Закусон для мужской компании к хорошей выпивке. Лучшие рецепты

Закусон для мужской компании к хорошей выпивке. Лучшие рецепты

Приглашая в дом гостей, ваш супруг втайне мечтает, что вы подадите на стол что-нибудь эдакое, отчего у его друзей рты пооткрываются: «Ну, друг, мастерица твоя хозяюшка!»

Какими же блюдами приятно удивить мужскую компанию? Эта книга - ваша палочка-выручалочка. В ней вы найдете рецепты и 5-минутных питательных бутербродов, и оригинальные закуски из продуктов, которые всегда под рукой, и изысканные мясные и рыбные блюда - настоящие изюминки любого стола.

Жанр: Кулинария
Серии: -
Всего страниц: 17
ISBN: -
Год издания: Не установлен
Формат: Полный

Закусон для мужской компании к хорошей выпивке. Лучшие рецепты читать онлайн бесплатно

Шрифт
Интервал

Доброе братство милее богатства

Эх, подзабыли нынче эту поговорку многие, а мне она, считай, жизнь спасла. Уж круто развернула-то точно.

По молодости и по глупости попал я в пацаны. Это те, которые стрелку забивают, ездят на сборку, ну и прочие глупости творят. И не видать бы мне наверное не только неба в клетку, но и вообще свету белого, не случись моя встреча с двумя одноклассниками-друганами лет так через 10 после окончания славной нашей средней школы. Я уже в другом городе давно жил, а тут заглянул к бабушке Ирине Павловне: проведать захотелось, не угрожает ли ей серый волк из сказки. Короче, встретил друзей своих на улице, а они давай меня звать в гости, мол, Серега, сколько лет, сколько зим, потолкуем в мужской компании.

Встретились на другой вечер. Разговоров – море! Семишник (Семеном зовут) больницей местной заведует, Ромыч (Роман) на нефтеперерабатывающем заводе вкалывает и уже троих детей настрогал, Васяня (Василий) до капитана милиции дослужился, бандитскую пулю в ногу получил. А о тебе, мол, Серый, ни в газетах, ни в приветах не слышно. Чем занимаешься?

Не поверите, а мне как будто пластырем рот заклеили: ну нечего друзьям-то сказать доброго! Пулю Васяня не от моих ли знакомцев-пацанов получил?

...Рассказал (имел право, потому что клятву пацана не давал) я друзьям своим, с кем теперь знаюсь. Нет, они ноги об меня вытирать не стали, а выпили мы, помню, молча, только Васяня потом обронил: «Серый, ты жизнь всю-то не проматывай, деды наши на войне не за такую жизнь для внуков бились».

Да знаю я это все! Но верно матушка моя говорила, что правду надо врубать промеж глаз, тогда ее яснее видно. Вот и слова Васяни мне вмиг реальное зрение вернули.

Расстался я с пацанами, вернулся в родные места, делом настоящим занимаюсь, девчонку встретил – держись! Она мне сына родила. Ну а самое главное, мужская дружба меня поддерживает. Иногда собираемся вместе, а жен просим что-нибудь сварить-зажарить и отдохнуть от нас. Разговоры мужские «за жизнь» часто женщинам лучше не слушать, чтобы спокойно спать и зря не беспокоиться.

Короче, здесь рецепты моей жены Татьяны и тещи, славной женщины, прекрасной кулинарки. Обе готовят, как и моя бабушка Ирина Павловна, на глазок, но для книжицы этой – если рецепт сложный – я заставлял своих женщин на кухонных весах кое-что взвешивать, а кое-что они переводили в граммы так: 1 чайная ложка – это приблизительно 5—8 граммов, а 1 стакан – 200 мл.

P.S. Я часто упоминаю слово «зелень» вместо конкретного названия травы. Моя жена переняла моду, как букет, пряные травы на столе выставлять: что желаешь, то и рвешь к блюду. Советую и вам так делать: иногда заряд от нового вкуса получаешь – просто загляденье!

Мужики, друзей вам неразменных!

Сергей Кротов

Горячие бутерброды

Горячие бутерброды с ветчиной

250 г ветчины, 2 яйца, сваренных вкрутую, 5 соленых огурцов, 50 г твердого сыра, 100 г майонеза, по вкусу – сливочное масло, хлеб

Яйца очистить от скорлупы и измельчить. Соленые огурцы очистить от кожуры, нашинковать мелкой соломкой, соединить с яйцами, заправить майонезом и перемешать. Хлеб нарезать ломтиками, смазать сливочным маслом, положить сверху по 2—3 ломтика ветчины, затем яично-огуречную массу, посыпать тертым сыром и запекать в горячей духовке не дольше 3 минут.

Горячие бутерброды с рыбными консервами

200 г рыбных консервов в масле или собственном соку, 80 г тертого сыра, 3 яйца, сваренных вкрутую, 1 луковица, 1 головка чеснока, 50 г майонеза, по вкусу – зелень укропа или петрушки, перец черный, соль, хлеб

Рыбные консервы размять вилкой, добавить мелко нарубленные вареные яйца, половину порции тертого сыра, измельченные лук, зелень, все поперчить, посолить, заправить майонезом и перемешать. Выложить на хлеб подготовленную смесь, посыпать оставшимся сыром и запекать в горячей духовке не дольше 3 минут.

Горячие бутерброды с помидорами

3 помидора, 50 г сливочного масла, 80 г тертого сыра, по вкусу – зелень укропа или петрушки, перец черный, соль, хлеб

Хлеб смазать сливочным маслом с обеих сторон, на одной стороне разложить кружочки поперченных и слегка посоленных помидоров, сверху посыпать их тертым сыром и запечь в предварительно разогретой духовке. Готовые бутерброды посыпать измельченной зеленью.

