Еда для радости. Записки диетолога - [98]
42. VASCEPA. FDA. 2019 (https://www.accessdata.fda.gov/drugsatfda_docs/label/2019/202057s035lbl.pdf). – Инструкция по применению препарата “Васцепа”.
43. Brooks M. Two Fish-Oil Candidates Fail Late-Stage Tests. Medscape. 2020 (https://www.medscape.com/viewarticle/923823).
БАДы не лечат. (Спойлер: и не должны.)
44. Rapaport L. Herbal and Dietary Supplements Tied to Liver Damage. Medscape. 2016 (https://www.medscape.com/viewarticle/869907).
45. Гигиенические требования к организации производства и оборота биологически активных добавок к пище (БАД). Минздрав. 2003 (http://www.registrbad.ru/bad/index.php?id=30).
46. Маркировка и оформление лекарственных средств // Федеральный закон № 86-ФЗ “О лекарственных средствах”. 1998 (с изменениями от 2 января 2000 г. и 30 декабря 2001 г.) (https://base.garant.ru/3959107/7a58987b486424ad79b62aa427dab1df/).
47. Саркисян Д. БАДы – шарлатанство или все-таки они помогают? Омега-3 – хорошее средство? Важные вопросы о биологически активных добавках. Meduza. 2018 (https://meduza.io/feature/2018/05/12/bady-sharlatanstvo-ili-vse-taki-oni-pomogayut-omega-3-horoshee-sredstvo).
48. Garcia J. Undeclared Drugs Common in OTC Supplements, FDA Data Show. Medscape. 2018 (https://www.medscape.com/viewarticle/903330).
49. Navarro V. J., Khan I., Björnsson E., Seeff L. B., Serrano J., Hoofna-gle J. H. Liver injury from herbal and dietary supplements. Hepatology. 2017; 65(1): 363-373.
50. Skulas-Ray A. C., Wilson P., Harris W. S. et al. Omega-3 Fatty Acids for the Management of Hypertriglyceridemia: A Science Advisory from the American Heart Association. Circulation. 2019; 140(12): e673-e691.
51. Hu Y., Hu F. B., Manson J. E. Marine Omega-3 Supplementation and Cardiovascular Disease: An Updated Meta-Analysis of 13 Randomized Controlled Trials Involving 127 477 Participants. Journal of the American Heart Association. 2019; 8(19): e013543.
52. Sleight P., Weissberg P., Samani N. et al. Effects of n-3 Fatty Acid Supplements in Diabetes Mellitus. The New England Journal of Medicine. 2018; 379(16): 1540-1550.
53. Manson J. E., Cook N. R., Lee I. M. et al. Marine n-3 Fatty Acids and Prevention of Cardiovascular Disease and Cancer. The New England Journal of Medicine. 2019; 380(1): 23-32.
54. Kitessa S. M., Abeywardena M., Wijesundera C. et al. DHA-containing oilseed: a timely solution for the sustainability issues surrounding fish oil sources of the health-benefitting long-chain omega-3 oils. Nutrients. 2014; 6(5): 2035-2058.
55. Trikalinos T. A., Lee J., Moorthy D. et al. Effects of Eicosapentanoic Acid and Docosahexanoic Acid on Mortality Across Diverse Settings: Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Trials and Prospective Cohorts. Agency for Healthcare Research and Quality. 2012; 4(17): 1-23.
56. Arnett D. K., Blumenthal R. S., Albert M. A. et al. 2019 ACC/AHA Guideline on the Primary Prevention of Cardiovascular Disease: A Report of the American College of Cardiology/American Heart Association Task Force on Clinical Practice Guidelines. Circulation. 2019; 140(11): e596-e646.
Глава 13. Мясо и соль Мясные войны
1. Macrae F. Colorectal cancer: Epidemiology, risk factors, and protective factors. Up-ToDate. 2020 (https://www.uptodate.com/contents/colorectal-cancer-epidemiology-risk-factors-and-protective-factors#H93030307).
2. Белков С. О дыме без огня. “Мясной эксперт”. 2019 (https://meat-expert.ru/articles/216-o-dyme-bez-ognya).
3. Micha R., Shulkin M. L., Peñalvo J. L. et al. Etiologic effects and optimal intakes of foods and nutrients for risk of cardiovascular diseases and diabetes: Systematic reviews and meta-analyses from the Nutrition and Chronic Diseases Expert Group (NutriCoDE). PloS One. 2017; 12(4): e0175149.
4. Mozaffarian D. Should you avoid meat for good health? How to slice off the facts from the fiction. The Conversation. 2019 (https://theconversation.com/should-you-avoid-meat-for-good-health-how-to-slice-off-the-facts-from-the-fiction-127958).
5. Ritchie H., Roser M. Meat and Dairy Production. Our World in Data. 2017 (https://ourworldindata.org/meat-production).
6. Neuenschwander M., Ballon A., Weber K. S. et al. Role of diet in type 2 diabetes incidence: umbrella review of meta-analyses of prospective observational studies. BMJ. 2019; 366: l2368.
