Ты — это не просто тело! - [75]

Не нужно прислушиваться к советам друзей, родителей, сообществ в социальных сетях, потому что они — НЕ ВЫ. У каждого свой организм, образ жизни и вкусовые пристрастия. К примеру, у меня есть подруга, которая не очень любит мясо, и как я могу прислушиваться к ее рациону, если в отличии от нее, я мясо безумно люблю и всеми клетками ощущаю, что МНЕ оно несет колоссальную пользу и радость? Улавливаете мысль? Так вот, единственный человек, который может вам что-то подсказать, это ВРАЧ, который проведет массу обследований, прежде чем скажет вам заключение по питанию.

Осознанность в питании очень чётко видна в торговых центрах. Как часто вы покупаете попкорн только потому, что привыкли брать его с собой в кино? Как часто вы едите в забегаловках только потому, что вас заманил запах или усталость от шоппинга? Как часто вы что-то пробуете на дегустациях, когда вас просто словили за руку в супермаркете? Как часто вы ели не потому, что вы были голодны, а просто потому, что решили поесть за компанию? Изучая свое тело с нуля, в дальнейшем вы сможете игнорировать все эти моменты только потому, что начнете мыслить по-новому: «Зачем мне сейчас есть, если я не хочу?»

В осознанном питании фокус идет не столько на саму еду, как на процесс потребления пищи. К примеру, раньше мне было все равно как выглядит еда в моей тарелке, лишь бы вкусно было, а сейчас мне хочется видеть красоту, а не только ощущать ее на вкус. Ещё важно заменить посуду, с которой вы постоянно едите, на ту, которая будет радовать глаз. Когда я стала практиковать осознанность, первым делом я пошла в магазин в поисках новой чашки для кофе и тарелки для основного блюда. Если у вас уже есть любимый сервиз — это прекрасно, а если нет, стоит выделить определенную сумму из бюджета, чтобы потратить ее на кухонные обновки для души.

Осознанность — это отсутствие спешки в еде. Чем медленнее вы едите, тем дольше можете смаковать едой, а следом — быстрее насыщаетесь. А что за этим придет? Вы будете насыщаться порцией поменьше. Но, стоит отметить в сотый раз, что это должно прийти само по себе, когда вы САМИ осознанно примите решение: «Я наелась и больше не хочу!», а не потому, что: «Мне не стоит доедать, потому что я и так много съела. Отложу!». Всё время, пока я жила по чужим правилам в еде, я постоянно выжидала время еды, а когда приходил момент трапезы, ела очень быстро. Это и логично, ведь в то время, когда наступал реальный голод, я не давала себе еду, а когда глаза уже видят ее, то быстрее хочется всё это съесть. Почему так делать нельзя? Потому, что вы не успеваете насладиться процессом и ощутить сытость, а значит, вам будет хотеться еще и еще. Желудок не успевает подать сигнал в мозг, поэтому вы сможете поесть и пойти за добавкой, так как удовлетворения от приема пищи вы не почувствуете. Наверняка вы слышали о том, что сигнал в мозг о насыщении поступает через 20 минут после начала приема пищи. Но как-то сложно представить человека, который будет есть маленький банан 20 минут. Важно найти СВОЙ РИТМ в еде, при котором ВЫ будете чувствовать вкус, текстуру, наслаждаться ароматом и чётко понимать, когда вы наелись. Не нужно насильно есть долго, это ни к чему хорошему не приведет, но и спешить не надо, ведь о какой осознанности тогда будет идти речь, если вы даже не заметите, как еда закончилась? Вам должно быть комфортно по всем параметрам: до, во время и после еды.

Осознанность — это отсутствие правил во времени. Вам не нужно есть по графику и ждать определенного времени, чтобы поесть. Вспомним знаменитое правило есть каждые 3—4 часа, когда человек либо ВЫЖИДАЕТ прием пищи, чтобы наконец-то утолить голод, либо ест, потому что ВРЕМЯ ПРИШЛО (даже если голода нет). По-вашему, это нормально? А у меня так было все 10 лет, когда я либо от голода на стенку лезу и ни о чем думать не могу, кроме еды, либо ем, потому что знаю, что потом будет нельзя. Убирая все правила, вы сможете есть тогда, когда ВЫ ощущаете потребность, а не когда РАЗРЕШЕНО. Чем больше кайфа мы получаем с каждым приемом пищи, тем меньшей порцией мы насыщаемся, тем дальше уходит пищевая зацикленность и РПП в целом.

ВАЖНО!

Когда вы едите потому, что пришло время и «НАДО» поесть, это приводит не только к перееданию, но и к набору веса. Когда вы едите не потому, что голодны, а потому что «надо», тело будет получать больше энергии, чем ему нужно, а значит, лишнее идёт на запас. Когда тело просит — значит энергия на исходе и нужно дать топливо для движения. А если не просит, то зачем вливать бензин в машину, где полон бак?

Очень важно осознавать, что еда не поможет вам справиться с негативными эмоциями. Необходимо учиться различать психологический и физический голод, чтобы постичь пищевой дзен и гармонию со своим телом. Безусловно, еда — это самый простой и быстрый источник радости, поэтому рука тянется за едой в трудные минуты. Но это не способ преодоления ваших переживаний! Вы поедите, а тяжесть в душе никуда не денется, а дополнится тяжестью в желудке.

В своей книге «Гудбай диета» Ольга Голощапова сказала очень важные вещи,