Блюда, которые не полнят. Рецепты низкокалорийной кухни - [32]
Куры нежирные – 161
Утки I категории – 540
Утки II категории – 276
Фазан – 143
Цыплята бройлерные – 183
Жидкий яичный белок (33 г) – 45
Сухой белок – 336
Сухой желток – 623
Яичница-глазунья – 243
Яичный желток (18 г) – 69
Яичный порошок – 544
Яйцо всмятку – 159
Яйцо куриное целиком (60 г) – 79
Яйцо перепелиное – 168
Яйцо с икрой (80 г) – 160
Яйцо фаршированное – 297
Атлантическая треска – 78
Белая рыба – 76
Белуга – 131
Бычки – 145
Горбуша – 148
Зубатка – 94
Карась – 88
Карп – 87
Кета – 157
Кефаль – 124
Килька балтийская – 137
Корюшка – 90
Красный и золотистый окунь – 112
Ледяная – 75
Лещ – 84
Линь – 40
Лосось – 130
Макрурус – 68
Минога – 165
Минтай – 80
Мойва – 156
Морская камбала – 83
Морской лосось – 88
Навага – 77
Налим – 80
Нототения мраморная – 160
Окунь – 81
Окунь морской – 94
Осетр – 169
Палтус – 131
Пикша – 80
Плотва – 110
Путассу – 72
Речная камбала – 72
Рыба-сабля – 113
Рыбец каспийский – 97
Рыбные палочки свежезамороженные – 100
Ряпушка – 73
Сазан – 73
Сайра крупная – 260
Сайра мелкая – 142
Салака – 98
Сардины – 120
Севрюга – 181
Сельдь – 222
Сельдь иваси – 172
Семга (таймень) – 190
Сиг – 100
Скумбрия (макрель) – 193
Сом – 161
Ставрида – 114
Стерлядь – 83
Судак – 86
Тон – 289
Треска – 65
Тунец – 148
Угольная рыба – 160
Угорь речной – 100
Филе камбалы свежезамороженное – 72
Форель – 104
Хек – 86
Щука – 72
Язь – 120
Балык белой рыбы – 249
Бычки в томате – 145
Вобла каспийская вяленая – 235
Горбуша – 232
Горбуша натуральная в консервах – 138
Камбала в консервах – 249
Камбала в томате – 134
Кета в томате – 168
Кета натуральная в консервах – 131
Килька балтийская пряного посола – 168
Копченая камбала – 90
Копченая пикша – 302
Копченая треска – 111
Копченый угорь – 337
Лещ в томате – 139
Лещ средний горячего копчения – 172
Лосось – 170
Лосось в масле – 289
Малосольная сельдь – 267
Осетр – 164
Палтус – 238
Печень трески – 613
Пикша – 102
Сайра бланшированная – 283
Сайра в масле – 283
Салака копченая (копчушка) – 156
Сардины в масле – 275
Сельдь в соусе – 164
Сельдь копченая – 218
Сельдь маринованная – 155
Сельдь соленая атлантическая – 144
Сельдь соленая норвежская – 261
Сельдь специального посола – 218
Сельдь тихоокеанская среднесоленая – 224
Семга копченая – 142
Скумбрия – 238
Скумбрия в консервах – 253
Скумбрия в масле – 220
Ставрида в томате – 161
Судак в томате – 119
Теша осетровая копченая – 302
Треска копченая в масле – 290
Треска потрошеная без головы горячего копчения – 115
Тунец в масле – 300
Тунец натуральный в консервах – 96
Угорь потрошеный горячего копчения – 386
Филе анчоусов (1 шт. – 50 г) – 15
Филе сельди в томатном соке – 217
Шпроты в масле – 153
Щука в томате – 108
Икра зернистая баночная – 260
Икра паюсная (осетровая) черная – 317
Икра осетровая зернистая – 203
Икра осетровая пробойная – 131
Икра красная (кетовая) – 258
Икра минтая – 131
Икра трески – 115
Икра лещевая пробойная – 142
Креветки – 103
Креветки дальневосточные – 135
Креветки дальневосточные натуральные в консервах – 134
