Блюда в мультиварке для праздников

Блюда в мультиварке для праздников

Она универсальна, эта мультиварка. Помогает готовить без проблем каждый день, помогает чувствовать себя увереннее и в праздники, приготовив все необходимое к нужному часу. В этой книге – рецепты мясных блюд, которые чаще всего любят есть в праздники. Также вы найдете здесь супы, которые стоит иногда варить и в особые дни, чтобы наш организм чувствовал себя хорошо. И разумеется, выпечка – как же без выпечки в дни отдыха! В конце книги даны советы по использованию и уходу за мультиваркой – пусть она служит и радует нас долго-долго!

Жанр: Кулинария
Серия: Лакомка
Всего страниц: 69
ISBN: 978-5-699-68420-5
Год издания: 2014
Формат: Полный

Блюда в мультиварке для праздников читать онлайн бесплатно

Шрифт
Интервал

Предисловие

Семейные праздники сейчас многие отмечают дома. В результате у хозяйки возникает вопрос, как красиво организовать праздник, вкусно накормить гостей, удивить своими кулинарными способностями, оригинальностью, находчивостью и при этом не потратить ‘большую часть месячного семейного бюджета.

Сегодня необходимость экономии заставляет почти каждого из нас задуматься о том, стоит ли отмечать праздники или же следует отказаться от него. Однако на то она и жизнь, чтобы в ней были не только серые будни, но и яркие праздники. Как бы там ни было, всегда можно найти выход и приготовить вкусные и оригинальные блюда из доступных продуктов.

Очень многое зависит от того, какой именно праздник вы собираетесь отмечать: Новый год, майские праздники, 8 Марта или день рождения. Подумайте, какие задачи и цели вы ставите, ведь это определяет стиль и атмосферу застолья.

Большое значение имеет сервировка стола. Сервировка стола зависит от того, какой прием вы решили организовать: будет ли это праздничный обед, горячий ужин за общим столом или холодный буфет. Красиво сервированный стол всегда придаст праздничное настроение даже самому скромному столу. Сервировка начинается со скатерти. Если вы приглашаете гостей за традиционный стол, то скатерть лучше постелить белую или же однотонную, пастельных тонов. Любой стол будет выглядеть праздничным, если он сервирован красивой посудой, фужерами и рюмками для различных видов напитков, столовыми приборами, салфетками и, конечно же, живыми цветами.

Один из самых распространенных праздников – это дни рождения. Вы можете накрыть стол в соответствии с кулинарными пристрастиями именинника по его знаку Зодиака, пригласить гостей на коктейль-пати, фуршет или накрыть стол в духе восточных традиций и удивить всех разнообразными рецептами приготовления суши и ролов.

Вы можете сделать своим центральным угощеньем пиццу, которая не требует больших затрат и в то же время является очень красивым и аппетитным блюдом.

Если праздник отмечается в теплое время года, вы можете выехать на природу – на пикник, где вкусно приготовленный шашлык может заменить самые изысканные закуски, например, бутерброды с красной икрой или семгой.

Экономить на праздниках довольно сложно, но вполне возможно. Салаты и горячее должны быть не только красиво оформлены, но и подходить под общий замысел. Сэкономить можно на тортах и напитках. В зимнее время морсы из замороженных ягод вполне заменят дорогие соки и лимонады.

Вы можете также сами испечь торт накануне, а не покупать его.

Важно также правильно рассчитать, сколько нужно закупить продуктов, чтобы гости были сыты, а в холодильнике потом не «кисли» салаты.

Главное преимущество мулитиварки – все продукты даже после длительной термообработки сохраняют многие полезные свойства. При этом содержание жира в готовом блюде можно сделать минимальным.

Для приготовления пищи в мультиварке можно не использовать ингредиенты, которые в процессе готовки меняют свой химический состав и становятся вредными для организма (например, растительное масло).

Мультиварка облегчит вашу жизнь, спасет вас от надоедливой рутины при приготовлении пищи, поможет в организации праздничного стола.

Мультиварка может приготовить пищу без вашего участия. Подготовить все необходимое для приготовления блюда и засыпать это в чашу мультиварки все же придется. Стоять над плитой, помешивая и наблюдая, чтобы ничего не убежало и не пригорало, не нужно.

Советуем не начинать с кулинарных экспериментов. Сначала как следует освойте режим автоматического приготовления, потом полуавтоматического. Только после этого переходите к кулинарному творчеству.

Особый вопрос – соответствие названий режимов и программ в мультиварках разных производителей. Если вам очень захотелось плова по-азербайджански, а в меню вашей мультиварки режим «плов» отсутствует. Как быть? Имейте в виду, режим «варка», который в обязательном порядке есть в вашей мультиварке, прекрасно подходит для приготовления разнообразных каш и пловов.

Возможности любой программы гораздо шире самого названия. Возьмем тот же режим «плов». Изначально предполагалось, что в этом режиме хозяйки будут готовить исключительно один только плов – овощной, мясной, фруктовый, по-узбекски, по-таджикски, по-туркменски, по-афгански или даже по-персидски. На самом деле оказалось, что в этом режиме прекрасно можно приготовить великолепный печеный картофель, макароны по-флотски, пельмени и множество других блюд.

