Всё о груше. Сорта, выращивание, уход - [2]
Срок хранения не более 1 месяца. Потребительская зрелость наступает в конце сентября-начале октября. Столовый сорт. Зимостойкость дерева меньше, чем у Тонковетки и Бессемянки. В период полного плодоношения ежегодно дает 150–200 кг плодов с дерева. Листья и плоды сильно восприимчивы к парше. Лучшие опылители — Бессемянка и Тонковетка. Сорт среднего срока созревания.
Бессемянка. Старинный среднерусский сорт, самый распространенный в средней полосе России. Дерево средних или крупных размеров, с широкопирамидальной кроной. Плод коротко грушевидной формы с несколько расширенным основанием и небольшими бугристыми выступами. Плод ниже средней или средней величины, массой 60–80 г. Кожица зеленовато-желтая. Мякоть сочная, с легкой кислотой, душистая, с небольшим количеством каменистых клеток, хороших вкусовых качеств, содержит 15,4 % сухого вещества, 9,5 %, сахаров, 0,22 % кислот и 7 мг/100 г аскорбиновой кислоты. В плодоношение дерево вступает на 6–8-й год, после посадки. Хорошо удается на айве, ирге, черноплодной рябине и боярышнике сибирском, на которых плодоносит на 3–4-й год. Съемная зрелость плодов наступает во второй половине августа – начале сентября. Плоды часто не имеют семян, за что сорт и получил свое название. Пригодны для потребления в свежем и переработанном виде. Срок хранения до 2 недель. Потребительская зрелость наступает во второй половине сентября. Столовый сорт. Зимостойкость относительно хорошая, но более низкая, чем у Тонковетки. Плодоношение регулярное. Урожайность от средней до высокой — 120–140 кг с дерева. Во влажные годы листья, плоды и побеги сильно поражаются паршой. Лучшие опылители — Бергамот осенний, Тонковетка и Ленинградская. Сорт среднего срока созревания.
Десертная россошанская. Раннеосенний сорт селекции Россошанской зональной плодово-ягодной опытной станции. Дерево среднерослое, с широкопирамидальной кроной. Плод округлый или плоско-округлый, выше средней величины и крупный, массой 146–205 г, на молодых деревьях — до 250 г. Кожица зеленовато-желтая с небольшим малиново-красным румянцем. Мякоть сочная, без каменистых клеток, с небольшим ароматом, высоких вкусовых качеств. Плоды снимают в первой половине сентября. Срок хранения 2–3 недели. Столовый сорт. В плодоношение дерево вступает на 4–6-й год. Удается на айве. Зимостойкость средняя. Урожайность высокая и регулярная. Плоды и листья устойчивы к парше. Сорт среднего срока созревания.
Любимица Яковлева. Позднеосенний сорт. Дерево сильнорослое, с пирамидальной редкой кроной, снизу раскидистой. Плод двояко-конический, слегка ребристый, средней величины и крупный, массой 130–190 г. Кожица зеленовато-желтая с небольшим размытым темно-красным румянцем. Мякоть крупнозернистая, с каменистыми клетками у семенного гнезда и специфическим «айвовым» ароматом, средней сочности, посредственного вкуса, содержит 16 % сухого вещества, 8 % сахаров, 0,13 % кислот и 6,4 мг/100 г аскорбиновой кислоты. В плодоношение дерево вступает на 4–7-й год после посадки. Хорошо растет на айве. Съемная зрелость плодов наступает во второй половине сентября. Срок хранения 1–1,5 месяца. Столовый сорт. Зимостойкость средняя. Урожайность ежегодная от средней до высокой. Плоды и листья во влажные годы поражаются паршой.
Мраморная. Позднеосенний сорт селекции Россошанской зональной плодово-ягодной опытной станции. Дерево среднерослое, с пирамидальной кроной. Плод ширококонический, выше средней величины, массой 130–176 г, максимально — 250 г. Кожица зеленовато-желтая с оранжево-красным размытым румянцем. Мякоть сладкая, нежная, очень сочная, ароматная, десертного вкуса, содержит 14,8 % сухого вещества, 9,3 % сахаров, 0,21 % кислот и 6,8 мг/100 г аскорбиновой кислоты. В плодоношение дерево вступает на 5–7-й год после посадки. Съемная зрелость плодов наступает в конце сентября. В холодильнике в ящиках плоды могут храниться до конца декабря, а в пленочных мешках — до конца января. Десертный сорт. Зимостойкость средняя, ниже, чем у Бессемянки. Урожайность высокая. Плоды и листья устойчивы к парше. Представляет интерес для выращивания на зимостойком скелетообразователе.