Мидии – 72
Моллюски – 83
Морская капуста – 5
Мясо краба консервированное – 84
Омары – 82
Раки – 75
Трепанг – 37
Устрицы (6 шт.) – 120
Баранина жареная – 262
Баранина отварная – 243
Биточки говяжьи – 235
Биточки рыбные – 133
Бифштекс – 304
Говядина жареная – 214
Говядина отварная – 254
Говядина тушеная – 232
Гуляш говяжий – 180
Гуляш свиной – 355
Гусь или утка тушеные – 348
Заливное – 33
Индейка жареная – 295
Камбала жареная – 75
Карп жареный (без гарнира) – 176
Карп отварной – 95
Котлеты говяжьи – 220
Котлеты из нототении жареные – 209
Котлеты свиные рубленые – 339
Курица жареная – 204
Курица отварная – 170
Минтай отварной – 80
Морской окунь отварной – 112
Палтус припущенный – 212
Печень жареная – 244
Печень по-строгановски – 260
Печень тушеная – 165
Пирог с почками – 304
Плов говяжий – 359
Ростбиф – 308
Рыба жирная (горбуша, зубатка, лещ) отварная – 126-162
Рыба жирная жареная – 180-200
Рыба нежирная жареная – 125
Свинина (мякоть) отварная – 375
Свинина жареная – 298
Свинина тушеная – 349
Сельдь жареная – 180
Сердце в соусе – 168
Студень говяжий – 40
Студень свиной – 193
Судак отварной – 97
Телятина жареная – 150
Телятина отварная – 115
Треска жареная – 122
Треска отварная (без гарнира) – 78
Треска, запеченная в тесте – 199
Утка жареная – 345
Форель отварная – 45
Цыпленок жареный – 148
Шницель из свинины – 461
Шницель из телятины – 365
Щука жареная – 95
Щука отварная – 45
Капуста тушеная – 75
Картофель жареный – 192
Картофель отварной в кожуре – 82
Картофель отварной с маслом – 126
Картофель отварной с соусом – 90
Картофель отварной со сметаной – 117
Картофель очищенный отварной – 82
Картофель фри – 252
Картофельное пюре – 54
Картофельные клецки – 106
Каша гречневая вязкая – 92
Каша гречневая рассыпчатая – 167
Каша овсяная вязкая – 85
Каша овсяная жидкая – 64
Каша перловая рассыпчатая – 106
Каша пшенная вязкая – 90
Каша пшенная рассыпчатая – 135
Каша рисовая рассыпчатая на воде – 113
Лапша – 240
Лук жареный – 263
Макаронные изделия – 330
Макаронные изделия яичные – 356
Макароны – 390
Морковные котлеты – 158
Отварная вермишель – 100
Рис – 332
Спагетти – 364
Шлифованный рис – 368
У разумной хозяйки всегда имеются под рукой такие незаменимые продукты, как грибы и овощи. Ароматный грибной суп со специями, зразы из говядины с шампиньонами, тонкие блинчики с овощной начинкой и многие другие блюда, рецепты которых приводятся в этой книге, понравятся всем любителям вкусно и сытно поесть.
Если вы хотите сбросить лишние килограммы и при этом не морить себя голодом, воспользуйтесь салатной диетой. Ее преимущество перед всеми остальными заключается в том, что вам не нужно три раза в день есть одно и тоже блюдо, на вашем столе всегда будет вкусная и разнообразная еда, богатая витаминами и микроэлементами. А это очень важно в период похудения. Кроме того, салаты, содержащие свежие овощи и фрукты, будут способствовать очищению организма от шлаков, сделают вашу кожу и волосы красивыми, а самочувствие и настроение прекрасными! Приятного вам аппетита!
