ЧистоПитание - [6]

откуда-то появляются новые, вес резко

снижается, возможны головные и зубные боли, аллергические реакции,

раздражительность, нервозность, плохое са-

мочувствие и даже депрессивные состояния. Конечно, все со временем

нормализуется. Однако именно кризисный

период, когда вместо ожидаемых улучшений наступает наоборот, ухудшение

всего, является основной причиной, по

которой люди не выдерживают и возвращаются к мертвой пище.

Резкий переход - нехорош во всех отношениях. Это сильный стресс и для сознания,

и для организма. Увеличивать

долю живой растительной пищи в своем рационе нужно постепенно, без

напряжения, с удовольствием. Не следует

торопиться. Очищение может длиться годами. Ведь и мусор годами накапливался.

Я не люблю и стараюсь не использовать термин «сыроедение», потому что

данное направление уже достаточно

дискредитировано, как со стороны СМИ, так и со стороны самих сыроедов.

Никому не рекомендую переходить на жи­

вое питание немедленно и резко. Отказ от супермаркетной синтетики - уже

большое достижение.

Арнольд Эрет, основоположник живого питания, предупреждал: <<Никогда не

забывайте о том, что любая крайность

вредна. Избегайте всякого рода крайностей>>.

ЗАМЕЩЕНИЕ И ВЫТЕСНЕНИЕ

Питание должно быть, прежде всего, разнообразным и полноценным, а не

фанатичным, как бывает - услышит

человек краем уха о чудесах живой пищи и начинает питаться, буквально, одними

яблоками. Переход должен быть по­

степенным и естественным. Основной принцип - не ограничение и отказ от каких-то

одних продуктов, а постепенное

замещение и вытеснение их другими.

Наивысшей (наиболее эффективной) формой питания, при желании, может стать

монотрофное живое питание -

это когда в один прием употребляется только один продукт. Другими словами, это

строго раздельное питание. Пища в

таком случае усваивается наиболее оптимально и полноценно. К этому нужно

стремиться. Лично я стараюсь питаться

именно так. Однако строгих правил не придерживаюсь, во всяком случае,

пока. Ем и салаты с маслом, и смешиваю

однотипные продукты. Правила, на мой взгляд, должны быть не строгими, а

разумными. Переходить на монотрофное

живое питание нужно органично и естественно, а не фанатично и надрывно.

Поначалу может показаться, что ассортимент живого питания очень ограничен. Но

это лишь на первый взгляд. На

самом деле, вы со временем откроете для себя такое разнообразие и богатство,

что прежний ваш рацион покажется

убогим. Однако для того чтобы питание было действительно полноценным,

необходимо придерживаться следующего

принципа:

ПРОРОСТКИ - ОСНОВА ПИТАНИЯ

Преимущество проростков в том, что·

их питательная ценность на порядок выше, чем у спящих семян. Когда семена

прорастают, в них происходят резкие перемены: крахмал превращается в солодовый

сахар, белки - в аминокислоты,

а жиры - в жирные кислоты. То же самое происходит при переваривании

пищи в организме. Получается, большая

часть работы в пророщенных семенах уже выполнена. Более того,

синтезируются витамины и другие полезные эле­

менты, накапливается энергия, мобилизуются все силы, чтобы бросить всю

эту энергию на развитие растения. За­

консервированные и дремлющие силы семян оживают и высвобождают колоссальный

потенциал для рождения новой

жизни.

Прорастающие семена, по определению, не содержат ГМО. В них присутствуют все

необходимые организму веще­

ства, которые раньше поступали, а в особенности, не поступали с животной

пищей. А ценную зелень можно получать

даже зимой, высаживая различные семена в лотках на подоконнике.

Но, повторяю, переход на питание живой растительной пищей должен быть

постепенным, по мере своего созре­

вания, а не ценой волевых усилий и эмоциональной накачки. Организму

требуется не один год для полной очистки и

перестройки.

ПОЗВОЛЬТЕ СЕБЕ НАРУШАТЬ ПРАВИЛА

Если вы не знаете, чего бы такого съесть или чем себя накормить, не нарушая при

этом какое-то правило, сделайте

одну простую вещь: позвольте себе нарушить правило. Если нет полной

уверенности в том, что вы хотите и можете

питаться только и исключительно живой растительной пищей, следует установить

себе более приемлемую планку -

питаться преимущественно живой пищей, разрешая себе исключения на данном

этапе.

•

О чисто живом питании в книге речь не идет - для многих огромным

достижением будет уже лишь переход на

питание натуральными продуктами. Приготовленные блюда здесь - в виде

исключения или дополнения к преиму­

щественно живому рациону. Продукты должны быть, прежде всего, настоящими.

Например, настоящий ржаной хлеб

делается из цельнозерновой муки (зерно, смолотое целиком) и на природной

закваске.

В отношении живого питания для человека, живущего в городских условиях, имеется

одна особенность, о которой

в соответствующей литературе почему-то не упоминается.

У человеческого организма есть такое свойство - если его грузить всякой

непотребной пищей, в особенности

химией и синтетикой, он приспосабливается и работает в режиме «хранилища

химических отходов». Буквально, упа­

ковывает шлаки и токсины в своего рода «бочки» и рассовывает их по разным

закоулкам. До поры до времени бочки

остаются закупоренными. Именно по этой причине человек, даже ведущий

очень нездоровый образ жизни, может