей перед ратными подвигами. Считалось, что именно это снадобье дарит им недюжинную силу. Его компоненты хранились в строжайшем секрете. Это родниковая вода, мед и сода. По сути, эта смесь — самый настоящий энергетик, которым наши предки поднимали боевой дух и повышали выносливость еще много веков назад.
Соду волхвы выпаривали из воды, взятой из особых минеральных источников. Но наши предки были не первыми, кто открыл целебные свойства гидрокарбоната натрия.
В V веке нашей эры римские войска, проходя по территории современной Бельгии, остановились в небольшой деревеньке, затерянной в Арденнских горах. Воинов, измученных битвами, привлекли местные горячие источники, бившие из-под земли. Солдаты искупались в них и всего через несколько часов их раны чудесным образом затянулись, исчезла усталость, и они снова были готовы идти в бой.
Чем объяснить невероятный целебный эффект этих вод? Химический анализ показал: они насыщены двууглекислым натрием. То есть пищевой содой. Это вещество — мощный антисептик, который к тому же действует как обезболивающее.
Раньше в деревнях соду, смешанную с солью, прикладывали к ранам. При воспалении образуются жидкости, воспалительный экссудат. И сода с солью начинают просто вытягивать эту жидкость, получается обеззараживающий эффект, рана начинает быстрее заживать. Более того, если положить щепотку влажной соды на ожог, то на коже не появятся волдыри и не останется шрамов. Об этих свойствах гидрокарбоната натрия писал еще средневековый врач Авиценна.
С помощью соды Авиценна лечил желудочные колики, глухоту и даже паралич! Он называл ее лекарством от тысячи хворей. Древний целитель верил, что сода божественного происхождения и с ее появлением на земле связана великая тайна…
Без дыхания жизнь невозможна: с первым вдохом человек приходит в этот мир, с последним выдохом его покидает. Исследуя феномен дыхания, автор книги Джессика Браун занимается дыхательной гимнастикой вместе с будущими матерями, проводит ночь в лаборатории сна, посещает людей, страдающих хроническим заболеванием легких, медитирует с индийским гуру и ныряет с фридайвером. Она подробно описывает и объясняет всё, что происходит с нашим организмом, когда мы дышим. Это позволяет нам увидеть, как соединены в человеке сознание и тело, а также понять, что, овладев искусством дыхания, можно изменить свою жизнь.
«Все «очкарики» – хронические больные, страдающие самыми разными недугами, а не только заболеваниями глаз» – убежден автор этой книги профессор-офтальмолог Олег Павлович Панков. Причина в том, что организм этих людей хронически недополучает ультрафиолет. Ведь только 20 % ультрафиолета человек получает через кожу, основные же 80 % воспринимаются через глаза. А глаза «очкариков» все время закрыты от солнца линзами. Кроме того больные глаза просто не в состоянии воспринимать ультрафиолет в необходимых количествах.
Ведущий британский нейробиолог много лет ломает голову над тайнами головной боли. Итогом ее работы стала увлекательная и доступная книга о вечной медицинской проблеме — и даже с некоторыми практическими советами. В головной боли нет ничего нового. С незапамятных времен люди страдали в ее тисках. Жаркие споры о том, как избежать головной боли или избавиться от нее, кипели уже в средневековой Персии, где самым надежным средством считалось касторовое масло. По счастью, сейчас мы значительно продвинулись в этом вопросе.
Примите себе за правило, что за ваше здоровое долголетие отвечаете в первую очередь именно вы. У человека есть своеобразная вредная привычка — перекладывать ответственность за свое здоровье и долголетие на медицинских работников, маму, папу и даже соседа, который не хочет с вами бегать. Частично текст ранее публиковался в сборниках автора «Хочу жить дольше!» и «Советы: как жить дольше, если вам 45 лет и больше».
Книга доктора Зайцева поможет разобраться во всех нюансах детских заболеваний уха, горла и носа. Даны подробные и четкие рекомендации, когда можно обойтись домашним лечением, а когда — необходимо срочно бежать к врачу. Нужно ли удалять аденоиды или делать прокол при гайморите, почему ребенок постоянно болеет в детском саду и чем лечить больные уши — эта книга ответит на вопросы, волнующие каждого родителя. • Узнайте, как избежать прокола при гайморите. • Важные рекомендации при аденоидах. • Лечим ангину у ребенка правильно. • 1000 советов от детского ЛОРа на каждый день. Книга В. Зайцева станет для читателей возможностью приобщиться к хорошей, качественной и эффективной оториноларингологии — то есть узнать о ней больше, узнать больше о ЛОРзаболеваниях и о том, как от них избавиться.Сергей Агапкин, доктор, ведущий программы «О самом главном».
Люди стали жить дольше. Это неоспоримый факт, как и то, что продолжительность жизни увеличилась не за счет пребывания состоянии юности, молодости или зрелости, а за счет удлинения периода старости. Этого не могли не заметить и другие обитатели планет — вирусы, которые молниеносно мутируют, взламывая защитные функции организма. Перед вами историко-медицинское исследование врача-гериатра, невролога и нейрофизиолога Валерия Новоселова о двух крупнейших эпидемиях России: вирусе испанки и коронавирусе. Чем похожи и чем отличаются самые масштабные пандемии? Почему COVID-19 так напугал современность? Связано ли это с опасностью самого вируса или с тем, как его представляют обществу СМИ, врачи и общественные деятели? Вы узнаете, как проходили ужасные эпидемии, как защищать свой организм в эпоху новых вирусов.