60 лет не возраст, 2006 № 04
Приложение к журналу "Будь здоров!" для пенсионеров.
| Жанры: | Здоровье, Газеты и журналы |
| Серия: | 60 лет - не возраст |
| Всего страниц: | 28 |
| ISBN: | - |
| Год издания: | 2006 |
| Формат: | Полный |
60 лет не возраст, 2006 № 04 читать онлайн бесплатно
От редакции
Главный редактор Алла Юнина
Дорогие друзья!
Хочу напомнить о том, что с апреля начинается подписка на II полугодие 2006 года. Хотя тираж журнала растет, купить его не всегда просто — он быстро исчезает из киосков. Поэтому лучше оформить подписку.
Подписаться на журналы «60 лет — не возраст» и «Будь здоров!» можно в любом почтовом отделении по двум каталогам — «Пресса России» и «Почта России». Стоимость подписки по обоим каталогам одинаковая. Тем, кто хочет получать оба журнала, советую подписываться по каталогу «Пресса России» (том 1), где предусмотрена подписка на комплект журналов. Она стоит дешевле, чем на каждый журнал в отдельности.
На 2-й странице обложки мы поместили изображения обоих каталогов. Там же вы найдете и подписные индексы. Москвичи и те, кто часто бывает в столице, могут оформить подписку в редакции. Для этого надо оплатить подписку в любом отделении Сбербанка по квитанции, полученной в редакции (можно воспользоваться квитанцией, напечатанной на страницах 79–80). В нее надо вписать свои данные, телефон, название журнала и стоимость подписки.
Стоимость подписки в редакции на полгода: «60 лет — не возраст» — 77 рублей; «Будь здоров!» — 84 рубля; комплект — 154 рубля.
Не пропустите сроки подписки. На почте она заканчивается 31 мая, в редакции — 16 июня.
Вышедшие журналы москвичи могут приобрести в редакции, а иногородние — заказать по телефону: (495) 701-15-08 (подробности на стр. 78–80).
ДЕЛО ЖИЗНИ
Рыцарь королевы облепихи
Валентина Ефимова
Так при знакомстве представляется Александр Савельевич Эйдельнант — действительный член Географического общества Российской академии наук и Московского общества испытателей природы, член Союза журналистов России и Москвы, автор нескольких интересных книг об облепихе. Возможно, именно благодаря облепихе, страстным пропагандистом которой он является, Александр Савельевич на 91-м году жизни сохраняет остроту ума, бодрость тела и духа.
Свою «королеву» Александр Эйдельнант впервые увидел в 1933 году, когда отправился на первую альпиниаду СССР в Приэльбрусье. Останавливаясь на привал, спортсмены собирали для костра сушняк с каких-то незнакомых, ужасно колючих деревьев с серебристой листвой и мелкими, похожими на перловку незрелыми плодами и ругали их за острые шипы на чем свет стоит. На том первое знакомство с облепихой и закончилось. И хотя Александр Савельевич стал специалистом по сельскому хозяйству (в 1940 году окончил факультет агрохимии и почвоведения Тимирязевской сельскохозяйственнрой академии), интерес к облепихе появился у него спустя лишь тридцать три года.
В 1966 году он по туристической путевке отправился в путешествие по Горному Алтаю, куда мечтал попасть с юности. Этот край очаровал его. Но особенно сильное впечатление он пережил, когда группа шла через перевал Чулышман. Александр Савельевич увидел необычайно красивое деревце с серебристой листвой, обсыпанное мелкими янтарными ягодами и, словно новогодняя елка, увешанное яркими ленточками и кусочками ткани. На фоне светло-синего алтайского неба оно выглядело необычайно эффектно. Туристам объяснили, что это облепиха — «шаманье» дерево. По преданию, чтобы злые духи не преграждали путь, от них надо «откупиться», повесив подарок на ее ветки.
Вернувшись с Алтая, Эйдельнант погрузился в изучение этого растения — читал специальные книги и журналы, задавал вопросы ученым на научных конференциях. Оказалось, что облепиха может существенно улучшить здоровье человека. В ней, в отличие от многих других плодово-ягодных растений, есть почти все водо- и жирорастворимые витамины и минеральные вещества и более сотни других биологически активных компонентов, которых так не хватает сегодня и взрослым, и детям.
Затем «случайно» (хотя какие уж тут случайности!) сотрудница Барнаульского НИИ садоводства Сибири Т.М.Плетнева прислала ему несколько саженцев облепихи. Александр Савельевич посадил их на своих восьми сотках и на третий год получил урожай. Убедившись в неприхотливости и плодовитости растения, стал экспериментировать: высаживать другие сорта облепихи.
За многие годы он исследовал более 50 ее сортов. Испробовал разные способы ухода за ней, испытал самоделки садоводов-умельцев, облегчающих сбор ягод, придумал много рецептов получения целебного облепихового масла и других продуктов из ценной культуры, разработал ряд лечебных препаратов для терапии разных заболеваний. Его стараниями облепиха стала популярной у космонавтов и даже побывала в космосе. А Александра Савельевича избрали почетным членом Российской академии космонавтики.
Мать Александра Савельевича была опытным врачом и укрепляла здоровье сына с ранних лет. За всю жизнь он (кроме детских инфекций) ничем не болел. К курению и алкоголю по семейной традиции был всегда равнодушен. Всю жизнь дружил со спортом. Питался просто и скромно, поэтому о болезнях пищеварения слышал только от других. Но, думается, важную роль в поддержании его здоровья сыграла именно облепиха.
В течение долгих лет Александр Савельевич регулярно употребляет облепиху и приготовленные из нее целебные продукты. Кроме масла, он готовит множество блюд из облепихи: салаты, супы, пюре, соусы, соки, коктейли, желе, муссы, мармелад (у него более 160 рецептов!). Благодаря такому режиму питания на здоровье «рыцарь облепихи» не жалуется.