Капуста — наша давняя знакомая. Этот низкокалорийный, вкусный, питательный и очень полезный овощ любим всеми. Щи, борщи, голубцы, винегреты и другие блюда из капусты не оставят равнодушными даже гурманов.В книге даны рекомендации по использованию самых разнообразных видов капусты при различных заболеваниях, например сахарном диабете, болезнях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы и др. Много интересной и полезной информации в ней найдут люди, желающие правильно составить рацион питания и избавиться от избыточного веса.
Приготовить вкусное и сытное блюдо без больших материальных затрат и на скорую руку - это не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Перед вами книга, которая станет вашим надежным проводником в огромном и многообразном мире кулинарии.
Эта книга предназначена для ценителей вкусной, здоровой и ароматной пищи. Именно такими получаются блюда, приготовленные в глиняных горшочках, сочными рыба и мясо, рассыпчатыми каши, нежными овощи.Мы предлагаем вам самые разнообразные рецепты супов и борщей, мясных, рыбных, грибных и овощных блюд. Они настолько просты, что приготовить их не составит труда даже неопытной хозяйке.
Блюда из молока и молочных продуктов вкусны и полезны для здоровья. В нашу книгу вошли лучшие рецепты, которые удовлетворят даже самых капризных едоков. На завтрак, обед и ужин, для взрослых и малышей: горячие блюда и десерты, легкие блюда на ночь и напитки, выпечка, салаты, закуски… Из молока и простокваши, кефира и сыра, сметаны и йогурта, сливок и конечно же сливочного масла. Приятного аппетита!
Каждый НАСТОЯЩИЙ мужчина, считает, что процесс приготовления мяса, да еще на огне, – дело не женское! Вот и Николай Михайлович того же мнения. В своей новой книге он расскажет, какие бывают виды очагов, расскажет об их устройстве, подскажет, какой нужен именно вам, и конечно же поделится лучшими рецептами.Вы сможете приготовить огромное количество наивкуснейших блюд, приготовленных на открытом огне: в казане, котелке, на мангале, гриле и барбекю. Только ухи – тридцать рецептов, а уж шашлыков около сотни видов, как для «хищников», так и для вегетарианцев.
Ни для кого не секрет, что наше здоровье во многом определяется нашим питанием. Для поддержания хорошего здоровья нам просто необходимо правильное, сбалансированное питание, которое, естественно, должно включать рыбу и морепродукты. И, конечно же, добавление рыбы и морепродуктов не только улучшают пищевую ценность салатов, но и придает им неповторимый изысканный вкус. В нашем издании мы предлагаем Вам различные салаты и винегреты из зелени, овощей, грибов в сочетании с рыбой и продуктами моря.
Эта книга подскажет вам, как быстро и практически из ничего приготовить очень вкусное, сытное и всеми любимое блюдо - пиццу. Не беда, если у вас под рукой не окажется какого-либо компонента, просто замените его другим, и у вас получится собственный оригинальный рецепт.
Переиздание этой книги осуществляется по многочисленной просьбе читателей. К ее подготовке в новом варианте привлечены компетентные авторы, знающие особенности национальной кулинарии.Большое место в книге отведено описанию способов приготовления наиболее популярных в народе блюд.Пособие адресуется работникам предприятий общественного питания. Им также может пользоваться каждая хозяйка.
Приглашая в дом гостей, ваш супруг втайне мечтает, что вы подадите на стол что-нибудь эдакое, отчего у его друзей рты пооткрываются: «Ну, друг, мастерица твоя хозяюшка!»Какими же блюдами приятно удивить мужскую компанию? Эта книга - ваша палочка-выручалочка. В ней вы найдете рецепты и 5-минутных питательных бутербродов, и оригинальные закуски из продуктов, которые всегда под рукой, и изысканные мясные и рыбные блюда - настоящие изюминки любого стола.