X-фактор здорового веса. Как добиться естественной стройности, позаботившись о кишечнике - [46]
Кислая капуста.
Комбуча (ферментированный чай).
Сыр (хорошо выдержанные сорта сыра или сыр, приготовленный из непастеризованного молока).
Сырой мед (без термической обработки).
Хлеб на закваске.
Мисо, темпе, натто (ферментированная соя).
Маринованные овощи, например, квашеные и соленые огурцы, свекла, корнеплоды.
Некоторые оливки.
Сырое какао.
Сырое молоко.
Кисломолочные продукты.
Сырой яблочный уксус.
Рецепты с ферментированными продуктами смотрите в главе 4. Помимо продуктов, содержащих пробиотики, вы можете подумать о том, чтобы принимать их в виде пищевых добавок. См. главу 7.
Кроме ферментированной пищи, вам следует ежедневно есть продукты, богатые пребиотическими волокнами, которые питают ваши кишечные бактерии. Здесь приведены примеры таких продуктов, которые подходят для фазы 1, и количество, в котором вам следует употреблять их каждый день:
топинамбур – 20 г;
слегка отваренные листья одуванчика – 25 г;
сырой чеснок – 35 г;
сырой лук-порей – 50 г;
сырой лук – 70 г;
вареный лук – 120 г;
спаржа – 120 г.
Вы можете комбинировать несколько из них, ведь не так просто съесть 35 граммов чеснока!
Однако большинство овощей, фруктов, ягоды, орехи и семена так или иначе содержат некоторое количество пребиотических волокон. Во время фазы 1 следует съедать каждый день 5–7 порций овощей и 1–2 порции фруктов и ягод с низким содержанием сахара. Одна порция – 100 граммов. Это обеспечит вас как минимум 5 граммами пребиотических волокон в день.
Помимо продуктов, содержащих пребиотики, при необходимости вы можете принимать добавки пребиотических волокон, см. главу 7.
Вы можете есть в любом количестве:
огурцы
артишоки
спаржа
баклажаны
брокколи
цветная капуста
бамбуковые побеги
пророщенные бобы
кресс-салат
турнепс (кормовая репа)
зеленый болгарский перец
эндивий (цикорий салатный)
фенхель
кудрявая капуста
белокочанная капуста
топинамбур
пекинская капуста
бамия
редька
грибы
кабачки/цукини
сельдерей черешковый
корень сельдерея
салат, все виды
шпинат
остроконечная капуста
Ешьте до 200 граммов следующих овощей в день:
краснокочанная капуста
брюссельская капуста
кудрявая капуста
кочанная капуста
кольраби
лук
тыква
красный болгарский перец
зеленый горошек
стручковая фасоль
лук-порей, зеленый лук
помидоры
Ешьте до 100 граммов следующих овощей в день:
свекла
морковь
брюква
корень сельдерея
Во время фазы 1 избегайте следующих продуктов:
картофель
батат
пастернак
кукуруза
корень маниоки
Внимание! Не запрещено использовать в качестве приправы имбирь, чеснок, чили, травы и т. д.
В рацион фазы 1 могут быть включены следующие фрукты и ягоды в указанных максимальных количествах. Выберите один из следующих видов в день:
ананас, свежий, 200 г
абрикос, 2 шт.
черника, 200 мл
малина, 200 мл
ежевика, 200 мл
дыня канталупа, 100 г
яблоко, 1 шт.
гранат, 100 г
грейпфрут, 1 шт.
клубника, 200 г
киви, 1 шт.
лайм, 2 шт.
черешня, 200 г
папайя, 200 г
сливы, 2 шт.
клюква, 200 г
лимон, 2 шт.
