В защиту еды. Манифест едока - [66]
Napoli, Maryann. “Prevention Advice to Women Doesn’t Hold Up.” Center for Medical Consumers Web site (March 2006). Available online at www.medicalconsumers.org.
Ostrzenski, Adam, and Katarzyna M. Ostrzenska. “WHI Clinical Trial Revisit: Imprecise Scientific Methodology Disqualifies the Study’s Outcomes.” American Journal of Obstetrics and Gynecology. 193 (2005): 1599–1604.
Rosner, B., W. C. Willett, et al. “Correction of Logistic Regression Relative Risk Estimates and Confidence Intervals for Systematic Within-Person Measurement Error.” Statistics in Medicine. 8 (1989): 1051–1069.
Stein, Karen. “After the Media Feeding Frenzy: Whither the Women’s Health Initiative Dietary Modification Trial?” Journal of the American Dietetic Association. (2006): 794–800.
Taubes, Gary. “Epidemiology Faces Its Limits.” Science. 269.5221 (1995): 164–169.
Taubes, Gary. Good Calories, Bad Calories (New York: Knopf, 2007).
Twombly, Renee. “Negative Women’s Health Initiative Findings Stir Consternation, Debate Among Researchers.” Journal of the National Cancer Institute. 98.8 (April 19, 2006).
Willett, Walter C. “Invited Commentary: A Further Look at Dietary Questionnaire Validation.” American Journal of Epidemiology. 154.12 (2001): 1100–1102.
Willett, Walter C., and Frank B. Hu. “Not the Time to Abandon the Food Frequency Questionnaire: Point.” Cancer Epidemiology Biomarkers Prevention. 15.10 (2006): 1757–1758.
О влиянии пищевого жира на здоровье:
Beresford, Shirley A. “Low-Fat Dietary Pattern and Risk of Colorectal Cancer: The Women’s Health Initiative Randomized Controlled Dietary Modification Trial.” Journal of the American Medical Association. 295.6 (2006): 643–654.
Dietary Fats and Health // E. G. Perkins and W. J. Visek ed. (Champaign, IL: American Oil Chemists’ Society, 1983). В этой книге (изданной под началом компании Harshaw Chemical Company) содержится статья “Hydrogenation – A Tool, Not an Epithet”: 53–69.
Enig, Mary G. Know Your Fats: The Complete Primer for Understanding the Nutrition of Fats, Oils, and Cholesterol (Silver Spring, MD: Bethesda Press, 2000). Деятельность Эниг во многом идет вразрез с общепринятыми идеями науки о питании, однако эта женщина была одной из первых, кто решил подвергнуть «липидную гипотезу» серьезной проверке и заявил о возможной опасности трансжиров.
Enig, Mary G., and Sally Fallon. “The Oiling of America” (The Weston A. Price Foundation, 2000). Доступно на странице http://www.westonaprice.org/knowyourfats/oiling.html.
Howard, Barbara V., et al. “Low-Fat Dietary Pattern and Risk of Cardiovascular Disease: The Women’s Health Initiative Randomized Controlled Dietary Modification Trial.” Journal of the American Medical Association. 295.6 (2006): 655–666.
Hu, Frank B., et al. “Types of Dietary Fat and Risk of Coronary Heart Disease: A Critical Review.” Journal of the American College of Nutrition. 20.1 (2001): 5–19.
Ludwig, David S. “Clinical Update: The Low-Glycemic-Index Diet.” The Lancet. 369.9565 (2007): 890–892.
Prentice, Ross L. “Low-Fat Dietary Pattern and Risk of Invasive Breast Cancer: The Women’s Health Initiative Randomized Controlled Dietary Modification Trial.” Journal of the American Medical Association. 295.6 (2006): 629–642.
Taubes, Gary. Good Calories, Bad Calories (New York: Knopf, 2007). Здесь Таубс, говоря о «липидной гипотезе», анализирует ее и приходит к весьма неожиданным выводам.
Taubes, Gary. “The Soft Science of Dietary Fat.” Science. 291.30 (March 2001).
Taubes, Gary. “What if It’s All Been a Big Fat Lie?” The New York Times Magazine (July 7, 2002). Одной этой статьи хватило, чтобы у огромного количества людей в 2002–2003 годах вновь возник сильнейший интерес к диете Аткинса и началась великая «углеводофобия».
О взаимосвязи между диетой и болезнями:
Campbell, T. Colin, and Thomas M. Campbell II. The China Study (Dallas: BenBella Books, Inc., 2006). Издана на русском языке: Кэмпбелл К., Кэмпбелл Т. Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья. М.: Манн, Иванов и Фербер, 2019.
Ford, Earl S., et al. “Explaining the Decrease in U.S. Deaths from Coronary Disease, 1980–2000.” The New England Journal of Medicine. 356.23 (2007): 2388–2398.
Key, Timothy J., et al. “Diet, Nutrition and the Prevention of Cancer.” Public Health Nutrition. 7.1A (2004): 187–200.
National Research Council. Diet, Nutrition and Cancer (Washington, D.C.: National Academy Press, 1982).
Nestle, Marion. Food Politics (Berkeley: University of California Press, 2002).
Nutritional Genomics: Discovering the Path to Personalized Nutrition // Jim Kaput and Raymond L. Rodriguez ed. (Hoboken, NJ: John Wiley & Sons, Inc., 2006). В этом источнике вы найдете статью Уолтера Уиллетта (Walter Willet) “The Pursuit of Optimal Diets: A Progress Report.”
Nutritional Health: Strategies for Disease Prevention // Ted Wilson and Norman J. Temple ed. (Totowa, NJ: Humana Press, Inc., 2001).
