Знание-сила, 1998 № 04 (850) - [35]
После того как я перед скептическими взорами своих отпрысков сыграл одну песню в манере Джимми Хендрикса, а другую — в манере Боба Дилана (за две недели я научился вполне сносно трясти головой и закатывать глаза), их наглые глаза увлажнились и стали почти почтительными.
Друзья, если вам уже за сорок и хочется «уесть» детей гитарным перебором, да и просто за столом пропеть что-то мелодичное под гитару, идите и купите себе с получки диск компании «ДОКА» и видеокассету с уроками игры на гитаре. Через месяц споете жене «Звездочка моя ясная...», и она выгладит наконец ваш костюм, а то и пива купит к ужину. Правда! •
Александр Семенов
ВО ВСЕМ МИРЕ
Пропеллеры медленно начинают вращаться, двигатель набирает обороты, и неожиданно с тихим урчанием вертолет поднимается в воздух. Сантиметр за сантиметром он набирает высоту, пока не останавливается на уровне глаз Вольфганга и Урсулы Эрфельдов, специалистов из Института микротехники в немецком городе Майнце.
Конечно же, этот вертолет величиной с орех арахиса — просто эффектная игрушка, но с ее помощью специалисты по микротехнике демонстрируют возможности создания высокоэффективных миниатюрных моторов и приводных механизмов.
На снимках: Вертолет-карлик Микромотор на одуванчике: два таких пятимиллиметровых моторчика поднимают в воздух самый маленький в мире вертолет
В отличие от кремниевой технологии специалисты из Майнца предложили новую технологию UGA, обладающую огромным потенциалом при массовом производстве трехмерных микроструктурных элементов.
Узкую полоску земли с кустарниковой растительностью, расположенную к югу от центральной части Флориды. предполагается превратить в первый в США заповедник для защиты редких растений. «Но плантации цитрусовых, а также городское строительство быстро вторгаются в эту уникальную систему, являющуюся местом произрастания почти сорока видов растений, настолько редких, что их больше нет нигде», — говорит Дэвид Мартин, ботаник из Службы по охране рыбных ресурсов и живой природы в Джексонвилле. Заповедник должен также стать защитой таких редких видов птиц, как. например, хохлатая сойка, эндемик Флориды, которая в настоящее время находится под угрозой исчезновения.
Такая мумия хранится в университетском музее английского города Дарем. Возраст ее — две тысячи лет.
Мумию уже извлекали из саркофага и отделили от нее протез, чтобы основательно его исследовать. Для ученых остается загадкой, пользовался им древний египтянин при жизни или получил его уже после смерти при подготовке к новой жизни в потустороннем мире.
Специалисты не исключают, что искусство протезирования древних египтян может оказаться полезным и в наши дни.
Андрей Козлов
Что чукче хорошо, то и масаю вкусно
«Мы есть то. что мы едим» — частенько пишут американцы на своих традиционных коробках для завтраков-перекусов, которые берут на пикник, в школу или на работу. Это шутливое замечание приобретает неожиданно глубокий смысл, если задуматься о том. что традиционная еда. национальная кухня, присущие народу обычаи застолья — результат удивительною сплава истории, биологии и культуры.
Большинство «национальных традиций питания» возникло в силу необходимости. Запрет на свинину у мусульманских и иудейских народов (по происхождению — жителей пустынь) связан с быстрым прогорканием жиров и высокой опасностью заражения Паразитарным заболеванием трихинеллезом в жарком климате. Огромное количество пряностей в блюдах восточной кухни — единственно возможные консерванты, помогавшие сохранить продукты в жару. Тем же целям служило и чрезвычайно высокое содержание поваренной соли в традиционной диете японцев.
Да, сейчас мы знаем, что чрезмерно острые блюда грозят гастритами и язвой желудка и могут приводить к раковым поражениям полости рта и пищевода. Да, современным медикам прекрасно известно, что излишне соленая пища способствует развитию артериальной гипертонии. Но когда-то эти обычаи были не просто разумными — они были жизненно необходимы. В течение веков болезни, которые развивались из-за несбалансированности рационов, оставались для наших предков менее грозной опасностью по сравнению с возможной гибелью от недоедания.
Многие особенности питания коренных жителей Арктики, высокогорья, тропиков или пустынь кажутся сегодня «странными», «экзотическими». Однако различия наших диет не только естественны, но и неизбежны. В учебнике биологии для средней школы говорится, например, что «нормальное» соотношение основных элементов пиши — белков, жиров и углеводов — должно соответствовать примерно 1:1:4. И это действительно так для горожанина среднего возраста, живущего в умеренных широтах и занимающегося нетяжелым физическим трудом. Но подобный состав пищи может оказаться губительным для перуанского индейца, живущего в Андах на высоте 4 тысячи метров над уровнем моря...
Иногда крайности бывают показательными. Остановимся на двух контрастных примерах и попробуем разобраться с особенностями питания коренных жителей Арктики и африканской засушливой саванны.
Основа существования любого организма —удовлетворение его потребности в веществах и энергии, необходимых для поддержания жизнедеятельности. Именно с таких «энергетических» позиций и предпочитают подходить к анализу проблем экологии питания современные исследователи. Интенсивность обмена веществ различается у представителей групп человечества, обитающих в различных климатоэкологических условиях. Этот признак передается по наследству; как и многие другие физиологические характеристики. В одинаковых условиях энергозатраты организма «условного эскимоса» остаются примерно на 15 процентов выше, чем у пастуха из племени туркана, коренного обитателя африканской саванны. Результатом комбинации различных стратегий сохранения энергии и ее пополнения (то есть питания) стало формирование популяций человека, адаптированных к разным экологическим условиям.
