X-фактор здорового веса. Как добиться естественной стройности, позаботившись о кишечнике - [37]
Кунжутное масло – 1,5 чайной ложки (предпочтительно холодного отжима).
Сливочное масло, топленое сливочное масло, гусиный жир – 1 чайная ложка.
Сливки пищевые – 3 столовые ложки.
Жирные сливки – 2 столовые ложки.
Деревенская сметана – 1 столовая ложка.
Нежирная сметана – 2 столовые ложки
Сливочный сыр – 3 чайные ложки.
Нежирный сливочный сыр – 6 чайных ложек.
Не самые подходящие варианты (со слишком высоким содержанием омеги-6)
Все виды маргарина, включая легкие варианты – 1 чайная ложка (лучше вообще не использовать).
Кукурузное масло – 1 чайная ложка (не подходит для жарки).
Соевое масло – 1 чайная ложка (не подходит для жарки).
Подсолнечное масло – 1 чайная ложка (предпочтительно холодного отжима).
Ешьте полезные жиры с каждым приемом пищи, чтобы сбалансировать потребление белков и углеводов (при применении метода ладони, о котором мы поговорим позднее). Помните, наиболее полезные виды масел – оливковое масло холодного отжима (оливковое масло extra virgin), рапсовое масло холодного отжима и масло авокадо холодного отжима. Такие масла следует добавлять в конце процесса приготовления пищи, чтобы избежать длительного воздействия высоких температур, или использовать в салатах и/или холодных блюдах.
Для жарки лучше использовать топленое сливочное масло, потому что оно более стабильно при высоких температурах.
Как я уже говорил, большинство рафинированных растительных масел, которые продаются в продуктовых магазинах и используются на предприятиях быстрого питания и в подобных местах, дешевые и произведены методом горячего отжима, то есть масло подвергается воздействию высоких температур, что может быть вредным для здоровья. Помните, что в процессе жарки, в особенности во фритюре, в таких маслах разрушаются полезные полиненасыщенные жирные кислоты и образуются вредные канцерогенные побочные продукты. Сильнее всего это касается подсолнечного, кукурузного и соевого масел. Когда мы едим готовые блюда и обработанные пищевые продукты, мы получаем слишком большое количество жирных кислот омега-6 и трансжиров как таковых. Если собираетесь жарить пищу при высоких температурах, избегайте растительных масел и маргарина с большим количеством полиненасыщенных жиров. Лучше используйте топленое сливочное масло, предпочтительно вместе с оливковым или рапсовым, или чистое кокосовое, или гхи (но не выбирайте дешевое гхи, приготовленное из частично гидрогенизированного растительного масла), поскольку они более стабильны при воздействии температур и не содержат искусственных жирных кислот.
Маргарин – продукт с высокой степенью обработки, и я не рекомендую его использовать. Тем более виды маргарина, которые снижают уровень холестерина за счет снижения его всасываемости из кишечника, – это виды с добавлением так называемых фитостеринов. Несмотря на то, что они действительно снижают уровень холестерина, они совершенно точно не уменьшают риск возникновения сердечных заболеваний, а это – главное. Если вы могли бы выбрать более высокий уровень холестерина и меньший риск развития таких заболеваний или более низкий уровень холестерина и более высокий риск, что бы вы выбрали?
Выбирайте натуральные жиры, а не маргарин!
Они содержат энергию и питательные вещества, которые требуются растению, чтобы образовать первый листок и первый корень, пока оно не выросло достаточно сильным, чтобы получать энергию из земли, солнца и воды. Белки и жиры – важны для жизни, и орехи, ядра и семена содержат очень большое количество и того и другого. Количество жиров в различных типах орехов, ядер и семян варьируется от 5 до почти 75 %; даже в пределах одного конкретного вида орехов или семян количество различных питательных веществ может меняться в зависимости от места произрастания, от года к году. Цельные орехи и семена содержат важные витамины, минералы и антиоксиданты, например витамин Е, а также клетчатку и полезные жиры. Выбирайте свежие сырые, а не жареные или соленые.
Основной их недостаток заключается в том, что высокое содержание полиненасыщенных жиров (омега-3 или омега-6) в некоторых орехах и семенах (например, в грецких орехах и семенах подсолнечника) быстро делает их прогорклыми. Чтобы этого избежать, можно их хранить в морозилке – до нескольких месяцев.
Салаты: выбирайте оливковое масло extra virgin, рапсовое или масло грецкого ореха, которые полезны и придают салату приятный вкус. Смешайте 2/3 оливкового или рапсового масла с 1/3 льняного масла – и получите уникальную, богатую омегой-3 смесь.
Подлива или холодные соусы: возьмите натуральный йогурт, предпочтительно нежирный, или творог вместо сметаны и крем-фреша.
Смузи: натуральный йогурт, предпочтительно нежирный, или творог 1 %-ной жирности.
Соусы: можно приготовить невероятное количество хороших соусов с полезными жирами. Делайте соусы на основе масла, чеснока и различных трав, измельченных и смешанных в блендере до консистенции песто, или соусы на основе овощного пюре – например, смешайте помидоры и орегано, авокадо и кориандр, вареную морковь, тмин и тимьян или кориандр, добавляйте чеснок, орехи или миндаль и оливковое масло холодного отжима.
