60 лет не возраст, 2006 № 04 - [12]

• Корни валерианы лекарственной, трава тысячелистника, листья мелиссы — по 1 части, плоды аниса обыкновенного — 2 части. Столовую ложку смеси залить стаканом кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Принимать в течение дня в 2–3 приема.

• Трава тысячелистника — 5 частей, трава зверобоя — 4 части, цветки арники — 1 часть. Столовую ложку сбора залить 1 стаканом холодной воды, настаивать 3 часа, варить 5 минут, выдержать 15 минут, процедить. Пить небольшими глотками в течение дня.

Пожалуй, ни одна самая лучшая аптека не может сравниться с теми лечебными средствами, которые дает нам растительный мир.

♦ ОБЕД ДЛЯ СЕРДЦА ♦

Можно, оказывается, сочетать приятное с полезным: и вкусно самому поесть, и сердце заодно подлечить — подкормить его лечебными растениями. Предлагаю несколько блюд, в состав которых входят растения, рекомендуемые при сердечно-сосудистых заболеваниях, например мелисса, морковь, петрушка, цикорий, щавель. Используя их, можно приготовить целый обед.

• Салат майский. 250 г щавеля, 250 г редиса, 100 г зеленого горошка (консервированного), 70 г зеленого лука, 2 вареных яйца, зелень, сметана, соль по вкусу. Редис, щавель, лук, яйца мелко порезать, все смешать с зеленым горошком, сметаной, зеленью.

• Салат из медуницы с мелиссой.200 г медуницы, 50 г мелиссы, 100 г зеленого лука, 1 яйцо, сметана, соль по вкусу. Измельченную медуницу, лук, мелиссу соединить, перемешать. Украсить сверху ломтиками яйца, полить сметаной.

• Салат с побегами цикория. 200 г молодых побегов цикория, 10 г сливочного масла, 2–3 веточки петрушки, соль по вкусу. Промытые побеги нарезать кусочками по 2–3 см и тушить с маслом 20 минут, посолить. Охладить и посыпать мелко нарезанной петрушкой.

• Пюре из щавеля. 1 кг щавеля, 2 ст. ложки муки, 4 ст. ложки сливочного масла, 0,5 стакана молока, 2 желтка, соль по вкусу. Щавель мелко нарезать и тушить 5–6 минут в небольшом количестве подсоленной воды, затем процедить. Поджарить муку с маслом; взбить желтки, развести их молоком и соединить с мукой, дать закипеть. В полученную смесь положить щавель и тушить на медленном огне 10 минут. Подать с гренками.

• Суп из спаржи.200 г тонкой или средней спаржи, 1 яйцо, 20 г сливочного масла, 20 г муки, немного молока. Спаржу косо нарезать, залить 1 л горячей подсоленной воды, отварить, затем откинуть на дуршлаг. Сделать подливу из масла, муки и молока. Подливу смешать с отваром спаржи и довести до кипения. В суп добавить немного сливочного масла, положить кусочки спаржи и мелко нарезанного яйца.

• Суп из моркови и корней петрушки. 250 г корней петрушки, 250 г моркови, 200 г корня сельдерея, 300 г картофеля, 2 луковицы, зеленый лук, зелень петрушки, соль по вкусу. В растительном масле пассеровать мелко нарезанные репчатый лук, морковь, корень петрушки и сельдерея. В кипяток положить нарезанный картофель и тушеные овощи, посолить. В суп добавить мелко нарезанный зеленый лук и зелень петрушки.

НЕОТЛОЖНАЯ ПОМОЩЬ

Врача вызывали?

Дмитрий Макунин

Одни люди годами не появляются у врача; другие излишне мнительны и готовы просиживать в поликлинике днями; третьи, изучая популярную медицинскую литературу, пришли к убеждению, что могут лечиться самостоятельно. Все это, конечно, крайности. Разумнее соблюдать необходимую «золотую середину»: иногда достаточно попить отвары трав, чай с медом, посидеть дома два-три дня — и все как рукой снимет, но порой необходима и экстренная медицинская помощь.

С обычной простудой легко справиться самостоятельно, используя разнообразные народные средства.

Но бывают случаи, когда простые средства не помогут. Вызывайте врача, если:

• высокая температура держится более трех дней (или поднимается выше 39 градусов);

• жар сопровождается ознобом;

• появляются кашель, густая мокрота зеленоватого цвета или с дурным запахом;

• при глубоком вздохе возникает острая боль в груди;

• симптомы, напоминающие простуду, не проходят в течение семи дней.

При боли в горле вас должны насторожить желтовато-белый гнойный налет на миндалинах, температура выше 38 градусов, увеличение под челюстью и на передней части шеи лимфатических желез и болезненное ощущение при прикосновении к ним, особенно если был контакт с больным ангиной или дифтеритом. Обязательно обратитесь к врачу, особенно если у вас ревматизм либо хроническое заболевание почек или дыхательных путей: ОРВИ и ангина могут привести к их обострению.

Симптомы легкого пищевого отравления: спазмы, тошнота, рвота, диарея (понос) — проходят через 1–3 дня при соблюдении диеты и обильном питье.

Но если через три дня состояние не улучшилось: температура тела выше 38 градусов; рвота повторяется и на второй день болезни или становится неукротимой (частые позывы длятся более двух часов), в рвотных массах появилась примесь крови или они напоминают по цвету кофейную гущу; беспокоит постоянная боль в низу живота; понос до 10 раз в сутки или продолжается более двух суток; стул с примесью крови, слизи или гноя, без врача не обойтись.

Необходимо немедленно вызвать «скорую помощь», если больному стало трудно глотать, говорить или дышать; если появились проблемы со зрением (например, двоение), мышечная слабость, особенно если человеку стало плохо после употребления грибов, или консервированных продуктов, или вяленой рыбы; если мучает сильная жажда, сухость во рту, слюна стала вязкой и клейкой, уменьшилось мочевыделение.