Всё о груше. Сорта, выращивание, уход - [3]
Тема. Дерево сильнорослое, с широкопирамидальной или округлой кроной. Плод широкогрушевидный, изменчивый по величине: на молодых деревьях его масса достигает 200–250 г, в пору полного плодоношения — 60–90 г. Кожица светло-желтая, часто со слабым оранжево-красным размытым румянцем. Мякоть сочная, кисло-сладкая, терпкая, посредственного вкуса, содержит 16,4 % сухого вещества, 9,8 % сахаров, 0,64 % кислот и 5,3 мг/100 г аскорбиновой кислоты. В плодоношение дерево вступает на 4–6-й год после посадки. Плоды созревают в первой половине сентября. Срок хранения — не более 2 недель. Используют в основном для технической переработки (варенье и компоты). Сорт высокозимостойкий, часто самоплодный, дает регулярные урожаи. В 12–15-летнем возрасте они достигают 100 кг с дерева. Устойчив к парше. Рекомендуется для районов с суровым, континентальным климатом, где среднерусские сорта недостаточно зимостойки.
Новогодняя. Местный сорт из Брянской области. Дерево среднерослое, с высокоокруглой кроной средней густоты. Плод грушевидной и удлиненно-грушевидной формы, слегка ребристый, средней величины, массой 90–100 г, максимально — 140 г. Кожица зеленовато-желтая. Мякоть плотная, сладкая, с терпкостью, удовлетворительного вкуса, содержит 10,7 % сухого вещества, 7 % сахаров, 0,12 % кислот, 3,3 мг/100 г аскорбиновой кислоты и 40 мг/100 г катехинов (Р-активных веществ). В плодоношение дерево вступает на 5–8-й год после посадки. Съемная зрелость плодов наступает в конце сентября. Срок хранения в холодильнике до января. Обладает достаточной зимостойкостью, превосходя по данному признаку Бергамот осенний. Урожайность высокая, до 89 кг с дерева. Паршой поражается в средней степени. Сорт позднего срока созревания.
Аамисеппа 13. Дерево среднерослое, с широкопирамидальной кроной. Плод выровненный, кубаревидный, мелкий или ниже средней величины, массой до 50 г. Кожица желтовато-зеленая с розовым румянцем. Мякоть кремовая, мелкозернистая, сочная, хорошего вкуса, содержит 11–14 % сухого вещества, 8–9 % сахаров, 0,11–0,14 % кислот и 7–11 мг/ 100 г аскорбиновой кислоты. В плодоношение дерево вступает на 6–7-й год после посадки. Потребительская зрелость плодов наступает в середине августа. Срок хранения 8–10 дней. Зимостойкость ниже, чем у Бессемянки. Урожайность регулярная, но средняя. Плоды, листья и побеги устойчивы к парше. Лучшие опылители — Бере Лутса и Ленинградская. Рекомендуется для культуры в коллективных и приусадебных садах с использованием зимостойких скелетообразователей. Сорт раннего срока созревания.
Бере лифляндская (Аптекарская, Бере видземская, Дуля остзейская). Дерево сильнорослое, с узкопирамидальной кроной и несколько свисающими ветвями. Плод коротко-грушевидный, ниже средней величины, массой около 60 г. Кожица желто-зеленая, без румянца. Мякоть сладкая, сочная, почти тающая, полумаслянистая, кисловато-сладкая, на вкус лучше, чем у Бессемянки, содержит 16,4 % сухого вещества, 9 % сахаров, 0,22 % кислот и 8,2 мг/100 г аскорбиновой кислоты. Хорошо удается как на груше лесной, так и на айве. В плодоношение дерево вступает на 4–5-й год. Плоды созревают в конце августа. Срок хранения 8–10 дней. По зимостойкости близка к Бессемянке. Урожайность регулярная, но умеренная. Плоды, листья и побеги устойчивы к парше.