Rosamond, Wayne D., et al. “Trends in the Incidence of Myocardial Infarction and in Mortality Due to Coronary Heart Disease, 1987 to 1994.” New England Journal of Medicine. 339.13 (1998): 861–867.
Когда Майкл Поллан готовился исследовать применение наркотических веществ в лечении депрессии, зависимости и тревожности, которые так сложно побороть, он совсем не намеревался создавать то, что получилось, – самую личную из его книг. Но обнаружив, что эти вещества способны повысить качество жизни не только душевнобольных, но и вполне здоровых людей, едва сдерживающих давление со стороны повседневности, он решил определить топографию собственного сознания и многое вписал от первого лица. Так началось его путешествие по различным измененным состояниям, в ходе которого он обращается к достижениям науки о мозге.
Вы когда-нибудь задумывались о том, как еда попадает на наш стол? Вы купили продукты в супермаркете или на фермерском рынке? А может быть, вы сами вырастили помидоры или привезли гуся с удачной охоты? Или заказали бургер в ближайшем ресторане фастфуда? У любого блюда есть своя история, и, прежде чем стать почетным гостем на нашем ужине, оно переживает свою историю. Майкл Поллан, известный американский писатель-публицист, изучил 3 глобальных способа получения пищи человеком: промышленная пищевая цепь, где главную роль играет кукуруза, большие и локальные частные хозяйства, а также собирательство и охота.
В избранное, в двух томах, Станислава Ломакина вошли публицистические, литературоведческие, философские статьи и рассказы, написанные им за 10 лет. Некоторые статьи и рассказы были опубликованы в периодической печати: журналах, научных сборниках, газетах. В них ученый и писатель осмысливает минувшее время, нравственное обоснование незабвенности, память о деяниях, совершенных людьми, которые не приемлют навязанной им участи. Они стоически сопротивляются обстоятельствам и вопреки неудачам пробуют взламывать устоявшиеся стереотипы поведения, не обольщаясь ожиданием вполне благополучного исхода.
Проблемой номер один для всех без исключения бывших республик СССР было преодоление последствий тоталитарного режима. И выбор формы правления, сделанный новыми независимыми государствами, в известной степени можно рассматривать как показатель готовности страны к расставанию с тоталитаризмом. Книга представляет собой совокупность «картинок некоторых реформ» в ряде республик бывшего СССР, где дается, в первую очередь, описание институциональных реформ судебной системы в переходный период. Выбор стран был обусловлен в том числе и наличием в высшей степени интересных материалов в виде страновых докладов и ответов респондентов на вопросы о судебных системах соответствующих государств, полученных от экспертов из Украины, Латвии, Болгарии и Польши в рамках реализации одного из проектов фонда ИНДЕМ.
Личная жизнь людей, облеченных абсолютной властью, всегда привлекала внимание и вызывала любопытство. На страницах книги — скандальные истории, пикантные подробности, неизвестные эпизоды из частной жизни римских пап, епископов, кардиналов и их окружения со времен святого Петра до наших дней.
Дети Сети – это репортаж из жизни современных тинейджеров, так называемого поколения Z. Загадочная смерть, анонимные чаты в дебрях даркнета и вчерашние дети, живущие онлайн и мечтающие о светлом будущем. Кто они, сегодняшние тинейджеры? Те, чьи детство и юность пришлись на расцвет Instagram, Facebook и Twitter. Те, для кого онлайн порой намного важнее реальной жизни. Те, кто стал первым поколением, воспитанным Интернетом.
Эпический по своим масштабам исход евреев из России в конце двадцатого века завершил их неоднозначные «двести лет вместе» с русским народом. Выросшие в тех же коммунальных квартирах тоталитарного общества, сейчас эти люди для России уже иностранцы, но все равно свои, потому что выросли здесь и впитали русскую культуру. Чтобы память о прошлом не ушла так быстро, автор приводит зарисовки и мысли о последнем еврейском исходе, а также откровенно делится своим взглядом на этические ценности, оставленные в одном мире и приобретенные в другом.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Доступная для новичков (и полезная для инструкторов) иллюстрированная книга по йоге с большим количеством упражнений и упором на фитнес, а не философию.
Профессор Анджела Маас рассказывает о современном подходе к профилактике и лечению сердечно-сосудистых заболеваний, учитывающем пол пациента. Это первая книга о здоровье женского сердца с объяснением физиологических особенностей его работы и рекомендациями для женщин, как сохранить здоровье своего сердца и сосудов. Вы познакомитесь с результатами последних исследований и описанием клинических случаев из практики доктора Маас. Для всех, кто хочет получить актуальную, научно обоснованную информацию о том, как позаботиться о себе и своих близких и на какие факторы риска обращать внимание, чтобы предотвратить проблемы со здоровьем. Книга подготовлена в информационных целях.
В легкой и увлекательной форме норвежский уролог Стурла Пилског рассказывает о том, как устроена мочеполовая система у мужчин. Эта книга ответит на самые волнующие вопросы, научит отличать опасные состояния от нормальных и объяснит, что можно сделать, чтобы избавиться от проблем. На русском языке публикуется впервые.
Правильно питаться, больше двигаться, уменьшить стресс и сильнее любить – эти несложные правила не только сделают жизнь гармоничной, но и помогут предотвратить развитие целого ряда заболеваний. Однако соблюдать их бывает очень непросто. Дин Орниш, диетолог семьи Клинтон, вместе с супругой Энн просто и понятно рассказывают о том, почему эти правила работают, как внедрить их в свою жизнь, какие препятствия поджидают на этом пути и как с ними бороться. Для всех, кто заботится о своем здоровье и мечтает прожить долгую и счастливую жизнь. На русском языке публикуется впервые.