Что такое простатит, почему он возникает и чем грозит? Какие проявления должны вас насторожить и что делать для предотвращения последствий воспаления предстательной железы? Популярный писатель и врач Алексей Светлов поможет ответить вам на эти и другие вопросы и поделится своим опытом, как достичь положительных результатов при лечении этого серьезного заболевания. В книге автор расскажет, как можно победить недуг, используя не традиционные синтетические средства официальной медицины, а применяя разнообразные дары природы – лекарственные растения, глину, лечебные грязи и др.
Во многих странах мира полезные свойства горца птичьего нашли широкое применение в фармакологии. Препарат из спорыша принято назначать для фитотерапии при хронических заболеваниях мочевыводящих путей, особенно если они сопровождаются нарушением минерального обмена веществ в начальный период мочекаменной болезни и период после удаления камней. Все это и многое другое вы сможете прочитать в новой книге Алевтины Корзуновой.
Данная книга предлагает рецепты таких блюд, которые помогут вам нейтрализовать последствия аллергических заболеваний и облегчить состояние во время аллергии. Вы узнаете, какие продукты разрешены при аллергическом рините и поллинозе, диатезе, аллергических заболеваниях кожи, и сможете подобрать подходящую именно вам диету.
Вы держите в руках книгу «Реабилитация после травм и ожогов» из серии книг, посвященных реабилитации после перенесенных заболеваний. Прочитав ее, вы сможете узнать не только о причинах получения первой доврачебной помощи, возможностях предупреждения травм и многочисленных неприятных последствиях. Большая часть книги посвящается методам реабилитации пострадавших. К методам реабилитации в данном случае будут отнесены методики народных целителей по применению лекарственных растений, способы лечения ран и ожогов в тибетской медицине с применением трав и различных природных минералов, нетрадиционной медицины, включающие массаж, йогу, водные процедуры, а также другие советы, в том числе и психологов.
Приведенный практический материал, являясь предметом моего опыта, призван помочь начинающим сыроедам с тем, с чем они могут столкнуться на своем пути и рекомендуется к прочтению для людей, которые решили сделать серьезный осознанный шаг на встречу здоровому и естественному образу жизни, особенно тем, у которых наблюдается: избыточный вес, кожные заболевания, хронические заболевания дыхательных путей и заболевания органов пищеварения.
Данная книга «Новые алгоритмы Многомерной медицины» является первой из серии «Международный Клуб Многомерной медицины имени Л.Г. Пучко». В ней впервые собраны новые алгоритмы работы и практические наработки наиболее талантливых и активных учеников Людмилы Григорьевны Пучко.В книге читатель найдет подробные алгоритмы по ликвидации «порчи», многомерной управляющей энергетической структуры (МУЭС), заболеваний животных и др. Немалое внимание уделено работе с отрицательными эмоциями, которые, несомненно, являются одной из важнейших причин различных заболеваний.
Мы привыкли к тому, что старение сопровождается заболеваниями, но всегда ли так происходит? И вообще — обязательно ли нам болеть и стареть? Сколько людей, столько и рецептов здорового образа жизни, и многие полагают, что их знаний и опыта достаточно, чтобы давать советы другим. Но ведь никто никогда не говорит: «Я часто летаю, так что могу управлять самолетом» или: «Я часто болею, поэтому из меня выйдет отличный врач». «Пытаться вылечить болезнь без нужных знаний — это то же самое, что чинить автомобиль, понятия не имея, как он работает», — здраво рассудил доктор Вальтер Лонго и, собрав и обработав результаты последних сенсационных открытий, написал эту книгу — руководство по пользованию собственным телом. Она даст представление о том, как функционирует наш организм и как улучшить его работу с помощью питания, чтобы нашу голову занимал список гостей на 110-й юбилей, а не список лекарств.
Вы не задумывались, почему некоторые люди в 60 лет выглядят и чувствуют себя как в 40 и почему некоторые в 40 лет выглядят как 60-летние старики?Доктор Элизабет Блэкберн обнаружила биологический индикатор – теломеразу, которая восстанавливает теломеры, влияющие на продолжительность нашей жизни. Открытие принесло ей мировую славу и Нобелевскую премию. Согласно результатам ее исследования, все, что нам нужно, чтобы жить долго и счастливо, – это удлинить теломеры. В соавторстве с психологом Элиссой Эпель доктор Блэкберн написала книгу с уникальными рекомендациями, которые помогут защитить наши теломеры и повернуть вспять траекторию старения.Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача.
«Компас питания» – это увлекательное путешествие в мир исследований пищевых продуктов и возрастных изменений. Больше нигде, кроме как в этой книге, вы не встретите такого обилия полезных знаний о еде и ее влиянии на вес и здоровье. Автор, Бас Каст, изучил сотни исследований и книг по диетологии и питанию, выделил самую актуальную информацию, а затем удобно структурировал ее для вас. Ключевые вопросы книги: как эффективно сбросить вес? Как посредством питания защитить себя от болезней? Как отличить мифы о питании от фактов? Можно ли с помощью тщательно подобранного рациона перехитрить биологические часы и остановить процесс старения? Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача.
Все мы сталкивались с физическими травмами и имеем о них представление. А что мы знаем о психологических? Ведь, как бы банально это ни звучало, зачастую моральная травма накладывает больший отпечаток на нашу жизнь, чем рана на теле. Порез – быстро затянется, перелом – срастется, а вот как проявит себя психологическая травма в сознательном возрасте, каким образом она способна помешать нормальной жизни и что с этим можно сделать? Доктор Бессел ван дер Колк, один из самых известных в мире специалистов по травме, провел более 30 лет, изучая посттравматическое стрессовое расстройство.