Во время фазы 1 избегайте следующих продуктов:
медовая дыня
мандарин/клементин
апельсин
арбуз
банан
манго
груша
Ешьте полезные жиры с каждым приемом пищи и перекусом
Надеюсь, что после прочтения главы 5 вы убедились, что большинство видов жиров полезны для здоровья. Особенно это касается жирных кислот омега-3 в правильном соотношении с омегой-6. И те и другие жизненно важны, но привычный западный рацион содержит слишком мало омеги-3 в отношении к омеге-6, что способствует развитию воспалений и может повлиять на функционирование головного мозга. В качестве небольшого напоминания ниже приведен список богатых жирами пищевых продуктов, которые следует включить в рацион фазы 1, а количество этих продуктов указано для одного приема пищи.
Лучшие варианты
Миндаль, рубленный – 4 чайные ложки.
Миндаль, кешью, фундук – 10–12 шт.
Авокадо – 3 столовые ложки или 1/4–1/2 авокадо.
Оливковое масло, extra virgin – 1 чайная ложка.
Рапсовое масло, масло авокадо холодного отжима – 1 чайная ложка.
Орехи макадамия – 3–5 шт.
Заправка: 1 чайная ложка оливкового масла и 2 чайные ложки бальзамического уксуса.
Оливки – 9 шт.
Натуральное арахисовое или любое другое ореховое масло (без добавления сахара или растительных масел) – 2 чайные ложки.
Арахис, фисташки – 18 шт.
Кунжутная паста (тахина) – 2 чайные ложки.
Грецкие орехи – 6–8 половинок.
Перемолотые семена льна – 3–4 чайные ложки.
Бразильские орехи – 2 шт.
Кедровые орехи, тыквенные семечки, подсолнечные семечки – 2 столовые ложки.
Неплохие варианты
Майонез – 1 чайная ложка (предпочтительно, приготовленный на рапсовом или оливковом масле холодного отжима).
Кунжутное масло – 1,5 чайной ложки (предпочтительно холодного отжима).
Сливочное масло, топленое масло, гусиный жир – 1 чайная ложка.
Сливки пищевые – 3 столовые ложки.
Жирные сливки – 2 столовые ложки.
Деревенская сметана – 1 столовая ложка.
Нежирная сметана – 2 столовые ложки.
Сливочный сыр – 3 чайные ложки.
Нежирный сливочный сыр – 6 чайных ложек.
Наименее предпочтительные варианты (со слишком высоким содержанием омеги-6)
Все виды маргарина, включая легкие варианты – 1 чайная ложка (лучше вообще не использовать).
Кукурузное масло – 1 чайная ложка (не подходит для жарки).
Соевое масло – 1 чайная ложка (не подходит для жарки).
Что такое простатит, почему он возникает и чем грозит? Какие проявления должны вас насторожить и что делать для предотвращения последствий воспаления предстательной железы? Популярный писатель и врач Алексей Светлов поможет ответить вам на эти и другие вопросы и поделится своим опытом, как достичь положительных результатов при лечении этого серьезного заболевания. В книге автор расскажет, как можно победить недуг, используя не традиционные синтетические средства официальной медицины, а применяя разнообразные дары природы – лекарственные растения, глину, лечебные грязи и др.
Во многих странах мира полезные свойства горца птичьего нашли широкое применение в фармакологии. Препарат из спорыша принято назначать для фитотерапии при хронических заболеваниях мочевыводящих путей, особенно если они сопровождаются нарушением минерального обмена веществ в начальный период мочекаменной болезни и период после удаления камней. Все это и многое другое вы сможете прочитать в новой книге Алевтины Корзуновой.
Данная книга предлагает рецепты таких блюд, которые помогут вам нейтрализовать последствия аллергических заболеваний и облегчить состояние во время аллергии. Вы узнаете, какие продукты разрешены при аллергическом рините и поллинозе, диатезе, аллергических заболеваниях кожи, и сможете подобрать подходящую именно вам диету.
Вы держите в руках книгу «Реабилитация после травм и ожогов» из серии книг, посвященных реабилитации после перенесенных заболеваний. Прочитав ее, вы сможете узнать не только о причинах получения первой доврачебной помощи, возможностях предупреждения травм и многочисленных неприятных последствиях. Большая часть книги посвящается методам реабилитации пострадавших. К методам реабилитации в данном случае будут отнесены методики народных целителей по применению лекарственных растений, способы лечения ран и ожогов в тибетской медицине с применением трав и различных природных минералов, нетрадиционной медицины, включающие массаж, йогу, водные процедуры, а также другие советы, в том числе и психологов.