Дуля новгородская. Среднерусский сорт народной селекции. Дерево мощное, с широкопирамидальной кроной. Отличается долговечностью. В литературе имеются упоминания о деревьях этого сорта, плодоносящих в возрасте 80 лет. Плод правильной грушевидной формы, ниже средней величины, массой 60–75 г. Кожица желтая с ярко-красным румянцем. Мякоть белая, довольно сочная, сладкая, при перезревании — мучнистая, удовлетворительного вкуса, содержит 16,1 % сухого вещества, 9,2 % сахаров, 0,21 % кислот и 5,9 мг/100 г аскорбиновой кислоты. И. В. Мичурин оценивал вкусовые качества Дули новгородской выше, чем Тонковетки. В плодоношение дерево вступает на 5–6-й год после посадки. Плоды созревают в конце августа. Если их снимать в спелом состоянии, то они очень быстро делаются мучнистыми. Срок хранения 7–10 дней. Зимостойкость несколько выше, чем у Бессемянки, но ниже, чем у Тонковетки. Урожайность высокая и регулярная, до 300 кг с одного дерева. Плоды поражаются паршой только во влажные годы, и то в слабой степени. Сорт раннего срока созревания.
Краснопахарская. Сорт народной селекции, который уже свыше 80 лет выращивают в приусадебных садах. Дерево сильнорослое, с широкопирамидальной кроной. Плод грушевидной формы, ниже средней величины, массой 55–75 г. Кожица светло-зеленая с тускло-коричневым румянцем, занимающим большую часть плода. Мякоть белая с желтоватым оттенком, сочная, сладкая, вполне удовлетворительного вкуса, быстро перезревает и становится мучнистой, содержит 12,8 % сухого вещества, 8,15 % сахаров, 0,2 % кислот и 6,7 мг/100 г аскорбиновой кислоты. В плодоношение дерево вступает на 6–7-й год после посадки. Плоды созревают в середине-конце августа. Срок хранения не более 7 дней. Зимостойкость ниже, чем у Бессемянки. Сорт устойчивый к парше. По всем показателям, кроме зимостойкости, превосходит Тонковетку.
В этой книге Николай Михайлович расскажет о том, как защитить сад и огород от вредителей и болезней, не применяя вредных химических веществ.Конечно, ядохимикаты убивают вредных насекомых и возбудителей болезней, но их использование ведет к снижению качества фруктов и овощей и к отравлению окружающей среды. Поэтому лучше применять описанные автором агротехнические, физико-механические, биологические методы, а также экологические средства: настои и отвары, приготовленные из диких и культурных растений, обладающие способностью убивать насекомых и возбудителей болезней.
Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.
Пряные растения используют в кулинарии, в медицине, в косметологии. Они подавляют бактерии и способствуют сохранению пищи, поэтому с ними консервируют овощи. Пряные растения активизируют вывод шлаков из организма, очищают его от механических и биологических засорений. Даже на настроение они влияют положительно! В книге вы найдете самые нужные сведения о пряных растениях – от способов выращивания до полезных свойств и применения их в кулинарии и медицине.
Кролиководство – выгодное дело. Михалыч, кроликовод со стажем, поделится секретами разведения и выращивания этих скороспелых ушастиков. Он расскажет все о породах, правильном кормлении, содержании, подборе производителей, болезнях и выделывании шкурок.Используя советы автора, вы без особого труда сможете вырастить многочисленное здоровое поголовье. На вашем столе в любое время года будет вкусное и полезное мясо, любимые домочадцы будут одеты в теплый и пушистый мех, а в кармане приятно зашуршат честно заработанные купюры.
Николай Михайлович откроет вам секреты изготовления домашних алкогольных напитков. Вы не найдете здесь рецептов крепких напитков, таких как самогон, водка или коньяк, но зато в изобилии получите рецепты: пива – мошногорское и боярское, баварское и украинское, царское и даже морковное; медовых напитков – монастырский напиток, медовуха, медовые вина и также безалкогольные медовые напитки; игристых вин – шампанское из айвы и смородины, белое, красное и даже серое шампанское; сидры, крюшоны, наливки и даже лекарственные вина!
