Украинцы, которые были (XVI – начало XX века): документы, материалы, исследования - [182]

Нанятые жнецы жнут в обыкновенный урожай по большей части за третий, редко за четвертый сноп; а в обильный урожай хозяин дает и половину всего урожая. Уговор с жнецами обыкновенно бывает тогда, когда хлеб уже стал созревать окончательно. В условия эти всегда входят следующие обязанности: во время жатвы хозяин обязан кормить и поить на свой счет, а жнец обязан за условный сноп снять хлеб с корня и уложить по указанию хозяина; со своею же частью «сноповик» (так называют таких жнецов) волен поступить, как ему заблагорассудится; если сноповик живет далеко от места жнива, то в условие входит позволение хозяина дать у себя место снопам, заработанным жнецом; здесь же он и перемолотит, продав на месте солому, а по окончании работ, хлеб в зерне увозит, домой[163]. Молотят по найму также «за коробку», т. е. молотящий получает 10-ю или 12-ю меру из вымолоченного хлеба. Молотят иногда за солому. В Новороссии, где рабочих рук мало, молотят иногда в урожай за 1/3, в неурожай за 1/5 и 1/6 умолота и только в самый неблагоприятный год – за одну солому.

Землю обыкновенно отдают в пользование с четвертой, с третьей и четвертой и даже с третьей копи (смотря по качеству земли). Тот, кто берет землю, должен вспахать и засеять своим зерном, сжать и привезть в хозяйский двор ту часть, которая причитается хозяину, т. е. 1/4 или 2/7 или 1/3. Это называется «давать землю с копи». Кроме того, тот, кто берет землю, должен еще пособить хозяину своими трудами во время работ. Отдают также землю с половины; это значит, что тот, кто берет немало, обязан взорать ее всю, взять у хозяина семена, засеять его половину и заборонить; потом, когда наступит время жатвы, хозяин должен сам на своей половине сжать и скосить хлеб, а перевозить обязан половинщик. Что касается отдачи помещиками земель в пользование, то у них это делается иначе.

Как только пронеслась весть об освобождении крестьян, нуждающиеся в земле подумали, что землю доставать будет легче, потому что у панов земли много, а обрабатывать будет не кому, следовательно, паны рады будут отдавать ее за бесценок, лишь бы только она не оставалась запущенною. Но вышло совсем не так. Земли у панов сделалось меньше, потому что часть ее отошла в прирезку к крестьянскому наделу, и затем паны стали отдавать свою землю хотя с половины, но не на тех условиях, какие указаны выше; они дают только семена, а половинщик должен все уже сделать для хозяина – и сжать, и в «клуню» ввезти. Если половинщик семейный, в таком случае он, с помощью своей семьи, может еще сжать и заработать хлеб; но если половинщик одинокий, то ему приходится нанять жнеца и отдать последнему за помощь третий сноп за свою и панскую половину из своей части; после этого ясно, что половинщик будет уже не половинщик. Не брать же у панов земли на таких условиях нельзя, потому что прежде панские люди по необходимости должны были отдавать свою землю из половины вольным людям, так как у них первым делом была обработка и уборка хлеба с панских полей, а уборка своего хлеба была делом второстепенным; по окончании же жатвы панских хлебов почти невозможно было начинать свою жатву. Поэтому они и принуждены были отдавать землю вольным людям на таких условиях, какие ведутся в простонародье, т. е. если с половины, то хозяине дает семена для своей половины и сам жнет ее, а если из копи, то четвертую или третью копу. Сделавшись свободными, крестьяне сами стали обрабатывать свою землю.

Мы уже сказали, что берущий землю с половины или с копи должен помогать хозяину; это называется «басаринкою» (собственно: «базаринкою»), потому что в старину, когда приходил желающий взять поле, то приносил с собою купленного на базаре гостинца за то, что хозяин наделял его землею: «Як же таки можна, чоловік зарятовав, треба ему й подяковать». В последствии все те, которые стали давать землю, стали выговаривать себе базар инки. Так теперь в некоторых местах базаринки состоят в том, что взявший землю обязан доставить кроме части с поля, часть овса или вообще того, чего не имеет владелец, или же должен работать известное число дней хозяину в тех случаях, когда последнему нужны рабочие руки. Что же касается сенокоса, то хозяин сенокоса получает третью копу, и сено должно быть, привезено к нему во двор. Помещики же отдают косить за половину.

В Псковской Судной Грамоте целый ряд статей посвящен отношениям собственника к «изорнику». Замечательно, что и там изорник отдает хозяину четвертую часть урожая, т. е. так, как большею частью случается и ныне. Впрочем, упоминаются и «половники», и действительно это были господствующие способы отдачи земель в пользование. Половник, как и теперь, получал семена, и разница была только в том, что он жил на владельческой усадьбе.

Хозяин мельницы получает за измол от того, чей хлеб мелется, известную часть, называемую «міркою»; мирка не одинакова; это зависит от урожая и от цены на хлеб; если урожай плох, а потому и цена на хлеб выше, тогда хозяину мельницы идет меньшая часть. Обыкновенно за измол дают десятую меру. Мельниц в Малороссии очень много; редкий из порядочных хозяев не имеет мельницы; у некоторых бывает даже по две и по три. У кого одна мельница, и обладатель ее человек небогатый, то он мельничает сам; а у кого две, три и больше, то нанимаются «мірошники». Уговоры с мирошниками состоят в следующем: если у хозяина одна мельница, а своего хлеба не очень много, то мирошник должен молоть хозяйский хлеб даром с тем, чтобы хозяин давал ему помощника перевеять хлеб и ссыпать на «киш»; мирошник и свое мелет тоже без «розміру». А все то, что мирошник заработает от чужих, т. е. так называемый «розмір», делится на три части: две части идут хозяину за мельницу, а третья – мирошнику; розмир же берется не мукою, а зерном. Если же у хозяина одна только мельница, и своего хлеба настолько достаточно, что есть что молоть целую зиму, тогда конечно, мирошнику нельзя молоть чужой хлеб; в таком случае хозяин дает ему из своего тридцатую меру; это то же самое, что и третья мера из розмиру. Но если у хозяина не одна мельница, то заключаются другие уговоры. Одна мельница назначается для молотья хозяйского и мирошнического хлеба, а в остальных чужой и розмир делятся, как и в первом случае: хозяину две части, мирошнику третья. Кроме того, хозяин обязан доставить мирошнику все необходимые инструменты для насекания жерновов – «оскарди» и пр, кроме топора, который должен иметь всякий человек, не только мирошник. Сало для смазывания мельницы также дается хозяином, Мирошник отвечает за исправность мельницы и, в случае потери с нее чего-нибудь, обязан поправить неисправность. Если же мельницу, во время действия ее, повредит бурею, так что нужны большие труды для ее возобновления, тогда уж сам хозяин нанимает мастера, а мирошник помогает ему в работе, потому что хотя мельница пострадала и от бури, но все-таки некоторым образом и мирошник обвиняется за непредусмотрение. Другое дело, если мельницу поломало не во время молотья; тут мирошник уже совершенно не обвиняется».