Темная сторона ЗОЖ. Как не заболеть, пытаясь быть здоровым - [43]
Авторы теории 1000 дней в ходе многочисленных и длительных исследований в странах Европы выяснили:
на вкусовые пристрастия детей огромное влияние оказывает питание их мам во время беременности.
То есть ребенок словно наследует пищевое поведение.
А к трем месяцам постнатальной жизни вкус формируется полностью, продолжая развиваться до двухтрех лет. С этого возраста восприятие вкуса и консистенции, частота и скорость потребления пищи сформированы полностью. Баста.
Например, дети, которым до двенадцати месяцев вводили в питание блюда с различными текстурами (протертые, кусочками и т. д.), в дальнейшем так же предпочитали более разнообразные текстуры и вкусы. А фрукты и овощи в качестве первого прикорма обеспечивали их лучшее потребление в школьном возрасте.
При этом дети, на которых давили и заставляли кушать, в будущем имели проблемы с пищевым поведением.
И здесь напрашиваются два вывода: с одной стороны, если мама сама не ела и не ест то, что пытается запихать в ребенка, не стоит удивляться почему так происходит. С этим ничего не поделаешь.
Но, с другой стороны, после трех лет на формирование вкуса можно влиять образовательными программами.
Да-да, натурально зомбировать ребенка «что такое хорошо и что такое плохо». Здоровее будет.
Мир изменился
Так мы плавно подошли к еще одной мысли: образ жизни современных детей отличается от того, что было еще лет пятнадцать-двадцать назад.
Мир изменился, и утверждение «мы же как-то выросли» уже неактуально.
Зону wi-fi с рождения и гаджеты с младенчества мы не знали. Вместо виртуальных игр часами носились во дворе в казаки-разбойники и прятки. Помню, как в моем детстве бабушка предлагала брату очередной, наверное, десятый по счету, блин на завтрак со словами:
— Кушай, внучек, на улице все выбегаешь.
Она была права. Так и происходило.
Раньше фраза «каждый ребенок должен съесть свой килограмм земли» была совершенно рабочей установкой для родителей. Сейчас же ученые бьют тревогу о чрезмерной стерильности.>3
Это не случайно. Обратите при случае внимание на содержимое сумки в коляске у практически любой мамы: там обязательно будут влажные салфетки, в составе которых — спирт или консерванты. И при каждом удобном случае эти салфетки идут в ход. А если ребенок постоянно тянет руки в рот, то содержимое раствора салфеток оказывается во рту малыша. Это же самое происходит, когда детей кормят на улице, предварительно обработав им руки.
автор не выступает за антисанитарию, элементарные правила гигиены соблюдать нужно и важно для собственного и общественного здоровья.
Речь о том, что
наши дети часто растут в слишком чистых условиях и не подвергаются достаточному воздействию микробов/ которые помогают формировать иммунитет.
А параллельно с этим избыток бытовой химии и прочих загрязнителей окружающей среды действуют сродни антибиотикам на детскую микрофлору, о ключевой роли для здоровья которой уже написано десятки книг. Поэтому второе популярное утверждение «всегда так жили, и ничего» разбивается в пух и прах о текущую действительность.
Итак, становится очевидно — пора что-то менять.
И начать, вероятно, стоит с отношения родителей к тем детям, которые уже находятся в зоне риска по набору лишнего веса или могут туда попасть. Беспечное «перерастет, вытянется» на практике теряет свою актуальность.
Немного грустной статистики:
95 % людей с расстройствами пищевого поведения являются молодыми людьми в возрасте от 12 до 25 лет;
40–60 % девочек 6–12 лет уже обеспокоены своим весом, и эта озабоченность будет продолжаться всю жизнь;
среди учащихся старших классов 44 % девушек и 15 % молодых людей озабочены тем, чтобы снизить вес.>4
Родителям необходимо помнить: основа пищевого поведения закладывается в семье (понимаю степень занудства утверждения, но это действительно так). Обзаведясь лишними килограммами в детстве, подросток обречен на сложную борьбу с самим собой под гнетом стандартов красоты. Если, конечно, мода на бодипозитив не займет почетное место на всех рекламных площадках.
В завершение главы позволю себе несколько практических советов на пути к здоровому питанию детей:
• Максимально сократите промышленную выпечку.
Помимо рафинированной муки, сахара и химических добавок она содержит трансжиры, которые угнетают иммунитет. Замените промышленные булочки домашней выпечкой.