Приведенный практический материал, являясь предметом моего опыта, призван помочь начинающим сыроедам с тем, с чем они могут столкнуться на своем пути и рекомендуется к прочтению для людей, которые решили сделать серьезный осознанный шаг на встречу здоровому и естественному образу жизни, особенно тем, у которых наблюдается: избыточный вес, кожные заболевания, хронические заболевания дыхательных путей и заболевания органов пищеварения.
Данная книга «Новые алгоритмы Многомерной медицины» является первой из серии «Международный Клуб Многомерной медицины имени Л.Г. Пучко». В ней впервые собраны новые алгоритмы работы и практические наработки наиболее талантливых и активных учеников Людмилы Григорьевны Пучко.В книге читатель найдет подробные алгоритмы по ликвидации «порчи», многомерной управляющей энергетической структуры (МУЭС), заболеваний животных и др. Немалое внимание уделено работе с отрицательными эмоциями, которые, несомненно, являются одной из важнейших причин различных заболеваний.
Мы привыкли к тому, что старение сопровождается заболеваниями, но всегда ли так происходит? И вообще — обязательно ли нам болеть и стареть? Сколько людей, столько и рецептов здорового образа жизни, и многие полагают, что их знаний и опыта достаточно, чтобы давать советы другим. Но ведь никто никогда не говорит: «Я часто летаю, так что могу управлять самолетом» или: «Я часто болею, поэтому из меня выйдет отличный врач». «Пытаться вылечить болезнь без нужных знаний — это то же самое, что чинить автомобиль, понятия не имея, как он работает», — здраво рассудил доктор Вальтер Лонго и, собрав и обработав результаты последних сенсационных открытий, написал эту книгу — руководство по пользованию собственным телом. Она даст представление о том, как функционирует наш организм и как улучшить его работу с помощью питания, чтобы нашу голову занимал список гостей на 110-й юбилей, а не список лекарств.
Вы не задумывались, почему некоторые люди в 60 лет выглядят и чувствуют себя как в 40 и почему некоторые в 40 лет выглядят как 60-летние старики?Доктор Элизабет Блэкберн обнаружила биологический индикатор – теломеразу, которая восстанавливает теломеры, влияющие на продолжительность нашей жизни. Открытие принесло ей мировую славу и Нобелевскую премию. Согласно результатам ее исследования, все, что нам нужно, чтобы жить долго и счастливо, – это удлинить теломеры. В соавторстве с психологом Элиссой Эпель доктор Блэкберн написала книгу с уникальными рекомендациями, которые помогут защитить наши теломеры и повернуть вспять траекторию старения.Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача.
«Компас питания» – это увлекательное путешествие в мир исследований пищевых продуктов и возрастных изменений. Больше нигде, кроме как в этой книге, вы не встретите такого обилия полезных знаний о еде и ее влиянии на вес и здоровье. Автор, Бас Каст, изучил сотни исследований и книг по диетологии и питанию, выделил самую актуальную информацию, а затем удобно структурировал ее для вас. Ключевые вопросы книги: как эффективно сбросить вес? Как посредством питания защитить себя от болезней? Как отличить мифы о питании от фактов? Можно ли с помощью тщательно подобранного рациона перехитрить биологические часы и остановить процесс старения? Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача.
Все мы сталкивались с физическими травмами и имеем о них представление. А что мы знаем о психологических? Ведь, как бы банально это ни звучало, зачастую моральная травма накладывает больший отпечаток на нашу жизнь, чем рана на теле. Порез – быстро затянется, перелом – срастется, а вот как проявит себя психологическая травма в сознательном возрасте, каким образом она способна помешать нормальной жизни и что с этим можно сделать? Доктор Бессел ван дер Колк, один из самых известных в мире специалистов по травме, провел более 30 лет, изучая посттравматическое стрессовое расстройство.