Артхашастра, или Наука политики - [42]

Лица, известные своим хорошим поведением, могут выносить (из питейного дома) известное установленное количество (крепкого напитка) или же небольшое количество, как-то 'Д кудуба,5 72 кудуба, 1 кудуба, 7г прастха или 1 прастха. Или же и они также должны пить в питейных домах, не переходя из одного дома в другой.6

Для распознавания предметов, похищенных с целью заклада (в запечатанном или незапечатанном виде для получения крепких напитков), и предметов, похищенных с этой целью насильно, а также в случае обнаружения сырья или холста, не принадлежащего данному лицу, следует такого закладчика под благовидным предлогом задержать в другом месте.7 Также следует задерживать такого, который расходует чрезмерно или же расходует, не имея доходов.

Не следует отпускать крепкие напитки по пониженной цене или в долг, за исключением случаев, когда напиток является испорченным.8 Такой следует продавать в другом месте или же отпускать в виде вознаграждения рабам или наемным работникам. Равным образом можно расходовать (такой испорченный напиток) в качестве пойла для вьючных животных 9 или же для откармливания свиней.

(Надзиратель за питейным делом) должен устраивать питейные дома с несколькими дворами, с надлежаще распределенными сидениями и местами для лежания, а места, в которых пьют, он должен снабжать благовониями, венками и водой в соответствии с временем года. Тайные агенты, находящиеся там (т. е. в питейных домах), должны иметь сведения об обычных и исключительных расходах посетителей, а также о чужеземных посетителях.10 Эти лица также должны иметь сведения об украшениях, одеждах и деньгах покупателей, спящих в опьянении. При пропаже чего-либо из таких предметов продавцы должны возмещать это и платить штраф в таком же размере. Со своей стороны, продавцы через посредство своих служанок,11 отличающихся красотой, должны выведывать свойства и намерения пришельцев и местных посетителей,12 помещенных в отдельных отгороженных помещениях дворов и спящих в опьянении, если эти пришельцы имеют вид порядочных людей.

Для (приготовления напитков типа) медака, прасанна, асава, аришта, майрея и мадху требуется: 1 дрона воды, 7г адхака рисовых зерен, 3 прастха дрожжей — для медака; 12 адхака муки, 5 прастха дрожжей и известное количество мускатного ореха вместе с корой и плодами дерева путрака13 — для приготовления прасанна; 100 пала14 плодов капиттха,15 5 тула густого сока сахарного тростника и 1 прастха меду — для приготовления асава. Если прибавить на 1и больше каждого из этих предметов, то получится напиток высшего сорта, если же убавить на 74 — напиток низшего сорта.

Лекарственные спиртные напитки типа аришта изготовляются по указаниям врачей в отдельных случаях по-разному при различных болезнях.

Если к навару из коры мешагаринги 16 прибавить сахарной патоки и подмешать к этому приправу из длинного и черного перца вместе с тремя плодами,17 то получается напиток майрея.

Также прибавляются эти 3 плода ко всем напиткам, содержащим сахарную патоку.

«Сладкое вино» (мадху) есть виноградный сок. Называется это вино по месту происхождения 18 капишаяна и харахурака.19 1 дрона бобового теста, сырого или вареного, на 3Д больше рисовых зерен в соединении с 1 частью мората 20 и пр., весящей 1 карша, дают вещество, вызывающее брожение.

Приправа для медака и прасанна составляется из патха,21 лод- хра,22 теджовати,23 кардамона, меда, лакрицы,24 приянгу, даруха- ридра,25 длинного перца и черного перца но 5 карша от каждого. Каташаркара 26 в соединении с выкипяченным соком мадхука делает цвет напитка прозрачным.

Приправу для асава составляют чоча, читрака, виланга27 и слонового перца по 1 карша от каждого, а также по 2 карша от бетеля, мадхука,28 муста 29 и лодхра. Ую часть от всех этих предметов образует основной препарат.30

Для «белого вина» 31 способ приготовления тот же, что и для драсанна.

(Другие виды напитков суть) : вино, смешанное с кунжутным маслом,32 вино с примесью сахарной патоки,33 «большое вино»,34 основу которого образуют многие препараты, и вино с пряностями.35 Порошок жженого сахара каташаркара, пропитанный соком мората, палаша,36 паттура,37 мешашринги и молочного дерева, в соединении с половинным количеством теста из лодхра, читрака, виланга,38 патха, муста, ячменя из страны Калинга, дарухарпдра, синего лотоса, шатапушпа,39 апамарга,40 семилистника (или саптапарна) ,41 нимба,42 аспхотака,43 — все эго, образуя горсть так, что ногти держащей руки становятся невидимыми,44 составляет 1 кумбхи45 напитка, пригодного для государя.46 При этом для увеличения сладости прибавляются 5 пала сгущенного сока сахарного тростника.

Семейные хозяева должны получать право изготовлять «белое вино» для празднеств, а также аришта и другие напитки для лекарственных целей.

При празднествах, собраниях и процессиях (надзиратель за питейным делом) должен разрешить «свободное питье»47 в течение 4 дней. С тех, кто пьет, не имея разрешения,48 следует взыскивать штраф в конце празднества за каждый день.49

Сбор веществ, необходимых для приготовления напитков и для процесса брожения, должны производить женщины и дети. Торгующие крепкими напитками должны платить 5 процентов сборов за товар, не принадлежащий государю, — при продаже водки, медака, аришта, виноградного вина, фруктовых соков и кислого шидху.50