Нарядная Ефимова. Дерево сильнорослое, с пирамидальной кроной средней густоты. Плод правильной, удлиненно-грушевидной формы, одномерный, средней или ниже средней величины, массой 70–110 г, максимально — 135 г. Кожица зеленовато-желтая с очень эффектным ярко-карминовым румянцем. Мякоть полумаслянистая, слегка терпкая, хорошего кисловато-сладкого вкуса, содержит 15,2 % сухого вещества, 11 % сахаров, 0,34 % кислот и 5,7 мг/100 г аскорбиновой кислоты. В плодоношение дерево вступает на 4–6-й год после посадки. Съемная зрелость плодов наступает в первой половине сентября, потребительская — во второй половине сентября. Срок хранения около 2 недель. Хороший столовый сорт. Зимостойкость на уровне Бессемянки. Урожайность ежегодная, до 40 кг с дерева, максимально — 80 кг. Плоды и листья устойчивы к парше.
Память Паршина. Дерево с узкопирамидальной кроной. Плод одномерный, короткогрушевидной формы, несколько скошенный, средней величины, массой 120 г. Кожица в момент съема зеленая, в период потребительской зрелости — зеленовато-желтая с размытым румянцем, который проявляется не на всех плодах. Мякоть плотная; сочная, крупнозернистая, содержит 15,1 % сухого вещества, 9,5 % сахаров, 0,16 % кислот, 7,8 мг/ 100 г аскорбиновой кислоты. Вкус приятный, кисловато-сладкий. Плоды созревают в первой половине сентября. Потребительский период длится до конца сентября. Зимостойкость хорошая. Урожайность средняя. Устойчивость плодов и листьев к парше высокая.
В этой книге Николай Михайлович расскажет о том, как защитить сад и огород от вредителей и болезней, не применяя вредных химических веществ.Конечно, ядохимикаты убивают вредных насекомых и возбудителей болезней, но их использование ведет к снижению качества фруктов и овощей и к отравлению окружающей среды. Поэтому лучше применять описанные автором агротехнические, физико-механические, биологические методы, а также экологические средства: настои и отвары, приготовленные из диких и культурных растений, обладающие способностью убивать насекомых и возбудителей болезней.
Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.
Николай Михайлович откроет вам секреты изготовления домашних алкогольных напитков. Вы не найдете здесь рецептов крепких напитков, таких как самогон, водка или коньяк, но зато в изобилии получите рецепты: пива – мошногорское и боярское, баварское и украинское, царское и даже морковное; медовых напитков – монастырский напиток, медовуха, медовые вина и также безалкогольные медовые напитки; игристых вин – шампанское из айвы и смородины, белое, красное и даже серое шампанское; сидры, крюшоны, наливки и даже лекарственные вина!
Пряные растения используют в кулинарии, в медицине, в косметологии. Они подавляют бактерии и способствуют сохранению пищи, поэтому с ними консервируют овощи. Пряные растения активизируют вывод шлаков из организма, очищают его от механических и биологических засорений. Даже на настроение они влияют положительно! В книге вы найдете самые нужные сведения о пряных растениях – от способов выращивания до полезных свойств и применения их в кулинарии и медицине.
Нет огородных культур популярнее, чем помидоры и огурцы! Николай Михалыч откроет секреты получения стабильных, высоких урожаев. Он научит вас готовить семенной материал, подскажет, как вырастить сильную рассаду, даст советы, как уберечь растения от паразитов и сохранить урожай. Ну и конечно же поделится лучшими рецептами засолки и маринадов.
Следуя пошаговым рекомендациям, приведенным в этой книге, вы сможете в кратчайшие сроки построить на своем дачном или садовом участке надежное ограждение: будь то плетень, глухой деревянный забор, частокол, кованая ограда, стена из ивняка, изгородь из габионов, сетки, штакетника или жердей. А для ценителей красоты и комфорта предлагается множество вариантов живых изгородей: с живописными кронами, яркими соцветиями, привлекательными плодами или пестрой листвой.
Книга «Лекарственные растения» А. Н. Обухова вышла в первом издании еще в 1949 году и сразу же завоевала широкую популярность среди сборщиков лекарственного сырья. Успех книги объясняется ясностью, удачным использованием и расположением материала при небольшом объеме книги.
