Ты — это не просто тело! - [80]

Очень важно ощущать вкус еды. Человек так устроен не спроста. Подумайте, как бы выжили первые люди на Земле, если бы не различали вкус? Скорее всего, они постоянно попадали бы на ядовитые фрукты и ягоды, после чего со временем вымерли бы. А так, человек изначально мог различать по вкусу хорошие и плохие для него продукты, чтобы спокойно есть, зная, что это ему не навредит. Не спроста мы по вкусу можем определить, если кефир уже скис, варенье забродило, а мясо стухло. Вкус — это то, что помогает ВЫБИРАТЬ подходящую для нас еду. Важно радоваться тому, что у вас есть эта замечательная возможность различать свежую и испорченную еду.

Помню был случай, когда я впервые сделала домашнюю арахисовую пасту. До этого я никогда ее не пробовала и не видела на полках в магазине, поэтому нашла рецепт и решила заценить сие известное в социальных сетях блюдо. И знаете что? Я смела целую банку за один присест, потому что вкус был божественен! Поделившись этим чудо-лакомством в своем инстаграме, я получила комментарий от девушки: «Я даже не буду пробовать ее готовить, потому что боюсь, что мне понравится». Вот вам и слова человека с РПП, ведь здоровый человек будет только рад открыть для себя новое блюдо, дабы разнообразить свой рацион.

1.Спросите себя: «Какую еду я люблю на самом деле?»

Откиньте все диетические установки из головы о хорошей и плохой еде, о калорийной и обезжиренной, о полезной и вредной, о глютеновой и натуральной. Будьте честными с собой, от какой еды у вас текут слюнки? Какую еду чаще всего вы хотите? Если это сложно вам дается, то подсказкой станет список продуктов, которые вы едите при срывах, компульсивах или заедании стресса, потому что именно эта еда вызывает у нас приятные эмоции. Какой именно едой вы объедаетесь, если планируете с завтрашнего дня в очередной раз сесть на диету? Ограничивая себя в еде, вы разучились спрашивать себя: «А чего хочу я?», а всё чаще поддаетесь влиянию окружающих, которые постоянно диктуют всем одинаковые правила, не учитывая особенности каждого. Если вы будете есть то, что вы ЛЮБИТЕ, ваша зацикленность на еде начнет уходить, порции уменьшатся, а самочувствие улучшится.

2. Чувствуйте и познавайте свои вкусы

«Что я хочу сейчас съесть?»

«Мне хочется холодного или горячего?»

«Я хочу сладкое или соленого? Острое или кислое?»

Начните наблюдать за своими ощущениями после каждого приема пищи или нового блюда, которое вы попробовали. Чувствуйте вкус, аромат, текстуру продукта. Что происходит с вашим телом, когда вы едите это? Не спешите во время еды, ешьте медленно, почувствуйте каждую нотку. Это поможет не только быстрее насыщаться, но и начать ценить вкус и еду в целом. После этого вы не захотите есть что попало, вам будет хотеться радовать себя самой вкусной едой. Вам не захочется есть привычную еду, вы захотите специально пойти прогуляться в дальний магазин, чтобы купить что-то особенное. Вы сможете равнодушно наблюдать как близкие едят торт, потому что вы будете понимать, что это не тот торт, который удовлетворил бы ваши потребности на данный момент. Ощущая вкус, вы сможете научиться определять наелись вы или нет. Вам и так известно, если еда во время приема пищи начинает терять яркость вкуса, значит вы уже наелись. Почему первая долька шоколада всегда вкуснее, чем последняя?

«Мне всегда вкусно» — возможно подумаете вы.

Уверяю вас, это лишь потому, что на шоколад есть запрет. Если его не будет, то со временем вы поймете, что каждый последующий кусочек шоколадки не такой уж и пикантный, как казалось, ранее.

3. Создавайте приятные условия для приема пищи:

— Выделяйте себе время на еду, не ешьте на ходу или в сухомятку. Любой человек заслуживает того, чтобы сесть и спокойно поесть, а не гнаться непонятно куда. Я понимаю, что уровень занятности у каждого разный, но важно ЦЕНИТЬ и ЗАБОТИТЬСЯ о себе, а значит, важно выделять себе хотя бы 20 минут среди бешеного графика, чтобы передохнуть и поесть. Когда вы едите на автомате, ваш мозг не воспринимает это за прием пищи и вечерком обязательно наверстает упущенное. Это вам точно не нужно;

— Если вы раздраженная, злая, расстроенная или обиженная, то вы не сможете почувствовать вкус и насыщение. Постарайтесь сначала успокоиться, а потом приступать к трапезе;

— Рядом с вами не должно быть людей, которые вызывают у вас негативные эмоции. А всё потому, что ваш акцент будет не на еде, а на раздражителях. Постарайтесь либо решить межличностные конфликты, либо уединиться, чтобы спокойно поесть;

— Старайтесь есть разнообразную пищу. Не переживайте, если вам будет хотеться есть одно и то же, ведь рано или поздно придет момент, когда вам надоест и вы сами захотите чего-то новенького;

— Купите себе красивый сервиз. Гораздо приятнее пить и есть из красивой посуды;

— Красивая и аппетитная подача блюда тоже сыграет важную роль в насыщении и ощущении вкуса. Возьмите на заметку и попробуйте стараться над внешним видом еды.

4. Не сравнивайте свою тарелку с чужой. Вам это ни к чему!

Как мы с вами выше говорили, у каждого человека СВОЙ организм и СВОИ пристрастия в еде. Вы не знаете изнанку жизни каждого человека, и кто знает, возможно, его история ничем не отличается от вашей. Только вы уже признали свою проблему и хотите от нее избавиться, а они еще нет.