— Вы что, понесете меня? — не веря своим глазам, спросила Ханна.
— Ну да. — Майк и Норман подошли поближе. — Садись, Ханна. Обними нас за плечи, чтобы не упасть.
С восторгом чувствуя себя старомодной девицей, которую спасают храбрые герои, Ханна уселась на импровизированное сиденье. Майк и Норман осторожно понесли ее к стоявшей неподалеку машине, а сверху на них падал первый снег.
— Божественно, — тихо сказала Ханна. Она была не совсем уверена, позволяет ли этикет болтать в такой ситуации, но это было совсем неважно. Она наслаждалась каждым мгновением.
Заранее разогрейте духовку до 190 °C
(противень в средней позиции)
1/2 чашки растопленного масла
1/2 чашки сахара
1 чашка плотно упакованного коричневого сахара
1/2 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки пекарского порошка
2 чайные ложки ванили
1 чайная ложка корицы
2 взбитых яйца (взбивать вилкой)
1/2 чашки овсяных хлопьев (не вареных)
1 чашка очищенных от кожуры мелко нарезанных яблок
2 чашки кокосовой стружки
1½ чашки муки (не просеянной)
Растопите масло, добавьте оба вида сахара и перемешайте. Добавьте соду, соль, пекарский порошок, ваниль, корицу и взбитые яйца и продолжайте месить. Затем добавьте нарезанные яблоки и 1½ чашки кокосовой стружки. (А еще полчашки оставьте на украшение.) Добавьте муку и вымесите тесто до гладкости.
Смажьте жиром форму для выпечки размером приблизительно 20 на 30 сантиметров. Выложите в нее тесто и разровняйте лопаткой. Посыпьте оставшейся 1/2 чашки кокосовой стружки.
Выпекайте при температуре 190 °C 25–30 минут или пока не подрумянится.
Дайте коржу остыть и разрежьте на прямоугольники.
Билл любит есть это печенье с горячим шоколадом — говорит, так лучше чувствуется вкус яблок.
(Трейси до сих пор пытается убедить Андреа, что это печенье — почти диетическое и поэтому ей обязательно нужно есть его на завтрак.)