Следуя пошаговым рекомендациям, приведенным в этой книге, вы сможете в кратчайшие сроки построить на своем дачном или садовом участке надежное ограждение: будь то плетень, глухой деревянный забор, частокол, кованая ограда, стена из ивняка, изгородь из габионов, сетки, штакетника или жердей. А для ценителей красоты и комфорта предлагается множество вариантов живых изгородей: с живописными кронами, яркими соцветиями, привлекательными плодами или пестрой листвой.
В этой книге Николай Михалыч – садовод со стажем – простым и доступным языком расскажет о садовой сливе, одной из самых популярных в России плодовых культур, и ее ближайших родственниках: сливе китайской, уссурийской, американской, канадской, алыче, терне, вишнесливе…Вы узнаете все об особенностях и сортах, научитесь правильно ухаживать за растениями и сумеете защитить их от вредителей и болезней. Также Михалыч расскажет о полезных и даже лечебных свойствах этих растений, даст календарь садовых работ и поделится секретами уборки и хранения урожая.Благодаря советам автора вы порадуете своих родных и близких здоровым, цветущим садом и спелыми, ароматными, сочными фруктами.
Бонсай – это миниатюрная копия небольшой части природы. Технология выращивания миниатюрного деревца из семян, а также размножения черенками достаточно проста. Тем не менее существует много различных процедур, которые являются очень важными для создания миниатюрных экземпляров. Выбор деревца для формирования бонсай тоже имеет немаловажное значение в создании садика вашей мечты.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Многие из нас привыкли свозить на дачу старую мебель из своих городских квартир. Но душа просит красоты и уюта! Благодаря этой книге вы узнаете секреты преображения старой мебели и то, как сделать садовую мебель своими руками без лишних трат! Наслаждайтесь красотой природы на своей даче в окружении красивых вещей.
Считается, что вырастить сад занятие трудоемкое и не всякая земля подойдет, но это не так! В этой книге мы подробно расскажем вам, какие именно плодовые культуры без труда приживутся именно в вашем регионе и каждый год будут радовать прекрасным урожаем.
Как вырастить сад, цветущий с весны до поздней осени, тратя минимум времени на уход за ним? Из каких растений «сколотить» зеленый забор, который бы надежно защищал участок и оставался декоративным круглый год? Какие растения нужно сажать с южной стороны построек, а какие с северной, а какие не стоит сажать вообще? Обо всем этом вы узнаете из новой книги популярного автора — садовода-любителя с 55-летним стажем Галины Александровны Кизимы. Опытная дачница за годы работы на своем участке выработала новую методику ухода за садом, позволяющую стать разумно ленивым садоводом и заниматься любимым хобби в любом возрасте, удивляя всех отличными результатами.
Нет огородных культур популярнее, чем помидоры и огурцы! Николай Михалыч откроет секреты получения стабильных, высоких урожаев. Он научит вас готовить семенной материал, подскажет, как вырастить сильную рассаду, даст советы, как уберечь растения от паразитов и сохранить урожай. Ну и конечно же поделится лучшими рецептами засолки и маринадов.
В этой книге Николай Михайлович – большой любитель этой тихой охоты – поделится с вами самыми простыми и необходимыми знаниями о рыбной ловле и откроет вам удивительный и захватывающий мир рыбалки. Мир со своими правилами, традициями, понятиями и тайнами.
Мы не будем рассказывать о вреде чрезмерного употребления алкоголя и читать нравоучения. Потому что такая неприятность, как похмелье, может случиться буквально с каждым. Некачественный алкоголь, индивидуальная непереносимость, большая радость и как следствие неумеренная доза употребления, да мало ли что еще – и утро не кажется добрым… О том, как заранее подготовиться к застолью, и избежать алкогольного отравления, и как можно быстрее справиться с ним, если это уже случившийся факт, расскажет эта книга.
Николай Михайлович — печник со стажем — простым и доступным языком расскажет вам о постройке всех основных типов печей и правилах их использования. Следуя приведенным в книге пошаговым рекомендациям, вы научитесь работать с различными видами материалов и инструментов, освоите основные приемы и особенности постройки, наружной отделки и облицовки печей и каминов и в случае необходимости сможете устранить любую неполадку.