Горячие бутерброды с яйцом и сыром

3 яйца, 100 г твердого сыра, 3 луковицы, по вкусу – растительное масло, хлеб

Сыр натереть на терке. Луковицы очистить, разрезать пополам и каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами. Смешать взбитые яйца, лук и сыр, намазать этой массой хлеб с одной стороны и уложить этой же стороной на разогретую сковороду с растительным маслом. Когда ломтики подрумянятся, осторожно перевернуть и дожарить.

Салаты и закуски

Винегрет по-русски

200 г вареной говядины, 200 г ветчины, 200 г соленых огурцов, 200 г вареного картофеля, 100 г вареной свеклы, 100 г вареной моркови, 200 г майонеза, по вкусу – соль, перец горошком, лавровый лист, зелень

Говядину отварить, добавив в бульон перец горошком и лавровый лист. Ветчину и охлажденную говядину нарезать кубиками. Свеклу, картофель и морковь нарезать ломтиками. Соленые огурцы нашинковать. Все компоненты соединить и заправить майонезом. Украсить рубленой зеленью.


Еще от автора Сергей Владимирович Кротов
Ленинград-34

Альтернативная история. Попаданец из 2024 года в 1934, спасение Кирова. Удар саперной лопатки по броне прозвучал как выстрел. Я, не скрываясь, побежал через дорогу, стараясь отвлечь внимание на себя. Механик- водитель дал по газам и почти сразу по тормозам, даже не заметив двух смачных хлопков под колесами. Я почти уже добежал до цели, когда, повернувшись, увидел движение пушки БТРа в мою сторону, вспышку и почувствовал страшный удар в спину… Прыгаю с места через две ступеньки, спотыкаюсь о верхнюю и, пытаясь сохранить равновесие, часто перебираю ногами.


Манты и пельмени. Пальчики оближешь!

Если вы хотите порадовать себя и своих близких вкусным блюдом, необязательно готовить заморские деликатесы. Множество приведенных в этой книге рецептов помогут вам приготовить такие вкусные манты и пельмени, что даже гурманы попросят добавки.


Чаганов: Накануне

Четвёртая книга закончена.


Война. Часть 1

Пятая книга. Закончена первая часть.


Москва-36

Продолжение Л-34. Вторая книга закончена.


Чаганов: Москва-37

Третья книга закончена.


Рекомендуем почитать
Вежливость дороги

В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.


Черно-зеленый лес, или Шофер оранжевого грузовика

В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.


Все рассказы про Ирокезовых (Очерки альтернативной мировой истории)

Я всегда любил Историю, но меня раздражало то, что у нас она колебалась в соответствии с необходимостью данного исторического момента. ТОГДА она колебалась вместе с линий партии, ТЕПЕРЬ — в соответствии с установками Президента. Из-за этой нестабильности мне было жалко и себя, и историков, (как это можно изучать нечто, что вместо того что бы спокойно лежать, ползает у тебя под микроскопом?) однако потом я понял, что наша История — это История живая. Если у НИХ что произошло, то уж произошло, а у НАС уже происшедшее, вполне может быть переосмыслено.


Максим Максимович Литвинов: революционер, дипломат, человек

Книга посвящена жизни и деятельности М. М. Литвинова, члена партии с 1898 года, агента «Искры», соратника В. И. Ленина, видного советского дипломата и государственного деятеля. Она является итогом многолетних исследований автора, его работы в советских и зарубежных архивах. В книге приводятся ранее не публиковавшиеся документы, записи бесед автора с советскими дипломатами и партийными деятелями: А. И. Микояном, В. М. Молотовым, И. М. Майским, С. И. Араловым, секретарем В. И. Ленина Л. А. Фотиевой и другими.


Радужное сыроедение

Приведенный практический материал, являясь предметом моего опыта, призван помочь начинающим сыроедам с тем, с чем они могут столкнуться на своем пути и рекомендуется к прочтению для людей, которые решили сделать серьезный осознанный шаг на встречу здоровому и естественному образу жизни, особенно тем, у которых наблюдается: избыточный вес, кожные заболевания, хронические заболевания дыхательных путей и заболевания органов пищеварения.


Вкусная и здоровая еда из мультиварки-скороварки

Перед вами сто и один рецепт диетических блюд, адаптированных для мультиварки-скороварки!Чудо-кастрюля делает процесс приготовления настоящим развлечением и, самое главное, позволяет угостить близких полезными блюдами! Мультиварка бережно сохраняет естественный вкус и необходимые для здоровья вещества – как русская печка. И никаких лишних хлопот на кухне.


Тощая стряпня. Витаминные бульоны для снижения веса

Для тех, кто стремится похудеть, но никак не может справиться с чувством постоянного голода, витаминные бульоны станут настоящим спасением. Низкокалорийные, но очень полезные, они притупят желание поесть, обогатят организм необходимыми витаминами и микроэлементами, что особенно важно во время соблюдения диеты. А многообразие рецептов позволит готовить разнообразные по вкусу бульоны так часто, как вам захочется.


Православные посты и праздники

Эта книга поможет вам не только ориентироваться в большом количестве православных праздников и постов, но и узнать, что можно есть, а какие продукты по возможности не употреблять в постные дни. И какие блюда готовить на Рождество, Троицу, Пасху, летние Спасы и зимние Святки.


Домашняя колбаса, буженина и другие копченые и соленые блюда

В книге представлены рецепты приготовления домашней колбасы, буженины и других копченых и соленых блюд.


Копчение, вяление и соление мяса

Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.