Дневник кремлевской диеты - [14]
Заведите свой дневник питания, куда будете заносить съеденные вами блюда и соответствующее количество кремлевских условных единиц. Заполняйте таблицу каждый день. Она станет наглядным подтверждением вашего похудения!
Глава 5. Диета на один месяц
Первые 2 недели надо питаться согласно основному принципу кремлевской диеты (как уже говорилось, не более 40 очков за день). После успешных результатов за первые недели можно немного расслабиться и увеличить свой рацион до 50–60 очков. Старайтесь не превышать эту планку, иначе начнете набирать лишние килограммы.
Занимайтесь спортом! Физическая нагрузка – гарантия устойчивости результатов похудения. В первые 2 недели уделяйте больше внимания физической нагрузке, поднимайтесь на свой этаж не на лифте, а пешком. Каждый день выполняйте несколько легких упражнений, предложенных выше. Достаньте скакалку и прыгайте по 10 минут каждый день. Возлюбите домашнюю уборку, особенно мытье полов! За час такого занятия вы подтяните бедра и подкачаете мышцы брюшного пресса. И еще помните: танцуя, вы получаете заряд бодрости, хорошего настроения и теряете лишние килограммы.
Заведите свой дневник физической нагрузки.
Составьте свой график похудения, который наглядно будет свидетельствовать о результатах диеты. Для этого в центре вертикальной оси отметьте свой вес до диеты. По горизонтали откладывайте дни, если вы решили недолго худеть по этой диете, или же недели – если вы решили похудеть раз и навсегда. Через выбранный вами промежуток времени откладывайте изменения своего веса, т. е. вниз по вертикали – потери веса, вверх – прибавление в весе. Посмотрите пример.
А теперь составьте для себя график изменения веса. Нанесите на него точки, соответствующие изменению веса.
Благодаря приведенным рецептам месяц, проведенный на Кремлевской диете, пройдет легко и незаметно. Меню составляйте похожее на то, которого вы придерживались первые 2 недели. Но теперь можно добавить несколько больше калорийных блюд, рецепты которых предложены ниже. Кушайте и считайте!
Салаты
Требуется: 350 г ветчины, 1 стакан кефира, 4 ст. л. лимонного сока, 50 г лука-порея, зелень петрушки, соль, молотый красный перец по вкусу.
Приготовление. Нежирную ветчину нарезать ломтиками, лук-порей и петрушку измельчить. Все залить смесью из кефира, соли, красного перца и лимонного сока. Хорошо перемешать. Поставить на 10 минут в холодильник, разложить в маленькие салатники и украсить ломтиками ветчины и зеленью.
В 100 г – 2,3 у. е.
Требуется: 500 г отварного мяса птицы, 200 г корня или стебля сельдерея, 0,5 стакана сметаны, соль по вкусу.
Приготовление. Мясо птицы и отварной сельдерей нарезать мелкими кусочками, смешать со сметаной и посолить.
В 100 г – 1,5 у. е.
Требуется: 400 г филе рыбы (трески, пикши, аргентины, хека), 1 клубень картофеля, 200 г красного сладкого маринованного перца, 2 яйца, 0,75 стакана майонеза, соль, по вкусу.
Приготовление. Отварную рыбу нарезать небольшими кусками. Отварной картофель и сваренные вкрутую яйца нарезать ломтиками, а маринованный перец – соломкой. Соединить с рыбой. Заправить майонезом с солью и осторожно перемешать. Выложить горкой в салатник, украсить веточками сельдерея или петрушки, полосками красного перца, дольками яйца.
В 100 г – 6,0 у. е.
Требуется: 50 г соленой лососины, 2 яйца, 1 небольшая морковь, 2 ст. л. майонеза, зелень укропа или петрушки.
Приготовление. Морковь отварить до мягкости. Все продукты нарезать соломкой, смешать с майонезом, заправить. Украсить небольшими кусочками лососины и зеленью.
В 100 г – 4,9 у. е.
Требуется: 300 г филе малосоленой сельди, 300 г фасоли, 100 г картофеля, 1 головка репчатого лука, 2–3 дольки чеснока, 1–2 яйца, 50 г растительного масла. 70 г сметаны.
Приготовление. Фасоль отварить до готовности, смешать с маленькими кусочками вымоченной сельди, мелко нарезанным репчатым луком и чесноком, вареным картофелем, нарезанным кубиками. Заправить растительным маслом со сметаной или готовым майонезом. Можно добавить мелко нарезанные крутые яйца.
В 100 г – 4,0 у. е.
Требуется: 300 г сельди (филе), 100 г картофеля, 100 г соленых или свежих огурцов, 100 г моркови, 125 г яблок, 50 г репчатого лука, 2 яйца, 50 г зеленого салата, 200 г майонеза, 1 ч. л. столовой горчицы, 25 г мяса крабов, 2 ч. л. 3 %-ного уксуса, перец, соль по вкусу.
Приготовление. Вареные морковь и картофель, свежие, маринованные или соленые огурцы, яблоки и филе сельди нарезать ломтиками (3–4 кусочка сельди оставить для украшения), лук нашинковать. Продукты смешать, заправить майонезом; для вкуса добавить столовую горчицу, соль, перец и уксус. Положить салат в овальную салатницу горкой, по концам поместить хвост и голову сельди, на середину уложить кусочки сельди и украсить вареными яйцами, ломтиками яблок, листьями салата и кусочками крабов. На салат можно нанести при помощи бумажной трубочки сетку из майонеза.
В 100 г – 10,0 у. е.