Приготовьте, например, тройную порцию любимого печенья и заморозьте. Выпечка прекрасно хранится в морозилке пару месяцев без потери вкусовых качеств. Таким образом, отпадает необходимость часто стоять у плиты и покупать угощение каждый раз в магазине.
• Не стоит перекармливать детей.
Задача родителей предложить ребенку качественную еду, а аппетит малыша подскажет, сколько надо съесть. При насильственном кормлении теряется разумный механизм регуляции насыщения и формируется привычка кушать много. Кроме того, беспокойство родителей разовьет у ребенка страх, что, не доев, он нанесет себе существенный вред. Так появится боязнь перед появлением даже легкого голода, а кушать про запас войдет в привычку. А далее останется всего один шаг до появления шаблона переедания, что приведет к лишнему весу в более старшем возрасте.
«В России медицинское самосознание на уровне Зимбабве» (про отношения россиян со здоровьем). «Это не опаснее, чем на Красной площади находиться без свинцовых трусов, где базальт и гранит Мавзолея фонит очень прилично» (про рентген в аэропорту)». «Происходит сокращение мускулатуры волосяных фолликулов и возникает пилоэрекция» (про мурашки)». «Из-за этой чистоты иммунной системе нечем заняться, и она начинает сходить с ума и бороться уже не с глистом, а с березой, кошкой и рыбой» (про бум аллергий)». TheQuestion собрал ответы лучших врачей, психологов, медицинских работников, популяризаторов науки на вопросы о том, о чем мы знаем меньше всего, – о нас самих и нашем здоровье.
В подробнейшем справочнике «Здоровое питание в вопросах и ответах» более 500 ответов на вопросы, которые охватывают все области нутрициологии. Что нужно знать о составе продуктов? Как готовить еду, чтобы продукты не потеряли своих питательных веществ? В чем опасность пищевых добавок? И так ли страшны ГМО, как о них говорят? Какие продукты и как влияют на наше настроение? Почему некоторые едят все, что хотят, и не полнеют? Авторы книги Патриция Барнс-Сварни и Томас Сварни, опираясь на новейшие научные исследования и данные, рассказывают про основы питания, объясняют, как сбалансировать свой рацион, и разбирают самые популярные диеты и мифы.* * * Примечание верстальщика fb2: книга содержит текстовые таблицы.
Как сохранить молодость, остановить старение, укрепить здоровье и увеличить продолжительность жизни? Наука стоит на пороге революции: исследования теломер (концевые участки хромосом) и теломеразы (Нобелевская премия по физиологии и медицине 2009 года) дали свои плоды. Доктор М. Фоссел, ведущий специалист по клиническому применению теломеразы, в своей книге рассказывает, что такое старение, почему изнашиваются органы тела, стареет сама клетка, и объясняет, как и чем всем нам может помочь открытие этого фермента и что еще нужно (диета, упражнения…), чтобы повернуть процесс старения вспять и полностью избавиться от всех возрастных болезней.
В данной книге представлена уникальная информация по количеству калорий не только в продуктах, которые продаются в современных продуктовых магазинах и супермаркетах, но и в наиболее распространенных блюдах, входящих в меню кафе и ресторанов российских городов. Удобный, «карманный», формат «Счетчика» позволит всегда иметь его под рукой, а понятная структура – быстро найти нужный продукт.Кроме того, представлены 100 рецептов блюд с уже подсчитанными калориями.«Счетчик», без сомнения, будет полезен не только тем, кто стремится поддерживать свои вес и фигуру в форме, но и тем, кто в силу болезни, вынужден контролировать ценность своего рациона.
В наше время полки магазинов переполнены косметическими препаратами различных фирм. Но, несмотря на столь огромный ассортимент, все большую популярность набирает косметика домашнего приготовления на основе натуральных масел и гидролатов. В книге даны рецепты для самостоятельного приготовления кремов для лица и тела с подробным, пошаговым описанием процесса. Изготовление косметики в домашних условиях может не только стать Вашим хобби, но и принести неплохой доход.
Учитывая большую ответственность, которую повседневно несут руки и ноги, забота о них должна быть среди первостепенных. О том, как справиться с заболеваниями наших конечностей, рассказывает эта книжка.Проблемы, требующие вашего личного участия в оздоровлении своего организма, давно известны – остеопороз и переломы костей, плоскостопие, повреждение мениска, подагра, фантомная боль и варикоз. Не менее актуальны травмы конечностей, дрожь и онемение рук, локтевая боль, плексит. Вы узнаете, что предпринимает врач для лечения недуга, какие лекарства и способы выбирает для лечения.