Небольшой участок может стать большой возможностью для выращивания урожая без применения ударных доз минеральных удобрений, химических фунгицидов и инсектицидов! Авторские советы ведущей телеканала «Усадьба» Марины Рыкалиной помогут не только насладиться собственным урожаем, выращенным даже в неблагоприятном климате, но и оптимально спланировать свой огород для размещения всех популярных культур.
Эта книга расскажет о шагах с момента выбора участка и подбора растений до создания проекта и ухода за посадками. А также о правилах создания композиций и выборе стилистики сада, что сделать в первую очередь, а что можно отложить. Присутствуют универсальные приемы и конкретные решения. В ней нет ответов на все вопросы, но есть подсказки, где их найти и куда обратиться. Она будет интересна начинающим специалистам и тем, кто захочет разобраться в вопросах садово-паркового искусства.
Плохое самочувствие, боль в суставах, расстройство пищеварения? Целительные рецепты на основе шиповника и облепихи – вот решение большинства проблем со здоровьем. По количеству полезных веществ, ежедневно необходимых человеку, плоды шиповника являются рекордсменами. А ягоды облепихи настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Эти доступные каждому дары природы превращаются в универсальные компоненты для лечения и профилактики заболеваний. Ангина, насморк, бронхит, нарушение перистальтики ЖКТ, гипертония, анемия, полиартрит, цистит, стоматит, конъюнктивит, дерматоз, угревая сыпь и другие кожные несовершенства – шиповник и облепиха вылечат эти и другие заболевания без удара по кошельку, организму и побочных эффектов.
Каждый советский человек желает видеть свою Родину богатой и красивой, поэтому так велик в нашей стране интерес к садоводству. Сады украшают города и села, дают свежие фрукты, ягоды, виноград, имеют большое оздоровительное значение. Коммунистическая партия и советское правительство уделяют мною внимания развитию садоводства в стране, в том числе и приусадебного. XX съезд КПСС, поставив задачу — увеличить производство плодов, ягод и винограда в шестой пятилетке не менее чем в 1,5–2 раза по сравнению с пятой, в то же время указал на необходимость всемерного развития коллективного садоводства рабочих и служащих и садоводства колхозников на приусадебных участках.
Эта книга кандидата сельскохозяйственных наук, члена Международных писательских союзов Владислава Ивановича Фатьянова создана для решения проблем, наиболее часто встречающихся в практике садоводов-любителей. Автор много внимания уделяет вопросам облагораживания диких растений требуемыми культурными сортами. Практические советы даются в доступной даже начинающему садоводу форме. Читатель узнает из этой книги практически все, что требуется садоводу для получения высоких урожаев на своем дачном участке.
Николай Михалыч — общепризнанный винодел, заядлый знаток, собиратель и изобретатель винных рецептов — делится секретами домашнего виноделия.Вашему вниманию представлены разнообразные способы приготовления десертных и крепленых вин, настоек и сидров, лекарственных вин и домашнего шампанского. Здесь же старинные рецепты и уникальные вина из березового сока, спотыкач из кофе, домашний коньяк и даже вино из одуванчиков!
В этой книге Михалыч, мастер по выращиванию рекордных урожаев душистой малины и спелой ежевики, поделится секретами посадки, ухода и защиты кустарников от вредителей и болезней. Также он расскажет все о лучших сортах и поведает, что и как можно приготовить из этих целебных ягод.Воспользуйтесь его советами, и суровые на вид кустарники на долгие годы станут вашими верными друзьями, давая устойчивые и высокие урожаи.
Николай Михайлович – большой любитель «тихой охоты». В своей новой книге он рассказывает о грибах. Не растения и не животные, сытные, как мясо, и в то же время постные… Но самое главное – вкусные и полезные в любом виде: сыром, жареном, соленом, маринованном!Где искать и когда собирать, какие грибы хороши на тарелке, а какие опасны для здоровья и как сохранить «добычу» – обо всем этом вы узнаете из книги. А любителям экзотики, не желающим часами бродить по лесу, – рассказ о том, как вырастить грибы дома или на даче.
Кролиководство – выгодное дело. Михалыч, кроликовод со стажем, поделится секретами разведения и выращивания этих скороспелых ушастиков. Он расскажет все о породах, правильном кормлении, содержании, подборе производителей, болезнях и выделывании шкурок.Используя советы автора, вы без особого труда сможете вырастить многочисленное здоровое поголовье. На вашем столе в любое время года будет вкусное и полезное мясо, любимые домочадцы будут одеты в теплый и пушистый мех, а в кармане приятно зашуршат честно заработанные купюры.