Блюда, которые не полнят. Рецепты низкокалорийной кухни - [31]
Пахта – 36
Простокваша обезжиренная – 38
Ряженка – 85
Сливки 10%-ной жирности – 120
Сливки 20%-ной жирности – 300
Сметана 10%-ной жирности – 115
Сметана 20%-ной жирности – 210
Сметана 25%-ной жирности – 284
Сметана 30%-ной жирности – 340
Сырки творожные – 380
Сырковая масса – 207
Творог 10%-ной жирности – 156
Творог 18%-ной жирности – 226
Творог 20%-ной жирности – 233
Творог 40%-ной жирности – 166
Творог мягкий диетический – 170
Творог обезжиренный – 75
Творог со сметаной – 260
Творог фруктовый – 147
Мороженое «эскимо» сливочное – 183
Мороженое ванильное – 192
Мороженое ванильно-шоколадное – 140
Мороженое молочное – 160
Мороженое пломбир – 240
Мороженое сливочное – 220
Мороженое фруктовое – 144
Мороженое-суфле – 116
«Амадеус» – 364
«Аппенцеллер» 50%-ной жирности – 400
«Виола» – 307
«Гауда» 45%-ной жирности – 384
«Дом Блан» (полутвердый) – 360
«Камамбер» 50%-ной жирности – 328
«Ло спальмино» – 61
«Меггле» – 590
«Моосбахер» – 350
«Пармезан» 45%-ной жирности – 389
«Рам бри» – 336
«Сент-агюр» – 369
«Сириус камамбер» – 294
«Тартар» – 348
«Фета» (30 г) – 75
«Честер» 50%-ной жирности – 398
«Эдамер» 40%-ной жирности – 340
«Эмменталь» 45%-ной жирности – 420
«Эторки» (овечий, твердый) – 401
Овечий сыр 50%-ной жирности – 370
Плавленый сыр 45%-ной жирности – 294
Плавленый сыр 60%-ной жирности – 354
Сливочный сыр 50%-ной жирности – 349
Сыр «Алтайский» 50%-ной жирности – 396
Сыр «Голландский» – 360
Сыр «Костромской» – 345
Сыр «Ламбер» – 377
Сыр «Пошехонский» – 332
Сыр «Рокфор» – 352
Сыр «Российский» – 366
Сыр «Советский» – 400
Сыр «Степной» – 362
Сыр «Угличский» – 306
Сыр «Чеддер» – 412
Сыр «Шавру» (козий) – 173
Сыр «Швейцарский» – 335
Сыр «Ярославский» – 361
Сыр белый – 100
Сыр желтый жирный – 260
Сыр колбасный – 268
Сыр с грибами 50%-ной жирности – 395
Гусиный жир – 930
Жир говяжий топленый – 871
Жир гусиный – 930
Жир кондитерский – 897
Жир кулинарный – 897
Жир свиной – 871
Жир свиной топленый – 947
Жир столовый – 899
Кокосовое масло – 925
Майонез легкий – 260
Майонез салатный 50%-ной жирности – 502
Маргарин бутербродный – 688
Маргарин диетический – 366
Маргарин для выпечки – 675
Маргарин молочный – 743
Маргарин нежирный – 384
Маргарин полужирный 40%-ный – 50
Маргарин сливочный – 720
Маргарин столовый – 720
Масло арахисовое – 895
Масло из грецкого ореха – 925
Масло крестьянское несоленое – 661
Масло крестьянское соленое – 652
Масло кукурузное рафинированное – 899
Масло любительское несоленое – 709
Масло ореховое – 570
Масло подсолнечное – 898
Масло подсолнечное рафинированное – 899
Масло растительное – 873
Масло сливочное – 734
Масло соевое рафинированное – 899
Масло топленое – 869
Молочный жир – 372
Оливковое масло – 110
Подсолнечное масло – 108
Свиные шкварки – 895
Смалец – 930
Говядина жирная – 171
Говядина постная – 121
Свинина жирная – 268
Свинина мясная – 147
Баранина постная – 169
Баранина жирная – 225
Грудинка – 213
Филе – 158
Ножка – 161
Окорок – 155
Отбивная на косточке – 188
Шницель – 162