7. Limit red and processed meat. Eat no more than moderate amounts of red meat and little, if any, processed meat. World Cancer Research Found and American Institute for Cancer Research. 2018 (https://www.wcrf.org/dietandcancer/recommendations/limit-red-processed-meat).
Гормоны и антибиотики в мясе
8. Gerber P. J., Steinfeld H., Henderson B. et al. Tackling climate change through livestock – A global assessment of emissions and mitigation opportunities. Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). 2013 (http://www.fao.org/3/a-i3437e.pdf).
9. Dowling L., Dunn L. Organic, grass fed and hormone-free: does this make red meat any healthier? The Conversation. 2018 (https://theconversation.com/organic-grass-fed-and-hormone-free-does-this-make-red-meat-any-healthier-92119
Как работают желудок, печень и кишечник? Одинаково ли мы чувствуем вкус? Перед вами – новый формат книги о питании. Вы узнаете не только о пищеварении и обмене веществ, но и о том, как мозг и гормоны регулируют вес. Каким образом формируются пищевые привычки, почему люди толстеют после диет и зачем нам нужны разные питательные вещества – на эти и другие вопросы отвечает наука о питании.Врач-диетолог Елена Мотова написала эту книгу на основе цикла практических занятий. Это истории о диетологии, новые медицинские исследования и советы по изменению пищевого поведения в одном флаконе.
«В России медицинское самосознание на уровне Зимбабве» (про отношения россиян со здоровьем). «Это не опаснее, чем на Красной площади находиться без свинцовых трусов, где базальт и гранит Мавзолея фонит очень прилично» (про рентген в аэропорту)». «Происходит сокращение мускулатуры волосяных фолликулов и возникает пилоэрекция» (про мурашки)». «Из-за этой чистоты иммунной системе нечем заняться, и она начинает сходить с ума и бороться уже не с глистом, а с березой, кошкой и рыбой» (про бум аллергий)». TheQuestion собрал ответы лучших врачей, психологов, медицинских работников, популяризаторов науки на вопросы о том, о чем мы знаем меньше всего, – о нас самих и нашем здоровье.
В подробнейшем справочнике «Здоровое питание в вопросах и ответах» более 500 ответов на вопросы, которые охватывают все области нутрициологии. Что нужно знать о составе продуктов? Как готовить еду, чтобы продукты не потеряли своих питательных веществ? В чем опасность пищевых добавок? И так ли страшны ГМО, как о них говорят? Какие продукты и как влияют на наше настроение? Почему некоторые едят все, что хотят, и не полнеют? Авторы книги Патриция Барнс-Сварни и Томас Сварни, опираясь на новейшие научные исследования и данные, рассказывают про основы питания, объясняют, как сбалансировать свой рацион, и разбирают самые популярные диеты и мифы.* * * Примечание верстальщика fb2: книга содержит текстовые таблицы.
Как сохранить молодость, остановить старение, укрепить здоровье и увеличить продолжительность жизни? Наука стоит на пороге революции: исследования теломер (концевые участки хромосом) и теломеразы (Нобелевская премия по физиологии и медицине 2009 года) дали свои плоды. Доктор М. Фоссел, ведущий специалист по клиническому применению теломеразы, в своей книге рассказывает, что такое старение, почему изнашиваются органы тела, стареет сама клетка, и объясняет, как и чем всем нам может помочь открытие этого фермента и что еще нужно (диета, упражнения…), чтобы повернуть процесс старения вспять и полностью избавиться от всех возрастных болезней.
В данной книге представлена уникальная информация по количеству калорий не только в продуктах, которые продаются в современных продуктовых магазинах и супермаркетах, но и в наиболее распространенных блюдах, входящих в меню кафе и ресторанов российских городов. Удобный, «карманный», формат «Счетчика» позволит всегда иметь его под рукой, а понятная структура – быстро найти нужный продукт.Кроме того, представлены 100 рецептов блюд с уже подсчитанными калориями.«Счетчик», без сомнения, будет полезен не только тем, кто стремится поддерживать свои вес и фигуру в форме, но и тем, кто в силу болезни, вынужден контролировать ценность своего рациона.
В наше время полки магазинов переполнены косметическими препаратами различных фирм. Но, несмотря на столь огромный ассортимент, все большую популярность набирает косметика домашнего приготовления на основе натуральных масел и гидролатов. В книге даны рецепты для самостоятельного приготовления кремов для лица и тела с подробным, пошаговым описанием процесса. Изготовление косметики в домашних условиях может не только стать Вашим хобби, но и принести неплохой доход.
Учитывая большую ответственность, которую повседневно несут руки и ноги, забота о них должна быть среди первостепенных. О том, как справиться с заболеваниями наших конечностей, рассказывает эта книжка.Проблемы, требующие вашего личного участия в оздоровлении своего организма, давно известны – остеопороз и переломы костей, плоскостопие, повреждение мениска, подагра, фантомная боль и варикоз. Не менее актуальны травмы конечностей, дрожь и онемение рук, локтевая боль, плексит. Вы узнаете, что предпринимает врач для лечения недуга, какие лекарства и способы выбирает для лечения.