В режиме «молочная каша» великолепно варятся не только жидкие каши, но и легкие супы.

В режиме «гречка» можно приготовить не одну только гречневую кашу, но и обрабатывать практически все твердые крупы, включая горох и фасоль, которые, правда, требуют предварительного замачивания.

Режим «выпечка» идентичен «обжариванию» и «жарке». Он прекрасно подходит не только для приготовления домашних печеностей – от тортов, пирогов и кексов до пышек и пирожков, но и для жарки мяса и овощей. На нем можно готовить разнообразные запеканки – овощные, мясные, рыбные, творожные.

Режим «тушение» идентичен «томлению». В нем готовятся блюда длительного приготовления – от супов и борщей до студня, холодца, окорока, буженины и топленого молока. В этой же программе можно подогреть оставленное «на утро» блюдо.


Рекомендуем почитать
Краткая история Англии

История Англии окутана для нас дымкой приключенческих романов и исторических фильмов. И эта книга, повествующая об основных вехах в истории державы, некогда владевшей огромными территориями, пережившей множество потрясений, религиозный раскол, революции, две мировые войны, читается как захватывающий роман. Сэр Саймон Дженкинс, член Королевского литературного общества, журналист и автор нашумевших книг по истории и архитектуре, написал ее с любовью и знанием дела, основываясь на богатом документальном материале.


Страна мечты

9.08.2015. ЗАВЕРШЕНО. Добавил эпилог.


Элантида

В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.


Мы, скандинавы. Искусство быть отцом (фрагмент)

В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.


Салаты с овощами, мясом, рыбой. Как выбрать, что приготовить

Салаты – это не только вкусное, но и универсальное блюдо: их можно использовать и как закуску, и как второе блюдо, и даже как десерт, их готовят и каждый день, и по праздникам. Разнообразие продуктов, из которых можно приготовить салат, может удовлетворить вкусы и самых изысканных гурманов, и людей, неприхотливых в еде.


Мои оригинальные рецепты. Часть 4: Основные блюда

Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.


Мои оригинальные рецепты. Часть 2: Основные блюда

Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.


Копчение, вяление и соление мяса

Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.


Марийские национальные блюда

Переиздание этой книги осуществляется по многочисленной просьбе читателей. К ее подготовке в новом варианте привлечены компетентные авторы, знающие особенности национальной кулинарии.Большое место в книге отведено описанию способов приготовления наиболее популярных в народе блюд.Пособие адресуется работникам предприятий общественного питания. Им также может пользоваться каждая хозяйка.


Деликатес в мундире. Вкуснейшие блюда из картофеля

Картофель отварной, тушеный, жареный, запеченный в фольге… Основные способы приготовления этого популярного во всем мире овоща известны каждому. Но мало кто знает, сколько на самом деле интересных блюд можно приготовить из картофеля. В этой книге собраны рецепты, которые помогут разнообразить ваше меню. В будни и праздники вы сможете удивлять и радовать гостей и домашних вкуснейшими блюдами.


Пловы и другие блюда узбекской кухни

Говоря об узбекской кухне, не всякий припомнит хотя бы 4–5 блюд. Чаще всего называют гордостью узбекской кухни плов, а еще лагман, кабоб, маставу, самсу… Вот, пожалуй, и все. Те, кто хоть раз испытал на себе обычное гостеприимство по-узбекски, помнят о нем всегда. В полной мере насладиться узбекским застольем для россиянина – трудновыполнимая задача. Длинная череда блюд (до 10 за трапезу!) поражает неподготовленное воображение тех, кто привык к диетам. Большинство блюд изобилуют пряностями, но не являются особо острыми на вкус, хотя, конечно, пикантны.


Вкусные блюда и заготовки к столу из вашего сада и огорода

Садоводов-огородников в нашей стране объединяет одна идея: максимально сохранить и использовать выращенный урожай. Тем более климатические условия стимулируют жителей наших широт обходиться с дарами природы достаточно ответственно.Фрукты, ягоды и овощи должны составлять 15–20 % общей суточной энергетической ценности рациона человека, их необходимо употреблять круглый год. Они являются основными источниками витаминов, минералов, углеводов, клетчатки и многих других ценных веществ.Эта книга станет хорошим подспорьем в течение всего дачного сезона как для начинающих, так и для опытных кулинаров.


Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)

В современный ритм жизни плохо укладывается долгое стояние у плиты. Готовить быстро – мечта хозяек всех времен. Одной из модных тенденций, в связи с большим количеством кухонной техники, становится сочетание в одном устройстве функций сразу нескольких приборов. Ярким таким примером является мультиварка с функцией скороварки – последнее слово в инновационных технологиях быстрого и качественного приготовления еды. Такая быстрая помощница может заменить почти всю кухонную технику: плиту, духовку, пароварку, микроволновку хлебопечку, йогуртницу, фритюрницу яйцеварку, рисоварку… У такой мультиварки более мощный корпус, надежная стальная чаша, а также система управления температурой.