Спинная часть – 210
Грудинка – 533
Окорок – 375
Отбивная на косточке – 380
Лопатка – 380
Спинная часть – 459
Грудинка – 405
Оковалок – 380
Нежирное жаркое – 200
Лопатка – 208
Филе (стейк) – 189
Ребра – 446
Окорок – 308
Филе (ростбиф) – 381
Говяжий фарш – 118
Хвост – 184
Нежирное жаркое – 184
Филе – 264
Свиная ножка – 431
Шейка – 552
Окорок – 543
Отбивная на косточке – 537
Шницель – 252
Плечо – 593
Крольчатина (нарезка) – 188
Мясо зайца – 124
Олений окорок – 123
Окорок косули – 106
Окорок кабана – 113
Конина (нарезка) – 172
Вымя коровье – 173
Говяжий ливер – 735
Легкие – 126
Мозги (говяжьи, свиные, бараньи) – 92
Печень баранья – 101
Печень говяжья – 130
Печень свиная – 108
Почки бараньи – 77
Почки говяжьи – 66
Почки свиные – 80
Почки телячьи – 173
Сердце баранье – 82
Сердце говяжье – 87
Сердце свиное – 89
Требуха – 120
Язык говяжий – 279
Язык свиной – 300
Язык телячий – 160
Бекон вареный – 447
Вареная ветчина – 282
Ветчина – 365
Ветчина из говядины – 133
Ветчинная колбаса – 242
Говяжья солонина – 216
Колбаса «Диабетическая» – 254
Колбаса «Докторская» – 197
Колбаса «Любительская» – 291
Колбаса «Молочная» – 252
Колбаса «Украинская» – 404
Колбаса диетическая – 170
Колбаса из телячьей печени – 265
Колбаса полукопченая «Краковская» – 382
Колбаса полукопченая «Минская» – 259
Колбаса полукопченая «Московская» – 463
Колбаса полукопченая «Полтавская» – 417
Колбаса полукопченая «Украинская» – 340
Колбаса с жиром – 316
Колбаса свиная – 367
Колбаса сырокопченая «Любительская» – 514
Колбаса сырокопченая «Московская» – 473
Колбаса телячья – 316
Копченая колбаса – 507
Корейка сырокопченая – 469
Кровяная колбаса – 452
Мозговая колбаса – 342
Мортаделла – 345
Мясо вяленое – 264
Окорок вареный – 269
Окорок копченый – 365
Печеночный паштет – 314
Сало – 248
Салями – 560
Сардельки говяжьи – 215
Сардельки свиные – 332
Сервелат – 484
Сосиски «Молочные» – 266
Сосиски «Русские» – 220
Сосиски консервированные – 228
Сосиски свиные – 324
Сырая ветчина – 395
Сырокопченая колбаса – 530
Шпик – 658
Языковая колбаса – 215
Гуси жирные – 422
Гуси постные – 260
Дикая птица – 108
Индейка жирная – 227
Индейка постная – 179
Куриные окорочка – 250
У разумной хозяйки всегда имеются под рукой такие незаменимые продукты, как грибы и овощи. Ароматный грибной суп со специями, зразы из говядины с шампиньонами, тонкие блинчики с овощной начинкой и многие другие блюда, рецепты которых приводятся в этой книге, понравятся всем любителям вкусно и сытно поесть.
Если вы хотите сбросить лишние килограммы и при этом не морить себя голодом, воспользуйтесь салатной диетой. Ее преимущество перед всеми остальными заключается в том, что вам не нужно три раза в день есть одно и тоже блюдо, на вашем столе всегда будет вкусная и разнообразная еда, богатая витаминами и микроэлементами. А это очень важно в период похудения. Кроме того, салаты, содержащие свежие овощи и фрукты, будут способствовать очищению организма от шлаков, сделают вашу кожу и волосы красивыми, а самочувствие и настроение прекрасными! Приятного вам аппетита!
Капуста — наша давняя знакомая. Этот низкокалорийный, вкусный, питательный и очень полезный овощ любим всеми. Щи, борщи, голубцы, винегреты и другие блюда из капусты не оставят равнодушными даже гурманов.В книге даны рекомендации по использованию самых разнообразных видов капусты при различных заболеваниях, например сахарном диабете, болезнях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы и др. Много интересной и полезной информации в ней найдут люди, желающие правильно составить рацион питания и избавиться от избыточного веса.
Приготовить вкусное и сытное блюдо без больших материальных затрат и на скорую руку - это не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Перед вами книга, которая станет вашим надежным проводником в огромном и многообразном мире кулинарии.
Эта книга предназначена для ценителей вкусной, здоровой и ароматной пищи. Именно такими получаются блюда, приготовленные в глиняных горшочках, сочными рыба и мясо, рассыпчатыми каши, нежными овощи.Мы предлагаем вам самые разнообразные рецепты супов и борщей, мясных, рыбных, грибных и овощных блюд. Они настолько просты, что приготовить их не составит труда даже неопытной хозяйке.
Блюда из молока и молочных продуктов вкусны и полезны для здоровья. В нашу книгу вошли лучшие рецепты, которые удовлетворят даже самых капризных едоков. На завтрак, обед и ужин, для взрослых и малышей: горячие блюда и десерты, легкие блюда на ночь и напитки, выпечка, салаты, закуски… Из молока и простокваши, кефира и сыра, сметаны и йогурта, сливок и конечно же сливочного масла. Приятного аппетита!
Каждый НАСТОЯЩИЙ мужчина, считает, что процесс приготовления мяса, да еще на огне, – дело не женское! Вот и Николай Михайлович того же мнения. В своей новой книге он расскажет, какие бывают виды очагов, расскажет об их устройстве, подскажет, какой нужен именно вам, и конечно же поделится лучшими рецептами.Вы сможете приготовить огромное количество наивкуснейших блюд, приготовленных на открытом огне: в казане, котелке, на мангале, гриле и барбекю. Только ухи – тридцать рецептов, а уж шашлыков около сотни видов, как для «хищников», так и для вегетарианцев.
Ни для кого не секрет, что наше здоровье во многом определяется нашим питанием. Для поддержания хорошего здоровья нам просто необходимо правильное, сбалансированное питание, которое, естественно, должно включать рыбу и морепродукты. И, конечно же, добавление рыбы и морепродуктов не только улучшают пищевую ценность салатов, но и придает им неповторимый изысканный вкус. В нашем издании мы предлагаем Вам различные салаты и винегреты из зелени, овощей, грибов в сочетании с рыбой и продуктами моря.
Эта книга подскажет вам, как быстро и практически из ничего приготовить очень вкусное, сытное и всеми любимое блюдо - пиццу. Не беда, если у вас под рукой не окажется какого-либо компонента, просто замените его другим, и у вас получится собственный оригинальный рецепт.
Переиздание этой книги осуществляется по многочисленной просьбе читателей. К ее подготовке в новом варианте привлечены компетентные авторы, знающие особенности национальной кулинарии.Большое место в книге отведено описанию способов приготовления наиболее популярных в народе блюд.Пособие адресуется работникам предприятий общественного питания. Им также может пользоваться каждая хозяйка.
Приглашая в дом гостей, ваш супруг втайне мечтает, что вы подадите на стол что-нибудь эдакое, отчего у его друзей рты пооткрываются: «Ну, друг, мастерица твоя хозяюшка!»Какими же блюдами приятно удивить мужскую компанию? Эта книга - ваша палочка-выручалочка. В ней вы найдете рецепты и 5-минутных питательных бутербродов, и оригинальные закуски из продуктов, которые всегда под рукой, и изысканные мясные и рыбные блюда - настоящие изюминки любого стола.